Котлеты из цветной капусты🥦

📜 Ингредиенты:

🔹Цветная капуста свежая - 250 г
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук репчатый - 1 шт.
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука рисовая - около 2-3 ст.л. + обвалка
🔹Чеснок - 1 зубчик
🔹Укроп свежий или сушёный - по вкусу
🔹Соль, специи - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Капусту, морковь и лук пропустить через мясорубку🥕🧅🥦
⠀
❗️Чтобы овощи не застревали, кладите маленькие кусочки.
⠀
🔸К овощному фаршу добавить яйцо, укроп, соль, специи и перемешать🧂⠀
🔸Добавить муку.
🔸Слепить котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле🧈
⠀
📊КБЖУ на 100 г: 75,1 Ккал
Б: 3,5
Ж: 3,.7
У: 8,0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#котлеты #яйцо #овощисвежие #чеснок #зелень
⠀
⠀

​Сырники🥞

📜 Ингредиенты:

🔹Йогурт - 70 г
🔹Творог 2% - 205 г
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Мука - 35 г
🔹Масло растительное - 5 г

🍳Приготовление:

🔹Творог растереть с яйцом (1 или 2, в зависимости от размера яиц), добавить муку, хорошо перемешать.
🔹Скатать небольшие шарики, выпекать на смазанной маслом а/п сковороде на умеренном огне с обеих сторон.
🔹Подавать с йогуртом, ягоды по желанию.

📊 КБЖУ на 100 г: 149,9 Ккал
Б: 12,1
Ж: 6,5
У: 10,2

Приятного аппетита!👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/snezka_123/

#сырники #йогурт #творог #яйцо #мука #маслорастительное

Овсяно-морковное печенье🍪

📜 Ингредиенты:

🔹Овсяные хлопья - 1 стакан
🔹Мука рисовая ц/з - 1 стакан
🔹Морковь свежая - 200 г
🔹Масло оливковое - 60 мл
🔹Мёд - 2-3 ст.л.
🔹Сахзам - по желанию
🔹Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
🔹Изюм - горсть
🔹Орехи - по вкусу (можно дробленые)

🍳Приготовление:

🔸Морковь натереть🥕
🔸Соединить все ингредиенты и замесить тесто.
🔸Сформировать будущее печенье округлой формы и выложить на пергаментную бумагу🍪
⠀
❗️Если тесто прилепает к рукам, то можно его слегка смочить водой.
⠀
🔸Выпекать при 180 °С до золотого цвета.
⠀
❗️Печенье необходимо ставить в разогретую духовку.
⠀
📊КБЖУ: 200,2 Ккал
Б: 4,4
Ж: 8,5
У: 30,0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#печенье #овсяныехлопья #мука #морковь #маслорастительное #мёд #изюм #орехи
⠀

​Куриные котлеты с овощами🥓

📜 Ингредиенты:

🔹Куриное филе - 70 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Сыр твердый - 30 г
🔹Перец сладкий - 85 г
🔹Сметана 15% - 15 г
🔹Огурец - 120 г
🔹Помидор - 120 г
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Куриное филе измельчить в фарш с помощью мясорубки или блендера.
🔸Перец сладкий мелко нарезать, добавить к фаршу.
🔸Сыр натереть на терке, добавить вместе со сметаной и яйцом в фарш, хорошо, перемешать, соль и перец по вкусу.
🔸Выпекать котлеты на разогретой а/п сковороде или в духовке.
🔸Подавать со свежими овощами.



📊КБЖУ на 100 г: 88,6 Ккал
Б: 8,8
Ж: 4,5
У: 2,6

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#котлеты #яйцо #овощисвежие #сыр #курица #сметана

Лазанья из лаваша с соусом болоньезе🍽

📜 Ингредиенты:

🔹Лаваш тонкий - 1 упаковка (300 г)
🔹Сыр - 150 г

📜 Соус болоньезе:

🔹Фарш (любой) - 500 г
🔹Помидоры - 2 шт.
🔹Перец сладкий - 1 шт.
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Лук репчатый - 1 шт.
🔹Кетчуп или томатная паста - 5 ст.л.
🔹Зелень, специи, соль - по вкусу

📜Соус бешамель:

🔹Молоко - 500 мл
🔹Мука - 35 г
🔹Соль - щепотка
🔹Сливочное масло - 30 г
⠀
🍳Приготовление болоньезе:

🔸Перец и помидоры нарезать кусочками🍅
🔸Лук и морковь нарезать мелкими кубиками🧅🥕
🔸На смазанной маслом сковороде обжарить овощи (около 5 минут).
🔸К овощам добавить фарш, томатную пасту, зелень, соль и специи🧂
🔸Лапаткой быстро нарубить фарш для того, чтобы болоньезе получился без кусочков, равномерной консистенции.
🔸Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40-60 минут🕐

🍳Приготовление бешамель:

🔸В холодное молоко добавить муку и соль🥛🧂
⠀
❗️Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
⠀
🔸Поставить на маленький огонь, НЕПРЕРЫВНО помешивая и варить до загустения.
⠀
❗️Как только появятся первые пузырьки кипения — выключить. После добавить сливочное масло и размешать🧈
⠀
❗️По мере остывания соус густеет.

🍳Собираем лазанью:

🔸Лаваш вырезать по форме вашего противня и сверху натереть сыр🧀
🔸Дно формы смазать маслом и выложить 2 ст.л. болоньезе🧈
🔸Далее собрать по схеме:
(2 листа лаваша - болоньезе - бешамель - сыр) и повторить несколько раз.⠀
🔸Последний слой лаваша посыпать сыром и покрыть соусом бешамель🧀🍅⠀
🔸Выпекать в разогретой духовке до 180°С до золотистого цвета (около 40-50 мин)🕐
⠀
📊КБЖУ: 146,7 Ккал
Б: 11,0
Ж: 5,3
У: 13,8

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#лазанья #лаваш #соус #балоньезе #сыр #курица #овощисвежие #томатнаяпаста #бешамль #молоко #мука #маслосливочное

​Ленивые голубцы🥬

📜 Ингредиенты:

🔹курица филе - 90 г
🔹яйцо - 1 шт.
🔹рис - 25 г
🔹капуста белокочанная - 90 г
🔹морковь - 45 г
🔹томатная паста - 25 г
🔹лук - 25 г
🔹зелень - по вкусу
🔹соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:

🔹Нашинковать капусту и залить ее кипятком на 5 минут. Затем слить воду и руками отжать капусту от жидкости.
🔹Промыть рис, залить холодной водой в пропорции 1:2, варить до полуготовности.
🔹Очистить морковь и лук, мелко их нарезать (морковь можно потереть на терке), обжарить в сковороде с добавлением масла, помешивая, до мягкости.
🔹Перемешать рис, фарш, яйцо, овощи и капусту, добавив специи и соль.Сформировать небольшие шарики, выложить в форму для запекания.
🔹Томатную пасту смешать с водой, полить голубцы
и отправить в духовку на 180 градусов до готовности, примерно на 30 минут.
🔹Продукты в рецепте указаны из расчета на 1 порцию.

📊КБЖУ: 95,9 Ккал
Б: 9,2
Ж: 2,1
У: 9,5

Автор фото: https://www.instagram.com/ostapchuk_olya_/

#ленивыеголубцы #курица #яйцо #рис #овощисвежие #томатнаяпаста #лук

​Конфеты с миндалем и курагой🍬

📜Ингредиенты:

🔹Творог 2% - 150 г
🔹Курага - 35 г
🔹Миндаль - 25 г
🔹Какао-порошок - 10 г

🍳Приготовление:
⠀
🔸Курагу и миндаль промыть. Курагу замочить в горячей воде на 15-20 минут, после чего мелко нарезать.

❗️Творог лучше брать в брикете, зернистый или мягкий не подходит для этого рецепта.

🔸В творог добавить мелко нарезанную курагу, хорошо перемешать.
🔸Немного влажными руками формируем небольшие шарики, в каждый из которых кладем миндаль.
🔸Шарики обвалять в какао-порошке, оставить в холодильнике минимум на полчаса.
🔸Вкусно с чаем.

📊 КБЖУ на 100 г: 194,7 ккал
Б: 16,3
Ж: 8,8
У: 13,7

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/natalli_kisss/

#конфеты #творог #курага #миндаль #какао

Филадельфия с огурцом🍣

📜Ингредиенты:

🔹Рис для суши - 0.5 стакана
🔹Рыба красная слабосоленая - 300 г
🔹Огурец свежий - по желанию
🔹Сыр сливочный творожный - 150-200 г
🔹Лист нори - 1 шт.

📜Дополнительно:
⠀
🔹Кипячёная вода
🔹Коврик для суши или любой упругий материал
🔹Пакет или пищевая плёнка

🍳Приготовление:
⠀
🔸Рис отварить согласно инструкции на упаковке🍚
🔸Рыбу нарезать тонкими и широкими пластинками🐟
⠀
❗️Чтобы легче было резать, рыбу можно СЛЕГКА подморозить.
⠀
🔸Коврик обернуть в пакет или пищевую плёнку.
🔸Нори разрезать на 2 части, положить шершавой стороной вверх. Смочить немного водой и выложить слой риса (толщиной около 1 см)💦
⠀
❗️Чтобы рис не прилипал, не забывайте смачивать руки водой.
⠀
🔸Перевернуть готовый лист нори рисом вниз. Либо с помощью коврика, либо аккуратно руками👐🏻
🔸Выложить посередине сыр и очищенный от кожи огурец 🥒
🔸С помощью коврика соединить концы нори с рисом и сделать ролл🍙
🔸Раскрыть коврик, уложить сверху красную рыбку и ещё раз прижать ковриком.
🔸Нарезать колбаску на кусочки используя смоченный в воде нож🔪

📊КБЖУ на 100 г: 151,1 Ккал
Б: 9,9
Ж: 7,0
У: 10,8

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#филадельфия #рис #рыбакрасная #овощисвежие #сыр #нори

​Творожные вафли с ягодами и йогуртом 🥨🥮
⠀
📜Ингредиенты:
⠀
🔹Творог 2% - 160 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука пшеничная - 35 г
🔹Ягоды - 55 г
🔹Масло растительное - 10 г
🔹Йогурт греческий - 70 г
🔹Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
⠀
🍳Приготовление:
⠀
🔸Смешать в блендере яйцо, половину растительного масла (1 ч л) и творог (нужно брать "сухой", в брекетах), добавить муку и разрыхлитель и перебить до получения однородной массы.
🔸Нагреть вафельницу, насадки смазать оставшимся маслом при помощи кисточки и столовой ложкой разложить тесто.
🔸Закрыть крышку и жарить до готовности. Если нет вафельницы, можно выпекать оладьи на смазанной маслом разогретой сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой.
🔸Готовые вафли или оладьи полить йогуртом и украсить свежими или замороженными ягодами.
⠀
📊 КБЖУ на 100 г : 137,0 Ккал
Б: 10,9
Ж: 6,0
У: 9,5
⠀
Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/nadzeyasenko/

#ягоды #творог #вафли #йогурт #мука #яйцо

​Ролл с курицей🍗🌯

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Лаваш - 50 г
🔹Сыр 45% - 35 г
🔹Куриное филе - 85 г
🔹Йогурт - 35 г
🔹Огурец - 60 г
🔹Листья салата - по вкусу
🔹Зелень - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔸Отварное куриное филе мелко нарезать, огурец вымыть и нарезать соломкой.
🔸Сыр натереть на терке. Смазать 1/4 лаваша йогуртом, сверху посыпать сыром, затем выложить курицу, огурец и зелень.
🔸Завернуть лаваш в ролл.
🔸Поджарить на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

📊 КБЖУ на 100 г : 139,1 Ккал
Б: 12,8
Ж: 4,8
У: 10,5
⠀
Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/natali.2607/

#ролл #лаваш #сыр #курица #йогурт #овощисвежие

Пицца из кабачка на сковороде🍕

📜Ингредиенты:

📜Для основы:
🔹Кабачок - 300 г
🔹Соль - меньше чайной ложки
🔹Яйца - 2 шт.
🔹Мука рисовая - 3 ст.л. с горкой
🔹Специи - по вкусу
⠀
📜Начинка:
🔹Филе куриное (готовое)
🔹Помидор
🔹Перец сладкий
🔹Сыр
⠀
🍳Приготовление:
⠀
🔸Кабачок при необходимости очистить от кожи и семечек. Цукини или молодой можно использовать целиком🔪⠀
🔸Натереть на крупной терке, посолить и оставить не меньше, чем на 5 минут🧂⠀
🔸Руками или через дуршлак убрать всю лишнюю жидкость из кабачка💧
🔸Добавить два яйца, муку и специи, взбить всё вилкой🥚
🔸Жарить на сковороде на самом маленьком огне под крышкой🔥
🔸Когда тесто сверху подсохло, перевернуть на другую сторону и выложить начинку. Жарить под крышкой до готовности🍕

📊КБЖУ на 100 г: 124,0 Ккал
Б: 6,1
Ж: 4,6
У: 15,0

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/
#пицца #овощисвежие #яйцо #мука #курица #сыр

​Творожный зефир 🧁

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Творог 2% - 180 г
🔹Молоко - 50 мл
🔹Желатин - 10 г
🔹Какао, подсластитель - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔸Желатин замочить на 15 минут в молоке, подогреть, растворить.

❗️Творог лучше брать в брикете.

🔸Творог хорошо взбить блендером. Добавить подсластитель, какао, желатин, еще раз хорошо взбить.

❗️Если желатин сильно разбух, добавить 2 ложки воды.

🔸Разлить по формочкам и на 2 часа в холодильник.

📊КБЖУ на 100 г: 114,1 Ккал
Б: 17,9
Ж: 2,7
У: 4,5

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/6382_galina/

#зефир #творог #молоко #желатин #какао

​Овсяноблин с красной рыбой🍽🐠

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Овсяные хлопья - 55 г
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Молоко - 40 г
🔹Творог мягкий 5% - 70 г
🔹Лосось с/с - 70 г

🍳Приготовление:
⠀
🔸Хлопья овсяные смолоть в блендере, смешать с яйцом и молоком, дать постоять 10 минут.
🔸Выпекать на а/п сковороде с двух сторон.
🔸Выложить в центр мягкий творог, рыбу и сложить овсяноблин пополам.


📊КБЖУ на 100 г: 186,3 Ккал
Б: 14,0
Ж: 9,3
У: 12,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/natali.2607/

#овсяноблин #овсяныехлопья #яйцо #молоко #творог #лосось

​​Фаршированный перец🌶

📜Ингредиенты:
⠀
🔹Перец свежий - 165 г
🔹Куриное филе - 110 г
🔹Йогурт - 35 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:
⠀
🔸Перец крупный вымыть и очистить от сердцевины.
🔸Куриное филе мелко нарезать или пропустить через мясорубку, смешать с яйцом, посолить по вкусу.
🔸Выложить полученный фарш внутрь перца, сверху полить йогуртом, запечь в духовке, накрыв фольгой, до готовности.

📊КБЖУ на 100 г: 74,8 Ккал
Б: 9,9
Ж: 2,2
У: 3,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото:https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#фаршированыйперец #овощисвежие #курица #йогурт #яйцо

Творожные вафли с ягодами и йогуртом 🥨🥮
⠀
📜Ингредиенты:
⠀
🔹Творог 2% - 175 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мука пшеничная - 40 г
🔹Ягоды - 65 г
🔹Масло растительное - 15 г
🔹Йогурт греческий - 75 г
🔹Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
⠀
🍳Приготовление:
⠀
🔸Смешать в блендере яйцо, половину растительного масла (1 ч л) и творог (нужно брать "сухой", в брекетах), добавить муку и разрыхлитель и перебить до получения однородной массы.
🔸Нагреть вафельницу, насадки смазать оставшимся маслом при помощи кисточки и столовой ложкой разложить тесто.
🔸Закрыть крышку и жарить до готовности. Если нет вафельницы, можно выпекать оладьи на смазанной маслом разогретой сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой.
🔸Готовые вафли или оладьи полить йогуртом и украсить свежими или замороженными ягодами.
⠀
📊 КБЖУ на 100 г : 144,7 Ккал
Б: 10,9
Ж: 6,4
У: 10,3
⠀
Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/tanya_yourfit/

#ягоды #творог #вафли #йогурт #мука #яйцо

ПП Брауни из тыквы🍮
⠀
📜Ингредиенты:
⠀
🔹Тыква запечённая - 170 г
🔹Орехи - 50 г
🔹Яйцо - 2 шт.
🔹Мука рисовая - 130 г
🔹Какао - 20 г
🔹Молоко - 40 г
🔹Корица
🔹Цедра половины апельсина
🔹Сахзам - по вкусу
⠀
🍳Приготовление:
⠀
🔸Тыкву нарезать кусочками и запечь либо в духовке (около 20 мин), либо в микроволновке (около 5-8 минут) ДО МЯГКОСТИ🎃
🔸Орехи измельчить🥜
🔸Соединить муку, какао, измельченные орехи, корицу, сахзам и перемешать🥣
🔸Яйца взбить до белой пены, добавить молоко, пюре тыквы, цедру апельсина и ещё около минуты взбивать до однородности🥚🥛🍊
🔸В один приём ввести сухие ингредиенты и перемешать.
🔸Выложить тесто на пергамент слоем около 2-3 см. Выпекать в разогретой духовке при 180 °С около 20-30 минут🕑
⠀
❗️Не передержите брауни, т.к. внутри он должен быть влажным.

📊 КБЖУ на 100 г: 173,9 Ккал
Б: 8,2
Ж: 6,6
У: 21,1
⠀
Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#брауни #тыква #орехи #яйцо #мука #какао #молоко #корица #цедра

​ПП КОКОСОВЫЕ СЫРКИ 🍮
⠀
📜Ингредиенты:
⠀
🔹Творог в брикете 5%-185 г
🔹Кокосовая стружка - 25 г
🔹Ванилин - 1 г
🔹Банан - 50 г
🔹 Шоколад 90% - 10 г
⠀
🍳Приготовление:
⠀
🔸Творог разминаем вилкой. Добавляем стружку, ванилин, банан.
🔸Все тщательно перемешиваем.
🔸Формируем сырки, обваливаем их в кокосовой стружке.
🔸По желанию поливаем растопленным шоколадом и отправляем в холодильник на 15 минут.

❗️Если кушаете не сразу, то лучше хранить в холодильнике.
⠀
📊 КБЖУ на 100 г : 185,1 Ккал
Б: 13,8
Ж: 10,9
У: 7,6
⠀
Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#сырки #творог #кокосоваястружка #ваниль #банан #шоколад