Рецепты от Татьяны Метельской
36.2K subscribers
954 photos
526 videos
1 file
1.03K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
ПП-ТИРАМИСУ🍰

Ммммм! Нежный тирамису со вкусом сливочного кофе. Разве можно устоять перед этим легендарным десертом?🥰

Ингредиенты:

🔺Яйца - 2 шт.
🔺Кукурузная мука - 1 ст.л.
🔺Рисовая мука - 1-2 ст.л. (можно использовать только один вид муки)
🔺Ваниль - по вкусу
🔺Соль - щепотка
🔺Сахзам «Эритрит» - по вкусу
🔺Сыр маскарпоне - 250 г
🔺Ложковый йогурт «EXPONENTA» - 140 г
🔺Эспрессо - 150 мл
🔺Какао-порошок - 1 ст.л.

Приготовление:

1️⃣Разогрейте духовку до 180°С🔥

2️⃣Отделите белки от желтков. Желтки тщательно перемешайте венчиком с мукой и ванильным экстрактом🥚

3️⃣Белки взбейте миксером в крепкую пену с щепоткой соли🧂

4️⃣Постепенно добавьте к белкам эритрит, взбивая их в блестящую гладкую массу.

Важно использовать именно эритрит.

5️⃣Небольшую часть белков смешайте с желтковой массой, а затем полученное тесто соедините с остальными белками.

Мешайте аккуратно в одном направлении. Должно получиться воздушное тесто.

6️⃣Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите продолговатые печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.

7️⃣Выпекайте бисквиты 15-20 мин. до золотистого цвета, затем остудите🕓

8️⃣Для крема взбейте миксером сыр, ложковый йогурт «EXPONENTA» и сахзам в однородную пышную массу🥣

9️⃣Остывшее печенье обмакните в эспрессо и выложите в глубокую форму, покройте его кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся компоненты.

🔟Посыпьте тирамису какао-порошком через сито и уберите в холодильник на ночь для пропитки🍰

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 215.0 ккал
Б: 7.7
Ж: 17.0
У: 6.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#ппвыпечка #ппторт #пптирамису #яйца #маскарпоне #какао #эспрессо #йогурт #exponenta
ПП-ТОРТИК БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍰

Ингредиенты для теста:

🔺Банан - 150 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Йогурт натуральный - 50 г
🔺Какао порошок - 15 г
🔺Мука - 40 г (у меня рисовая)
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Ингредиенты для крема:

🔺Творог в брикете 1-5% - 180 г
🔺Йогурт натуральный - 50 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Ваниль - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Взбейте блендером банан, яйцо, йогурт. Добавьте муку, какао и разрыхлитель. Тщательно всё перемешайте🍌🥚

2️⃣Жарьте блинчики на сковороде под крышкой. Лучше делать маленького диаметра 10-12 см. На эту порцию выходит 5 штук🥞

3️⃣Для крема взбейте блендером творог, йогурт, сахзам🥛

4️⃣Остывшие блинчики смажьте кремом. Сверху украсьте по желанию. Оставьте для пропитки в холодильнике на 3-4 часа. Можно на ночь, будет ещё вкуснее🍰

📊КБЖУ всего тортика: 670.0 ккал
Б: 53.0
Ж: 15.0
У: 46.0

📊КБЖУ на 100 г: 125.0 ккал
Б: 10.0
Ж: 3.0
У: 14.0

Приятного аппетита😋

Автор рецепта: https://bit.ly/3sLULbg

#ппторт #тортбезвыпечки #банан #яйцо #творог #йогурт #какао
ПП-ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ 🍕

Супер быстро и вкусно🤤 Уверены, что вы влюбитесь в этот рецепт!

Ингредиенты для теста:

🔺Яйца - 2 шт.
🔺Мягкий творог 5% - 60 г
🔺Мука - 40 г
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Соль, специи - по вкусу

Ингредиенты для соуса:

🔺Томатная паста (кетчуп) - 1 ст.л.
🔺Натуральный йогурт - 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

🔺Сыр (у меня сулугуни 40%) - 50 г
🔺Помидор - 1 шт.
🔺Перец - 1/2 шт.

Приготовление:

1️⃣Взбейте яйца, добавьте мягкий творог, муку, разрыхлитель, соль, перец🥚🧂

2️⃣Тесто вылейте на а/п сковороду. Готовьте 10 мин. под крышкой на среднем огне🔥

3️⃣Смешайте кетчуп и йогурт. Смажьте этим соусом готовую основу для пиццы🍅

4️⃣Сверху посыпьте натёртым сыром и добавьте остальные ингредиенты.

По желанию можно добавить любые другие ингредиенты в начинку!

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 130.7 ккал
Б: 8.6
Ж: 6.2
У: 9.6

#пппицца #пиццанасковороде #мягкийтворог #яйца #йогурт #кетчуп #томаты
СЫРНЫЙ РУЛЕТ🧀

Ингредиенты:

🔺Йогурт греческий - 200 г
🔺Куриный фарш - 600 г
🔺Лук репчатый - 200 г
🔺Морковь - 300 г
🔺Opeгaнo - 2 г
🔺Перец черный молотый - 2 г
🔺Соль - по вкусу
🔺Сыр легкий 35% - 400 г
🔺Хмели-сунели - 3 г
🔺Шампиньоны - 200 г
🔺Яйцо - 230 г

Приготовление:

1️⃣Лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке🧅🥕

2️⃣Шампиньоны порезать, тушить с добавлением воды без масла на сковороде до мягкости добавить соль и паприку.

3️⃣В фарш добавить сушеный чеснок, паприку, приправу для курицы и воду. Перемешать, добиться мягкой консистенции, чтобы можно было намазать на рулет🥣

4️⃣В отдельной чаще смешать 4 яйца, йогурт и натёртый сыр (на крупной терке), чеснок, укроп, петрушку🧄🥚🧀

5️⃣Вылить смесь в виде прямоугольника на противень, застеленный силиконовым ковриком. Выпекать при 180°С 20 минут, затем достать корж, сверху накрыть пергаментом, перевернуть вверх ногами, намазать на корж тонкий слой фарша, поверх него слой овощей и свернуть рулет.

6️⃣Завернуть плотно в фольгу, выпекать 50 минут, после развернуть фольгу, и выпекать ещё 10-15 минут. Можно есть как в горячем так и в холодном виде☺️

Приятного аппетита❣️

📊КБЖУ на 100 г: 105.4 ккал
Б: 10.8
Ж: 5.9
У: 2.0

Автор рецепта: https://clck.ru/32tdWn

#рулет #йогурт #курица #морковь #сыр #шампиньоны #грибы #яйцо
САЛАТ «ЛЮБОВНИЦА»🥕

Ингредиенты:

🔺Изюм - 11 г
🔺Свекла отварная - 110 г
🔺Сыр Моцарелла - 22 г
🔺Чеснок - 2 г
🔺Яйцо отварное - 50 г (1 шт.)
🔺Йогурт греческий - 55 г
🔺Свежая морковь - 110 г

Приготовление:

1️⃣-й слой: свежая морковь изюмом йогуртом🥕

2️⃣-й слой: отварное яйцо с сыром, солью и йогуртом🥚

3️⃣-й слой: отварная свекла с чесноком, солью и йогуртом🧄

Приятного аппетита☺️❣️

Вес всего салата - 360 г🍽️
📊КБЖУ на 100 г: 80.7 ккал
Б: 5.1
Ж: 3.4
У: 8.1

Автор рецепта: https://clck.ru/32yHb9

#салат #изюм #свекла #сыр #яйцо #чеснок #йогурт #морковь
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ🧇

Ингредиенты:

🔺Йогурт 2% - 100 г
🔺Картофель сырой - 200 г
🔺Масло растительное - 3 г
🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Разрыхлитель теста - 7 г
🔺Сметана 15% - 50 г
🔺Сыр российский 45% - 50 г
🔺Яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление:

1️⃣Картофель натереть на крупной тёрке, посолить и отжать лишнюю влагу🥔

2️⃣Сыр натереть на крупную тёрку. Добавить яйцо, специи, муку, разрыхлитель, йогурт. Всё смешать, кроме сметаны🥚

3️⃣Форму смазать маслом. Выложить часть теста в вафельницу или на а/п
сковороду. Выпекать около 10 минут до румяной корочки. Подавать со сметаной🧇

Приятного аппетита😊❤️

Выход блюда: 495 г
📊КБЖУ на 100 г: 112.5 ккал
Б: 4.9
Ж: 5.3
У: 10.9

Автор рецепта: https://clck.ru/32tdWn

#картофельныевафли #вафли #блины #картофель #йогурт #сыр #яйцо #сметана
Десерт «Что-то о вкусном»🍧

Ингредиенты:

🔺Хлебцы Dr.Körner (у нас с клюквой) - 2 шт.
🔺Высокобелковый йогурт EXPONENTA - 140 г
🔺Клубника (можно любые ягоды) - 50 г
🔺Грецкие орехи - 10 г
🔺Шоколад без сахара - 10 г

Приготовление:

1️⃣Хлебцы раскрошить руками, ягоды нарезать слайсами, орехи и шоколад измельчить🍓

2️⃣Выложить ингредиенты в бокал или пиалу слоями (хлебцы, йогурт, ягоды до конца), сверху украсить орешками и шоколадом🥜🍫

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 125.1 ккал
Б: 9.0
Ж: 4.6
У: 11.6

Автор рецепта: http://surl.li/emdex

#ппдесерт #йогурт #exponenta #хлебцы #ягоды #орехи #шоколад
Шоколадный штрудель с апельсинами🍊

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Лаваш тонкий - 1 лист 70 г
🔺Творог 5% в брикете - 200 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Апельсин - 1 шт.
🔺Стевия - 1 ст.л.
🔺Какао - 2 ст.л.
🔺Кунжут - 1 ст.л.
🔺Йогурт греческий - 2 ст.л.
🔺Ягоды, орехи - по вкусу для оформления

Смотри процесс приготовления в видео👩‍🍳

Штрудель запекается в духовке при 180 градусах примерно 20 минут. Последние 5 минут в режиме обдува.

Штрудель получается сочным, а сочетание шоколада и апельсина не оставит никого равнодушным☺️

Приятного аппетита😊❤️

📊КБЖУ блинчика на 100 г: 130.8 ккал
Б: 10.7
Ж: 4.7
У: 9.8

Автор рецепта: http://surl.li/emdfm

#штрудель #шоколад #апельсины #лаваш #творог #яйцо #какао #йогурт #ягоды #орехи
Брауни из груши с
шоколадом🍐🍫

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Груша - 250 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Мука рисовая - 60 г
🔺Какао порошок - 2 ч.л.
🔺Шоколад без сахара - 25 г
🔺Йогурт натуральный - 200 г
🔺Масло растительное - 15 г
🔺Разрыхлитель - 3 г
🔺Подсластитель - по желанию
🔺Корица - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Грушу натереть на мелкую терку, добавить яйца, подсластитель🍐

2️⃣Всыпать муку, какао, подсластитель, корицу, размешать🥣

3️⃣Влить масло, разломанный
кусочками шоколад, размешать, разлить в 2 пиалы🍫

4️⃣Отправить в микроволновую печь на 4,5 минуты по 1,5 минуты 3 раза с небольшими паузами🕐

5️⃣Разрезать коржи на 2 части,
промазать йогуртом с подсластителем и украсить орешками🥜

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 133.5 ккал
Б: 5.1
Ж: 6.5
У: 14.4

Автор рецепта: http://surl.li/emdex

#ппбрауни #груша #мукарисовая #какао #шоколад #йогурт #корица
Яйцо в лаваше🥚

Ингредиенты:

🔺Лаваш круглый - 2 шт. (45 г)
🔺Перец болгарский - 50 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Йогурт греческий 2% - 2 ст.л.
🔺Сыр твёрдый - 45 г
🔺Соль - по вкусу
🔺Паста томатная - 2 ч.л.
🔺Чёрный молотый перец - по желанию

Приготовление:

1️⃣Яйца взбить с солью в пиале🥚

2️⃣Хорошенько разогреть сковороду (по необходимости смазать каплей растительного масла), положить на дно один лист лаваша (желательно, чтобы диаметр сковороды был немного меньше диаметра лаваша).

3️⃣Аккуратно вылить яичную массу, выложить порезанный кубиками перец, поперчить, сковороду закрыть крышкой на 2 минуты🍳

4️⃣Снять крышку, посыпать тёртым сыром, закрыть другим листом лаваша, перевернуть с помощью тарелки, обжарить ещё 2 минуты.

5️⃣Соединенить йогурт с томатной пастой, посолить по желанию, смазать изделие, разрезать на кусочки🍅

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 144.1 ккал
Б: 9.3
Ж: 7.2
У: 9.7

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#яйцовлаваше #яйцо #лаваш #перец #сыр #йогурт #томатнаяпаста
БЛИННЫЙ МЯСНОЙ ТОРТ🥞

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Филе куриное - 500 г
🔺Йогурт греческий 2% - 200 г
🔺Масло растительное - 30 г
🔺Сыр Моцарелла - 50 г
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 90 г
🔺Мука рисовая или ц/з - 40 г
🔺Морковь - 100 г
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Чеснок - 1 зубчик
🔺Молоко 2,5% - 200 г
🔺Вода горячая - 200 г
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Соль, приправы (у нас копчёная паприка, куркума и чёрный перец) - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Яйца взбить венчиком с солью, добавить тёплое молоко, размешать🥚

2️⃣Хлопья измельчить в кофемолке, соединенить с мукой, разрыхлителем, частями всыпать в яичную смесь, хорошенько каждый раз размешивая венчиком 🥄

3️⃣Влить горячую воду и 15 г растительного масла, размешать и оставить на 20 минут⏰️

4️⃣На оставшемся масле обжарить нарезаные кусочками лук, морковь и кубиками филе, посолить, добавить приправы и протушить под закрытой крышкой до готовности (за минуту добавить измельчённый чеснок)🥕🧄

5️⃣Пропустить мясо с овощами через мясорубку или измельчить блендером🔪

6️⃣Из теста напечь блины (у нас диаметр сковороды 24 см — выход 9 блинов)🍳

7️⃣Собрать торт в силиконовой или стеклянной форме для выпечки, подходящей по диаметру: каждый блин промазать йогуртом, выложить часть мясного фарша, распределить по всему блину, сложить их в стопочку друг на дружку 🥞

8️⃣Для верхнего блина мясная начинка не понадобится, его нужно смазать йогуртом и посыпать тёртым сыром🧀

9️⃣Поставить торт в форме в микроволновку на 5 мин. или в духовку на 15 мин.

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 116.6 ккал
Б: 10.8
Ж: 4.7
У: 7.1

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#блины #блинныйторт #куриноефиле #сыр #моцарелла #яйцо #йогурт #молоко #морковь #овсяныехлопья
ПАСХАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С ЯБЛОКОМ🍏

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог 5% в брикете - 220 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Сметана 15% - 50 г
🔺Мука рисовая - 20 г
🔺Хлопья овсяные долгой варки - 50 г (измельчённые в кофемолке)
🔺Яблоко - 60 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Ванилин - на кончике ножа
🔺Соль - щепотка
🔺Высокобелковый йогурт «EXPONENTA» - 130 г
🔺Миндальные лепестки - 10 г

Приготовление:

1️⃣Яйцо взбить миксером с подсластителем🥚

2️⃣Творог размять вилкой с солью, аккуратно ввести яйцо, затем сметану, размешать🥣

3️⃣Отдельно смешать сухие продукты, по ложке ввести их в творожную массу 🥄

4️⃣Яблоко очистить от кожуры, порезать маленькими кубиками, добавить в тесто🍏

5️⃣Переложить тесто в силиконовую форму, отправить в разогретую духовку на 40-50 минут при 180°С♨️

6️⃣Немного приоткрыть дверцу духовки на 10-15 минут, чтобы кекс не опал⬇️

7️⃣Полить йогуртом EXPONENTA, можно украсить миндальными лепестками🧁

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 134.4 ккал
Б: 12.2
Ж: 5.9
У: 6.9

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#ппвыпечка #ппкекс #пасха #творог #яблоко #яйца #сметана #овсяныехлопья #йогурт #EXPONENTA #миндаль
ТВОРОЖНЫЕ ПП-ВАТРУШКИ🍓

Ингредиенты на 4 штуки:

🔺Творог 2% - 200 г
🔺Мука рисовая - 60 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
🔺Соль - щепотка
🔺Ванилин, подсластитель - по вкусу

Для начинки:

🔺Греческий йогурт - 120 г
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Все ингредиенты смешать и скатать в шар. Шар разделить на одинаковые 4 части ножом. Слепить 4 одинаковые ватрушки с углублением.

2️⃣Смешать ингредиенты для начинки и выложить в ватрушки.

2️⃣Выпекать в духовке до румяного цвета (15-25 мин.). На готовые ватрушки выложить свежие ягоды🍓

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 129.7 ккал
Б: 12.2
Ж: 3.3
У: 13.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппвытрушки #творожныеватрушки #творог #яйца #йогурт #ягоды #клубника #ппвыпечка