#پیاز_ترشی_خلالی

پیاز قرمز ۱عدد درشت
سیر ۲ الی ۳ حبه
سرکه سفید ۳/۴پیمانه
آب جوشیده ولرم ۱پیمانه
شکر نصف ق چ
نمک ۱ق غ
پیاز ها رو پوست بکنید و بشویید و مانند تصویر خرد کنید و‌داخل ظرف شیشه ای تمیز و‌خشک‌شده بریزید.
سیرهارو‌ ورقه ای خرد کنید و روی پیازها بریزید.
آب ولرم و سرکه سفید و نمک و شکر را باهم مخلوط کرده و روی پیازها بریزید.
در ظرف رو محکم ببندید و‌برای اینکه ترشی تُردی داشته باشید در بخچال نگهداری کنید.
یک هفته تا ۱۰روز بعد تُرشیتون آماده ست.