Ризотто с грибами🍛

Ингредиенты:

🔹Рис для ризотто - 100 г
🔹Лук репчатый - средний
🔹Шампиньоны - 200 г
🔹Сушёные грибы - несколько штук
🔹Бульон куриный (нежирный) - 450 мл.
🔹Масло сливочное - 15 г
🔹Сыр - 50 г
🔹Соль, черный перец, свежая зелень - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Нарезаем мелко лук и грибы. Сыр натираем на терке🧀
🔸На сковороде со сливочным маслом обжариваем лук до золотого цвета.
🔸Добавляем шампиньоны, сушеные грибы и томим ещё 2 минуты.

❗️Огонь должен быть средним.

🔸На упаковке с нашим рисом написано, что его не надо промывать. Поэтому засыпаем рис в сковороду с грибами и заливаем 1/3 частью бульона🍚

❗️Периодически помешиваем и тушим до испарения влаги.

🔸Затем снова вливаем 1/3 бульона и тушим до испарения влаги.
🔸В конце вливаем бульон, солим, перчим и тушим, периодически помешивая. Когда жидкости станет мало, добавляем сыр и перемешиваем🧀

❗️Ризотто не должно получиться сухим. Рис словно должен находиться в соусе из грибов и сыра🍛

📊КБЖУ на 100 г: 88,8 Ккал
Б: 4,6
Ж: 3,2
У: 10,6

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#ризотто #рис #овощи #грибы #бульон #маслосливочное #сыр #зелень

Ризотто с креветками и сливками🍤
⠀
Удивите своих родных или знакомых изысканным и простым в приготовлении блюдом😋
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔸Креветки очищенные - 165 г
🔸Рис - 35 г
🔸Сливки 10% - 75 г
🔸Масло растительное - 10 мл
🔸Горошек зеленый - 35 г
🔸Лук репчатый - 30 г
🔸Чеснок, соль, перец - по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1️⃣Креветки предварительно разморозить, очистить🍤

2️⃣Для приготовления риса подготовить горячую воду🍚

3️⃣На разогретой с маслом сковороде обжарить чеснок до темного цвета, после чего извлечь и выбросить. Чеснок должен отдать свой аромат маслу🧄

4️⃣Лук мелко нарезать и добавить в сковороду, готовить до золотистого цвета, помешивая🧅

5️⃣Рис промыть, всыпать на сковороду к луку и прокалить в течение 1-2 минут, периодически помешивая.

6️⃣Добавить зеленый горошек, хорошо перемешать.

7️⃣Добавить горячую воду так, чтобы она покрывала рис. Воды может потребоваться в 3-4 раза больше чем риса, потому жидкость подливать до тех пор, пока не приготовится рис💧

8️⃣Когда рис будет готов, добавить в сковороду креветки и сливки, тушить на среднем огне до готовности🍚
⠀
📊КБЖУ всего блюда: 500 ккал
Б: 43 г
Ж: 19.4 г
У: 38.4 г
⠀
Приятного аппетита😋
⠀
Больше вкусных и полезных рецептов у нас в проекте. Старт проекта 13 февраля! Если хочешь участвовать — пиши мне по ссылке https://bit.ly/3sLULbg в личные сообщения «хочу меняться» и присоединяйся!🚀

#ризотто #креветки #сливки #рис #горошек #лук #чеснок