Рецепты от Татьяны Метельской
36K subscribers
972 photos
546 videos
1 file
1.05K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Пельмени «КАК У МАМЫ»🥟

Время приготовления- обед
Ингредиенты на 4 порции:

Для фарша:

🔺Фарш куриный - 700 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Специи, соль, перец - по вкусу

Для теста:

🔺Вода - 280 г
🔺Мука пшеничная - 180 г
🔺Масло растительное - 10 г
🔺Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1️⃣В миску налить воду, добавить яйцо, соль и муку. Вымесить тесто, оно должно не прилипать к рукам🥚

2️⃣В другой миске к фаршу добавить яйцо, специи и хорошо вымесить🥣

3️⃣Если муки недостаточно, можно взять ещё немного. Тесто раскатать тонко и выложить на форму для пельменей. В ячейки выложить фарш и накрыть второй половинкой теста.

4️⃣Воду вскипятить добавив в неё лавровый лист и перец горошком. В кипящую воду забросить пельмени. Как всплывут, они готовы🥟

Приятного аппетита☺️

📊КБЖУ на 100 г: 146.8 ккал
Б: 11.9
Ж: 6.3
У: 10.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#обед #пельмени #фаршкуриный #курица #яйцо #мука
ПП-Рулет с бананом🍌

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Молоко - 100 мл
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 1 г

Ингредиенты для начинки:

🔺Банан - 1 шт.
🔺Мягкий творог 5% - 100 г
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 0,5 г

Приготовление:

1️⃣Смешиваем все ингредиенты и готовим блинчики на антипригарной сковороде. Получается 2 штуки. Диаметр сковороды у нас 26 см🥞

2️⃣Каждый блин смазываем творогом и заворачиваем внутрь банан🍌

Приятного аппетита☺️

📊КБЖУ на 100 г: 111.9 ккал
Б: 4.6
Ж: 1.9
У: 18.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#блины #ппрулет #молоко #банан #яйцо #мягкийтворог
Желе из творога и ягод «ВИШЕНКА НА СНЕГУ»🍮🍒

Вкусный и легкий десерт☺️

Ингредиенты на 4 порции🍽️

Для творожного слоя:

🔺Желатин - 25 г + 25 г = 50 г
🔺Вода - 100 г + 100 г = 200 г
🔺Творог 5% (у нас в брикете) - 350 г
🔺Йогурт греческий - 150 г
🔺Сахзам фитпарад №7 - 4 г

Для ягодного слоя:

🔺Любые ягоды - 300 г
🔺Вода - 400 мл
🔺Сахзам фитпарад №7 - 8 г

Приготовление:

1️⃣В две миски насыпаем желатин (по 25 г), добавляем по 100 мл воды в каждую и оставляем набухать.

2️⃣Взбиваем творог, греческий йогурт и сахарозаменитель🥣

3️⃣Желатин разогреваем в микроволновке, но не кипятим и заливаем в творожную массу. Выливаем в формочку.

4️⃣Заливаем ягоды горячей водой, получается компот. Добавляем сахарозаменитель🍒

5️⃣Желатин разогреваем в микроволновке и выливаем в компот.

6️⃣Выливаем на творожную массу и ставим на ночь в холодильник🍮

Приятного аппетита☺️

📊КБЖУ на 100 г: 59.1 ккал
Б: 8.2
Ж: 1.5
У: 3.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#желе #творожноежеле #желатин #творог #йогуртгреческий #ягоды #ппдесерт
Пышный омлет🍳

А вы помните, какой вкусный и пышный омлет подавали на завтрак в садике? Он был таким сочным с запеченной корочкой сверху. Мало кто знает, как приготовить такой же омлет дома.

Секрет такого пышного омлета — это приготовление в духовке и соблюдение правильного соотношения яиц и молока.
Такой завтрак получается вкусным, сытным и питательным, а продукты для него всегда есть в холодильнике🥚

Ингредиенты:

🔺Яйца средние - 6 шт.
🔺Молоко - 300 г
🔺Соль - по вкусу
🔺Масло сливочное - смазать противень

Приготовление:

1️⃣Яйца размешиваем вилкой до однородности🥚

2️⃣Добавляем молоко и соль. Ещё раз слегка перемешиваем🥛🧂

3️⃣В глубокий противень, смазанный маслом, выливаем яичную смесь и выпекаем омлет в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 15-20 минут. Сверху должна появится золотистая корочка. Важно не открывать духовку во время запекания🍳

❣️Советы:

1️⃣Чтобы омлет получился пышным важно чтобы соотношение яиц и молока было 1:1. Например, на яйца весом 300 г нужно добавить 300 г молока.

2️⃣Важно не использовать миксер или венчик, так как яичная смесь не должна перенасыщаться кислородом. Используйте обычную вилку.

3️⃣Также противень должен быть заполнен смесью на несколько см, но имейте ввиду, что в духовке омлет вырастет.

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 143.8 ккал
Б: 7.2
Ж: 10.8
У: 2.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#омлет #яйца #молоко #завтрак
Морковно-яблочный пирог🍎🍮🥕

Морковно-яблочный пирог — традиционная выпечка, любимая за воздушную, несколько пористую структуру и непревзойденный аромат. Добавление моркови не только сделает лакомство менее калорийным, но и обогатит витаминами.

Ингредиенты:

🔺Морковь - 140 г
🔺Мука рисовая - 130 г
🔺Сахзам фитпарад №7 - 10 г
🔺Масло растительное - 80 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Яблоко - 2 шт.
🔺Орехи - 40 г
🔺Разрыхлитель теста - 1 ч.л. с горочкой
🔺Корица - 1 ч.л.
🔺Соль - щепотка

Приготовление:

1️⃣Яйца с сахарозаменителем взбиваем миксером добела. В конце тонкой струйкой вливаем масло. Еще несколько секунд взбиваем🥚

2️⃣Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Орехи рубим ножом и немного обжариваем. У яблок вырезаем сердцевину и нарезаем дольками около 1 см толщиной🍎

3️⃣Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и корицей.

4️⃣К яйцам быстро добавляем мучную смесь, а после морковь с орехами🥜

5️⃣В форму выливаем тесто, сверху ребром плотно выкладываем яблоки, слегка их утопив, и присыпаем орехами, если не все ушли в тесто.

6️⃣Выпекаем в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно час. Морковная выпечка выпекается довольно долго. Если ваша форма 20 см, то можно проверять пирог на 50 минуте — деревянная палочка обязательно должна выйти сухой🍮

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 215.7 ккал
Б: 3.9
Ж: 14.5
У: 17.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#морковныйпирог #яблочныйпирог #пирог #морковь #мукарисовая #яйцо #яблоки #орехи #корица
Тушеная капуста с курицей и грибами «ТЁЩИНО ЛУКОШКО»🥗

Очень вкусное домашнее блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Капуста - 600 г
🔺Филе куриное - 400 г
🔺Шампиньоны - 200 г
🔺Томатный соус - 2 ст.л.
🔺Вода - 50 мл
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Курицу нарезать небольшими кубиками, шампиньоны пластинами, капусту нашинковать🔪

2️⃣Обжарить сначала курицу до изменения цвета, добавить капусту, потушить всё вместе ~10 минут, пока капуста немного не осядет🍗

3️⃣Далее добавить грибы, тушить ещё минут 5-10, добавить воду, томатный соус, соль, специи. Перемешать, тушить до полной готовности🥗

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 53.7 ккал
Б: 8.6
Ж: 0.6
У: 2.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#тушенаякапуста #капуста #курица #куртноефиле #шампиньоны #грибы #томатныйсоус #помидоры
ПЕЧЕНЬЕ «QUEEN-ВАТРУШКА»🍪

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Мука цельнозерновая (или пшеничная) - 80 г
🔺Арахисовая паста (если нет пасты, можно использовать сливочное масло 82,5%, но калорийность будет выше) - 40 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог 5% - 300 г (200 г в брикете + 100 г мягкого)
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Куркума для цвета - 1/2 ч.л. по желанию
🔺Ванилин - на кончике ножа

Приготовление:

1️⃣Просеянную муку соединенить с подсластителем, разрыхлителем, куркумой, ванилином. Размешать, добавить арахисовую пасту, куриный желток, растереть руками в мягкую крошку🙌

2️⃣2/3 крошки теста плотно утромбовать в форму (у нас силиконовая диаметром 24 см)🥣

3️⃣Два вида творога хорошо размять вилкой, добавить подсластитель, белок, ванилин, выложить массу на нижний слой теста🍚

4️⃣Сверху на творожную массу посыпать оставшуюся крошку🤏

5️⃣Отправить изделие в разогретую духовку на 45-50 минут при 170°С🔥

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 194.0 ккал
Б: 16.7
Ж: 8.5
У: 12.5

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#печенье #ватрушка #творог #яйцо #цзмука #арахисоваяпаста #ппвыпечка
Хек запечённый на груше с голубым сыром «ПРИЁМ У КАПИТАНА»🐟

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Стейк хека - 400 г
🔺Груша мягкая конференция - 4 шт.
🔺Сыр с голубой плесенью - 25 г
🔺Сыр легкий 35% - 40 г
🔺Сливочное масло 82,5% - 20 г
🔺Соль, перец - по вкусу
🔺Оливковое масло - 5 мл

Приготовление:

1️⃣Берём стейк хека (трески, минтая, можно нарезать филе, а не стейком). Маринуем: соль, перец, оливковое масло🧂

2️⃣Грушу очищаем от кожуры и сердцевины, мелко нарезаем🍐

3️⃣На дно формы выкладываем грушу, сверху сливочное масло и сверху стейк. И в заранее разогретую духовку до 250 градусов отправляем рыбку на 20 минут. Накрываем форму фольгой🧈

4️⃣Посыпаем стейк натертым сыром и отправляем в духовку до полного запекания сыра. Подавать можно с веткой розмарина🧀

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 91.4 ккал
Б: 8.1
Ж: 4.4
У: 5.7

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#рыба #рыбасгрушей #хек #груша #сыр
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сырники с сыром и зеленью «С СЮРПРИЗОМ»🧀

Просто, быстро, вкусно, ароматно, сытно. Нежный творог, сочный тянущийся сыр, ароматная зелень и хрустящая корочка — идеальное описание этого блюда!

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог 2% - 360 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Сыр - 80 г
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Зелень (у нас кинза) - 20 г
🔺Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

1️⃣Творог смешать с яйцом🥚

2️⃣Сыр (40 г) натереть на терке. Остальные 40 г нарезать на прямоугольники🧀

3️⃣К творожной массе добавить сыр, зелень, муку и хорошо перемешать, выдавить чеснок🧄

4️⃣Из теста сделать колбаску и разделить на равные части.

5️⃣Сформировать сырники, внутрь положить сыр и скатать шарик.

6️⃣Жарить на среднем огне сковороде с двух сторон🥞

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 158.7 ккал
Б: 17.5
Ж: 6.4
У: 8.1

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#сырники #сырникиссыром #творог #сыр #яйцо #рисоваямука #зелень
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадно-арахисовые шарики с йогуртом🍫🥜

Ингредиенты:

🔺Арахисовая паста - 20 г
🔺Шоколад 90% - 10 г
🔺Овсяные хлопья - 15 г
🔺Йогурт греческий без добавок - 260 г

Рецепт:

1️⃣Овсяные хлопья подсушить на сухой сковороде, помешивая.

2️⃣Шоколад растопить на водяной бане, добавить в него овсяные хлопья и перемешать🍫

3️⃣Добавить арахисовую пасту, еще раз перемешать🥜

4️⃣Влажными руками сформировать шарики и выложить на пергамент, отправить в холодильник до застывания.

5️⃣Подавать с натуральным йогуртом.

📊КБЖУ на всё блюдо: 395.0 ккал
Б: 22.1
Ж: 22.7
У: 24.3

Приятного аппетита😋

Больше рецептов: https://bit.ly/3sLULbg

#шоколадныешарики #арахисовыешарики #арахисоваяпаста #шоколад #овсяныехлопья #йогуртгреческий
Нежная запеканка без муки «СОЛНЫШКО»🍮🍑

Ингредиенты:

🔺Курага - 160 г
🔺Мягкий творог 5% - 180 г
🔺Сухой брикетный творог 5% - 400 г
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 3 г
🔺Яйцо - 1 шт.

Для крема:

🔺Творожный сыр (легкий) - 60 г
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 1 г
🔺Мята - по желанию

Приготовление:

1️⃣Курагу замачить на 10 минут в горячей воде.

2️⃣Соединить все ингредиенты и пробить погружным блендером.

3️⃣Полученную массу выложить в форму диаметром 16 см. Отправить в духовку при 180 градусах на 35 минут.

4️⃣Дать остыть и украсить творожным сыром и мятой.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 142.1 ккал
Б: 12.1
Ж: 5.5
У: 11.4

Автор рецепта:
http://bit.ly/3loW4MC

#творожнаязапеканка #запеканка #творог #курага #яйцо #творожныйсыр