Стейки из капусты 🥬

Ингредиенты:

🔺Капуста белокочанная - 1/2 (900 г)
🔺Филе куриное - 250 г
🔺Помидор - 150 г
🔺Сыр - 60-70 г
🔺Соль, специи - по вкусу

Для соуса:

🔺Сметана - 80 г
🔺Горчица дижонская - 1 ч.л.
🔺Специи - 0,5 ч.л.

🔺Вода - для запекания

Приготовление:

1) Нарезать капусту на стейки толщиной около 1,5-2 см и выложить на противень🥬

2) Для соуса смешать все ингредиенты.

3) Филе нарезать на кусочки, посолить и добавить специи🧂

4) Стейки посолить и смазать соусом. Выложить сверху слой филе, затем кусочки помидора и смазать опять соусом🍅

5) Налить на дно немного воды и закрыть стейки фольгой.

6) Выпекать в разогретой (180 °С) духовке до готовности (около 40-50 минут). Затем достать стейки, посыпать сыром и отправить на 2 минуты до расплавления сыра🧀

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 66.7 ккал
Б: 6.6
Ж: 2.2
У: 4.8

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#стейкиизкапусты #капуста #куриноефиле #курица #сыр #помидоры

Ленивые голубцы🥬

Ингредиенты:

🔺Рис - 50 г
🔺Питьевая вода - 100 мл
🔺Репчатый лук - 1 шт.
🔺Морковь - 1 шт.
🔺Масло оливковое - 5 ст. л.
🔺Белокочанная капуста - 400 г
🔺Фарш куриный - 500 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Специи, соль - по вкусу

Соус:

🔺Вода холодная - 300 мл
🔺Мука - 2 ч.л. с горкой
🔺Сметана - 3 ст.л.
🔺Томатная паста (кетчуп) - 2 ст.л.
🔺Специи, соль - по вкусу

Приготовление:

1) Рис отварить до полуготовности🍚

2) Лук нарезать, морковь натереть и обжарить🧅🥕

3) Добавить к овощам нарезанную капусту, 100 мл воды и тушить под крышкой до готовности капусты (20-30 мин.)🥬

❗Важно чтобы капуста в конце была упругой.

4) Смешать фарш, рис, яйцо, овощи, соль, специи🥚🧂

5) Для соуса смешать холодную воду с мукой. Добавить сметану, томатную пасту, соль, специи и всё перемешать🍅

6) Сформировать голубцы мокрыми руками, обжарить с двух сторон. Залить соусом и тушить на медленном огне 20-30 мин.🍽️

📊КБЖУ на 100 г: 78.2 ккал
Б: 7.5
Ж: 3.9
У: 4.1

Автор: https://instagram.com/exponenta.by

#голубцы #капуста #морковь #помидоры

ЛЕТНИЙ САЛАТ🥗

Ингредиенты:

🔺Томаты - 2 шт. (300 г)
🔺Огурцы - 2 шт. (180 г)
🔺Листья салата (любой по вкусу) - 3-4 шт. (15 г)
🔺EXPONENTA HIGH-PRO натуральная - 50 г
🔺Cмесь для соуса к салату Кунжутная Gurmina - 3-4 ч.л. (5-10 г)

Приготовление:

1️⃣Моем овощи💦

2️⃣Листья салата рвем на небольшие кусочки и выкладываем на дно тарелки🥬

3️⃣Огурцы нарезаем кубиком, томаты — небольшими сегментами, выкладываем поверх листьев🥒🍅

4️⃣Готовим соус: смешиваем 50 г EXPONENTA и 3-4 ч.л. смеси для соуса к салату🥛

5️⃣Поливаем салат соусом, готово🥗

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 28.7 ккал
Б: 2.2
Ж: 0.4
У: 3.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#салат #огурцы #помидоры #exponenta #кунжут

Паста из кабачка🍝

Ингредиенты:

🔺Кабачок - 1 шт.
🔺Куриное филе (или креветки) - 150 г
🔺Греческий йогурт - 20 г
🔺Помидоры Черри - 6-7 шт.
🔺Сыр твёрдый - 30 г
🔺Чеснок - 1 зубчик
🔺Оливковое масло - 1 ст.л.
🔺Соль, пере, специи - по вкусу (у нас пол кубика куриного бульона)

Приготовление:

1️⃣Кабачок нарезаем тонкими слайсами, затем на полосочки🔪

2️⃣Нарезаем помидоры, филе🍅

3️⃣Обжариваем чеснок на масле и добавляем курицу. Жарим до готовности🧄

4️⃣Затем добавляем в сковородку кабачок, греческий йогурт, Черри, приправы. Перемешиваем и закрываем крышкой.

5️⃣Готовим на среднем огне до готовности. Не более 3 минут.

6️⃣Готовое блюдо посыпаем сыром🧀

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 72.8 ккал
Б: 7.3
Ж: 3.5
У: 2.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3sLULbg

#пастаизкабачка #паста #кабачок #куриноефиле #креветки #помидоры #сыр #йогуртгреческий

Рататуй🥗

Ингредиенты:

🔺Баклажаны - 300 г
🔺Кабачки - 300 г
🔺Помидоры - 300 г

Соус:

🔺Помидоры - 300 г
🔺Перец сладкий - 300 г
🔺Лук репчатый - 1 шт.
🔺Масло - для обжарки
🔺Соль, прованские травы - по вкусу

Ароматное масло:

🔺Оливковое масло - 5 ст.л.
🔺Чеснок - 3 зубчика
🔺Соль, прованские травы - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Для соуса нарезать небольшими кубиками помидоры, перец, лук🍅🧅

2️⃣В сковороду добавить масло и потушить овощи с солью и травами до мягкости🧂

3️⃣Помидоры, кабачки, баклажаны нарезать кружочками, чтобы они были не выше формы для запекания. Можно кружки разрезать на половины толщиной около 0.5 см. Баклажаны по желанию замочить в воде с 1 ч.л. соли минимум на 15 минут, чтобы вышла горечь🥣

4️⃣Для ароматного масла смешать выдавленный чеснок, соль, прованские травы с оливковом маслом🧄

5️⃣На дно глубокой формы выложить соус, наверх слоями овощи (как на видео), а сверху равномерно смазываем их ароматным маслом🥣

6️⃣Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 190°С духовку примерно на 1 час🕑

Приятного аппетита❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 81.0 ккал
Б: 2.0
Ж: 7.1
У: 6.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#рататуй #овощи #баклажаны #кабачки #помидоры #перец #лук

САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ШАМПИНЬОНОВ🥗

Эти грибы очень популярны в национальных кухнях разных стран. Французы, норвежцы, итальянцы обожают шампиньоны в сыром виде. В них сохраняется много полезных веществ, поскольку их не разрушает термическая обработка. Несмотря на низкую калорийность, шампиньоны очень питательны☺️

Ингредиенты:

🔺Шампиньоны свежие - 50 г
🔺Помидоры - 1-2 шт.
🔺Лук репчатый - 0,5 шт.
🔺Соль - по вкусу
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Уксус яблочный - 1 ст.л.
🔺Масло оливковое - 2 ст.л.
🔺Зелень, листья салата - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Нарезать шампиньоны, помидор, лук, зелень и положить в миску🍅🧅🥬

2️⃣Добавить к овощам уксус, соль, сахзам, масло и отправить в холодильник мариноваться на 2-3 часа🧂

3️⃣Готовый салат выложить на подушку из салатных листьев и полить овощным маринадом🥗

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 96.3 ккал
Б: 1.4
Ж: 8.4
У: 4.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#салат #шампиньоны #грибы #помидоры #лук #зелень

Лобио🍲

Лобио — это национальное блюдо грузинской кухни, которое готовится из фасоли и имеет насыщенный пряный вкус. Для приготовления можно использовать сухую фасоль, а можно и консервированную.

Ингредиенты:

🔺Фасоль красная консервированная - 400 г
🔺Жидкость от фасоли или вода - 100 г
🔺Лук репчатый - 1-2 шт.
🔺Чеснок - 2-3 шт.
🔺Помидоры - 2 шт.
🔺Кинза - 15 г
🔺Орех грецкий - 70 г
🔺Соль - по вкусу
🔺Кавказкие специи - по вкусу
🔺Масло - для обжарки

Приготовление:

1️⃣Помидоры залить кипятком на пару минут, а затем снять кожицу🍅

2️⃣Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с маслом и добавить помидоры🧅

3️⃣Далее добавить фасоль с жидкостью, чеснок, соль, специи и тушить около 2-4 минут. Вместо жидкости можно использовать воду🧂

4️⃣Снимаем сковороду с огня. Разминаем мялкой для пюре фасоль. Консистенцию регулируем по вкусу🥣

5️⃣К готовой массе добавляем нарезанную кинзу, измельченный грецкий орех и размешиваем до однородности🥬

Лобио можно есть как в горячем виде, так и в качестве закуски.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ: 110.7 ккал
Б: 4.5
Ж: 6.3
У: 9 2

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#лобио #фасоль #помидоры #лук #чеснок #орехи #кинза

Помидоры с чесноком и фетой🍅

Предлагаем вашему вниманию лёгкую в приготовлении и вкусную закуску из помидоров! Классическое сочетание сыра, чеснока, зелени с помидорами никого не оставит равнодушным☺️

Ингредиенты:

🔺Помидор средний - 1 шт.
🔺Сыр фета - 40 г
🔺Йогурт натуральный или сметана - 1 ст. л.
🔺Зелень - по вкусу
🔺Итальянские травы - по вкусу
🔺Чеснок - по вкусу

Приготовление:

1)Смешать сыр, йогурт, зелень, чеснок, специи до однородной консистенции🧀🧄🥬

2)Помидор нарезать кружками. Помидор выбирайте зрелый и вкусный🔪

3)Смазать сырной начинкой каждый слой помидора и собрать, как показано на видео🍅

Закуска готова! Приятного аппетита!❤️

📊КБЖУ на 100 г: 57.0 ккал
Б: 3.7
Ж: 3.2
У: 3.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#закуска #помидоры #сыр #фета #чеснок

Куриные фрикадельки в сливочно-грибном соусе «ТАЙНЫ КО-КО»🍛

Сочные фрикадельки, отлично сочетаются с любым гарниром🍚

Количество порций - 4 (28 штук)

Ингредиенты для фарша:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Куриная грудка - 560 г
🔺Лук - 1 /2 шт. (130 г)
🔺Петрушка - 35 г
🔺Масло оливковое - 2 мл
🔺Соль, перец, паприка - по вкусу

Ингредиенты для соуса:

🔺Шампиньоны - 280 г
🔺Томатная паста - 30 г
🔺Сливки 10% - 250 мл
🔺Масло сливочное 82,5% - 8 г
🔺Чеснок - 7 г (3 зубчика)
🔺Лук - половина (130 г)
🔺Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Лук разрезаем на две части🧅

2️⃣В мясорубке перекручиваем 1/2 лука и филе до состоянии фарша, добавляем яйцо, специи, мелко нарезанную петрушку, тщательно перемешиваем.

3️⃣Смачиваем руки и формируем фрикадельки. Обжариваем на масле с двух сторон до золотистости.

4️⃣Убираем фрикадельки и на сливочном масле жарим 1/2 мелко нарезанного лука и чеснок до золотистости🧄🧅

5️⃣Добавляем нарезанные шампиньоны, обжариваем, добавляем томатную пасту, сливки, специи и тушим до загустения.

6️⃣В конце возвращаем тефтельки и тушим минут 5 под крышкой на среднем огне.

Приятного аппетита☺️

📊КБЖУ на 100 г: 90.9 ккал
Б: 11.3
Ж: 3.6
У: 3.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#куриныетефтельки #тефтели #фрикадельки #яйцо #курица #шампиньоны #грибы #томатнаяпаста #помидоры #обед

Тушеная капуста с курицей и грибами «ТЁЩИНО ЛУКОШКО»🥗

Очень вкусное домашнее блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Капуста - 600 г
🔺Филе куриное - 400 г
🔺Шампиньоны - 200 г
🔺Томатный соус - 2 ст.л.
🔺Вода - 50 мл
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Курицу нарезать небольшими кубиками, шампиньоны пластинами, капусту нашинковать🔪

2️⃣Обжарить сначала курицу до изменения цвета, добавить капусту, потушить всё вместе ~10 минут, пока капуста немного не осядет🍗

3️⃣Далее добавить грибы, тушить ещё минут 5-10, добавить воду, томатный соус, соль, специи. Перемешать, тушить до полной готовности🥗

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 53.7 ккал
Б: 8.6
Ж: 0.6
У: 2.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#тушенаякапуста #капуста #курица #куртноефиле #шампиньоны #грибы #томатныйсоус #помидоры