Брера
Я напомню, что у меня был опыт коммуникации с ними, когда мы пытались забронировать столик и нам обещали уточнить информацию, но не перезвонили.
Во вторник и среду я также сделала попытку брони, ведь в отзывах пишут, что без брони сесть проблематично до сих пор. Спустя 6-7 попыток так и не дозвонилась :) если, например, Юла или Минзав не отвечают, то обязательно перезванивают, но не Брера.
Удалось забронировать через знакомого бармена. Так себе начало.
Интерьер эклектичный, намешано всё, что можно: ар-нуво, поп-арт, деревянные пеньки на потолке, которые бы подошли лучше минималистично азиатской кофейне, занавески с цирковыми лошадками. Мне не очень. Отлично смотрится логотип, кофемашина и перечницы Пежо.
Наш заказ:
- тартар из лосося - в целом, норм, но крем из авокадо не супернасыщенный
⁃ татаки из лосося с манго и кокосовым соусом - вот это действительно странное блюдо, лосось крайне не равномерно обжарен, одни куски вэлдан, другие наполовину, довольно твердый манго мелкими треугольными кусочками (хотелось бы здесь спелого и разваливающегося), сверху томатное филе и капля кокоса
⁃ грибной крем-суп был чуть теплым и с пленкой сверху
⁃ вителло тоннато - красивая подача, всё аккуратненько, розовый в серединке ростбиф. Лучше смотреть, а не есть :) ростбиф сухой и рассыпающийся с неприятной текстурой, соус кислый и с неприятным рыбным оттенком (рыбным он и должен быть, но тут был какой-то левый привкус), сочетание ростбиф-ананас-криспи лук-каперсы очень сомнительное в данном исполнении. Либо убрать ананас, либо убрать лук с каперсами и добавить еще что-то подкрепляющее
⁃ брускетта с ростбифом - заинтересовала меня черемшой, которую я люблю (у деда по весне на грядке растет) и которая была представлена в виде мелкой нарезки стеблей. Всё бы ничего, но здесь был тот же неудачный рыбный соус и неудачный ростбиф 😭 есть можно, второй раз брать бы не стала, плюс тарелка неудобная, с нее всё валится
- батат - очень мелкая порция, учитывая то, что мы его заказали, потому что были очень голодными после закусок :)
- сет из десертов (комплимент за неудачные блюда) - на огромной тарелке три микро-конфеты-десерта :) вкусным был лимонный и малина-пармезан, нечто невнятное - десерт с пралине и шоколадом.
Общее впечатление - шеф (Илья Русских) скорее ремесленник, чем человек с призванием. Ни разу не получилось попробовать от него действительно сбалансированные, качественные и интересные блюда, всегда что-то недопиленное, слышу часто похожие мнения от знакомых.
Обслуживание, бтв, было хорошим, довольно расторопный и приятный молодой человек. Медаль ему за терпеливое выслушивание наших недовольств 🫂
Про Бреру - думаю, удобная локация для бокала вина с подружками, однако есть бы там не стала. Опять же - если вам повезет каким-то чудом забронировать столик )
Я напомню, что у меня был опыт коммуникации с ними, когда мы пытались забронировать столик и нам обещали уточнить информацию, но не перезвонили.
Во вторник и среду я также сделала попытку брони, ведь в отзывах пишут, что без брони сесть проблематично до сих пор. Спустя 6-7 попыток так и не дозвонилась :) если, например, Юла или Минзав не отвечают, то обязательно перезванивают, но не Брера.
Удалось забронировать через знакомого бармена. Так себе начало.
Интерьер эклектичный, намешано всё, что можно: ар-нуво, поп-арт, деревянные пеньки на потолке, которые бы подошли лучше минималистично азиатской кофейне, занавески с цирковыми лошадками. Мне не очень. Отлично смотрится логотип, кофемашина и перечницы Пежо.
Наш заказ:
- тартар из лосося - в целом, норм, но крем из авокадо не супернасыщенный
⁃ татаки из лосося с манго и кокосовым соусом - вот это действительно странное блюдо, лосось крайне не равномерно обжарен, одни куски вэлдан, другие наполовину, довольно твердый манго мелкими треугольными кусочками (хотелось бы здесь спелого и разваливающегося), сверху томатное филе и капля кокоса
⁃ грибной крем-суп был чуть теплым и с пленкой сверху
⁃ вителло тоннато - красивая подача, всё аккуратненько, розовый в серединке ростбиф. Лучше смотреть, а не есть :) ростбиф сухой и рассыпающийся с неприятной текстурой, соус кислый и с неприятным рыбным оттенком (рыбным он и должен быть, но тут был какой-то левый привкус), сочетание ростбиф-ананас-криспи лук-каперсы очень сомнительное в данном исполнении. Либо убрать ананас, либо убрать лук с каперсами и добавить еще что-то подкрепляющее
⁃ брускетта с ростбифом - заинтересовала меня черемшой, которую я люблю (у деда по весне на грядке растет) и которая была представлена в виде мелкой нарезки стеблей. Всё бы ничего, но здесь был тот же неудачный рыбный соус и неудачный ростбиф 😭 есть можно, второй раз брать бы не стала, плюс тарелка неудобная, с нее всё валится
- батат - очень мелкая порция, учитывая то, что мы его заказали, потому что были очень голодными после закусок :)
- сет из десертов (комплимент за неудачные блюда) - на огромной тарелке три микро-конфеты-десерта :) вкусным был лимонный и малина-пармезан, нечто невнятное - десерт с пралине и шоколадом.
Общее впечатление - шеф (Илья Русских) скорее ремесленник, чем человек с призванием. Ни разу не получилось попробовать от него действительно сбалансированные, качественные и интересные блюда, всегда что-то недопиленное, слышу часто похожие мнения от знакомых.
Обслуживание, бтв, было хорошим, довольно расторопный и приятный молодой человек. Медаль ему за терпеливое выслушивание наших недовольств 🫂
Про Бреру - думаю, удобная локация для бокала вина с подружками, однако есть бы там не стала. Опять же - если вам повезет каким-то чудом забронировать столик )
🗿3❤2🌚1💯1