Колумбия Ла Кабана, Submarine, v60

У меня давеча случилась обновка в виде кофемолки Timemore. До этого у меня была Харио, которую я купила в 2015, конечно, она выдавала такой разбег помола, что я бросила заваривать кофе дома, да и в целом, работая в кофейнях, дома всё это лень делать.

Кофемолка очень годная! Относительно недорогая, приятный металлический черный корпус, помол регулируется щелчками, ручка тоже удобная, легко снимается. Смалывает довольно быстро и относительно равномерно, получить хороший напиток легко. В комплекте щеточка и мешок.

Заваривала несколькими вливаниями, рецепт от Кооператива 😄

В ароматике много кураги и сухофруктов, тело легкое, шелковистое, во вкусе эскимо, красные яблоки, красный виноград, на остывании ананас, помело.

Я правда удивилась, что получилось хорошо, я всегда дома завариваю левой ногой. В общем, рада, попробую еще в бонавите и аэропрессе.

Перу Гейша Хьюго Пареха, Тейсти, аэропресс

Как я уже говорила, Компетишн серия от Тейсти это кот в мешке.

В итоге, зерно оказалось неразвитым, овощным, зелёным. Были легкие цитрусы, терпкая неприятная кислотность, особо каких-то дескрипторов ни в аромате, ни во вкусе.

Косяк обжарки, полное разочарование

Немного деталей из проработок нового меню Данилы (9/18)