#ترفند_آشپزی
برای اینکه یک #فلافل خانگی اصل خوشمزه و پوک و ترد داشته باشید
نخودها را حتما به مدت ۲۴ ساعت یا حتی بیشتر خیس کنید تا هم نرم شوند و هم آنزیمهای طبیعی نخود آزاد شوند. در صورتی که نخودها به اندازه کافی خیس نخورند غذای شما خشک و سفت میشود. نخود هم باید خیس خورده و خام باشد، نخود را نپزید...
#نکته_مهم_در_مورد_پخت_فلافل
برای اینکه یک #فلافل خانگی اصل خوشمزه و پوک و ترد داشته باشید
نخودها را حتما به مدت ۲۴ ساعت یا حتی بیشتر خیس کنید تا هم نرم شوند و هم آنزیمهای طبیعی نخود آزاد شوند. در صورتی که نخودها به اندازه کافی خیس نخورند غذای شما خشک و سفت میشود. نخود هم باید خیس خورده و خام باشد، نخود را نپزید...
#نکته_مهم_در_مورد_پخت_فلافل