30 декабря
Эфиопия Тесфай, анаэроб 200 часов
В аромате: ромовая конфета, темный шоколад, слива, клубничное варенье, красные сладкие ягоды, роза, персики.
Во вкусе: черный чай, красные искристые ягодки, клубничный джем, теплые специи, лайм, ананас.
Очень крутой лот, мне понравился за яркую комплексную ароматику и игривую кислотность.
Музыка ниже
Эфиопия Тесфай, анаэроб 200 часов
В аромате: ромовая конфета, темный шоколад, слива, клубничное варенье, красные сладкие ягоды, роза, персики.
Во вкусе: черный чай, красные искристые ягодки, клубничный джем, теплые специи, лайм, ананас.
Очень крутой лот, мне понравился за яркую комплексную ароматику и игривую кислотность.
Музыка ниже
🍓1
31 декабря
Панама Бару, натуральная
Думала, будет 2 Панамы в этом адвенте, но нет.
Аромат - темный ром, вяленные бананы, изюм, навоз. Да-да, это прям навозная ферментная классика
Вкус - шоколад, фермент, изюм, папайя, ананас, бородинский хлеб.
Норм-норм, чувствуется, что лот дорогой, но честно говоря, сто раз такую Панаму пробовала, так что без откровений! Еще есть такая специфика, что этот привкус бородинского хлеба с джемом остаётся с тобой на полдня.
Музыка ниже
Панама Бару, натуральная
Думала, будет 2 Панамы в этом адвенте, но нет.
Аромат - темный ром, вяленные бананы, изюм, навоз. Да-да, это прям навозная ферментная классика
Вкус - шоколад, фермент, изюм, папайя, ананас, бородинский хлеб.
Норм-норм, чувствуется, что лот дорогой, но честно говоря, сто раз такую Панаму пробовала, так что без откровений! Еще есть такая специфика, что этот привкус бородинского хлеба с джемом остаётся с тобой на полдня.
Музыка ниже
🍾1
1 января ✨
Колумбия Хайро Арчила, инфьюз
Наконец-то адвент закончился. Полезно каждый день оценивать и так подробно разбирать кофе, рецепторы хорошо настраиваются.
На финал ребята выбрали инфьюз (когда кофе ферментируется вместе с каким-то продуктом), да еще и с персиком - это мой любимый дескриптор в кофе и вине, особенно в сочетании со сливками. Недаром мама в детстве меня регулярно кормила йогуртом с кусочками персиков 😄
В аромате - персик в сиропе, сливки, сливочная карамель, роза.
Во вкусе -джусипуси мультифрукт, персиковая мамба, сливки.
Я такое очень люблю, так что ставлю жирный лайк этому кофе!
Колумбия Хайро Арчила, инфьюз
Наконец-то адвент закончился. Полезно каждый день оценивать и так подробно разбирать кофе, рецепторы хорошо настраиваются.
На финал ребята выбрали инфьюз (когда кофе ферментируется вместе с каким-то продуктом), да еще и с персиком - это мой любимый дескриптор в кофе и вине, особенно в сочетании со сливками. Недаром мама в детстве меня регулярно кормила йогуртом с кусочками персиков 😄
В аромате - персик в сиропе, сливки, сливочная карамель, роза.
Во вкусе -
Я такое очень люблю, так что ставлю жирный лайк этому кофе!
❤2🎉1
Юла
Всегда рада быть в этом заведении - глаз отдыхает на декоре, юных свежих лицах персонала.
По своему обыкновению брала пиццу парму, еще решила затестить тыквенные ньокки с креветками, каре ягненка и салат с хурмой.
Ньокки как ньокки, прикольный густой соус, как будто из куриного бульона, сочные креветочки.
Понравилось сочетание пекорино и хурмы в салате, плюс уксусная заправка добавляет приятной кислотности.
Отдельным удовольствием был ягненок - чувствовался характер мяса, при этом оно разваливалось и было сочным, очень правильная текстура. Аккомпанемент из ягодок, картофеля и горчицы тоже удачный. Не сфоткала, извините 😄
Вообще там такой томный полумрак, что все фото расплываются!
Всегда рада быть в этом заведении - глаз отдыхает на декоре, юных свежих лицах персонала.
По своему обыкновению брала пиццу парму, еще решила затестить тыквенные ньокки с креветками, каре ягненка и салат с хурмой.
Ньокки как ньокки, прикольный густой соус, как будто из куриного бульона, сочные креветочки.
Понравилось сочетание пекорино и хурмы в салате, плюс уксусная заправка добавляет приятной кислотности.
Отдельным удовольствием был ягненок - чувствовался характер мяса, при этом оно разваливалось и было сочным, очень правильная текстура. Аккомпанемент из ягодок, картофеля и горчицы тоже удачный. Не сфоткала, извините 😄
Вообще там такой томный полумрак, что все фото расплываются!
❤6🌭2❤🔥1💯1
Министерство завтраков
Дело было 30 декабря, как всегда полная посадка.
Брали скрэмбл с тамбовским окороком (норм), ближневосточный завтрак (брала допом лосось), дополнительный симит и круассан.
Отдельно про ближневосточный: он состоит из хумуса, двух яиц-пятиминуток, что-то вроде тапенады из оливок каламата, бабагануша, густого греческого йогурта с сотами сверху и жареного халуми. Плюс симит (турецкий бублик с кунжутом) и огромный лист салата.
Мне всё понравилось! Актуально для заказа на двоих, потому что намазок прям много, но нужно брать что-то еще допом, например, еще порцию яиц и окорок или лосось.
Круассан был, как обычно, божественный.
Минус по сервису - просишь доп симит к завтраку (нужно еще постараться изловить официанта), если не напоминать, то его несут очень долго, уже успеваешь доесть завтрак. С посудой тоже вовремя не очень получалось, сидели в окружении пустых тарелок.
А так, хороший визит, в целом. Рождественские декорации опять же ах!
Дело было 30 декабря, как всегда полная посадка.
Брали скрэмбл с тамбовским окороком (норм), ближневосточный завтрак (брала допом лосось), дополнительный симит и круассан.
Отдельно про ближневосточный: он состоит из хумуса, двух яиц-пятиминуток, что-то вроде тапенады из оливок каламата, бабагануша, густого греческого йогурта с сотами сверху и жареного халуми. Плюс симит (турецкий бублик с кунжутом) и огромный лист салата.
Мне всё понравилось! Актуально для заказа на двоих, потому что намазок прям много, но нужно брать что-то еще допом, например, еще порцию яиц и окорок или лосось.
Круассан был, как обычно, божественный.
Минус по сервису - просишь доп симит к завтраку (нужно еще постараться изловить официанта), если не напоминать, то его несут очень долго, уже успеваешь доесть завтрак. С посудой тоже вовремя не очень получалось, сидели в окружении пустых тарелок.
А так, хороший визит, в целом. Рождественские декорации опять же ах!
❤🔥5🔥1
Верхушка кофе
Добрые официанты принесли мне воронку и спросили, не нужен ли мне сахар.
Дорогой дневник, мне не описать ту боль и унижение…
PS Воронка на Хелене Салазар и бен с окороком были найс
Добрые официанты принесли мне воронку и спросили, не нужен ли мне сахар.
Дорогой дневник, мне не описать ту боль и унижение…
PS Воронка на Хелене Салазар и бен с окороком были найс
😁13🗿2🔥1
На территории собора Александра Невского в трансформаторной подстанции открылась кофейня.
Прикольный дизайн, есть не особенно удобные, но залипательные места для интровертов, процесс создания икон на стенах, стильно.
Одно но - какой-то шансон играет, кофе чернявый, совершенно не смыслящая в кофе и современной рестоанке женщина за тачкой.
Короче, могла бы быть бомбическая модная спешалти кофейня типа Антипы в Москве, а получился ларек с кофе из нулевых в современном дизайне. Жаль
PS Говорят, что это коллаба ИРГСНО и епархии
Прикольный дизайн, есть не особенно удобные, но залипательные места для интровертов, процесс создания икон на стенах, стильно.
Одно но - какой-то шансон играет, кофе чернявый, совершенно не смыслящая в кофе и современной рестоанке женщина за тачкой.
Короче, могла бы быть бомбическая модная спешалти кофейня типа Антипы в Москве, а получился ларек с кофе из нулевых в современном дизайне. Жаль
PS Говорят, что это коллаба ИРГСНО и епархии
😢8❤4
Какой у вас топ бенедиктов в Нижнем?
Мне на ум приходят бен с индейкой на бородинском из Темпа, бен с лососем из Минзава, бен на койне с лососем и манго майо из 9/18.
Соглы?
Мне на ум приходят бен с индейкой на бородинском из Темпа, бен с лососем из Минзава, бен на койне с лососем и манго майо из 9/18.
Соглы?
❤2
Сегодня пятничный вечер, решали, куда пойти.
Кефтеме? Его рейтинг стремительно уменьшается, прилетает куча разочарованных отзывов.
Лути? Вроде симпатичное место, а история такая же. Надо дать месту настояться.
Брема? Позвонили туда забронировать столик на вечер, говорят, есть либо до 4, либо после 9, но мы сейчас уточним и перезвоним. Не перезвонили, сервис 🤌🏽
В итоге, пошли в ТТ.
Кефтеме? Его рейтинг стремительно уменьшается, прилетает куча разочарованных отзывов.
Лути? Вроде симпатичное место, а история такая же. Надо дать месту настояться.
Брема? Позвонили туда забронировать столик на вечер, говорят, есть либо до 4, либо после 9, но мы сейчас уточним и перезвоним. Не перезвонили, сервис 🤌🏽
В итоге, пошли в ТТ.