Что значит балуются минералами?
Используют дополнительную минерализацию для воды, которой заваривают кофе. Капельку раствора из такой бутылочки добавляют в основную воду, хорошенько размешивают, и уже ей заваривают. В зависимости от типа добавки (бикарбонат калия, хлорид кальция, хлорид магния, бикарбонат натрия), можно скорректировать энзимную часть кофе, кислотность, горечь, тактильные ощущения. Конечно, для правильного использования нужно хорошо знать свойства исходной воды, а не только пользоваться вкусовыми сосочками
По ссылке можно почитать больше про них
Используют дополнительную минерализацию для воды, которой заваривают кофе. Капельку раствора из такой бутылочки добавляют в основную воду, хорошенько размешивают, и уже ей заваривают. В зависимости от типа добавки (бикарбонат калия, хлорид кальция, хлорид магния, бикарбонат натрия), можно скорректировать энзимную часть кофе, кислотность, горечь, тактильные ощущения. Конечно, для правильного использования нужно хорошо знать свойства исходной воды, а не только пользоваться вкусовыми сосочками
По ссылке можно почитать больше про них
❤3🐳2🔥1
Акунин
Алматы, Казахстан
Хорошая небольшая азиатка. Атмосфера домашняя. В меню рамены, роллы, всякие битые огурцы и тп.
Брали рамены с индейкой и с говядиной, роллы с угрем и снежным крабом, курицу генерала Цо (кляр, фритюр, терияки с чем-то). Всё уверенно вкусно.
Рекоммендед!
Алматы, Казахстан
Хорошая небольшая азиатка. Атмосфера домашняя. В меню рамены, роллы, всякие битые огурцы и тп.
Брали рамены с индейкой и с говядиной, роллы с угрем и снежным крабом, курицу генерала Цо (кляр, фритюр, терияки с чем-то). Всё уверенно вкусно.
Рекоммендед!
❤🔥3🔥1
Spectre coffee
Алматы, Казахстан
Рядом с Six и Акуниным есть небольшое белое заведение, кофе и десерты. Оборудование неплохое, говорят, что жарят сами на ростере Stronghold (я погуглила, они реально похожи на крепость).
Лоты норм, штук 8 на выбор, воронка оригами, мне настоятельно рекомендовать Бразилию Капим Бранко Арара. Она интересна свое аэробной (да, я не путаю, на пачке так написано) обработкой, что бы это не значило (ну кагбэ это обработка в кислородной среде, это база, видимо, есть нюансы).
Во вкусе какао, изюм, клюква, на послевкусии горький шоколад. Не хватило сладости, чтобы сбалансировать клюкву, получилось довольно терпко и кислотно
Ну так, можно к ним заглянуть
Алматы, Казахстан
Рядом с Six и Акуниным есть небольшое белое заведение, кофе и десерты. Оборудование неплохое, говорят, что жарят сами на ростере Stronghold (я погуглила, они реально похожи на крепость).
Лоты норм, штук 8 на выбор, воронка оригами, мне настоятельно рекомендовать Бразилию Капим Бранко Арара. Она интересна свое аэробной (да, я не путаю, на пачке так написано) обработкой, что бы это не значило (ну кагбэ это обработка в кислородной среде, это база, видимо, есть нюансы).
Во вкусе какао, изюм, клюква, на послевкусии горький шоколад. Не хватило сладости, чтобы сбалансировать клюкву, получилось довольно терпко и кислотно
Ну так, можно к ним заглянуть
🔥4❤1
Flask coffee
Алматы, Казахстан
Рано я расхвалила ребят. Вчера вечером выбрались на кофе туда. Я заказала Эквадор Финка Ла Солелад (сидра) и Панаму Гейшу Янсон (их собственной обжарки). Обе воронки получились слабыми по ароматике, не насыщенными, дескрипторов кот наплакал, а одна воронка примерно 800₽. У сидры были ноты чёрного чая, специй, цитрусов (чисто Эфиопия 2 грейд уже пожившая), у гейши малина, виноград, в ароматике роза, во вкусе лимонная кислота.
Подошла девушка, спросила, как кофе. Не очень, говорю. И на этом наше взаимодействие закончилось 🙈 ни замены кофе, ни удаления из чека, никаких предложений вообще ) зачем тогда спрашивала?
Плюс взяли дрипы, сегодня завалила Колумбию, во вкусе старый сарай, старая зеленка, в общем. Что-то разочаровали ребятки
Алматы, Казахстан
Рано я расхвалила ребят. Вчера вечером выбрались на кофе туда. Я заказала Эквадор Финка Ла Солелад (сидра) и Панаму Гейшу Янсон (их собственной обжарки). Обе воронки получились слабыми по ароматике, не насыщенными, дескрипторов кот наплакал, а одна воронка примерно 800₽. У сидры были ноты чёрного чая, специй, цитрусов (чисто Эфиопия 2 грейд уже пожившая), у гейши малина, виноград, в ароматике роза, во вкусе лимонная кислота.
Подошла девушка, спросила, как кофе. Не очень, говорю. И на этом наше взаимодействие закончилось 🙈 ни замены кофе, ни удаления из чека, никаких предложений вообще ) зачем тогда спрашивала?
Плюс взяли дрипы, сегодня завалила Колумбию, во вкусе старый сарай, старая зеленка, в общем. Что-то разочаровали ребятки
🗿1