Рецепты от Татьяны Метельской
35.9K subscribers
975 photos
546 videos
1 file
1.06K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
СНИКЕРСЧИЗ🍮

В нём сочетаются тонкие шоколадные нотки основы, нежность сливочной начинки и взрывной вкус сладко-солёной карамели с арахисом😊

Ингредиенты на 6 порций🍽️

Для бисквита:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Кефир 1% - 130 мл
🔺Фруктовое пюре без сахара - 100 мл
🔺Рисовая мука - 50 г
🔺Кукурузный крахмал - 20 г
🔺Кэроб или какао - 5 г
🔺Сода - 2 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 3 г

Для суфле:

🔺Творог зернёный - 400 г
🔺Молоко 1.5% - 130 мл
🔺Арахисовая паста без сахара - 20 г
🔺Арахис жареный - 15 г
🔺Желатин - 10 г + 70 мл воды
🔺Ванилин (экстракт) - 1 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 10 г

Для глазури:

🔺Шоколад без сахара - 25 г
🔺Молоко 1.5% - 10 мл

Приготовление:

1️⃣Готовим бисквит. В кефир добавляем соду, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Смешиваем тщательно все ингредиенты. Выпекаем два коржа (мы делали один) в разогретой духовке при 180°С по 15 минут каждый корж. Форма у нас силиконовая 17 см.

2️⃣Готовим суфле. Желатин заливаем водой. Творог с молоком, подсластителем (добавьте больше чем обычно , т.к желатин часть сладости заберет ) и ванилином пробиваем блендером до однородной массы🥛

3️⃣Желатин отправляем в микроволновку и растворяем короткими импульсами.

4️⃣Добавляем желатин и арахисовую пасту в творожную смесь, взбиваем 5 мин., пока суфле не увеличится в объёме🥜

5️⃣Собираем десерт в разъёмном кольце. Внутри кольца выкладываем ацетатную пленку. Кладём первый корж и половину суфле, отправляем в морозильник на 10 мин., чтобы суфле немного взялось. Достаём, кладем второй корж и вторую половину суфле. Отправляем в холодильник на ночь.

6️⃣Если у вас как и у нас один корж, то кладём корж, сверху суфле и орехи, отправляем в холодильник на ночь❄️

7️⃣Утром растапливаем шоколад с молоком в микроволновке короткими импульсами и украшаем глазурью🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 120.6 ккал
Б: 8.8
Ж: 4.7
У: 10.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппдесерт #сникерс #шоколад #какао #творог #орехи #арахисоваяпаста #молоко
СПРИНГ-РОЛЛЫ С КЛУБНИКОЙ И ХУМУСОМ 🥙🍓

Ингредиенты:

🔺Рисовая бумага - 2 листа
🔺Клубника - 10 шт.
🔺Хумус - 100 г
🔺Морковь - 1 шт.
🔺Огурец (небольшой) - 2 шт.
🔺Льняные семечки - 10 г
🔺Арахисовая паста - 10 г
🔺Соль - щепотка
🔺Вода - 1 ст.л.

Приготовление:

1️⃣Рисовую бумагу замочить в воде на 5 секунд и положить на доску.

2️⃣Нарезать клубнику слайсами и выложить на бумагу🍓

3️⃣Затем поместить хумус. Нарезать тонкими полосками морковь и огурец и выложить следом🥕🥒

4️⃣Ролл подогнуть по горизонтальным краям и скатать в трубочку как голубцы. Перевернуть, так, чтобы была видна клубника.

5️⃣Посыпать сверху льняными семечками.

6️⃣Арахисовую пасту разбавить столовой ложкой воды и добавить щепотку соли. Ролл обмакивать в пасту.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 100.1 ккал
Б: 3.5
Ж: 4.7
У: 11.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3ltNYiC

#спрингролл #рисоваябумага #клубника #хумус #морковь #огурец #арахисоваяпаста
ОВСЯНЫЕ КОРЗИНОЧКИ «НЕ СЛИПНЕТСЯ»🍮

Отличный ПП-рецепт, который подойдёт как для завтрака, так и для чаепития

Ингредиенты на 5 штук:

🔺Банан - 1 шт.
🔺Овсяные хлопья - 70 г
🔺Паста арахисовая - 60 г
🔺Грецкий орех - 5 шт.
🔺Тёмный шоколад (у нас 85%) - 30 г

Приготовление:

1️⃣Банан размять вилкой, соединить с овсяными хлопьями и перемешать🍌

2️⃣Положить в форму и сделать бортики (у нас силиконовая).

3️⃣Выпекать при 180°С ~ 15 мин., остудить🕔

4️⃣В корзиночки положить арахисовую пасту. Сверху полить шоколадом и украсить грецким орехом🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 330.3 ккал
Б: 10.9
Ж: 19.1
У: 28.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппкорзинки #овсяныехлопья #банан #арахисоваяпаста #грецкиеорехи #шоколад #ппдесерт
Арахисовые пп-корзинки🥜

Предлагаем вашему вниманию арахисовые пп-корзинки с нежным шоколадным кремом. Песочная основа отлично сочетается с легким заварным кремом. Арахис по желанию можно заменить любыми орехами.

Ингредиенты:

🔺Хлопья овсяные - 150 г
🔺Арахисовая паста - 2-3 ст.л.
🔺Вода - 70-100 мл
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Молоко - 350 мл
🔺Желток яичный - 1 шт.
🔺Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
🔺Какао-порошок - 3 ч.л.
🔺Масло сливочное - 10 г
🔺Арахис - по вкусу
🔺Шоколад горький - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Измельчить овсяные хлопья в муку.

2️⃣Добавить воду, арахисовую пасту, сахзам и перемешать до однородности. Вымесить тесто и отправить в холодильник на 30-60 мин.🕐

3️⃣Для крема смешать желток, крахмал, сахзам и 1/3 горячего молока. Комочков не должно быть🥛

4️⃣Отправить смесь на плиту и варить на маленьком огне постоянно помешивая. Небольшими порциями ввести горячее молоко. Варить до загустения около 3-5 мин.

❗️Если образовались комки, то массу можно пробить погружным блендером.

5️⃣Добавить шоколад и сливочное масло. Далее остудить крем и накрыть его пленкой в контакт, чтобы не появилась корочка🍫

6️⃣Достать тесто из холодильника и сформировать корзинки.

❗️Если тесто плохо поддаётся лепке, то его можно слегка разогреть в микроволновке.

7️⃣Выпекать корзинки в разогретой до 180°С духовке 10-20 мин.

8️⃣Заполнить готовые корзинки кремом, сверху выложить орехи🥜

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 198.6 ккал
Б: 7 3
Ж: 9.7
У: 20.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#арахисовыекорзинки #корзинки #арахис #арахисоваяпаста #овсяныехлопья #молоко #яйцо #шоколад
ПОСТНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ОРЕХОВОЕ ОКО»🍪

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Овсяные хлопья долгой варки - 105 г
🔺Яблоко - 1 шт. (200 г)
🔺Арахисовая паста - 30 г
🔺Шоколад - 25 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Корица 1/2-1 ч.л.
🔺Оехи - 20 г

Приготовление:

1️⃣20 г овсяных хлопьев измельчить в кофемолке, соединить с остальными 85 г, добавить корицу, подсластитель, размешать вилкой🥣

2️⃣В хлопья добавить арахисовую пасту (желательно предварительно разогретую на водяной бане), размять руками до однородной кашеобразной массы.

3️⃣Яблоко натереть на крупную тёрку, добавить в массу, снова размять руками🍎

4️⃣Мокрыми руками сформировать печеньки, сверху сделать небольшое углубление, выложить их на силиконовый коврик или бумагу для выпечки.

5️⃣Отправить в разогретую духовку на 20 минут при 180°С🕐

6️⃣Достать из духовки, в углубление положить кусочек шоколада, снова отправить в духовку на несколько минут.

7️⃣Снова достать из духовки, на размягчённый шоколад положить орешек, отправить в духовку, включив верхний газ на 2 минуты🍫

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 230.3 ккал
Б: 7.4
Ж: 10.1
У: 26.1

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#овсяноепеченье #постноепеченье #овсяныехлопья #яблоко #арахисоваяпаста #шоколад #орехи
Спринг-роллы с клубникой и хумусом🍓

Сочетание соленой пасты, сладости клубники делает это блюдо настолько необычным. Оно украсит любой фуршет☺️

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Рисовая бумага - 4 листа (20 г)
🔺Клубника (или любой сладкий фрукт: персик, абрикоса, банан) - 10 средних ягод
🔺Хумус - 4 ст.л.
🔺Морковь - 1 шт.
🔺Огурец - 2 маленьких или один побольше
🔺Льняные семечки - 1 ч.л.
🔺Арахисовая паста - 1 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Рисовую бумагу замочить в воде на 5 секунд и положить на доску. Она должна хорошо сгибаться, но быть не размякшей.

2️⃣Нарезать клубнику слайсами и выложить на рисовую бумагу🍓

3️⃣Затем поместить на клубнику 1 ст. л. хумуса.

4️⃣Нарезать тонкими полосками морковь и огурец и выложить следом🥕🥒

5️⃣Ролл подогнуть по горизонтальным краям и скатать в трубочку как голубцы. Перевернуть, так, чтобы была видна клубника.

6️⃣Посыпать сверху льняными семечками. Арахисовую пасту разбавить водой, так, чтобы можно было сверху полить роллы🥜

7️⃣Ролл можно кушать, но также можно его обмакивать в соевый соус или йогурт.

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 128.4 ккал
Б: 4.2
Ж: 7.2
У: 11.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3YYcGte

#ппдесерт #веган #спрингроллы #хумус #клубника #морковь #огурец #рисоваябумага #арахисоваяпаста
ПЕЧЕНЬЕ «QUEEN-ВАТРУШКА»🍪

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Мука цельнозерновая (или пшеничная) - 80 г
🔺Арахисовая паста (если нет пасты, можно использовать сливочное масло 82,5%, но калорийность будет выше) - 40 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог 5% - 300 г (200 г в брикете + 100 г мягкого)
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Куркума для цвета - 1/2 ч.л. по желанию
🔺Ванилин - на кончике ножа

Приготовление:

1️⃣Просеянную муку соединенить с подсластителем, разрыхлителем, куркумой, ванилином. Размешать, добавить арахисовую пасту, куриный желток, растереть руками в мягкую крошку🙌

2️⃣2/3 крошки теста плотно утромбовать в форму (у нас силиконовая диаметром 24 см)🥣

3️⃣Два вида творога хорошо размять вилкой, добавить подсластитель, белок, ванилин, выложить массу на нижний слой теста🍚

4️⃣Сверху на творожную массу посыпать оставшуюся крошку🤏

5️⃣Отправить изделие в разогретую духовку на 45-50 минут при 170°С🔥

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 194.0 ккал
Б: 16.7
Ж: 8.5
У: 12.5

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#печенье #ватрушка #творог #яйцо #цзмука #арахисоваяпаста #ппвыпечка
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадно-арахисовые шарики с йогуртом🍫🥜

Ингредиенты:

🔺Арахисовая паста - 20 г
🔺Шоколад 90% - 10 г
🔺Овсяные хлопья - 15 г
🔺Йогурт греческий без добавок - 260 г

Рецепт:

1️⃣Овсяные хлопья подсушить на сухой сковороде, помешивая.

2️⃣Шоколад растопить на водяной бане, добавить в него овсяные хлопья и перемешать🍫

3️⃣Добавить арахисовую пасту, еще раз перемешать🥜

4️⃣Влажными руками сформировать шарики и выложить на пергамент, отправить в холодильник до застывания.

5️⃣Подавать с натуральным йогуртом.

📊КБЖУ на всё блюдо: 395.0 ккал
Б: 22.1
Ж: 22.7
У: 24.3

Приятного аппетита😋

Больше рецептов: https://bit.ly/3sLULbg

#шоколадныешарики #арахисовыешарики #арахисоваяпаста #шоколад #овсяныехлопья #йогуртгреческий
КЕКС В КРУЖКЕ «АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ»🧁🍪

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Разрыхлитель - 2 г
🔺Мягкий творог 5% - 50 г
🔺Молоко - 50 мл
🔺Шоколад 90% - 15 г
🔺Арахисовая паста - 20 г (10 г в тесто + 10 г для украшения)
🔺Сахарозаменитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Смешать муку, разрыхлитель, молоко, творог и сахарозаменитель🥣

2️⃣Добавить арахисовую пасту, перемешать.

3️⃣Переложить в мисочку/кружку, посыпать шоколадом🍫

4️⃣Выпекать в микроволновке на максимальной мощности 3 минуты импульсами (тесто поднимается высоко, смотрите, чтобы не убежало).

5️⃣Сверху положить арахисовую пасту. Украсить по желанию🍓

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 218.3 ккал

Б: 9.5
Ж: 11.1
У: 20.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппкекс #кексвкружке #мягкийтворог #молоко #шоколад #арахисоваяпаста #выпечка
Карамелизированная арахисовая лепешка🍌🥞

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Банан - 1 шт. (120 г очищенного)
🔺Мука овсяная - 20 г
🔺Арахисовая паста - 15 г
🔺Мёд (или сироп топинамбура) - 10 г
🔺Корица - 1 г
🔺Имбирь - 1 г
🔺Масло (кокосовое или сливочное)- 3 г
🔺Разрыхлитель - 2 г

Приготовление:

1️⃣Банан разрезаем пополам и каждую часть на три слайса.

2️⃣Смешиваем яйцо, мёд и арахисовую пасту.

3️⃣Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем. Оставляем тесто постоять 5 минут.

4️⃣Смазываем сковороду маслом. Выкладываем на разогретую сковороду бананы, заливаем сверху тестом.

5️⃣Жарим на медленном огне под крышкой до готовности.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 187.2 ккал

Б: 7.1
Ж: 7.8
У: 22.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#арахисоваялепешка #карамель #лепешка #банан #арахисоваяпаста #мед
Пп-оладушки с арахисовой начинкой🥞

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 250 г
🔺Мука рисовая - 60 г
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Ванильный экстракт - 2 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Ингредиенты для начинки:

🔺Арахисовая паста без сахара - по 1 ч.л. в каждую оладушку

Приготовление:

1️⃣Смешать все ингредиенты для теста , и жарить оладушки на среднем огне под крышкой с двух сторон.

2️⃣Если выкладываете начинку, то кладете одну столовую ложку теста на сковороду, в середину 1 ч.л. пасты и закрываете второй ст.л. теста.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ блинчиков без начинки на 100 г: 142.9 ккал

Б: 9.3
Ж: 5.8
У: 13.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#оладушкии #творожныеоладьи #завтрак #творог #рисоваямука #арахисоваяпаста