Рецепты от Татьяны Метельской
36K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
ПП Хумус🥪

📜 Ингредиенты:

🔹Кунжут - 100 г
🔹Нут - 200 г
🔹Чеснок - 2 зубчика
🔹Лимон - крупный или два маленьких
🔹Сахзам - на кончике ложки
🔹Соль, специи, зелень - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Нут промыть и замочить минимум на 8 часов, удобнее на ночь.
🔸Далее варить нут на медленном огне не менее 2-3 часов. При необходимости долить воду. В конце подсолить.
🔸Обжарить кунжут на маленьком огне. Важно постоянно мешать его, чтобы он не подогрел.
🔸Обжаренный кунжут отправить в блендер, добавить кипячёную воду или отвар от нута и измельчить до однородной консистенции.

❗️ Крупинок практически не должно быть.

🔸В чашу переложить нут, пасту из кунжута, добавить сок одного большого лимона, чеснок, специи, щепотку сахзама и измельчить.

❗️ Консистенция должна получиться однородной и напоминать густую сметану, это важно. Чтобы регулировать ее густоту, добавляйте кипячёную воду.

Ароматный хумус готов!

📊 КБЖУ на 100 г: 390,3 Ккал

Б: 17,9
Ж: 16,7
У: 40,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#хумус #кунжут #нут #чеснок #лимон
Спагетти из цукини с креветками🍤

📜 Ингредиенты:

🔹Цукини (кабачок) - 250 г
🔹Креветки - 180 г
🔹Помидор - 100 г
🔹Соевый соус - 10 г
🔹Чеснок - по вкусу
🔹Лимон - долька
🔹Соль, перец - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Цукини или кабачок натереть на терке для корейской моркови, чтобы получилась "лапша". Добавить перец, соевый соус и сок лимона (чем больше, тем вкуснее), хорошо перемешать руками.
🔸На сковороду выложить по желанию измельченный в пюре помидор, по желанию добавить чеснок, затем выложить "спагетти" и тушить до полу мягкости, периодически помешивая в течение 3-4 минут.
🔸Креветки разморозить, добавить в сковороду, соль по желанию, готовить еще несколько минут.
🔸Подавать блюдо теплым.

📊КБЖУ на 100 г: 44,6 Ккал
Б: 8,2
Ж: 0,5
У: 2,4

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#овощисвежие #креветки #соевыйсоус #чеснок #лимон
Сёмга под шубой🐟

📜Ингредиенты:

🔹Семга сл/сол - 100 г
🔹Свекла - 100 г
🔹Морковь - 100 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Йогурт натуральный - 150 г
🔹Лук зеленый - 20 г
🔹Горчица - 5 г
🔹Сок лимона - 5 г

🍳Приготовление:

🔸Свеклу, морковь и яйцо заранее отварить. Сёмгу слабосоленую мелко нарезать кубиками, морковь, свеклу и яйцо отдельно натереть на терке.
🔸В йогурт добавить горчицу, сок лимона, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать, чтобы получился соус, напоминающий по вкусу майонез.
🔸Послойно выкладываем наш салат: свекла, яйцо, морковь, сёмга, лук, смазывая каждый слой горчичный соусом.
🔸Удобно собирать салат в кольце, если делаем порционно.
🔸Подавать охлажденным.

📊 КБЖУ на 100 г: 85,8 Ккал
Б: 7,3
Ж: 4,0
У: 5,2

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#сёмгаподшубой #овощисвежие #яйцо #горчица #лимон
Бисквитно-творожно-заливной торт🍰

📜Ингредиенты для бисквита:

🔹Сметана 15% - 170 г
🔹Мука рисовая - 90 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Разрыхлитель - 8 г
🔹Сок лимона - 1/2 ч.л.
🔹Ванилин, сахарозаменитель - по вкусу

📜Ингредиенты для творожного слоя:

🔹Творог 5% (шайба) - 400 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Мак - 5 г
🔹Ванилин, сахарозаменитель - по вкусу

📜Ингредиенты для заливного слоя:

🔹Фрукты (у нас хурма, киви, гранат) - 150 г
🔹Желатин - 2 ч.л.
🔹Сахарозаменитель - по вкусу
🔹Вода - 200 мл

🍳Приготовление:

🔸Яйцо взбиваем миксером до пены, добавляем сметану и остальные сухие ингредиенты, сок лимона, снова взбиваем.
🔸Тесто выливаем в смазанную растительным маслом разъёмную форму, выпекаем в разогретой духовке 10-12 минут (бисквит должен хорошо прихватиться).
🔸В это время готовим творожный слой: творог вместе с яйцом, сахзаменителем и ванилином перебиваем блендером, добавляем мак.
🔸Выкладываем готовую творожную массу на бисквит, отправляем снова в духовку на 15 минут (обязательно на 1-2 минуты включаем верхний огонь).
🔸Занимаемся заливным слоем: желатин на 20 минут заливаем водой; когда разбухнет, снова добавляем воду и подогреваем до 80°, перемешиваем, добавляем сахарозаменитель.
🔸Бискитно-творожные слои готовы. Даём остыть; выкладываем нарезанные фрукты, заливаем желейной водичкой; отправляем в холодное место до полного застывания; аккуратно достаём из формы.

Приятного аппетита!🍽❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 122,9 Ккал
Б: 9,1
Ж: 5,3
У: 9,4

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#Бисквитнотворожнзаливнойторт #сметана #мука #яйцо #лимон #творог #мак #фруктысвежие #желатин
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Домашний майонез 🥣

📜Ингредиенты:

🔹Масло оливковое - 180 г
🔹Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.
🔹Соль - четверть чайной ложки
🔹Горчица - 1 ч.л.
🔹Сахзам - на кончике ножа
🔹Сок лимона - 1 ст.л.

🍳Приготовление:

🔸В чашу блендора добавить все продукты🧂🥚🍋

Важно❗️Яйцо должно быть комнатной температуры.

🔸Опустить погружной блендер в чашу, накрыть им яйцо и НЕ ПОДНИМАЯ начать взбивать массу на максимальной мощности.
🔸Когда вы увидите, что практически вся масса превратилась в майонез, можно поднимая блендер, довзбить её до конца.

📊КБЖУ на 100 г: 693,6 Ккал
Б: 2,8
Ж: 75,4
У: 0,8

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#домашниймайонез #маслорастительное #яйцо #горчица #лимон
Салат морской коктейль🦑🦐

📜Ингредиенты:

🔹Кальмар - 105 г
🔹Креветки - 50 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Огурец - 105 г
🔹Йогурт - 30 г
🔹Листья салата - по вкусу
🔹Зелень - по вкусу
🔹Соль, перец - по вкусу
🔹Долька лимона

🍳Приготовление:

🔸Огурец порезать соломкой. Яйца отварить, остудить, измельчить.
🔸Кальмары и креветки отварить в подсоленной воде 2 минуты, можно купить готовую смесь морепродуктов "морской коктейль".
🔸Салат нашинковать. Подготовленные продукты смешать.
🔸Измельчить укроп и зелень. Выложить все на листья салата. Смешать в миске, посолить, заправить соком лимона и йогуртом.

📊КБЖУ на 100 г: 72,0 Ккал
Б: 10,4
Ж: 2,6
У: 1,9

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#морскойкоктейль #салат #кальмар #креветки #морепродукты #яйцо #овощи #зелень #лимон
Яблочные кексы с лимоном🍋🍎

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог - 45 г
🔺Мука пшеничная - 20 г
🔺Мука миндальная - 15 г (можно заменить на любые измельчённые орехи или арахисовую пасту)
🔺Яблоко - 85 г
🔺Сок лимона - 1 ст.л.
🔺Цедра лимона и апельсина - 1 ч.л.
🔺Сода пищевая - щепотка
🔺Корица, подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Яблоко очищаем от кожуры, натираем на мелкой тёрке🍎
Добавляем к нему лимонный сок и цедру, яйцо, творог, соду, подсластитель и хорошо перемешиваем🥚🍋

2️⃣ Добавляем пшеничную и миндальную муку, перемешиваем🥣

3️⃣ Выкладываем смесь в форму для кексов, посыпаем корицей и выпекаем 20 минут при 180 °С.

Приятного аппетита ☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 149.8 Ккал
Б: 9.3
Ж: 7.5
У: 11.3

Автор рецепта: https://instagram.com/sevacovam

#ппкексы #ппвыпечка #ппперекус #яблоки #творог #лимон
ЛИМОННО-ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ🍏🍋

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Лаваш - 105 г
🔺Яблоко без кожуры - 150 г
🔺Лимон с цедрой - 50-80 г
🔺Лимонный сок - 2 ст.л.
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог рассыпчатый 5% - 380 г (или брикет, но с рассыпчатым вкуснее)
🔺Масло сливочное 82,5% - 30 г
🔺Кунжут - 10 г
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Творог размять вилкой, добавить белок, подсластитель🥣

2️⃣Яблоко и лимон нарезать мелкими кусочками, добавить подсластитель, лимонный сок, перемешать🍏🍋

3️⃣Распределить творожную массу по лавашу, сверху выложить фруктовую массу, свернуть лаваш в рулет, смазать желтком, посыпать кунжутом🥚

4️⃣Выпекать в духовке 30-35 мин. при 180°С на силиконовом коврике до зарумянивания🔥

Фрукты пустят сок, поэтому силиконовый коврик нужно положить на противень

5️⃣Достать штрудель из духовки, полить сверху растопленным сливочным маслом🧈

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 138.1 ккал
Б: 10.1
Ж: 6.6
У: 9.1

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#штрудель #яблоки #лимон #лаваш #творог
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Летом особенно хочется освежиться прохладительным напитком. Предлагаем вам два новых рецепта😊

Кофе Бамбл

Ингредиенты:

🔺Вода - 150 мл
🔺Апельсиновый сок - 125 мл
🔺Лёд - половина стакана
🔺ПП-сироп карамельный - 30 мл
🔺Кофе молотый - 2 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Приготовить крепкий кофе и охладить

2️⃣Выжить сок из апельсина🍊

3️⃣Положить лёд, на дно налить сироп, затем холодный сок, и аккуратно по краю влить холодный кофе🧊

4️⃣Перед употреблением коктейль стоит перемешать.

📊КБЖУ на 100 г (без льда): 25.4 ккал
Б: 1.0
Ж: 0.8
У: 3.5

Классический холодный чай

Ингредиенты:

🔺Чай любой - по вкусу
🔺Лимон, мята - по вкусу
🔺Вода

Приготовление:

1️⃣В формочки для льда положить нарезанный лимон, мяту и залить питьевой водой. Заморозить🍋

2️⃣Заварить чай и охлодить. Крепость выбирайте на свой вкус.

3️⃣В стакан добавить лёд и залить чаем🧊

📊КБЖУ на 100 г: 1.5 ккал
Б: 0.2
Ж: 0.0
У: 0.3

Приятного аппетита❤️☺️

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#напитки #чай #кофебамбл #сок #лимон #мята
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тарталетка на минеральной воде с муссом из авакадо, тартаром из слабосоленой семги с икрой из лимонного фреша🥑

Для тарталетки:

🔺Мука - 212 г
🔺Минералка - 115 г
🔺Соевый соус - 6,5 г
🔺Оливковое масло - 10 г

(На одну тарталетку 30 г теста)

Мусс из авокадо:

🔺Авакадо - 75 г
🔺Крем-чиз - 75 г

(В одну тарталетку 30 г мусса)

Тартар из семги:

🔺Семга - 75 г
🔺Мята - 10 г
🔺Оливковое масло - 5 г

(В одну тарталетку 15 г тартара)

Икра из лимонного фреша:

🔺Лимонный сок - 150 г
🔺Агар-агар - 15 г

(В одну тарталетку 15 г икры)

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 1 тарталетку: 162.2 ккал
Б: 6.5
Ж: 2.1
У: 16.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#рецепты #тарталетка #тартар #авокадо #семга #икра #лимон #кремчиз