Рецепты от Татьяны Метельской
36K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
КЕКСЫ-ШАРЛОТКИ🍎

Сегодня предлагаем вам приготовить вкусную ПП-шарлотку в виде кексов. А розочки из яблочек выглядят очень аппетитно и красиво.

Ингредиенты на 12 шт.:

🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Овсяная мука - 40 г
🔺Молоко - 80 мл
🔺Клюква сушёная - 20 г
🔺Яблоко - 2 шт.
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Корица - 1/2 ч.л.
🔺Сахзам - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Отделяем желтки от белков. Соединяем все сухие ингредиенты, клюкву, добавляем молоко и желтки, размешиваем до однородной консистенции🥛🥚

2️⃣Взбиваем белки до крепких пиков, вводим в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх🥣

3️⃣Нарезаем небольшими кубиками одно яблоко и отправляем в тесто🍎 Раскладываем тесто по формочкам, второе яблоко нарезаем на слайсы и украшаем ими шарлотку сверху. Отправляем в разогретую духовку на 40 мин. при 180°С.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 114.7 ккал
Б: 4.5
Ж: 3.2
У: 17.0

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#ппкекс #кексшарлотка #ппшарлотка #шарлотка #яблоко #корица #клюква #яйца
ПП-ШАРЛОТКА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА»🍎

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Яи‌цо - 3 шт.
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Овсяная мука - 40 г
🔺Молоко - 80 мл
🔺Клюква сушеная - 20 г
🔺Яблоко - 2 шт.
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Корица - 1/2 ч.л.
🔺Сахзам - по вкусу

Для крема:

🔺Молоко - 150 г
🔺Крахмал кукурузный - 15 г
🔺Сухое обезжиренное молоко - 20 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Творожный сыр - 100 г

Приготовление:

1️⃣Отделяем желтки от белков. Соединяем все сухие ингредиенты, клюкву, добавляем молоко и желтки🥛

2️⃣Взбиваем белки до крепких пиков, вводим в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх🥣

3️⃣Нарезаем небольшими кубиками одно яблоко и добавляем в тесто. Раскладываем тесто по формочкам, второе яблоко нарезаем на слайсы и украшаем им шарлотку сверху. Отправляем в разогретую духовку на 40 мин. при 180°С до готовности🍎

4️⃣Для крема смешиваем молоко, крахмал, сухое молоко и сахзам, ставим на маленький огонь, постоянно помешивая, пока не загустеет🔥

5️⃣После того как крем остынет, добавляем творожный сыр и перемешиваем🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 124.5 ккал
Б: 5.1
Ж: 4.7
У: 15.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппшарлотка #заварнойкрем #яблоки #молоко #клюква #корица #творожныйсыр
МОРКОВНЫЙ ПП-КЕКС🍮🥕

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Морковь - 2 шт. (230 г)
🔺Мука рисовая - 120 г
🔺Молоко 1.5% - 80 мл
🔺Разрыхлитель - 6 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 4 г
🔺Специи (имбирь, корица, мускатный орех ) - по 1/2 ч.л.
🔺Сушеная клюква - 30 г

Ингредиенты для крема:

🔺Мягкий творог 5% - 10 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Приготовление:

1️⃣Морковь натираем на мелкой терке, к ней вливаем молоко, яйца и перемешиваем🥕

2️⃣Затем добавляем муку, разрыхлитель, подсластитель и специи. Переливаем в форму (у нас силиконовая 16 см).

3️⃣Отправляем в заранее разогретую духовку при 170 градусах на 40 мин.🕐

4️⃣Остужаем и прикрываем сверху мягким творогом, по желанию украшаем орешками.

Приятного аппетита❣️

📊КБЖУ на 100 г: 132.5 ккал
Б: 4.9
Ж: 2.6
У: 23.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#кекс #морковныйкекс #морковь #яйцо #молоко #рисоваямука #клюква #мягкийтворог
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ🍮

Количество порций - 3
Количество штук - 1 большая размером 9х9 или две маленькие размер 7х7

Ингредиенты:

🔺Сливочное масло 82,5% - 30 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог в брикете 2% - 125 г
🔺Молоко - 60 г
🔺Мука рисовая (ц/з) - 110 г
🔺Разрыхлитель - 9 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 4 г
🔺Сушеная клюква - 15 г

Ингредиенты для начинки:

🔺Какао - 15 г
🔺Мягкий творог 5% - 50 г
🔺Сливки 10% - 40 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Ингредиенты для глазури:

🔺Шоколад - 20 г
🔺Молоко - 15 г

Приготовление:

1️⃣Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло взбиваем с подсластителем, добавляем яйцо, взбиваем. Добавляем творог, молоко и ещё раз взбиваем🥚🥛

2️⃣Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

3️⃣Добавляем клюкву и перекладываем в 2 формочки 7х7 см или одну 9х9.

4️⃣Отправляем в духовку при 150° С на около 35-40 минут (проверяем на сухую зубочистку)🕐

5️⃣Остужаем пасочки, отрезаем аккуратно макушку, и ровненько вырезаем серединку.

Начинка:

6️⃣Сливки и мягкий творог взбиваем минут 5, добавляем какао с подсластителем и перемешиваем до однородности🥣

Сборка:

7️⃣Выливаем слегка теплую начинку в выемку, которую мы сделали и накрываем крышечкой. Отправляем в холодильник застывать до нужной нам консистенции (я оставила на ночь, поместив кулич в пакет).

Глазурь:

8️⃣Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке и смешиваем с молоком.

Советую покрывать глазурью, когда начинка застынет до той консистенции, которая вам нужна, чтобы была возможность поднять шапочку и посмотреть. Она может быть жидкая, полужидкая и твердая, как ганаш🍮

Приятного аппетита☺️

📊КБЖУ на 100 г: 212.6 ккал
Б: 9.3
Ж: 9.8
У: 23.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пасха #куличи #творог #какао #клюква #сливки #молоко #яйца #шоколад
Морковный кулич «ПРЯНЫЙ»🍮🥕

Ингредиенты для кулича:

🔺Мука - 225 г (микс из кукурузной (62 г), рисовой (100 г) и овсяной (62 г))
🔺Корица - 1 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 2 ч.л.
🔺Соль - 1/2 ч.л.
🔺Мускатный орех - 1/2 ч.л.
🔺Сахзам фитпарад №7 - 4 г
🔺Оливковое масло - 100 г
🔺Ваниль - 1 г
🔺Морковь мелко натертая - 165 г
🔺Орехи любые (фундук, миндальные, грецкие) - 60 г
🔺Клюква сухая - 60 г
🔺Пюре яблочное - 120 г
🔺Яйца - 2 шт.

Ингредиенты для глазури (для украшения 2-ух куличей):

🔺Желатин - 6 г
🔺Молоко - 50 мл
🔺Мягкий творог - 100 г
🔺Сахзам фитпарад №7 - 0,5 г

Приготовление:

1️⃣Взбить миксером яйца. Добавить сахарозаменитель и взбивать ещё 2 минуты🥚

2️⃣Смешать муку с разрыхлителем и специями.

3️⃣В яичную смесь добавить масло,ваниль,пюре и взбивать ещё 2 мин. Вмешать муку и хорошо всё перемешать🥣

4️⃣Добавить морковь, перемешать, добавить клюкву и орехи, перемешать. Выложить в форму и выпекать до готовности при 160 градусов (время выпечки зависит от формы, 20 мин. — в порционных формах, до 80 мин. — в одной большой форме для кулича). У нас были 2 средние, выпекали 60 мин.

5️⃣Проверить готовность деревянной палочкой. Кулич будет влажный, но не сырой.

6️⃣Остудить куличи при комнатной температуре.

7️⃣Замочить желатин в молоке и дать набухнуть. Поставить в микроволновку смесь и нагревать короткими импульсами по 3 с., до растворения желатина, но не допускать кипячения, через каждые 3 с., перемешивая смесь.

8️⃣Добавить мягкий творог и всё хорошо перемешать. Дать немного схватиться желатину и украсить кулич🍮

Приятного аппетита☺️

📊КБЖУ на 100 г: 273.4 ккал
Б: 6.2
Ж: 16.7
У: 26.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пасха #кулич #творог #молоко #яйца #корица #клюква #морковь #орехи #желатин #мука #ппвыпечка
МАФФИНЫ С ОРЕХАМИ И КЛЮКВОЙ🧁

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Молоко 2,5% - 2 ст.л.
🔺Сметана 15% - 40 г
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 1 г
🔺Клюква сушеная - 1 ст.л.
🔺Грецкие орехи - 20 г

Приготовление:

1️⃣Смешать все ингридиенты, вылить в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25 минут🕐

2️⃣По желанию украсить. У нас пп-сгущенка и орешки🧁

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 222.6 ккал
Б: 7.1
Ж: 11.9
У: 23.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппвыпечка #маффины #кекс #орехи #клюква #яйцо #сметана
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПИРОГ «ЗАВТРАК С ИЗЮМИНКОЙ»🍮

Пирог вышел сочным и сладким за счет изюма и слив, обязательно попробуйте.

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Морковь - 120 г
🔺Клюква сушеная - 70 г
🔺Слива - 150 г
🔺Йогурт греческий - 120 г
🔺Овсяные хлопья - 40 г
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Пряности (корица, мускатный орех, кардамон) - по 1/2 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 3 г

Приготовление:

1️⃣Морковь измельчить в крошку. Переложить в миску🥕

2️⃣Добавить нарезанные сливы, клюкву, йогурт, яичные желтки, муку, хлопья, пряности и разрыхлитель. Перемешать.

3️⃣Белки взбить в крепкую устойчивую пену🥚

4️⃣Аккуратно ввести в морковное тесто.

5️⃣Выложить в форму диаметром 16 см.

6️⃣В духовку на 170°С на 40 минут.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 131.1 ккал

Б: 5.2
Ж: 2.9
У: 21.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пирог #морковныйпирог #клюква #слива #овсяныехлопья #яйцо
Банановый кекс «НЕЖНЫЙ ЛОМТИК»🥧🍌

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Мука кокосовая - 30 г
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Банан очищенный - 160 г
🔺Творог мягкий 5% - 50 г
🔺Грецкий орех - 20 г
🔺Клюква - 30 г
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Соль - щепотка
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Приготовление:

1️⃣Белки отделяем от желтков, белки взбиваем до пиков🥚

2️⃣Банан разминаем в кашицу, орехи рубим, смешиваем с желтком, творогом, мукой, разрыхлителем, ванилином🍌

3️⃣Хорошо перемешиваем и в два этапа вводим белки, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх.

4️⃣Выкладываем в форму (у нас силиконовая) и выпекаем в разогретой до 180°С в духовке 30-40 минут.

5️⃣Можно извлекать сразу или дать немного остыть в духовке и получится такая хрустящая корочка🥧

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 168.9 ккал

Б: 7.3
Ж: 7.3
У: 17.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#банановыйкекс #банан #яйцо #творог #клюква #орехи
Творожные бублики с клюквой🍩

Идеальные бублики для завтрака или перекуса. Творожное тесто хрупкое, поэтому поправляйте его, где необходимо, и не бойтесь неровностей, при выпекании они сгладятся.

Ингредиенты для бубликов (8 шт.):

🔺Творог 5% - 300 г
🔺Яйцо - 2 шт. (1 яйцо в тесто + 1 желток на смазывание)
🔺Мука кукурузная - 90 г
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Клюква вяленая - 70 г

Приготовление:

1️⃣Замочить клюкву в кипятке. Слить воду и мелко нарубить. Смешать все ингредиенты до консистенции теста. Мокрыми руками сформировать бублики.

2️⃣Смазать бублик желтком, мы ещё украсили миндальными лепестками.

3️⃣Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°С
20-25 минут.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 190.8 ккал

Б: 12.5
Ж: 5.4
У: 22.8

🔥СТАРТ курса похудения – 18 Марта!🤗

👉Ознакомиться с полной программой курса, узнать стоимость и оплатить участие можно нажав по ССЫЛКАМ ниже⬇️

ПРОГРАММА КУРСА
СТОИМОСТЬ
ОПЛАТИТЬ УЧАСТИЕ


Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#бублики #творог #выпечка #клюква #перекус #завтрак
ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ ПП🍮🍫

Такие вкусные и полезные рецепты будут в моем новом ☀️«ЛЕТНЕМ МАРАФОНЕ»!🌴

❗️СТАРТ – 5 Августа!

👉Ознакомиться с полной программой курса, узнать стоимость и оплатить участие можно нажав по ССЫЛКАМ ниже⬇️

ПРОГРАММА МАРАФОНА
СТОИМОСТЬ
ОПЛАТИТЬ УЧАСТИЕ


Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Молоко - 40 г
🔺Какао - 1 ст.л.
🔺Мягкий творог 5% - 40 г
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 1 г
🔺Клюква сушеная - 1 ст.л.

Для глазури:

🔺Молоко - 20 г
🔺Шоколад без сахара - 15 г

Приготовление:

1️⃣Смешать все ингридиенты, вылить в форму и отправить в микроволновку на 2,5-3 минуты. Готовить импульсами. Тесто растёт.

2️⃣Готовый кекс полить шоколадной глазурью: 15 г шоколада залить 20 г молока и отправить топиться в микроволновку на 15 секунд. Через каждые 5 секунд мешаем.

3️⃣По желанию украсить бананом и орешками.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 192.2 ккал
Б: 8.6
Ж: 6.9
У: 23.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пирожное #ппдесерт #шоколад #какао #творог #клюква