🧐🔍ФОНДЫ НА СВЯЗИ

Дорогие друзья! В нашем музее, в торговой лавке усадьбы купца Воинова, можно увидеть непривычный для современного человека экспонат — сахарную голову. Согласитесь, что предмет, напоминающий по форме артиллерийский снаряд, завёрнутый в бумагу ярко синего цвета, значительно отличается от привычных для нас кубиков рафинада или сахара песка. Необычная форма любимого лакомства была обусловлена технологией производства, о которой и будет наш рассказ. В Россию сахар в основном привозили из Европы. В XVIII веке его называли «сладкой солью» и, хотя «находили её употребление весьма безвредным, приятным и полезным занятием», из-за чрезвычайно высокой цены говорили о его вредности для блага народа. В те времена сахар действительно был дорогим удовольствием, потому что сырьё — тростниковый сырец — европейские заводы получали из заморских колоний: Кубы, Индии, Бразилии.

В Российской империи активно велись поиски своего недорогого способа производства. За рецепт качественного сахара из растения, которым изобилует Россия, кабинет Его Высочества в 1799 году обещал награду в 10 000 рублей ассигнациями. Как бы то ни было, за основу взяли открытие немецкого учёного Андреаса Маргграфа, который в 1747 году обнаружил сахар в соке одного из сортов свёкловицы. Началом сахарной промышленности в России можно считать первую половину XIX века. Тогда появились сахарные производства в Саратовской, Тульской и Орловской губерниях. На этих заводах получали патоку, последующая обработка которой позволяла изготовить сахарные головы. Производство патоки было трудоёмким процессом. Свёкла отделялась от ботвы, тщательно промывалась и разрезалась на тонкие пластинки. С помощью обработки жома паром получали сок. Далее продукт проходил множественные стадии механической и химической очистки, целью которых было получение «утфеля».

Жидкий «утфель» высушивался в центрифугах — и получался обычный сахарный песок, но этот сахар был не таким сладким, к которому мы сейчас так привыкли. Особо ценился сахар рафинад, из которого состояла наша сахарная голова. В этот момент и появилась необычная форма, в которой отливали головы. Жестяная заготовка действительно похожа на снаряд и на заострённом конце имела трубочку с пробкой. «Утфель» заливался в формы, затем пробку из нижней части удаляли. Часть сахара кристаллизовалась внутри, а часть в виде патоки вытекала. Затем в форму для «пробелки» заливался крепкий сахарный раствор — «заливочный клёр». После голову вынимали из формы, обтачивали на станке и сушили около 8 дней. Голова считалась готовой к продаже если при ударе железной пластиной она издавала чистый и ясный звук. Но такой сахар был не по зубам сладкоежкам и отколоть куски от головы можно было только специальными щипцами или просто отпилить. Так в обиход вошел пиленный и колотый сахар.

На прилавок головы отправлялись обёрнутыми в специальную синюю бумагу. Считалось, что синий фон выигрышно подчеркивал белизну сахара. Справедливости ради отметим, что сахар того времени плохо растворялся. Поэтому в России появились свои способы чаепития. Например, «вприкуску», когда для питья чая небольшой кусочек сахара зажимали передними зубами или между зубами и щекой и через него протягивали горячий чай.

Артём Чистохин, специалист по учету музейных предметов.

Иллюстрации:
Рис.1,3 – из кн. Сахар / сост. А. К. Иванов. — М, 1906
Рис.2 – из кн. Как свекла сахаром стала/ Ольга Дейнеко, Николай Трошин; рис. авторов. М, 1930
Рис.4,5 – из сети Интернет
Рис.6 - фото из фондов АЭМ «Тальцы»
Рис.7 – из кн. Примус. Детские стихотворения / О. Мандельштам; рисунки М. Д. Добужинского, Л, 1925

#музейТальцы #музейТальцыфонды

Пушкинская карта появилась в сентябре 2021 года. Идёт уже 6-й год 🎉

В нашей области около 260 тысяч потенциальных владельцев карты. Цифра не маленькая, но вы ещё не знаете, что уже оформлено более 230 000 карт ✨
Театры, музеи и концертные залы точно не пустовали, потому что по «пушке» с начала этого года купили более 190 тысяч билетов. Видно, как культура важна для наших молодых людей. Они стремятся к искусству. Хотят смотреть на красоту, видеть смыслы и живые эмоции.

Напомним:
👉 5000 рублей на культурные мероприятия каждый год
👉 Оформить можно в приложении «Госуслуги.Культура»
👉 Карта действует до 22 лет
👉 Акция «Пригласи родителей в музей»: ваш билет + 2 билета для родителей со скидкой 10%

А у вас уже есть «пушка»?

🎉 ОСТАЛОСЬ ВСЕГО 3 МЕСТА! 🎉

Друзья, в туре «Тальцы за один день» освободилось 3 места!

💫Вас ждет:

- Интерактив в дороге «Сибирская загадка»
- Экскурсия
- Мастер-класс по созданию народной традиционной куклы
- Свободное время в музее (1 час)

Программа длится 5 часов (включая дорогу на автобусе Иркутск — «Тальцы» — Иркутск).

Сбор на автобус: 1 мая, 10:45
📍 Парковка у стадиона «Труд» (Иркутск)

Входные билеты в музей — БЕСПЛАТНО для участников программы!

Стоимость:
Взрослый: 1500 руб.
Льготный: 1200 руб.

✨ ВАЖНО: 30 апреля — последний день, когда вы можете успеть записаться и отправиться с нами в это незабываемое путешествие!

📞 Телефон для справок и бронирования: 8(3952)43-77-02

#музейТальцы #НовостиТальцы

Друзья! Год единства народов России продолжается, и мы рады поделиться с вами нашими новостями! 🇷🇺🤝

2026 год — особенное время, когда мы чествуем богатство и многообразие нашей страны, объединяющей множество народов. Россия — это настоящая мозаика культур, и мы хотим показать ее вам во всей красе!

В честь этого знаменательного года наш музей готовит для вас новую выставку, посвященную народам Сибири "Живая нить: традиции народов Прибайкалья"!

🎉 Торжественное открытие состоится 15 мая!

Сейчас на территории музея кипит работа: ведутся демонтажные работы, подбираются самые интересные экспонаты. А пока идет подготовка, мы с удовольствием будем знакомить вас с народами Сибири, чьи истории, традиции и быт вы сможете увидеть на предстоящей выставке. Следите за нашими публикациями!

Но для начала хотим представить вам наших партнеров, без которых выставка была бы невозможной:

1. Региональная общественная организация «Иркутское товарищество белорусской культуры имени Я. Д. Черского»
Председатель Сипакова Алена Викторовна (https://clck.ru/3TQ7Ac);

2. Иркутская городская общественная организация «Этнокультурный центр народов Севера»
Председатель Гомбоева Евгения Бато-Мунхоевна (https://clck.ru/3TQ7Ad);

3. Иркутская областная общественная организация «Татаро-башкирский центр»
Председатель Султанов Рамис Равильевич; (https://tatarirk.blogspot.com/)

4. Иркутская областная общественная организация «Центр бурятской культуры» (https://vk.com/cbk38)
Председатель Афиногенова Оксана Илларионовна.

#музейТальцы #НовостиТальцы #МузейТальцыИркутск #афишаиркутск #Живаянить #Выставка

Стартовал конкурс "Амбассадоры Пушкинской карты".
До 11 мая молодые люди от 14 лет до 21 года могут подать заявку на участие в образовательном акселераторе и конкурсе. Главное – желание рассказывать о культуре!

Конкурс открыт для школьников, студентов колледжей, техникумов и вузов РФ, а также резидентов школ креативных индустрий. Участники могут выступать как индивидуально, так и в составе команды своей школы, вуза или СПО — специальная командная номинация объединяет от 3 до 7 человек для совместного продвижения культурных событий.

Для участия в конкурсе необходимо зарегистрироваться в чат-боте проекта в мессенджере «МАКС» и прикрепить мотивационную заявку на участие в формате видео. После подачи заявки участники, чьи анкеты пройдут модерацию, попадут на образовательный онлайн-акселератор, где ведущие эксперты в сфере культуры расскажут о реализации проектов и создании живого и интересного контента.

Подробности https://clck.ru/3TGP8Y

#Пушкинскаякарта #музейТальцы

🌟 9 МАЯ В «ТАЛЬЦАХ»: «КУЛЬТУРНЫЙ МАРШ-БРОСОК» — УЗНАЙ ИСТОРИЮ ПРОФЕССИЙ ВОЕННОГО ВРЕМЕНИ! 🌟

9 мая 2026 года музей «Тальцы» приглашает вас на особенное мероприятие — «Культурный марш-бросок», посвященное Дню Победы.

Отправляйтесь в увлекательное историческое путешествие и познакомьтесь с военными профессиями времён Великой Отечественной войны. В рамках тематических экскурсий вы узнаете о тех, кто защищал Родину, поддерживал порядок и связь в самые трудные годы.

🌟 Подробности экскурсий*
Каждые 30 минут (в 13:00, 13:30 и 14:00) вас ждут экскурсии по экспозициям:

- «Пожарная каланча»
- «Полиция»
- «Почта»

🤝 Участие в мероприятии — БЕСПЛАТНОЕ для всех посетителей музея!

Приходите в «Тальцы» — проведите День Победы с пользой и узнайте больше о героизме предков!

#музейТальцы #МузейТальцыИркутск #афишаиркутск #Праздник #9мая #ДеньПобеды #ДеньПобедывТальцах

🚌 «ТАЛЬЦЫ ЗА ОДИН ДЕНЬ» НА ТРОИЦУ! ВЫЕЗД ИЗ ИРКУТСКА! 🚌

Дорогие друзья! Приближается светлый праздник Троицы, и мы хотим сделать этот день особенным!

Запускаем еще одну программу «Тальцы за один день» с выездом из Иркутска!

Дата: 31 мая
Время сбора: 10:45
Место сбора: Парковка у стадиона «Труд» (Иркутск)

📝В программе:

- Экскурсия по Московскому тракту
- Возможность посетить торжественный молебен
- Участие в праздничной программе в честь Троицы

Программа рассчитана на 5 часов, включая дорогу на автобусе Иркутск — «Тальцы» — Иркутск.

💰 Стоимость:

Взрослый: 2000 руб.
Льготный (для студентов, пенсионеров): 1500 руб.

⚠️ ВАЖНО: Заявки принимаются до 25 мая! Количество мест ограничено!

📞 Звоните и бронируйте: 8(3952)43-77-02

Ждём вас в музее на Троицу!

#МузейТальцыИркутск #музейТальцы #афишаиркутск #Праздник #ТальцыТур #Троица #ТроицавТальцах