ПП-МУСАКА🍆

Мусака с баклажанами — яркий представитель традиционной греческой кухни. Сочные слои мяса с овощами, которые идеально сочетаются с соусом бешамель и сыром.

Ингредиенты:

🔺Фарш куриный - 500 г
🔺Баклажан - 500 г
🔺Картофель (не крупный) - 5 шт.
🔺Томатная паста - 2 ст.л.
🔺Сыр - 250 г
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Масло - для обжарки

Соус бешамель:

🔺Мука рисовая - 2 ст.л.
🔺Молоко - 350-400 г
🔺Соль - по вкусу

Пиготовление:

1️⃣Фарш обжарить, пробивая лопаткой, чтобы не было крупных кусочков.

2️⃣Добавить к фаршу соль, специи, томатную пасту🧂🍅

3️⃣Овощи нарезать кружками. Картофель тонкими (~2 мм), баклажаны толще (~5 мм)🥔🍆

4️⃣Для соуса муку обжарить до золотистого цвета и добавить холодное молоко. Далее мешать и варить до загустения на маленьком огне (после закипания не более 5 мин.).

5️⃣Смазать противень маслом и выложить слоями баклажаны, картофель, фарш, сыр соус и далее чередовать. Сверху обязательно должен быть слой сыра, политый соусом бешамель🧀

6️⃣Накрыть фольгой и выпекать в разогретой до 180 °С духовке около 50-60 мин.

Для пикантности в это блюдо к основным специям можно добавить щепотку корицы! Она подчеркнёт вкус и оригинальность блюда🤗

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 114.6 ккал
Б: 10.8
Ж: 5.1
У: 6.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#ппмусака #баклажаны #картофель #куриныйфарш #сыр #томатнаяпаста #соусбешамель