مواد لازم #کیک_شکلاتی :
آرد قنادی ۱و نیم پیمانه،شکر ۱ پیمانه،روغن مایع نصف پیمانه،تخم مرغ ۲ عدد
شیر گرم ۲/۳ پیمانه،پودر کاکائو ۳ ق غ خ
وانیل ۱/۲ ق چ خ،بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری
ابتدا ۳ قاشق آرد و با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط میکنیم و ۳ بار الک میکنیم.
تخم مرغ و شکر و وانیل و با همزن میزنیم تا سفید و کشدار بشه. حدود ۵ دقیقه کافیه.
شیر را اضافه می کنیم خیلی کم هم میزنیم.
بعد روغن و اضافه می کنیم و یکم مخلوط،می کنیم.آرد الک شده و مخلوط پودر کاکائو و آرد و طی سه مرحله به مواد اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شود.قالب رو چرب کرده مواد رو میریزیم داخلش و می فرستیم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۰ دقیقه و تمام.
برای #سس_سفید :
۲ لیوان شیر و با یک لیوان شکر مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه. ۲ لیوان شیر سرد دیگه رو با یک استکان کوچک آرد ذرت مخلوط میکنیم یکدست شد به مخلوط شیر و شکر اضافه می کنیم وقتی غلیظ شد نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه میکنیم و از روی شعله بر میداریم. سرد شد روی کیک میریزیم
@tahchin2
آرد قنادی ۱و نیم پیمانه،شکر ۱ پیمانه،روغن مایع نصف پیمانه،تخم مرغ ۲ عدد
شیر گرم ۲/۳ پیمانه،پودر کاکائو ۳ ق غ خ
وانیل ۱/۲ ق چ خ،بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری
ابتدا ۳ قاشق آرد و با پودر کاکائو و بکینگ پودر مخلوط میکنیم و ۳ بار الک میکنیم.
تخم مرغ و شکر و وانیل و با همزن میزنیم تا سفید و کشدار بشه. حدود ۵ دقیقه کافیه.
شیر را اضافه می کنیم خیلی کم هم میزنیم.
بعد روغن و اضافه می کنیم و یکم مخلوط،می کنیم.آرد الک شده و مخلوط پودر کاکائو و آرد و طی سه مرحله به مواد اضافه و با لیسک مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شود.قالب رو چرب کرده مواد رو میریزیم داخلش و می فرستیم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۰ دقیقه و تمام.
برای #سس_سفید :
۲ لیوان شیر و با یک لیوان شکر مخلوط میکنیم و روی حرارت میزاریم تا شکر حل بشه. ۲ لیوان شیر سرد دیگه رو با یک استکان کوچک آرد ذرت مخلوط میکنیم یکدست شد به مخلوط شیر و شکر اضافه می کنیم وقتی غلیظ شد نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه میکنیم و از روی شعله بر میداریم. سرد شد روی کیک میریزیم
@tahchin2
#کباب_تابه_ای
دوتا پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته شده رو با ۳۵۰ گرم گوشت چرخ شده و نمک و کمی فلفل سیاه وحسابی ورز دادم تا کاملا یکدست بشه بهتره یکساعتی تو یخچال بمونه تا خوب مزه دار بشه بعد کف تابه رو با روغن چرب کردم و گوشت رو کف تابه پهن کردم و روی شعله متوسط گذاشتم و به اندازه دلخواه برش زدم وقتی آب گوشت جمع شد کمی روغن و زعفرون دم کرده اضافه کردم در تابه رو گذاشتم تا گوشت بپزه بعد بیست دقیقه آخر کباب ها رو برگردوندم و یه قاشق رب گوجه رو با نصف لیوان آب جوش مخلوط کردم و سماق زدم و روی کباب ها ریختم و در تابه رو گذاشتم وتا خوب جا بیفته این کار باعث نرم شدن کبابمون میشه،اگر گوشت چرخ شده خیلی چرب باشه میتونیم یکی دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه کنیم که موقع پخت خیلی کوچیک نشه.
#ژله ها هم ژله انگور و هلوعه که هر بسته ژله رو با یه لیوان آب جوش بنماری کردم و اجازه دادم تا کامل خنک شه و بعد بهش نصف لیوان شیر اضافه کردم تا مات بشه اول ژله انگور رو ریختم گذاشتم تو یخچال بعد ۴۰ دقیقه ژله هلو رو ریختم روش و گذاشتم تو یخچال تا خوب ببنده🤩
@tahchin2
دوتا پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته شده رو با ۳۵۰ گرم گوشت چرخ شده و نمک و کمی فلفل سیاه وحسابی ورز دادم تا کاملا یکدست بشه بهتره یکساعتی تو یخچال بمونه تا خوب مزه دار بشه بعد کف تابه رو با روغن چرب کردم و گوشت رو کف تابه پهن کردم و روی شعله متوسط گذاشتم و به اندازه دلخواه برش زدم وقتی آب گوشت جمع شد کمی روغن و زعفرون دم کرده اضافه کردم در تابه رو گذاشتم تا گوشت بپزه بعد بیست دقیقه آخر کباب ها رو برگردوندم و یه قاشق رب گوجه رو با نصف لیوان آب جوش مخلوط کردم و سماق زدم و روی کباب ها ریختم و در تابه رو گذاشتم وتا خوب جا بیفته این کار باعث نرم شدن کبابمون میشه،اگر گوشت چرخ شده خیلی چرب باشه میتونیم یکی دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه کنیم که موقع پخت خیلی کوچیک نشه.
#ژله ها هم ژله انگور و هلوعه که هر بسته ژله رو با یه لیوان آب جوش بنماری کردم و اجازه دادم تا کامل خنک شه و بعد بهش نصف لیوان شیر اضافه کردم تا مات بشه اول ژله انگور رو ریختم گذاشتم تو یخچال بعد ۴۰ دقیقه ژله هلو رو ریختم روش و گذاشتم تو یخچال تا خوب ببنده🤩
@tahchin2
#رشته_پلو_با_گوشت_قلقلی
برنج دو پیمانه
رشته پلویی 170گرم
پیاز یک عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
کشمش 100گرم
نمک فلفل زردچوبه و ادویه های دلخواه ب میزان لازم
رشته پلویی رو دوسه قسمت کنید و کمی با کره یا روغن تفت بدین
برنج رو ک از قبلا خیس کردین و نمک زدین ب آب درحال جوش اضافه کنید
وقتی کمی نرم شد رشته هارو بهش اضافه کنید وقتی رشته ها نرم شد برنج و آب کش کنید ته قابلمه تهدیگ مورد نظرتونو بزارید و برنج و بریزید مقداری روغن بریزید و بزارید دم بکشه
یک عدد پیازو رنده کنید آبشو بگیرید و ب گوشت چرخ کرده اضافه کنید نمک. و ادویه هارو اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید و چند دقیقه ورز بدین گوشت و قلقلی کنید و در روغن سرخ کنید
در آخر کشمش رو با کره تفت بدین و برنج ک آماده شد با گوشت قلقلی و کشمش تزیین کنید.
@tahchin2
برنج دو پیمانه
رشته پلویی 170گرم
پیاز یک عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
کشمش 100گرم
نمک فلفل زردچوبه و ادویه های دلخواه ب میزان لازم
رشته پلویی رو دوسه قسمت کنید و کمی با کره یا روغن تفت بدین
برنج رو ک از قبلا خیس کردین و نمک زدین ب آب درحال جوش اضافه کنید
وقتی کمی نرم شد رشته هارو بهش اضافه کنید وقتی رشته ها نرم شد برنج و آب کش کنید ته قابلمه تهدیگ مورد نظرتونو بزارید و برنج و بریزید مقداری روغن بریزید و بزارید دم بکشه
یک عدد پیازو رنده کنید آبشو بگیرید و ب گوشت چرخ کرده اضافه کنید نمک. و ادویه هارو اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید و چند دقیقه ورز بدین گوشت و قلقلی کنید و در روغن سرخ کنید
در آخر کشمش رو با کره تفت بدین و برنج ک آماده شد با گوشت قلقلی و کشمش تزیین کنید.
@tahchin2
💥 مراحل کار مزه دار کردن
#جوجه_کباب به این شکله
اول به تکه های جوجه ی خرد شده محلول غلیظ زعفران اضافه میکنیم و اجازه میدیم تکه های جوجه همراه با محلول زعفران 1 ساعت بمونه.
بعد بهش روغن مایع اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا تکه های جوجه کاملا با روغن مایع کاور شن.
بعد بهش آبلیمو و نمک و ادویه جات تازه آسیاب شده
اضافه میکنیم مجددا یک ساعت استراحت میدیم و در نهایت بهش پیازی که خلالی خرد شده و در صورت دلخواه فلفل دلمه ای خرد شده اضافه میکنم حداقل برای مدت 2 ساعت و حداکثر یک شب در یخچال بهش استراحت میدیم تا حسابی مزه بگیره.
بعدهم روی شعله ای یکنواخت و متوسط ( واز اون بهتر زغال سرخ) کبابشون میکنیم و با پلوی زعفرانی و کره و گوجه ی کبابی سرو میکنیم..
(پس با این حساب برای درست کردن یک جوجه کباب با کیفیت حداقل 4 ساعت زمان لازمه. بهتره برنامه ریزی کنیم که زمان کم نیاریم)
@tahchin2
#جوجه_کباب به این شکله
اول به تکه های جوجه ی خرد شده محلول غلیظ زعفران اضافه میکنیم و اجازه میدیم تکه های جوجه همراه با محلول زعفران 1 ساعت بمونه.
بعد بهش روغن مایع اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا تکه های جوجه کاملا با روغن مایع کاور شن.
بعد بهش آبلیمو و نمک و ادویه جات تازه آسیاب شده
اضافه میکنیم مجددا یک ساعت استراحت میدیم و در نهایت بهش پیازی که خلالی خرد شده و در صورت دلخواه فلفل دلمه ای خرد شده اضافه میکنم حداقل برای مدت 2 ساعت و حداکثر یک شب در یخچال بهش استراحت میدیم تا حسابی مزه بگیره.
بعدهم روی شعله ای یکنواخت و متوسط ( واز اون بهتر زغال سرخ) کبابشون میکنیم و با پلوی زعفرانی و کره و گوجه ی کبابی سرو میکنیم..
(پس با این حساب برای درست کردن یک جوجه کباب با کیفیت حداقل 4 ساعت زمان لازمه. بهتره برنامه ریزی کنیم که زمان کم نیاریم)
@tahchin2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
خوشمزه‌ترین سوپ شیر مجلسی😍😋
مواد لازم :
جو پرک ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نصف فلفل دلمه
قارچ ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱ بسته
شیر ۱ لیوان
هویج ۱ عدد
جعفری ۲-۳ ق غ
@tahchin2
مواد لازم :
جو پرک ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نصف فلفل دلمه
قارچ ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱ بسته
شیر ۱ لیوان
هویج ۱ عدد
جعفری ۲-۳ ق غ
@tahchin2
سالاد بهاری
بروکلی
کلم (قرمز یا سفید)
هویج
کشمش
پیازچه
سس فرانسوی
همه مواد خورد کرده مخلوط کرده و سس مخلوط کنید طعمش فوق العاده و عالیه حتما امتحان کنید
@tahchin2
بروکلی
کلم (قرمز یا سفید)
هویج
کشمش
پیازچه
سس فرانسوی
همه مواد خورد کرده مخلوط کرده و سس مخلوط کنید طعمش فوق العاده و عالیه حتما امتحان کنید
@tahchin2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
املت سیب زمینی فوری فوتی آسون 🥔🍅😍😋
سیب زمینی نگینی
پیاز بسیار ریز نگینی شده
گوجه فرنگی نگینی شده
فلفل تند
تخم مرغ
پولبیبر
پودر سیر
نمک و فلفل سیاه
سیب زمینی نگینی
پیاز بسیار ریز نگینی شده
گوجه فرنگی نگینی شده
فلفل تند
تخم مرغ
پولبیبر
پودر سیر
نمک و فلفل سیاه
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
این خوشمزه ترین کاپ کیک شکلاتی که میتونی درست کنی🧁🍫
تخم‌مرغ ۱ عدد،شکر ۱/۲ لیوان،وانیل ۱/۴ ق چ،روغن ۱/۴ لیوان،آب جوش ۱/۲ لیوان،آرد ۱ لیوان،پودر کاکائو ۱/۴ لیوان،بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ،قهوه فوری ۱ ق غ
فر دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ دقیقه،فربرقی و سولار ۱۷۰ درجه،روی گاز توی قابلمه هم میتونی درست کنی و دم کنی بذاری ، شعله پخش کن فراموش نشه😉
تخم‌مرغ ۱ عدد،شکر ۱/۲ لیوان،وانیل ۱/۴ ق چ،روغن ۱/۴ لیوان،آب جوش ۱/۲ لیوان،آرد ۱ لیوان،پودر کاکائو ۱/۴ لیوان،بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ،قهوه فوری ۱ ق غ
فر دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ دقیقه،فربرقی و سولار ۱۷۰ درجه،روی گاز توی قابلمه هم میتونی درست کنی و دم کنی بذاری ، شعله پخش کن فراموش نشه😉
یاد آوری .... 🌹
👌فردا #پنجشنبه است......✅
💠 ما احیاگرانِ سنت رسول الله ﴿ صل الله علیه و سلم ﴾
،دوشنبه ها و پنج شنبه های هر هفته را روزه میگیریم ،،، ⚜
👈از ابو هریره رضی الله عنه روایت است، که رسول الله صلی علیه و آله و سلم فرمودند:
اعمال هر شخصی روز دوشنبه و پنجشنبه عرضه میگردد، پس من دوست دارم موقعی که اعمال عرضه میشود روزه باشیم.
[رواه الترمذی ]
👈رسول الله صلی الله علیه و آله و سلم فرمودند：
بهشت دروازه ای دارد که به آن ریان میگوند، روز قیامت فقط روزه داران از آن دروازه وارد بهشت می شوند.
[ رواه بخاری ]
@tahchin2
👌فردا #پنجشنبه است......✅
💠 ما احیاگرانِ سنت رسول الله ﴿ صل الله علیه و سلم ﴾
،دوشنبه ها و پنج شنبه های هر هفته را روزه میگیریم ،،، ⚜
👈از ابو هریره رضی الله عنه روایت است، که رسول الله صلی علیه و آله و سلم فرمودند:
اعمال هر شخصی روز دوشنبه و پنجشنبه عرضه میگردد، پس من دوست دارم موقعی که اعمال عرضه میشود روزه باشیم.
[رواه الترمذی ]
👈رسول الله صلی الله علیه و آله و سلم فرمودند：
بهشت دروازه ای دارد که به آن ریان میگوند، روز قیامت فقط روزه داران از آن دروازه وارد بهشت می شوند.
[ رواه بخاری ]
@tahchin2
💞فضیلت صلوات درشب وروز جمعه💞
پیامبر ﷺ فرمودند:
💖در روز و شب جمعه بر من صلوات بفرستید، و هر کس بر من صلوات بفرستد، خداوند ۱۰ بار بر او صلوات می‌فرستد.» [رواه بيهقی/5994]💖
💞اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّد، كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى إِبْرَاهِيْمَ وَعَلَى آلِ إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيد
اللَّهُمَّ بَارِكْ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّد، كَمَا بَارَكْتَ عَلَى إِبْرَاهِيْمَ وَعَلَى آل إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيد💕
پیامبر ﷺ فرمودند:
💖در روز و شب جمعه بر من صلوات بفرستید، و هر کس بر من صلوات بفرستد، خداوند ۱۰ بار بر او صلوات می‌فرستد.» [رواه بيهقی/5994]💖
💞اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّد، كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى إِبْرَاهِيْمَ وَعَلَى آلِ إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيد
اللَّهُمَّ بَارِكْ عَلَى مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ مُحَمَّد، كَمَا بَارَكْتَ عَلَى إِبْرَاهِيْمَ وَعَلَى آل إِبْرَاهِيمَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيد💕
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
سیر ترشی
.
به درخواست دوستان ریپست شد ، این آموزش در قسمت ریلز بود و خیلیا نتونستن ببینن .
.
مواد لازم :
سیر ۱۰ بوته
سرکه ۵۰۰ تا ۷۵۰ میلب لیتر ، ۲ تا ۳ لیوان
سرگه بالزامیک ۱ لیوان یا پیمانه
شیره خرما ⅓ پیمانه یا ۴ ق.غ
.
نکته :
حتما سیر ها بعد از شسته شدن خشک باشن و پوسته اولیه کنده شده باشد .
مدت زمان پخت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بعد از بجوش آمدن سرکه
@tahchin2
.
به درخواست دوستان ریپست شد ، این آموزش در قسمت ریلز بود و خیلیا نتونستن ببینن .
.
مواد لازم :
سیر ۱۰ بوته
سرکه ۵۰۰ تا ۷۵۰ میلب لیتر ، ۲ تا ۳ لیوان
سرگه بالزامیک ۱ لیوان یا پیمانه
شیره خرما ⅓ پیمانه یا ۴ ق.غ
.
نکته :
حتما سیر ها بعد از شسته شدن خشک باشن و پوسته اولیه کنده شده باشد .
مدت زمان پخت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بعد از بجوش آمدن سرکه
@tahchin2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ترشی لوبیا سبز😍😋
مواد لازم
لوبیا سبز ترد و تازه🫘 ۱کیلو گرم
هویج🥕 نیم کیلو
خیار ترد🥒 نیم کیلو
کرفس🌱 نیم کیلو
سیر🧄 ۸حبه
فلفل تند🌶 ۲عدد
نمک 🧂حدود۲قاشق مربا خوری
پودر نعناع خشک🍃۲قاشق چایخوری
اب جوش که سرد شده 💧۳لیوان
سرکه سفید 🍇 ۶لیوان
⛔️لوبیاها بیست دقیقه بپزه کافیه فقط نیم پز شه نه له بلافاصله ابکش کنین
⛔️سبزیجات رو قبل یا بعد خورد کردن حتما بشویید و ابکش کنین
⛔️اب جوش رو با سرکه مخلوط کنین و در اخر تا جایی که ظرف پر میشه بریزین
⛔️در ظرف رو ببندین و بره داخل یخچال تا۳روز که استراحت کنه بعد ۳روز تست کنین اگه نمکش کم بود میتونین اضافه کنین و اگه دیدین از مقدار سرکه ترشی کم شده کمی سرکه اضافه کنین تا لبه ظرف
⛔️این ترشی حتما باید داخل یخچال نگهداری شود
@tahchin2
مواد لازم
لوبیا سبز ترد و تازه🫘 ۱کیلو گرم
هویج🥕 نیم کیلو
خیار ترد🥒 نیم کیلو
کرفس🌱 نیم کیلو
سیر🧄 ۸حبه
فلفل تند🌶 ۲عدد
نمک 🧂حدود۲قاشق مربا خوری
پودر نعناع خشک🍃۲قاشق چایخوری
اب جوش که سرد شده 💧۳لیوان
سرکه سفید 🍇 ۶لیوان
⛔️لوبیاها بیست دقیقه بپزه کافیه فقط نیم پز شه نه له بلافاصله ابکش کنین
⛔️سبزیجات رو قبل یا بعد خورد کردن حتما بشویید و ابکش کنین
⛔️اب جوش رو با سرکه مخلوط کنین و در اخر تا جایی که ظرف پر میشه بریزین
⛔️در ظرف رو ببندین و بره داخل یخچال تا۳روز که استراحت کنه بعد ۳روز تست کنین اگه نمکش کم بود میتونین اضافه کنین و اگه دیدین از مقدار سرکه ترشی کم شده کمی سرکه اضافه کنین تا لبه ظرف
⛔️این ترشی حتما باید داخل یخچال نگهداری شود
@tahchin2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کیک خیس شکلاتی😍😋
فوق العاده خوشمزه
مواد لازم :
بیکینگ پودر ۱.۵ بسته
پودر کاکائو ۳ ق غ
تخم مرغ ۴ عدد
روغن ۱ فنجان
آرد ۱.۵ فنجان
شکر ۱ فنجان
شیر ۱ لیوان
مواد سس :
شیر ۳ لیوان
شکر ¾ پیمانه
روغن ½ فنجان
پودر کاکائو ۲ ق س
شکلات تلخ ۵۰ گرم
@tahchin2
فوق العاده خوشمزه
مواد لازم :
بیکینگ پودر ۱.۵ بسته
پودر کاکائو ۳ ق غ
تخم مرغ ۴ عدد
روغن ۱ فنجان
آرد ۱.۵ فنجان
شکر ۱ فنجان
شیر ۱ لیوان
مواد سس :
شیر ۳ لیوان
شکر ¾ پیمانه
روغن ½ فنجان
پودر کاکائو ۲ ق س
شکلات تلخ ۵۰ گرم
@tahchin2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
دیگه زرشک پلو با مرغ نپز!!🍗انقدر که این مرغ لذیذ و خوش طعم میشه مطمعنم امتحانش کنی اولویت اولت میشه واسه مهمونیات 😉👌🏻
ادویه ها:نمک فلفل،پودر انبه،پودر سیر
@tahchin2
ادویه ها:نمک فلفل،پودر انبه،پودر سیر
@tahchin2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
چلوگوشت مجلسی😍😋
گوشت راسته گوسفندبااستخوان۲۰۰-۳۰۰گرم
پیاز ۱عددبزرگ
سیر۴حبه
رب گوجه ۲ق غ
ادویه ،نمک،فلفل،سیاه،پودر پابریکا،پودر زنجبیل،،زیره
چوب دارچین
هل۳عدد
برنج برای ۲نفر۲/۵پیمانه
زرشک وحلال پسته برای تزیین
🟢نکتش همونجاست که باید چوب دارچین وهل بریزی داخل آب گوشت تا طعمشو محشرکنه
🟢چوب دارچین نه طعمشوتلخ میکنه نه تیره میکنه رنگشو فقط نکتش اینه آخرکار حتما خارج کنی ازگوشت
🟢خیلیاسیردوسندارن میتونین کمتربریزین یااصلاحذفش کنین
🟢این مدل چلوگوشت مجلسی با رب هست که حتماباید پلوعم مجلسی همراه بازرشک وحلال پسته وحلال بادام باشه که مجلسی ترباشه این مدل با باقالی پلو باماهیچه فرق داره اون بدون رب هست
@tahchin2
گوشت راسته گوسفندبااستخوان۲۰۰-۳۰۰گرم
پیاز ۱عددبزرگ
سیر۴حبه
رب گوجه ۲ق غ
ادویه ،نمک،فلفل،سیاه،پودر پابریکا،پودر زنجبیل،،زیره
چوب دارچین
هل۳عدد
برنج برای ۲نفر۲/۵پیمانه
زرشک وحلال پسته برای تزیین
🟢نکتش همونجاست که باید چوب دارچین وهل بریزی داخل آب گوشت تا طعمشو محشرکنه
🟢چوب دارچین نه طعمشوتلخ میکنه نه تیره میکنه رنگشو فقط نکتش اینه آخرکار حتما خارج کنی ازگوشت
🟢خیلیاسیردوسندارن میتونین کمتربریزین یااصلاحذفش کنین
🟢این مدل چلوگوشت مجلسی با رب هست که حتماباید پلوعم مجلسی همراه بازرشک وحلال پسته وحلال بادام باشه که مجلسی ترباشه این مدل با باقالی پلو باماهیچه فرق داره اون بدون رب هست
@tahchin2
Forwarded from دارالافتاء مجازی اهل سنت
*فراخوان عمومی مؤسسهٔ خیریهٔ محسنین زاهدان «شعبهٔ امدادرسانی دارالعلوم مکی» برای کمک به زلزله‌زدگان ولایت هرات افغانستان*
در پی وقوع حادثهٔ ناگوار زمین‌لرزه در ولایت «هرات» افغانستان، با بیش از ۲ هزار جانباخته و ۹ هزار زخمی، مؤسسهٔ خیریهٔ محسنین زاهدان «شعبهٔ امدادرسانی دارالعلوم مکی» ضمن ابراز همدردی با مردم آسیب‌دیده، از کلیهٔ هم‌وطنان نوع‌دوست دعوت به عمل می‌آورد در راستای همدردی و کمک به این مردم حادثه‌دیده، کمک‌های نقدی خود را به حساب بانک صادرات مؤسسهٔ خیریهٔ محسنین زاهدان واریز کنند.
شماره‌کارت بانک صادرات به نام مؤسسهٔ خیریهٔ محسنین زاهدان: 6037691643580640
شماره‌حساب: 0101564223004
شماره شبا: IR720190000000101564223004
شماره تماس: 05433426470
شماره همراه: 09152989280
🌴مؤسسهٔ خیریهٔ محسنین زاهدان
زیر نظر دارالعلوم مکی
____
سایت: www.mohsenin-makki.com
اینستاگرام: https://instagram.com/mohsenin.makki
پیج دوم: https://instagram.com/mohseninmakki2
تلگرام: https://t.me/mohseninmakki
☘☘☘☘☘☘☘☘
در نشر خوبی‌ها سهیم باشیم
در پی وقوع حادثهٔ ناگوار زمین‌لرزه در ولایت «هرات» افغانستان، با بیش از ۲ هزار جانباخته و ۹ هزار زخمی، مؤسسهٔ خیریهٔ محسنین زاهدان «شعبهٔ امدادرسانی دارالعلوم مکی» ضمن ابراز همدردی با مردم آسیب‌دیده، از کلیهٔ هم‌وطنان نوع‌دوست دعوت به عمل می‌آورد در راستای همدردی و کمک به این مردم حادثه‌دیده، کمک‌های نقدی خود را به حساب بانک صادرات مؤسسهٔ خیریهٔ محسنین زاهدان واریز کنند.
شماره‌کارت بانک صادرات به نام مؤسسهٔ خیریهٔ محسنین زاهدان: 6037691643580640
شماره‌حساب: 0101564223004
شماره شبا: IR720190000000101564223004
شماره تماس: 05433426470
شماره همراه: 09152989280
🌴مؤسسهٔ خیریهٔ محسنین زاهدان
زیر نظر دارالعلوم مکی
____
سایت: www.mohsenin-makki.com
اینستاگرام: https://instagram.com/mohsenin.makki
پیج دوم: https://instagram.com/mohseninmakki2
تلگرام: https://t.me/mohseninmakki
☘☘☘☘☘☘☘☘
در نشر خوبی‌ها سهیم باشیم
#کنتاکی
ساق رون ۱۰ عدد،پیاز یک دونه،تخم مرغ یک عدد،شیر نصف لیوان ،آرد سوخاری یک لیوان،آرد سوخاری دانه درشت ۱ لیوان،نمک و زردچوبه
اول مرغها رو با پیاز و نمک و زردچوبه ی بیست دقیقه بزارید بپزه،در حدی که یکمی مرغ نرم بشه.حالا تخم مرغ و شیر رو با چنگال بزنید مرغها رو اول در تخم مرغ بعد در آرد سوخاری ( پودری) باز دوباره در تخم مرغ و ایندفعه در آرد سوخاری دانه درشت بغلطونید ؛ تمام ساق های رون رو به همین روش آماده کنید و بزارید یخچال برای یک ساعت؛ بعد در رول داغ و فراووون سرخ کنید؛ حرارت کم باشه روغن جذب مرغ میشه پس رول داغ باید باشه
بعد هم روی دستمال روغن گیر بزارید و در آخر سر با سیب زمینی سرخ شده و سس و سبزیجاتی که دوست دارین تزیین کنید و نوش جان کنید.نکته: اگر دوس داشتید کنتاکیاتون اسپایسی بشه به آرد سوخاری پودریتون یک قاشق غذاخوری پودر چیلی اضافه کنید
@tahchin2
ساق رون ۱۰ عدد،پیاز یک دونه،تخم مرغ یک عدد،شیر نصف لیوان ،آرد سوخاری یک لیوان،آرد سوخاری دانه درشت ۱ لیوان،نمک و زردچوبه
اول مرغها رو با پیاز و نمک و زردچوبه ی بیست دقیقه بزارید بپزه،در حدی که یکمی مرغ نرم بشه.حالا تخم مرغ و شیر رو با چنگال بزنید مرغها رو اول در تخم مرغ بعد در آرد سوخاری ( پودری) باز دوباره در تخم مرغ و ایندفعه در آرد سوخاری دانه درشت بغلطونید ؛ تمام ساق های رون رو به همین روش آماده کنید و بزارید یخچال برای یک ساعت؛ بعد در رول داغ و فراووون سرخ کنید؛ حرارت کم باشه روغن جذب مرغ میشه پس رول داغ باید باشه
بعد هم روی دستمال روغن گیر بزارید و در آخر سر با سیب زمینی سرخ شده و سس و سبزیجاتی که دوست دارین تزیین کنید و نوش جان کنید.نکته: اگر دوس داشتید کنتاکیاتون اسپایسی بشه به آرد سوخاری پودریتون یک قاشق غذاخوری پودر چیلی اضافه کنید
@tahchin2
#دمنوش_دارچین
دمنوش دارچین و بادیان ستاره ای
چوب دارچین:1عدد،بادیان ستاره ای:3عدد،آبجوش:220میلی لیتر،عسل:نصف ق غ خ،پرتقال:درصورت دلخواه
بادیان ستاره ای, چوب دارچین و (درصورت داخواه یک حلقه پرتقال )را درون ظرف دمنوش یا قوری میریزیم, آب جوش اضافه کرده و روی بخار کتری میگذاریم تا دم بکشد. در آخر برای شیرین شدن دمنوش مقداری عسل باتوجه به ذایقه خود اضاف میکنیم.
@tahchin2
دمنوش دارچین و بادیان ستاره ای
چوب دارچین:1عدد،بادیان ستاره ای:3عدد،آبجوش:220میلی لیتر،عسل:نصف ق غ خ،پرتقال:درصورت دلخواه
بادیان ستاره ای, چوب دارچین و (درصورت داخواه یک حلقه پرتقال )را درون ظرف دمنوش یا قوری میریزیم, آب جوش اضافه کرده و روی بخار کتری میگذاریم تا دم بکشد. در آخر برای شیرین شدن دمنوش مقداری عسل باتوجه به ذایقه خود اضاف میکنیم.
@tahchin2