Печерка
Среда, вечер, пустое кафе.
Утиная грудка с сельдереевым муссом - кайф, «вдохновлено» стилем питерского Duo, но это и хорошо (900₽)
Мурманская треска с томатным муссом и спаржей - треска суховатая, скучная, как будто просто отварили (870₽)
Хамона не было, была парма - 2 смешных, но очень вкусных кусочка. Надо либо предупреждать про микро-порцию, либо нормальную поставить за больший ценник 😄 (150₽)
Севиче из тунца с грейпфрутом - мой фаворит, тоже в стиле Duo (ну или по их ттк 🙃), всё прекрасно в этом соусе: цитрусы, кориандр, очень сбалансированная сладкая часть (820₽)
Вино Мерло Чело и Терра - супер, пахнет клубничным вареньем, в красном редко встречается (350₽)
И бесплатная хлебная тарелка с ассортиментом пекарни, в целом, хлеб стал лучше, чем год назад - к тартинам вообще нет вопросов, бриошь и тыквенный ну такоэ. Вообще я удивилась, что хлеб довольно дешёвый (нормальная буханка тартина от 180₽)
Среда, вечер, пустое кафе.
Утиная грудка с сельдереевым муссом - кайф, «вдохновлено» стилем питерского Duo, но это и хорошо (900₽)
Мурманская треска с томатным муссом и спаржей - треска суховатая, скучная, как будто просто отварили (870₽)
Хамона не было, была парма - 2 смешных, но очень вкусных кусочка. Надо либо предупреждать про микро-порцию, либо нормальную поставить за больший ценник 😄 (150₽)
Севиче из тунца с грейпфрутом - мой фаворит, тоже в стиле Duo (ну или по их ттк 🙃), всё прекрасно в этом соусе: цитрусы, кориандр, очень сбалансированная сладкая часть (820₽)
Вино Мерло Чело и Терра - супер, пахнет клубничным вареньем, в красном редко встречается (350₽)
И бесплатная хлебная тарелка с ассортиментом пекарни, в целом, хлеб стал лучше, чем год назад - к тартинам вообще нет вопросов, бриошь и тыквенный ну такоэ. Вообще я удивилась, что хлеб довольно дешёвый (нормальная буханка тартина от 180₽)
❤5👍1
Цены, как и год назад, очень странные, большой разброс. В том же Тартар баре (СПб) аналогичный севиче 650₽, в Дуо утиная грудка 590₽, судак 590₽. Пойнт не в том, чтобы делать одинаковые цены, просто если это кафе с комфортной едой на каждый день (очень похоже на то), то цены должны быть ниже на некоторые позиции, а если это ресторан (как Парк), то наоборот выше.
На ресторан концепция как-то не тянет мелочами и сервисом, а для кафе местами дороговато.
Ребята классную летку пристроили, к сожалению, не удалось на ней разместиться из-за бодрой майской грозы 😄
В общем, в смешанных чувствах от посещения, вроде всё вкусно, а вроде атмосферка в Кусто лучше
На ресторан концепция как-то не тянет мелочами и сервисом, а для кафе местами дороговато.
Ребята классную летку пристроили, к сожалению, не удалось на ней разместиться из-за бодрой майской грозы 😄
В общем, в смешанных чувствах от посещения, вроде всё вкусно, а вроде атмосферка в Кусто лучше
👍2💯1
Салют!
Второй день работают, пока сыро, но это совершенно нормально, думаю, это будет крутая кофейня по итогу! Когда всё достроится, наладится, обрастёт деталями. Не хватало классного спешака в этой локации!
Пока что взяла эспрессо и фильтр.
Эспрессо на Эфиопии Гуджи 2 грейда: в целом, норм, не хватило немного сладости и крема. Классика Эфиопии: бергамот, чёрный чай, лайм, всё присутствовало.
Фильтр на другой Эфиопии, не запомнила название - очень водянисто, как будто кофе не заварился совсем. Думаю, рецепт наладят, нечего ждать идеала от второго дня тестовой работы.
Булок не застала, буду ловить, шеф-кондитер налаживает процессы 😄
Второй день работают, пока сыро, но это совершенно нормально, думаю, это будет крутая кофейня по итогу! Когда всё достроится, наладится, обрастёт деталями. Не хватало классного спешака в этой локации!
Пока что взяла эспрессо и фильтр.
Эспрессо на Эфиопии Гуджи 2 грейда: в целом, норм, не хватило немного сладости и крема. Классика Эфиопии: бергамот, чёрный чай, лайм, всё присутствовало.
Фильтр на другой Эфиопии, не запомнила название - очень водянисто, как будто кофе не заварился совсем. Думаю, рецепт наладят, нечего ждать идеала от второго дня тестовой работы.
Булок не застала, буду ловить, шеф-кондитер налаживает процессы 😄
❤7👍1🔥1
Салют!
В погоне за булками было решено после йоги в сквере Свердлова снова посетить Салют!
Брала Гватемалу Финка Медина в воронке оригами, плотненько, сладенько, хорошо: чайное тело, красные и желтые яблоки, чуть грейпфрута.
Все булки - топ!
Возглавляет мой личный рейтинг куин аман с пеканом, далее куин аман классика (с карамельной корочкой), далее круассан классика, ну и потом пончики (они тоже очень вкусные, просто я не фанат). Храни господь Рушану и ее золотые ручки
Вот ее канал, кто ещё не подписался https://t.me/rushana_pastry
В погоне за булками было решено после йоги в сквере Свердлова снова посетить Салют!
Брала Гватемалу Финка Медина в воронке оригами, плотненько, сладенько, хорошо: чайное тело, красные и желтые яблоки, чуть грейпфрута.
Все булки - топ!
Возглавляет мой личный рейтинг куин аман с пеканом, далее куин аман классика (с карамельной корочкой), далее круассан классика, ну и потом пончики (они тоже очень вкусные, просто я не фанат). Храни господь Рушану и ее золотые ручки
Вот ее канал, кто ещё не подписался https://t.me/rushana_pastry
🔥6😍3❤2👍1