Еще отмечу, что в меню лично мне не хватает более простого. Яйца в виде яичницы, овощи с листьями, ростбиф/лосось. Иногда не хочешь тяжелого типа каш или бенов или всех вот этих булок.

Потерялась в предновогодней суете, простите! А адвент-календарь сам себя не выпьет!

21 декабря

Гватемала Эль сокорро

В аромате шоколадные вафли (хрустящие советские, ю ноу), специи, тростниковый сахар, цитрусы, паприка (было на сухом, сама удивилась!), молочный шоколад, нуга.

Темный шоколад, лесной орех, какао, лимон во вкусе. Повседневный базовый кофе. На остывании довольно сильно развалилась в сторону лимонной кислоты.

Музыка ниже

22 декабря

Гватемала Пакамара Куксиналес, натуральная экспериментальная

Ароматика - конфеты с коньяком и вишней, ваниль, цветочные ноты, темные ягоды, фермент.

Вкус - конфеты с коньяком, смородиновое варенье, ваниль.

Кофе с ностальгическим вкусом советских подарочных наборов :)

Музыка ниже

Вот к этому кофе подошла бы как раз какая нибудь песня из Иронии судьбы )

23 декабря

Кения Мучагара, мытая

Очень знакомый мне лот. Люблю такие Кении, томаты со смородинкой. Томаты для Кении раньше считались абсолютной нормой и терруарной особенностью, но сейчас некоторые эксперты называют их дефектом обжарки (недожар). А мне нравятся!

В ароматнее запеченые томаты, красная смородина.

Во вкусе красная смородина, лимон, бонпари, шиповник, садовая клюква.

Классика, чё

Музыка ниже (шикарный трек!)

24 декабря

Кения Чука, натуральная

Такая обработка в Кении встречается нечасто, поэтому интересно всегда оценить.

Аромат: красные ягоды, апельсиновые цукаты, карамель, тростниковый сахар, молочный шоколад, черноплодка.

Вкус: молочный шоколад, карамель, черноплодка, шиповник, изюм, бонпари, темные ягоды.

Найс!

Музыка ниже

25 декабря

Коста-Рика Игерональ, натуральная

В аромате темный шоколад, сливочная карамель, меласса, чернослив, слива, печенье, алкоголь.

Во вкусе стаут, чернослив, темный ром, темный шоколад, темные ягоды.

В их описании есть дыня и еще что-то такое игривое, но возможно обжарка чуть темнее, чем нужно, раскрыла другие ноты.

Музыка ниже

Какие у вас гастрономические итоги года? Где была лучшая еда? Где был лучший кофе? Были ли откровения?

Колитесь! 😄

26 декабря

Коста-Рика Кеннет Мадригаль, натуральный

Известный мне лот по дрипам Сварщицы (да-да, я не на всё, что пью, делаю обзоры 🙈).

В аромате темный шоколад, цитрусы, специи.

Во вкусе четкая садовая клюква, темные ягоды, грейпфрут, манго, шоколад.

Хороший натурал без сильного фермента.

Музыка ниже

27 декабря

Колумбия Луис Калдерон, лактик

Честно говоря, я люблю лактик обработки (с использованием лактобактерий). Нравится сочетание сливочности и фруктов, от них можно такого ожидать. Если, конечно, ферментация удалась и не ушла в уксус.

Аромат: клубничное варенье, папайя, гуава, виноград, нектарин, розовое вино, тростниковый сахар, специи.

Вкус: клубничный джем, гуава, папайя, дыня торпеда, сливки, молочный шоколад, персик.

Для меня это пока что самый удачный кофе из всего набора, обожаю гуаву, обожаю персики со сливками (и в вине тоже 💃)

Между прочим, заваривала на городецкой воде из под крана (всем жителям поселка Северный пламенный привет)

Музыка ниже

28 декабря

Колумбия Хелена Салазар Слизерин, натуральный экспериментальный

Хелена Салазар часто нам встречается в контексте анаэробов, этот лот не исключение.

В аромате специи, карамель, конфеты с фруктовым ликером, лайм.

Во вкусе лайм, манго, маракуйя, красные ягоды, фруктовый ликер, брауни.

Вкусно, но без особых эмоций. Довольно прикольная игристая кислотность.

Музыка ниже

Надо сказать, что в дрипах этот лот себя абсолютно по-другому проявил. Видимо, профиль обжарки для альтернативы был темнее прям на дэш, раскрылось вареньем и портвейном. Абсолютно точно в дрипе такого не было