Eggsellent
Москва

Недавно девчонки запустили точку у Парка Культуры, поэтому решила заглянуть. Торжество барбилэнда! Конечно, невозможно пройти мимо колонны из розовых пайеток или стены из розового меха и не потрогать.

Фильтр на Кении от Камера Обскура, видимо, натуральной. Очень вкусный.

Трюфельно-апельсинный бенедикт с лососем - бриошь здесь напоминает больше булку-солнышко, в голландезе трюфель и апельсин почти не чувствуется. Комфортная еда, без особых эмоций

Бенедикт в стиле оливье - как вы поняли, уровень оливье у меня в крови упал с нового года, надо наверстывать. Удачно! Та же бриошь-солнышко, мандариновый майо (цитрус чувствуется, в меру), пара слайсов докторской, картошка-морковка кубиками, зеленый горошек (не консервы, респект), пашот. Всё прекрасно сочетается

Сырники-бомбочки с вишневой начинкой - я люблю такой стиль сырников из фритюра, мне понравились. Вишни в вишневом варенье в избытке, сметана рядом

Конечно, все недостатки завтраков компенсируются лояльностью к бренду и создателям. Слежу за ними, девчонки хорошие, видно, как много души вкладывают в проект

Меню-раскладушка это любовь, конечно

Министерство завтраков

Сходили на бранч от трех шефов - Тараса Кулибабы (Тото), Анатолия Левизова (Niki), Андрея Воробьева (Моника).

Когда я хожу на подобные мероприятия, ожидаю получить интересный гастрономический опыт - необычные текстуры или сочетания, вотэва. А уж когда 3 шефа, я думала, что будет эгегей!

В итоге:

- большой завтрак с оладьями и копченым лососем - за 1350₽ мы почему-то ожидали реально большой завтрак-конструктор, наподобие того, что у них есть в меню (континентальный или английский). А получаем мы большую тарелку с обычной порцией. Два оладушка (пышных, мелкопористых, не кислых) и столовую ложку чего-то типа риета из лосося с вкраплениями горчицы, чуть зелени. На оладьях сметана. Просто нормально приготовленные пара оладьев со сметаной и риетом. В общем, мы были неприятно удивлены.

- яйца, фаршированные крабом, сверху икра - во-первых, икра была слишком соленой и горчила, краб на фоне намазки, яйца и икры терялся.

Мы, конечно, не наелись этим от слова совсем 😄

Поэтому дозаказали яйца по-турецки с симитом.

Наверное, надо было брать другие блюда, но тогда вопрос к работе официантов.

Кстати, мне очень зашел вишневый тизан от «Нитки». Тизан это смесь трав и специй, которые дают довольно интересную вкусовую композицию.

В общем, выпечка в Минзаве всё еще великолепна, яйца по-турецки с симитом тоже, тизан норм, эспрессо был тоже норм, а вот цель визита - получить удовольствия от творений шефов - достигнута не была