ПП Хумус🥪

📜 Ингредиенты:

🔹Кунжут - 100 г
🔹Нут - 200 г
🔹Чеснок - 2 зубчика
🔹Лимон - крупный или два маленьких
🔹Сахзам - на кончике ложки
🔹Соль, специи, зелень - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Нут промыть и замочить минимум на 8 часов, удобнее на ночь.
🔸Далее варить нут на медленном огне не менее 2-3 часов. При необходимости долить воду. В конце подсолить.
🔸Обжарить кунжут на маленьком огне. Важно постоянно мешать его, чтобы он не подогрел.
🔸Обжаренный кунжут отправить в блендер, добавить кипячёную воду или отвар от нута и измельчить до однородной консистенции.
⠀
❗️ Крупинок практически не должно быть.
⠀
🔸В чашу переложить нут, пасту из кунжута, добавить сок одного большого лимона, чеснок, специи, щепотку сахзама и измельчить.
⠀
❗️ Консистенция должна получиться однородной и напоминать густую сметану, это важно. Чтобы регулировать ее густоту, добавляйте кипячёную воду.
⠀
Ароматный хумус готов!

📊 КБЖУ на 100 г: 390,3 Ккал
⠀
Б: 17,9
Ж: 16,7
У: 40,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/exponenta.by/

#хумус #кунжут #нут #чеснок #лимон

СПРИНГ-РОЛЛЫ С КЛУБНИКОЙ И ХУМУСОМ 🥙🍓

Ингредиенты:

🔺Рисовая бумага - 2 листа
🔺Клубника - 10 шт.
🔺Хумус - 100 г
🔺Морковь - 1 шт.
🔺Огурец (небольшой) - 2 шт.
🔺Льняные семечки - 10 г
🔺Арахисовая паста - 10 г
🔺Соль - щепотка
🔺Вода - 1 ст.л.

Приготовление:

1️⃣Рисовую бумагу замочить в воде на 5 секунд и положить на доску.

2️⃣Нарезать клубнику слайсами и выложить на бумагу🍓

3️⃣Затем поместить хумус. Нарезать тонкими полосками морковь и огурец и выложить следом🥕🥒

4️⃣Ролл подогнуть по горизонтальным краям и скатать в трубочку как голубцы. Перевернуть, так, чтобы была видна клубника.

5️⃣Посыпать сверху льняными семечками.

6️⃣Арахисовую пасту разбавить столовой ложкой воды и добавить щепотку соли. Ролл обмакивать в пасту.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 100.1 ккал
Б: 3.5
Ж: 4.7
У: 11.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3ltNYiC

#спрингролл #рисоваябумага #клубника #хумус #морковь #огурец #арахисоваяпаста

Спринг-роллы с клубникой и хумусом🍓

Сочетание соленой пасты, сладости клубники делает это блюдо настолько необычным. Оно украсит любой фуршет☺️

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Рисовая бумага - 4 листа (20 г)
🔺Клубника (или любой сладкий фрукт: персик, абрикоса, банан) - 10 средних ягод
🔺Хумус - 4 ст.л.
🔺Морковь - 1 шт.
🔺Огурец - 2 маленьких или один побольше
🔺Льняные семечки - 1 ч.л.
🔺Арахисовая паста - 1 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Рисовую бумагу замочить в воде на 5 секунд и положить на доску. Она должна хорошо сгибаться, но быть не размякшей.

2️⃣Нарезать клубнику слайсами и выложить на рисовую бумагу🍓

3️⃣Затем поместить на клубнику 1 ст. л. хумуса.

4️⃣Нарезать тонкими полосками морковь и огурец и выложить следом🥕🥒

5️⃣Ролл подогнуть по горизонтальным краям и скатать в трубочку как голубцы. Перевернуть, так, чтобы была видна клубника.

6️⃣Посыпать сверху льняными семечками. Арахисовую пасту разбавить водой, так, чтобы можно было сверху полить роллы🥜

7️⃣Ролл можно кушать, но также можно его обмакивать в соевый соус или йогурт.

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 128.4 ккал
Б: 4.2
Ж: 7.2
У: 11.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3YYcGte

#ппдесерт #веган #спрингроллы #хумус #клубника #морковь #огурец #рисоваябумага #арахисоваяпаста