Рецепты от Татьяны Метельской
35.8K subscribers
975 photos
548 videos
1 file
1.06K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
ЛИМОННО-ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ🍏🍋

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Лаваш - 105 г
🔺Яблоко без кожуры - 150 г
🔺Лимон с цедрой - 50-80 г
🔺Лимонный сок - 2 ст.л.
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творог рассыпчатый 5% - 380 г (или брикет, но с рассыпчатым вкуснее)
🔺Масло сливочное 82,5% - 30 г
🔺Кунжут - 10 г
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Творог размять вилкой, добавить белок, подсластитель🥣

2️⃣Яблоко и лимон нарезать мелкими кусочками, добавить подсластитель, лимонный сок, перемешать🍏🍋

3️⃣Распределить творожную массу по лавашу, сверху выложить фруктовую массу, свернуть лаваш в рулет, смазать желтком, посыпать кунжутом🥚

4️⃣Выпекать в духовке 30-35 мин. при 180°С на силиконовом коврике до зарумянивания🔥

Фрукты пустят сок, поэтому силиконовый коврик нужно положить на противень

5️⃣Достать штрудель из духовки, полить сверху растопленным сливочным маслом🧈

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 138.1 ккал
Б: 10.1
Ж: 6.6
У: 9.1

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#штрудель #яблоки #лимон #лаваш #творог
Шоколадные творожники в корзиночке🧁

Ингредиенты:

🔺Творог мягкий 5% - 100 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Рикотта 40% - 25 г
🔺Масло сливочное - 10 г
🔺Лаваш - 35 г
🔺Мука кукурузная - 5 г
🔺Ягоды (смородина) - 50 г
🔺Какао порошок - 2 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Творог смешать с яйцом, рикоттой, какао, мукой, разрыхлителем и подсластителем🥣

2️⃣Из лаваша вырезать кружочки (у нас 2), положить их в пиалы, в серединку вылить тесто, посыпать ягодами.

3️⃣Отправить в микроволновку на 4,5 мин. в 3 захода (1,5 мин. по 3 раза) с маленькой паузой между интервалами.

4️⃣Сверху полить растопленным сливочным маслом🧈

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 155.4 ккал
Б: 8.9
Ж: 7.8
У: 10.5

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#ппкорзинки #корзинки #корзинкисягодами #творожники #мягкийтворог #рикоттта #лаваш #ягоды #какао
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сочный конвертик🧀

Ингредиенты:

🔺Лаваш тонкий - 45 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Куриное филе - 80 г
🔺Сыр - 30 г
🔺Молоко - 20 мл
🔺Масло сливочное - 5 г
🔺Помидор - 1/2 шт.
🔺Огурец - 1/2 шт.

Приготовление:

1️⃣В отдельной миске взбейте яйцо с молоком🥚🥛

2️⃣Мелко нарежьте предварительно сваренное или обжаренное куриное филе. Также порежьте помидоры, огурцы и сыр тонкими слайсами🧀🍅🥒

3️⃣Разогретую сковороду смажьте сливочным маслом и влейте яичную смесь. Сверху положите лаваш и слегка придавите лопаткой. Уменьшите огонь🧈

4️⃣Через пару минут аккуратно переверните лаваш и сделайте надрез лопаткой или ножницами до середины🔪

5️⃣По желанию смажьте лаваш небольшим количеством кетчупа и выложите 4 начинки: курицу, сыр, огурцы и помидоры🍗

6️⃣Аккуратно сложите лаваш конвертиком.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 129.2 ккал
Б: 10.8
Ж: 5.5
У: 7.9

Больше вкусных и полезных рецептов в нашем проекте — СТАРТ 30 мая

Для участия пишите: @tanya_yourfit_bot

#конвертик #лаваш #яйцо #курица #сыр
ПИРОГ «ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ»🥮

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 5 шт.
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Лаваш - 180 г
🔺Кефир (или питьевой йогурт) - 250 г
🔺Творог 5% - 300 г
🔺Сметана 15% - 60 г
🔺Сода - 1 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Масло сливочное (для смазывания) - 20 г

Начинка:

🔺Груша - 1 шт.
🔺Апельсин - 1 шт.
🔺Цедра апельсина
🔺Горький шоколад - 60 г
🔺Грецкий орех - 20 г

Приготовление:

1️⃣Взбить яйца с сахзамом. Влить кефир, чуть подогретый в микроволновке до комнатной температуры. Добавить творог, соду, разрыхлитель и перемешать (удобнее миксером)🥚🥛

2️⃣Лаваш нарвать кусочками, стереть цедру апельсина на мелкую тёрку, добавить к смеси🍊

3️⃣Нарезать апельсин кусочками, а грушу кубиками. Шоколад также разломать на мелкие кусочки🍐🍫

4️⃣Всё соединить, перемешать ложкой и выложить смесь в форму для запекания, смазав её предварительно растопленным маслом🧈
*У нас металлическая форма с тефлоновым покрытием диаметром 26 см.

5️⃣Разровнять смесь ложкой, сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.
Выпекать в духовке при 180-200 °С около 50 минут🥜

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 150.1 ккал
Б: 8.3
Ж: 7.8
У: 11.2

Автор рецепта: https://instagram.com/natalia.artyushenko

#пирог #апельсин #груша #твогор #лаваш #кефир #шоколад #орехи
ТРЕУГОЛЬНИКИ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ЯБЛОКОМ🍎

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Творог в брикете 5% - 300 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Творожный сыр - 75 г
🔺Лаваш - 90 г
🔺Молоко 2,5% - 80 г
🔺Яблоко - 60 г
🔺Кокосовая стружка - 10 г
🔺Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Творог размять вилкой с белком, подсластителем и творожным сыром🥣

2️⃣Яблоко очистить от кожуры, натереть на тёрке, смешать с творожной массой🍎

3️⃣Лаваш порезать ножницами на полоски, положить начинку, свернуть треугольником.

4️⃣Желток взбить, добавить молоко и кокосовую стружку🥛

5️⃣Треугольники обмакнуть в молочную смесь, обжарить на а/п сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 143.7 ккал
Б: 11.1
Ж: 6.8
У: 9.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#трегольники #треугольникисяблоком #треугольникиссыром #ппвыпечка #яблоко #творожныйсыр #творог #лаваш #яйцо
ПП-АЧМА С ЦУКИНИ ИЛИ КАБАЧКОМ🌮

Ингредиенты:

🔺Цукини или кабачок - 200 г
🔺Перец сладкий - 20 г
🔺Лаваш - 45 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Куриное филе - 100 г
🔺Сыр сулугуни - 40 г
🔺Семена льна - 3 г
🔺Соль, сушеный чеснок, орегано - по вкусу
🔺Пучок укропа

Приготовление:

1️⃣Куриное филе отварить, мелко порезать.

2️⃣Перец порезать кубиками, укроп измельчить, сыр натереть на тёрке🧀

3️⃣Цукини натереть на тёрке для моркови по-корейски, руками немного отжать сок.

4️⃣В кашицу из цукини вбить яйцо, добавить мясо, сыр, перец, соль, специи, семена льна, размешать🥣

5️⃣Лаваш порвать руками или нарезать полосками ножницами, добавить в общую массу, перемешать.

6️⃣Обжарить с двух сторон на а/п сковороде без масла. На другую сторону перевернуть с помощью тарелки🍽️

Можно блюдо промазать соусом из греческого йогурта и горчицы, будет ещё вкуснее🌮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 101.9 ккал
Б: 9.8
Ж: 4.0
У: 6.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ачма #цукини #кабачок #перец #лаваш #куриноефиле #сулгуни #сыр #яйца
РОЗОЧКИ ИЗ ЛАВАША С ЯБЛОКАМИ🍎

Ингредиенты на 9 штук:

🔺Лаваш - 140 г
🔺Яблоки - 220 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Мягкий творог - 120 г
🔺Корица - 1/2 ч.л.
🔺Сахзам фитпарад №7 - 0,5 г

Приготовление:

1️⃣Яблоко нарезаем тонкими слайсами. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахзам и доводим до кипения. Варим яблоки 5 мин. (они должны стать мягкими)🍎

2️⃣Раскладываем яблоки на бумажном полотенце, чтобы лишняя жидкость впиталась.

3️⃣Лаваш нарезаем на полоски ~35×6 см. Яйцо смешиваем с мягким творогом, корицей и сахзамом. На каждую полоску лаваша выкладываем 2 ч.л. творожной массы🥄

3️⃣Яблоки выкладываем внахлест на край лаваша, второй край загибаем наверх и сворачиваем в розочку, как на видео.

4️⃣Готовые розочки перекладываем в форму для кексов. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 25 мин. При подаче посыпаем сахарной пудрой или сухим молоком🧁

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 118.9 ккал
Б: 5.5
Ж: 2.7
У: 17.5

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#розочкиизлаваша #лаваш #яблоки #яйцо #творог #корица
ПП-ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ «УЛИТКА»🍓

Ингредиенты на 4 порции:

🔺Лаваш - 1 лист - 150 г (на форму 16см)
🔺Творог мягкий 5% - 400 г
🔺Яйцо - 2 шт. (1 в творог и 1 желток для смазывания)
🔺Ягоды любые - 200 г
🔺Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
🔺Сахзам фитпарад №7 - 2 г
🔺Кунжут на посыпку - 10 г

Приготовление:

1️⃣Смешиваем яйцо с творогом, добавляем сахзам. Ягоды присыпаем крахмалом🍓

2️⃣Лаваш намазываем творожной смесью, сверху ягоды. Сворачиваем рулет, затем скручиваем улиткой и кладем в форму для запекания.

*Если остался мягкий творог, то его можно залить между улиткой.

3️⃣Смазываем яйцом, украшаем ягодами и посыпаем семенами. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180°С 25 минут🕐
Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 131.3 ккал
Б: 7.1
Ж: 4.5
У: 15.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппвыпечка #пппирог #пирогизлаваша #пирогстворогом #творог #ягоды #лаваш #яйца #кунжут
СЛОЁНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ🍎🥮

Ингредиенты на 5 порций:

🔺Лаваш - 150 г
🔺Мука кукурузная - 5 г
🔺Яблоки очищенные - 350 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Творог мягкий 5% - 370 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 20 г
🔺Орехи - 25 г
🔺Молоко 2,5% - 100 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Корица - 2-3 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Лаваш руками порвать на маленькие кусочки.

2️⃣В творог добавить яйца, молоко, подсластитель и растопленное сливочное масло, взбить миксером, добавить муку, размешать🥚🥛

3️⃣Яблоки нарезать тонкими дольками🍎

4️⃣В форму выложить пирог по схеме в 3-4 слоя (можно предварительно застелить бумагой для выпечки): лаваш — творожная масса — яблоки — корица.

5️⃣Украсить орешками🥜

6️⃣Отправить пирог в разогретую духовку на 25 минут при 170°С, в конце на несколько минут включить верхний газ до румяной корочки🥮

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 123.2 ккал
Б: 5.9
Ж: 5.5
У: 11.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#яблочныйпирог #слоеныйпирог #лаваш #яблоки #творог #орехи #молоко #яйца
ПП-РОЛЛ ИЗ ЛАВАША И ОМЛЕТА🌯

Ингредиенты:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Лаваш тонкий - 45 г
🔺Красная рыба (лосось, горбуша или сёмга) - 50 г
🔺Сыр сулугуни - 50 г

Приготовление:

1️⃣Лаваш порезать тонкими полосками🔪

2️⃣Добавить яйца, перемешать. Вылить на сковороду, обжарить с двух сторон🍳

3️⃣Выложить рыбу, зелень и сыр. Свернуть в рулет🐟🥬🧀

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 197.8 ккал
Б: 15.6
Ж: 11.8
У: 8.7

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппролл #роллизлаваша #омлет #яйцо #лаваш #сыр #сулгуни #краснаярыба #лосось #горбуша #семга
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПП-МЕКСИКАНСКИЕ ТАКОС🌮

Такос — лепешки из кукурузной муки с мясной и овощной начинкой☺️

Кукурузные лепешки сегодня не сложно отыскать в магазинах, но если не получилось, то их можно заменить на лаваш

Ингредиенты:

🔺Лаваш - 1 шт.
🔺Фарш - 250 г
🔺Фасоль консервированная - 30 г
🔺Лук репчатый - 1 шт.
🔺Помидор - 0.5 шт.
🔺Специи, соль - по вкусу
🔺Томатная паста - 1 ст.л.
🔺Перец чили - по желанию
🔺Сыр - по желанию для декора

Приготовление:

1️⃣В фарш добавить соль, специи, томатную пасту и обжарить вместе с луком🍅🧂🧅

Во время жарки фарш нужно постоянно разрубливать лопаткой на маленькие кусочки.

2️⃣Готовый фарш смешать с помидором, фасолью, зеленью и по желанию добавить чили🥬

3️⃣Вырезать из лаваша небольшие кружки (5-6 шт.) и запечь, как показано на видео около 2-4 минут при 180°С🕐

4️⃣Далее выложить начинку в такос и украсить их сыром🧀

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 108.4 ккал
Б: 16.8
Ж: 0.9
У: 7.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#такос #лаваш #лепешки #фарш #сыр #фасоль #помидор #перец
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ 🥧

Обязательно попробуйте этот сочный пирог!

Ингредиенты:

🔺Лаваш - 1 упаковка (300 г)
🔺Фарш куриный - 600 г
🔺Капуста - 500 г
🔺Лук - 1 шт.
🔺Яйца - 4-5 шт.
🔺Томатная паста - 3 ст.л.
🔺Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Сковороду смазать маслом. Обжарить на ней фарш и лук.

При этом фарш нужно измельчать лопаткой во время жарки.

2️⃣Добавить в фарш соль, специи, томатную пасту🍅

3️⃣Капусту мелко нашинковать и для мягкости можно помять её руками. Далее соединить фарш и капусту. Тушить до мягкости. При необходимости капусту досолить🧂

4️⃣Готовую начинку положить на край лаваша, свернуть в рулет и выложить на противень (как на видео).

5️⃣Сверху равномерно смазать взбитыми яйцами🥚

6️⃣Отправить в разогретую до 180 °С духовку и выпекать до золотистого цвета🥧

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 118.2 ккал
Б: 11.6
Ж: 1.9
У: 12.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#пирогизлаваша #пирогскурицей #лаваш #курица #фарш #капуста #яйца #помидор
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ШТРУДЕЛЬ С ГРУШЕЙ🍐

🍴Ингредиенты:

🔸Творог в брикете - 120 г
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Лаваш - 45 г
🔸Груша - 65 г
🔸Сметана 15% - 75 г
🔸Корица - по вкусу
🔸Сахорозаменитель - по вкусу

🍽Рецепт:

1️⃣Желток отделить от белка🥚

2️⃣Творог смешать с белком и сахарозаменителем (по желанию)🥣

3️⃣Полученную массу равномерно распределить по лавашу🥄

4️⃣Выложить порезанную грушу, посыпать корицей, аккуратно свернуть лаваш в рулет🍐

5️⃣Сверху штрудель смазать желтком🥚

6️⃣Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут🕐

7️⃣Подавать теплым со сметаной🥧

📊КБЖУ всего штруделя: 517.0 ккал
Б: 36.0
Ж: 20.0
У: 48.0

Приятного аппетита❤️😋

Больше вкусных и полезных рецептов у нас в проекте. Старт проекта 7 ноября! Если хочешь участвовать — пиши мне по ссылке https://bit.ly/3sLULbg в личные сообщения «хочу участвовать» и присоединяйся!🚀

#штрудельсгрушей #груша #творог #яйцо #лаваш #сметана #корица
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
СЫРНЫЕ ТРУБОЧКИ🧀

Рекомендуем вам попробовать новый рецепт хрустящих и ароматных сырных трубочек из лаваша🥰

Ингредиенты:

🔺Лаваш - 1,5 листа
🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Сыр - 150 г
🔺Зелень - по желанию

Приготовление:

1️⃣Два яйца отварить вкрутую и измельчить🥚

2️⃣Сыр натереть🧀

3️⃣Отделить белок от желтка. Соединить в начинку белок, сыр и отварные яйца🥣

4️⃣Лаваш нарезать прямоугольниками, положить начинку и свернуть трубочкой, как показано на видео.

5️⃣Смазать трубочки желтком и отправить запекаться в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут (до готовности)🕐

Приятного аппетита!

📊КБЖУ на 100 г: 256.0 ккал
Б: 16.0
Ж: 12.5
У: 18.9

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#сырныетрубочки #лаваш #сыр #яйцо #зелень #закуска
ПИРОГ А-ЛЯ ЖУЛЬЕН🥧

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Куриное филе - 450 г
🔺Лаваш армянский тонкий - 150 г
🔺Лук репчатый - 100 г
🔺Масло сливочное 82,5% - 20 г
🔺Сметана 15% - 150 г
🔺Сыр российский 45% - 150 г
🔺Шампиньоны - 300 г
🔺Яйцо куриное - 120 г

Приготовление:

1️⃣На сливочном масле по отдельности обжарить лук, шампиньоны (порезать крупно), куриное филе (кубиками). Обжаренные ингридиенты смешать, посолить🧅

2️⃣В форму для выпечки выложить лист лаваша. На лаваш выложить обжаренную начинку. Посыпать натёртым на крупной тёрке сыром🧀

3️⃣Для заливки смешать 2 сырых яйца и сметану. Добавить чеснок, соль, специи по вкусу. Залить пирог заливкой🧂

4️⃣Закрыть сверху лавашем, оставив небольшое отверстие. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 30-40 минут🕐

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 118.5 ккал
Б: 10.6
Ж: 5.9
У: 6.1

Автор рецепта: https://clck.ru/32tdWn

#пирог #жульен #куриноефиле #яйца #грибы #лаваш #сыр #сметана
Шоколадный штрудель с апельсинами🍊

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Лаваш тонкий - 1 лист 70 г
🔺Творог 5% в брикете - 200 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Апельсин - 1 шт.
🔺Стевия - 1 ст.л.
🔺Какао - 2 ст.л.
🔺Кунжут - 1 ст.л.
🔺Йогурт греческий - 2 ст.л.
🔺Ягоды, орехи - по вкусу для оформления

Смотри процесс приготовления в видео👩‍🍳

Штрудель запекается в духовке при 180 градусах примерно 20 минут. Последние 5 минут в режиме обдува.

Штрудель получается сочным, а сочетание шоколада и апельсина не оставит никого равнодушным☺️

Приятного аппетита😊❤️

📊КБЖУ блинчика на 100 г: 130.8 ккал
Б: 10.7
Ж: 4.7
У: 9.8

Автор рецепта: http://surl.li/emdfm

#штрудель #шоколад #апельсины #лаваш #творог #яйцо #какао #йогурт #ягоды #орехи
Яйцо в лаваше🥚

Ингредиенты:

🔺Лаваш круглый - 2 шт. (45 г)
🔺Перец болгарский - 50 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Йогурт греческий 2% - 2 ст.л.
🔺Сыр твёрдый - 45 г
🔺Соль - по вкусу
🔺Паста томатная - 2 ч.л.
🔺Чёрный молотый перец - по желанию

Приготовление:

1️⃣Яйца взбить с солью в пиале🥚

2️⃣Хорошенько разогреть сковороду (по необходимости смазать каплей растительного масла), положить на дно один лист лаваша (желательно, чтобы диаметр сковороды был немного меньше диаметра лаваша).

3️⃣Аккуратно вылить яичную массу, выложить порезанный кубиками перец, поперчить, сковороду закрыть крышкой на 2 минуты🍳

4️⃣Снять крышку, посыпать тёртым сыром, закрыть другим листом лаваша, перевернуть с помощью тарелки, обжарить ещё 2 минуты.

5️⃣Соединенить йогурт с томатной пастой, посолить по желанию, смазать изделие, разрезать на кусочки🍅

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 144.1 ккал
Б: 9.3
Ж: 7.2
У: 9.7

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#яйцовлаваше #яйцо #лаваш #перец #сыр #йогурт #томатнаяпаста