Кусто

Суши с масляной рыбой - хайли рекоммендед, отвал всего

Окрошка с крабом - годная, радостная, нейтральный квас, нейтральный краб, отличный размер и форма нарезки, идёт в паре с горчицей и сметаной, очень по-летнему

Салат с кальмаром и грейпфрутом - очень простой, при этом интересная заправка с лемонграссом, она прям решает, но очень лишние чипсы из кокосового молока (их сложно цеплять вилкой, ломаются, в плане вкуса абсолютно бесполезны)

Отдельно отмечу классного официанта (Кирилл вроде?) - лёгкая речь, обаяние, ненавязчиво про всё рассказывает, прям такой хороший вайб от него был 💕

Салют

Конечно же, после субботней утренней йоги захотелось сбалансироваться греховным: пошла в Салют ловить булку.

Поймала секси бьяч: бабка с бананом. Карамельный банан сверху очень деликатно подчеркнут кардамоном.

Также было две воронки:

Бурунди Муйинга: в аромате чёрный чай, сушеные тёмные ягоды, слегка земля, во вкусе чёрный азер-чай, тёмные ягоды, белая смородина, лайм, очень читаемые. Тело шершавое, на остывании чашка разваливается и выдаёт землистые ноты

Руанда Ньямашеке: аромат не сильно выраженный, специи, кориандр. Во вкусе чёрный чай, вишня, немного сухофруктов. Тело гладкое, шелковистое

Обе воронки норм!

Странно, что у ребят нет холодного фильтра 🥲

Печерка

Безусловно, супер классная летка: из медвежьего угла сделали стильное место под елками и березами, одно удовольствие!

Однако, завтрак провальный:
- лосось с авокадо и пашотом на тыквенном хлебе: мало, авокадо неспелый, лосось хороший, но за такие деньги (830₽) это мелкая порция. Плюс невнятный майонез к нему. Могли бы хоть собрать всё в бутрик (на фотке есть собранное это всё мной). Или взять пример с Темпа 🥲

Лимонад с огурцом классный - прозрачный, несладкий, освежающий

Эспрессо-тоник норм, на кордиале, но отдаёт немного мертвым дешёвым эспрессо

Медные трубы

Если меня спросят, где я пробовала лучшего осьминога эвер, то это будет не Лиссабон, Афины или Рим, это будет бар Медные Трубы.

Блюдо суперпростое - осьминог (нежнейший, сочнейший) и опалённые брокколи на подушке из идеального по текстуре и баланса соуса. Стоит каждого рубля (1190₽) и остаётся неизменным уже несколько лет

Плюс попробовала гимлет на их собственном джине Грей Шайн - отличная классика с акцентом на можжевельник.

Буррито Фэмили

Разбивающая сердечко история про закрытие этих мексиканцев. Работают до 30 июня.

Всю жизнь брала там Папу Буррито: пока ешь, барбекю соус будет на всем, а потом пальцы пахнут им полдня, оставляя флешбеки.

💔

Перу Санта Тереза, v60, Тейсти, CupCake

Как водится, проходя мимо Капкейка, всегда беру там компетишн серию. В цене она растёт каждый месяц по чуть-чуть, сейчас за неё просят 300₽.

Итак, на горячую в ароматике было клубнично-земляничное варенье, во вкусе тяжёлые ноты выдержанного красного вина типа пинотажа, по мере остывания кислотность усиливалась, проявилась клубника, вишня, брусника, далее кислотность стала цитрусовой, подостывшая чашка была довольно терпкой и неприятно-лаймовой. Откровенно остывшая и холодная, неожиданно сбалансировалась и стала сливочной плюс ноты помело.

В общем, интересное и комплексное зерно, кайф!