С утра собирались с Сашулей к родителям. Испекли с собой невидимый яблочный пирог. Пекли уже? Понравилось?
Моя версия этого пирога:
- Яблоки - много, очень много яблок - сегодня были лимонки 9-10 средних и пара штук апорта. Вообще от выбора яблок зависит вкус и консистенция пирога. Лучше выбирать сорта с крепкой мякотью и малосочные (апорт в этом смысле мало подходит, но хотелось побольше яблок)
- Мука полбы - 50 г
- Разрыхлитель- 1 ч л
- Корица - 1 ч л
- Яйца - 2-3 шт
- Молоко кокосовое (из жестяной банки) 90 г
- Масло сливочное (бл) - 20 г+столько же, чтобы выложить сверху
- Сахар кокосовый - 2 ст л
В миске взбить венчиком яйца, сахар, растопленное масло, молоко. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Соединить обе массы.
Яблоки очистить от семян и кожуры, натереть на мандолине на тонкие ломтики. Форму смазать маслом. Выкладывать тонким слоем подготовленные яблоки, проливать небольшим количеством теста 2-3 ложки, повторять несколько раз. Сверху выложить кусочки масла и присыпать сахаром.
Выпекать при t 185С 45 минут. Я пекла его в кексовых формах и в обычных стеклянных и керамических для запекания. Муку, масло, молоко можно использовать любые - я пробовала с бг мукой и с миндальным молоком; думаю, молоко можно заменить сметаной, видела рецепты и без молока - этот пирог, кажется, все стерпит))) Очень похож на Цветаевский, который у меня не прижился, а этот идет на ура.
В общем, пеките обязательно! И ходите в гости с яблочными пирогами - так вы всегда будете самыми желанными гостями)))😍😍
Моя версия этого пирога:
- Яблоки - много, очень много яблок - сегодня были лимонки 9-10 средних и пара штук апорта. Вообще от выбора яблок зависит вкус и консистенция пирога. Лучше выбирать сорта с крепкой мякотью и малосочные (апорт в этом смысле мало подходит, но хотелось побольше яблок)
- Мука полбы - 50 г
- Разрыхлитель- 1 ч л
- Корица - 1 ч л
- Яйца - 2-3 шт
- Молоко кокосовое (из жестяной банки) 90 г
- Масло сливочное (бл) - 20 г+столько же, чтобы выложить сверху
- Сахар кокосовый - 2 ст л
В миске взбить венчиком яйца, сахар, растопленное масло, молоко. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Соединить обе массы.
Яблоки очистить от семян и кожуры, натереть на мандолине на тонкие ломтики. Форму смазать маслом. Выкладывать тонким слоем подготовленные яблоки, проливать небольшим количеством теста 2-3 ложки, повторять несколько раз. Сверху выложить кусочки масла и присыпать сахаром.
Выпекать при t 185С 45 минут. Я пекла его в кексовых формах и в обычных стеклянных и керамических для запекания. Муку, масло, молоко можно использовать любые - я пробовала с бг мукой и с миндальным молоком; думаю, молоко можно заменить сметаной, видела рецепты и без молока - этот пирог, кажется, все стерпит))) Очень похож на Цветаевский, который у меня не прижился, а этот идет на ура.
В общем, пеките обязательно! И ходите в гости с яблочными пирогами - так вы всегда будете самыми желанными гостями)))😍😍
❤108👍29
С понедельника я на БП (бездрожжевом протоколе). Это мой второй протокол. Ровно год назад случился первый, и поменял почти все мое питание. Первые 2 недели самые сложные - это борьба с внутренними демонами. Моя еда на этой неделе.
Почти всю неделю на ужин был прекрасный суп! Надо написать про него, также, как и про десерт))
Почти всю неделю на ужин был прекрасный суп! Надо написать про него, также, как и про десерт))
❤90🔥26
Почти всю неделю на протоколе на ужин был этот очень вкусный суп.
Сварить наваристый бульон - я обычно варю говяжью грудинку, варю долго 2-3 часа при слабом побулькивании. Снять мясо с кости, нарезать небольшими кусочками, вернуть в бульон. К мясу закинуть нарезанный кубиками кабачок.
Пока кабачок варится, спассеровать на оливковом масле лук, добавить порубленный чеснок и почти следом нарезанный шпинат -притомить все 2-3 минуты. Содержимое сковородки выложить в бульон. Разбить яйцо, размешать его вилкой. Дать покипеть 1-2 минуты и снимать с огня.
Напишу примерные пропорции, но я варю этот суп густым, как похлебку:
на 2,5-3 л бульона:
1 средний кабачок, 3 луковицы, 2 пучка шпината, 1 яйцо. Вместо яйца можно добавить кокосовое молоко. Идеальный суп, сваренный как-будто из банки с тушенкой - горячий, густой, ароматный, невероятно питательный и согревающий💚
Сварить наваристый бульон - я обычно варю говяжью грудинку, варю долго 2-3 часа при слабом побулькивании. Снять мясо с кости, нарезать небольшими кусочками, вернуть в бульон. К мясу закинуть нарезанный кубиками кабачок.
Пока кабачок варится, спассеровать на оливковом масле лук, добавить порубленный чеснок и почти следом нарезанный шпинат -притомить все 2-3 минуты. Содержимое сковородки выложить в бульон. Разбить яйцо, размешать его вилкой. Дать покипеть 1-2 минуты и снимать с огня.
Напишу примерные пропорции, но я варю этот суп густым, как похлебку:
на 2,5-3 л бульона:
1 средний кабачок, 3 луковицы, 2 пучка шпината, 1 яйцо. Вместо яйца можно добавить кокосовое молоко. Идеальный суп, сваренный как-будто из банки с тушенкой - горячий, густой, ароматный, невероятно питательный и согревающий💚
❤123👍6