ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КУРИНЫМ МЯСОМ И ГРИБАМИ🥮

Ингредиенты:

🔺Кефир 3,2% - 150 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мясо куриных бёдрышек - 230 г
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Морковь - 50 г
🔺Грибы (лисички) - 100 г
🔺Мука ц/з - 135 г
🔺Помидоры - 100 г
🔺Перец болгарский - 80 г
🔺Сыр (у нас «лёгкий» 35% + сулугуни 40%) - 140 г
🔺Сода - 1/2 ч.л.
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Семена (льна и кунжута) - 5 г

Для маринада мяса:

🔺Соевый соус - 2 ч.л.
🔺Зубчик чеснока

Приготовление:

1️⃣Куриные бёдра полить соевым соусом, добавить измельчённый чеснок, оставить мариноваться на 30 мин.🍗🧄

2️⃣Грибы отварить до готовности.

3️⃣В кефир комнатной температуры добавить соду, размешать венчиком до пены, оставить на 15 мин.🥛

4️⃣Разбить в кефир яйцо, добавить соль, просеять муку, размешать, чтобы не было комочков (тесто должно быть как сметана)🥣

5️⃣Куриные бёдра обжарить с двух сторон до готовности.

6️⃣Все овощи и грибы измельчить и порезать на кусочки. Сыр натереть на тёрке🧀

7️⃣Обжарить помидоры, чтобы они пустили сок, к ним добавить лук, морковь, перец, тушить под закрытой крышкой до готовности.

8️⃣Овощную смесь соединенить с измельчённым мясом и 70 г сыра, размешать🥗

9️⃣Форму застелить бумагой для выпечки, вылить половину теста, равномерно сверху распределить начинку, залить оставшимся тестом.

🔟Выпекать в разогретой духовке 40-45 мин. при 170°С. За 5 мин. до готовности пирог посыпать оставшимся сыром (70 г), снова отправить в духовку. Украсить семенами🥮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 134.2 ккал
Б: 10.8
Ж: 6.1
У: 10.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#пирог #заливнойпирог #пирогскурицей #пирогсгрибами #куриныебедра #сыр #овощи #грибы #кефир #яйца

САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И ОМЛЕТОМ «УЛИТКА»🥗

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Говядина - 250 г
🔺Огурец - 1-2 шт.
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Грецкие орехи - 50 г
🔺Греческий йогурт - 2 ст.л.
🔺Листья салата - 1 пучок
🔺Горчица - 1 ст.л.
🔺Соль, перец, специи - по вкусу
🔺Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1️⃣Говядину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и порежьте брусочками поперёк волокон. Мясо обжарьте на а/п сковороде, влейте 100 мл воды и просушите на малом огне до мягкости. Готовое мясо оставьте остывать🥩

2️⃣В пиалу разбейте одно яйцо, добавьте соль, перец. Взболтайте вилочкой как на омлет. Поджарьте блинчик на а/п сковороде с двух сторон. Также поступите со вторым яйцом🍳

3️⃣Горячие блинчики скрутите трубочкой и оставьте остывать. После нарежьте рулетики острым ножом🔪

4️⃣Огурцы порежьте соломкой. Орехи измельчите🥒🥜

5️⃣Соедините греческий йогурт, горчицу и измельчённый чеснок🧄

6️⃣На тарелку выложите листья салата, мясо, огурчик, заливку. Распределите яичные рулетики. Сверху украсьте салат рубленными орехами и оставшейся заливкой🥗

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 145.7 ккал
Б: 10.4
Ж: 10.9
У: 1.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#салат #салатсговядиной #салатсяйцом #яйца #говядина #орехи #овощи #греческиййогурт

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С ПЕРЛОВКОЙ🥗

Ингредиенты:

🔺Перловая крупа - 1/2 стакана
🔺Вода - 1,5 стакана
🔺Соль - по вкусу
🔺Лук красный - 1/4 часть
🔺Помидоры - 2 средних или 1 крупный
🔺Болгарский перц - половинка
🔺Фета - 50 г
🔺Оливки или маслины - 30 г
🔺Оливковое масло- 2-3 ст.л.
🔺Бальзамический или винный уксус - 2 ст.л.
🔺Лимонный сок - 2 ст.л.
🔺Петрушка - по желанию
🔺Орегано - по вкусу
🔺Щепотка соли

Приготовление:

1️⃣Варим перловку. Для этого её надо хорошо промыть. Далее добавить воду, довести до кипения, посолить и варить на медленном огне под крышкой около 40 минут🕐

2️⃣Нарезать овощи, сыр, петрушку и маслины🧀🍅

3️⃣Готовую перловку остудить. Затем добавить в неё масло, сок лимона, уксус и перемешать🍋

4️⃣Соединить нарезанные овощи с перловкой. В конце добавить сыр и орегано🥗🧀

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 97.5 ккал
Б: 2.6
Ж: 4.2
У: 11.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#салат #греческийсалат #салатсперловкой #перловка #овощи #помидор #перец #фета #оливки #маслины

Рататуй🥗

Ингредиенты:

🔺Баклажаны - 300 г
🔺Кабачки - 300 г
🔺Помидоры - 300 г

Соус:

🔺Помидоры - 300 г
🔺Перец сладкий - 300 г
🔺Лук репчатый - 1 шт.
🔺Масло - для обжарки
🔺Соль, прованские травы - по вкусу

Ароматное масло:

🔺Оливковое масло - 5 ст.л.
🔺Чеснок - 3 зубчика
🔺Соль, прованские травы - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Для соуса нарезать небольшими кубиками помидоры, перец, лук🍅🧅

2️⃣В сковороду добавить масло и потушить овощи с солью и травами до мягкости🧂

3️⃣Помидоры, кабачки, баклажаны нарезать кружочками, чтобы они были не выше формы для запекания. Можно кружки разрезать на половины толщиной около 0.5 см. Баклажаны по желанию замочить в воде с 1 ч.л. соли минимум на 15 минут, чтобы вышла горечь🥣

4️⃣Для ароматного масла смешать выдавленный чеснок, соль, прованские травы с оливковом маслом🧄

5️⃣На дно глубокой формы выложить соус, наверх слоями овощи (как на видео), а сверху равномерно смазываем их ароматным маслом🥣

6️⃣Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 190°С духовку примерно на 1 час🕑

Приятного аппетита❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 81.0 ккал
Б: 2.0
Ж: 7.1
У: 6.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#рататуй #овощи #баклажаны #кабачки #помидоры #перец #лук

Курочка с овощами в сливках🍲
⠀
🍴Ингредиенты:
⠀
🔸Филе куриного бедра - 450 г
🔸Кабачок - 1 шт.
🔸Морковь - 1 шт.
🔸Сыр твердый - 70 г
🔸Сливки - 200 мл.
🔸Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
🔸Соль и специи - по вкусу (у меня паприка и сушеный чеснок)
⠀
🍽Рецепт:
⠀
1️⃣Обжарить со специями нарезанное филе бедра, примерно 10 минут.

2️⃣Овощи нарезать🥕

3️⃣Курицу убрать со сковороды в тарелку, а в сковороду положить овощи, обжарить до готовности.

4️⃣Переложить курицу к овощам, добавить сливки. После того как они загустеют добавить натертый сыр и зелень🧀

5️⃣Всё перемешать и томить ещё 5 минут.
⠀
📊КБЖУ на 100 г: 118 ккал
Б: 12.5
Ж: 6.5
У: 2.3
⠀
Приятного аппетита, дорогие😋

Больше вкусных и полезных рецептов в профиле: https://bit.ly/3sLULbg
⠀
#курица #курицавсливочномсоусе #курицавсливках #куриноефиле #кабачок #морковь #сыр #сливки #овощи

Теплый салат с тунцом 🥗

Ингредиенты:

🔺Руккола - 100 г
🔺Помидор - 1 шт.
🔺Болгарский перец - 1 шт.
🔺Консервированный тунец - 100 г
🔺Консервированная фасоль - 100 г
🔺Сметана - 1 ст.л.
🔺Дижонская горчица - 1 ч.л.
🔺Сок лимона - 1 ст.л.
🔺Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1️⃣Перец и помидор нарезать соломкой, обжарить на капле рафинированного оливкового масла, посолить, поперчить. По желанию можно добавить перец чили.

2️⃣Фасоль подогреть.

3️⃣Для заправки смешать сметану, горчицу, чеснок выдавить через пресс, лимонный сок.

4️⃣На блюдо выложить рукколу, теплую фасоль и жареные овощи, кусочки тунца, добавить запарку.

Приятного аппетита😋

📊Ккал на 100 г: 102.7 ккал
Б: 6.9
Ж: 5.0
У: 7.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#салат #салатстунцом #тунец #овощи #руккола #помидор #фасоль #перец

Фунчоза с курицей😋

Ингредиенты:

🔺Фунчоза - 100 г
🔺Курица - 350 г
🔺Лук - 1 шт.
🔺Овощная смесь - 250 г
🔺Болгарский перец - 1 шт.
🔺Чеснок - 1 зубчик
🔺Соевый соус - 100 г
🔺Сладкая паприка - 1 ч.л.
🔺Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Фунчозу залить кипятком до самого верха, чтобы она полностью была в воде. Оставить в кипятке на 10 - 15 минут, периодически переворачивая её. Следите, чтобы лапша не разварилась.

2️⃣Куриное филе промойте под проточной водой и нарежьте на продольные кусочки длиной 3-4 сантиметра. Добавить чеснок, сладкую паприку и соевый соус.

3️⃣Сковороду разогрейте, налейте на неё растительного масла и выложите куриное филе. На среднем огне обжаривайте курицу до изменения цвета.

4️⃣Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Обжарить до золотистого цвета.

5️⃣Добавить овощную смесь, обжарить до готовности.

6️⃣ Готовую фунчозу отбросьте на дуршлаг, чтобы с неё стекла лишняя жидкость. При желании лапшу можно разрезать на несколько частей, а можно оставить и в первоначальном виде.

7️⃣ Добавьте в сковороду к куриному филе с овощами фунчозу и хорошо перемешайте. Лапша у нас не солёная, поэтому сейчас она должна полностью перемешаться с овощами и курицей и постоять так несколько минут, чтобы пропитаться вкусом остальных ингредиентов.

Готовую фунчозу с курицей и овощами можно подавать как горячей так и холодной. Это самостоятельное блюдо для всей семьи. При подаче можно украсить свежей зеленью укропа.

Приятного аппетита😋

📊Ккал на 100 г: 107.4 ккал
Б: 10.5
Ж: 1.6
У: 12.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#фунчоза #курица #овощи #перец #обед