ТВОРОЖНЫЙ ПП-ШТОЛЛЕН🥧
Немецкий рождественский штоллен пользуется огромной популярностью в период зимних праздников. Эта выпечка с орехами, сухофруктами и пряностями получается очень ароматной и вкусной☺️
Ингредиенты для теста:
🔺Творог - 250 г
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Сливочное масло - 30 г
🔺Мука пшеничная - 45 г
🔺Мука рисовая - 50-60 г
🔺Мука овсяная - 35 г
🔺Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
🔺Апельсин - 1 шт.
🔺Корица молотая - 1 ч.л.
🔺Имбирь свежий - 1 ч.л.
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Соль - щепотка
Для начинки:
🔺Финики - 40 г
🔺Курага - 30 г
🔺Изюм - 30 г
🔺Клюква вяленая - 40 г
🔺Орехи разные - 20-30 г
Приготовление:
1️⃣С апельсина снять цедру (только оранжевую часть) и отжать сок🍊
2️⃣Залить все сухофрукты и орехи соком апельсина и отправить в холодильник на ночь🥜
❗Если процесс нужно ускорить, то можно нагреть (но не кипятить!) сок апельсина и замочить на 30 минут сухофрукты и орехи.
3️⃣Для теста измельчить бледером мягкое сливочное масло, творог, яйца, соль и сахзам до однородности🥚🧈
❗Творог выбирайте более сухой.
4️⃣Добавить к творожной массе просеянную муку, разрыхлитель, цедру, имбирь, корицу🥣
❗Тесто должно получиться очень мягким и слегка прилипать к рукам. Количество муки зависит от влажности творога.
5️⃣С орехов и сухофруктов слить сок апельсина, убрать влагу бумажным полотенцем и добавить к готовому тесту.
6️⃣Сформировать штоллен и выпекать при 180°С до золотистого цвета (около 40 минут). Готовность проверить зубочисткой🕐
7️⃣Горячий штоллен смазать маслом и посыпать пп-сахарной пудрой🥧
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 280.0 ккал
Б: 14.1
Ж: 13.3
У: 28.0
Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci
#ппштоллен #ппвыпечка #пирог #творог #яйцо #апельсин #финики #курага #изюм #орехи #сухофрукты
Немецкий рождественский штоллен пользуется огромной популярностью в период зимних праздников. Эта выпечка с орехами, сухофруктами и пряностями получается очень ароматной и вкусной☺️
Ингредиенты для теста:
🔺Творог - 250 г
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Сливочное масло - 30 г
🔺Мука пшеничная - 45 г
🔺Мука рисовая - 50-60 г
🔺Мука овсяная - 35 г
🔺Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
🔺Апельсин - 1 шт.
🔺Корица молотая - 1 ч.л.
🔺Имбирь свежий - 1 ч.л.
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Соль - щепотка
Для начинки:
🔺Финики - 40 г
🔺Курага - 30 г
🔺Изюм - 30 г
🔺Клюква вяленая - 40 г
🔺Орехи разные - 20-30 г
Приготовление:
1️⃣С апельсина снять цедру (только оранжевую часть) и отжать сок🍊
2️⃣Залить все сухофрукты и орехи соком апельсина и отправить в холодильник на ночь🥜
❗Если процесс нужно ускорить, то можно нагреть (но не кипятить!) сок апельсина и замочить на 30 минут сухофрукты и орехи.
3️⃣Для теста измельчить бледером мягкое сливочное масло, творог, яйца, соль и сахзам до однородности🥚🧈
❗Творог выбирайте более сухой.
4️⃣Добавить к творожной массе просеянную муку, разрыхлитель, цедру, имбирь, корицу🥣
❗Тесто должно получиться очень мягким и слегка прилипать к рукам. Количество муки зависит от влажности творога.
5️⃣С орехов и сухофруктов слить сок апельсина, убрать влагу бумажным полотенцем и добавить к готовому тесту.
6️⃣Сформировать штоллен и выпекать при 180°С до золотистого цвета (около 40 минут). Готовность проверить зубочисткой🕐
7️⃣Горячий штоллен смазать маслом и посыпать пп-сахарной пудрой🥧
Приятного аппетита🥰
📊КБЖУ на 100 г: 280.0 ккал
Б: 14.1
Ж: 13.3
У: 28.0
Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci
#ппштоллен #ппвыпечка #пирог #творог #яйцо #апельсин #финики #курага #изюм #орехи #сухофрукты