Кения Пиберри, оригами, Салют

Не перестаю надеяться на хороший кофе в этой кофейне, наверное, сказывается огромная любовь к проектам Серёжи Уханова.

Чтож, надежды не оправдались, во вкусе перевес в горечь, еле считываются красные ягоды типа смородины.

Как говорится

Коста-Рика Дон Серхио, дрипы, Сварщица Екатерина

Очень вкусные дрипы, даже на Дивеевской воде (она жестковата для кофе). Конечно, анаэробы заваривать гораздо проще, чем всё остальное, но энивэй, ни в какие уксусы этот дрип не ушел, и в комплексности не потерял.

Отлично чувствуются ликер, брауни, ананас, апельсин, есть еще какие-то тропики типа манго, мультифруктовый сок, в общем. Очень округлый, шелковистый, обволакивающее послевкусие, все нотки на месте и удачно вплетены в общую картину.

Я пила этот кофе каждый день, совсем не надоел. Фермент в нем не навязчивый.

Мы его брали на Яндекс.Маркете

Колумбия Эль Пласер Лима, Stereo Coffee

Сегодня на каппинге был интересный лот от мурманских обжарщиков. В аромате и вкусе четкий каффирский лайм, лемонграсс, черный чай, ягодные ноты. Из-за доминирующего каффирского лайма и умами было ощущение, что это кофейный том ям 🍛

Люблю такой смешной кофеек, но это так, на разок

В четверг в Селедке буду вести каппинг. Дожили! Впервые там буду пить кофе, а не апероль

Мускат

Ребята, идеальное лекарство от этой погоды это люля из барана и шашлык в Мускате )) стало только лучше с лета!

Еще рекомендую долму, интересный набор специй, сочная, ммм! Не сфоткала, была увлечена поеданием.

Хочется отметить, что официант был предельно внимателен и нежен, даже поливал это долму соусом нам, и был заразителен своим бодрым настроем и веселой улыбкой. Всем бы так 🫶🏻

Каппинг провела! Всем спасибо, круто угадывали дескрипторы )

PS скиньте фоточек, хоть в инсту что-нибудь выложу 🫶🏻

Six coffee & wine
Алматы, Казахстан

Алматы очень богат уютными верандами в тени деревьев с фонариками, ощущается много спокойствия и такого seize the day настроения у людей.

В Сикс стильные интерьеры, булки на любой вкус (визитная карточка - слоеные кубы с заварным кремом), Марзокка и Сварщица на эспрессо и фильтр.

Салат из креветок с манго - много сладкой манговой пюрешки в качестве заправки, сильно смещает баланс в сладость, креветочки сочные

Французский завтрак - бриошь сильно уступала нижегородским, тающим во рту, была как будто вчерашней, скрэмбл норм, трюфельный камамбер норм, ароматное масло очень соленое, но текстура кайф. Говяжья мортаделла (ака докторская) хороша

Боул с цыпленком - норм, особо нечего комментировать

Запеченая тыква с греческим йогуртом - вот это была бомба! Йогурт густой, тыква мягкая (в тарелке прям её долька), в азиатских специях, тыквенные семечки отлично текстурно дополнили. Пример очень простого, но классно сделанного блюда

Куб с клубничным джемом - провал в плане теста, по ощущениям вчерашнее и маргариновое, нет задорного хруста, есть твердость. Джем и крем в порядке, но ожидание и реальность очень сильно не совпали. Рушана избаловала нижегородцев своими булками 😄

По кофе: капуч имел хорошую текстуру и баланс, а воронка на мытой Колумбии Ла Виолетта на горячую была довольно горькой, остыла, и показались красные яблоки, виноград, шоколад. Думаю, этот лот был не раскрыт. Понравилась посуда под фильтр

Будете в Алматы - стоит посетить!