Рецепты от Татьяны Метельской
36.3K subscribers
954 photos
528 videos
1 file
1.03K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Панчо с вишней, ананасами и орешками 🍰

📜Ингредиенты для бисквита:

🔹Яйцо - 6 шт.
🔹Кефир - 200 мл
🔹Банан - 120 г
🔹Мука миндальная (можно просто порезать миндальные орехи) - 30 г
🔹Мука рисовая - 90 г
🔹Крахмал кукурузный - 40 г
🔹Разрыхлитель - 10 г
🔹Подсластитель фитпарад #7 - 10 г

📜Ингредиенты для начинки:

🔹Ананас - 300 г
🔹Вишня - 120 г
🔹Грецкие орехи - 35 г

📜Ингредиенты для крема:

🔹Сметана 10% - 200 г
🔹Мягкий творог - 100 г
🔹Рикотта лайт - 300 г
🔹Молоко сухое обезжиренное - 35 г
🔹Подсластитель фитпарад #7 - 10 г

📜Ингредиенты для крема на верх:

🔹Рикотта лайт - 150 г
🔹Творожный сыр - 100 г
🔹Мягкий творог - 50 г
🔹Подсластитель фитпарад #7 - 4 г

🍳Приготовление:

🔸Банан пюрировать с кефиром.
🔸Отделить желтки от белков.
🔸Желтки взбить с подсластителем до густой белой пены. Ввести банан с кефиром, перемешать.
🔸Смешать сухие ингредиенты, просеять в тесто. Размешать до однородности.
🔸Взбить белки до крепких пиков и силиконовой лопаткой аккуратно ввести в тесто.
🔸Противень застелить силиконовым ковриком.Вылить тесто, распределить лопаткой.
🔸Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 мин.Остудить, накрыв полотенцем.
🔸Вишню разморозить, слить сок.
🔸Ананасы порезать на небольшие кубики. Орехи порубить.
🔸Ингредиенты для крема перемешать до однородности миксером.
🔸Бисквит очистить от корочки острым ножиком (так он лучше пропитается и будет красивее разрез).
🔸Глубокую миску (у нас диаметром 21 см), положить на бисквит, вырезать круг такого же диаметра.
🔸Застелить миску пищевой пленкой. Оставшийся бисквит нарезать на маленькие кубики.
🔸Каждый кусочек бисквита окунаем в крем и выкладываем слоем в миску. Немного утрамбовываем и выкладываем начинку. Затем снова бисквит и т.д. Последним слоем должна быть начинка. Её хорошенько смазываем кремом и укладываем круглый корж.
🔸Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8-10 часов.
🔸Ингредиенты для крема на верх перемешать до однородности миксером.
🔸Снять с миски пищевую пленку, перевернуть на подложку и аккуратно извлечь торт. Выровнять торт кремом.
🔸Для глазури подогреть 30г горького шоколада с 20 мл молока, нанести на торт.

📊 КБЖУ на 100 г: 153,9 Ккал
Б: 6,7
Ж: 8,5
У: 12,2

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#панчо #яйцо #кефир #фрукты #мука #крахмал #разрыхлитель #ягоды #сметана #орехи #творог #сыр