18 декабря
Боливия Таку, мытая экспериментальная
В ароматике сухого зерна затхлость, фасоль, лимон, вообще она слабая. Когда залила - раскрылось ванилью, курагой, лимоном, черным чаем.
Округлое и очень нежное тело, ассоциации с компотом из кураги или мармеладом, малина, красная смородина, умеренная кислотность, черный чай, груша, персик. Есть немного пыль опять же (у Димы ассоциация с пеплом от сиги 😎). Лучше гораздо по балансу, но послевкусие портит.
В общем, эти две Боливии пока не изменили положение этой страны в моем личном рейтинге )
Боливия Таку, мытая экспериментальная
В ароматике сухого зерна затхлость, фасоль, лимон, вообще она слабая. Когда залила - раскрылось ванилью, курагой, лимоном, черным чаем.
Округлое и очень нежное тело, ассоциации с компотом из кураги или мармеладом, малина, красная смородина, умеренная кислотность, черный чай, груша, персик. Есть немного пыль опять же (у Димы ассоциация с пеплом от сиги 😎). Лучше гораздо по балансу, но послевкусие портит.
В общем, эти две Боливии пока не изменили положение этой страны в моем личном рейтинге )
19 декабря
Перу Кахамарка, мытая
Что-то последние лоты не особо радуют, такой обычный базовый кофе в категории 82-83 балла (баллы взяты, конечно, не из каппинговых скашных листов, а чисто из моих ощущений и опыта). На заявленные на сайте 86.5 уж никак не тянет. Да и когда начали ставить кофе с тремя ординарными дескрипторами такую оценку?
Моя душенька хотела чего-то особенного в адвенте, а не проходного дешмана.
Итак!
В ароматике какао, специи, желтое яблоко, молочный шоколад.
Во вкусе горький шоколад, жженая карамель, грейпфрут, низкая кислотность, преимущественно яблочная.
Общее ощущение - взяли недорогой кофе, пожарили темновато.
Музыка ниже!
Перу Кахамарка, мытая
Что-то последние лоты не особо радуют, такой обычный базовый кофе в категории 82-83 балла (баллы взяты, конечно, не из каппинговых скашных листов, а чисто из моих ощущений и опыта). На заявленные на сайте 86.5 уж никак не тянет. Да и когда начали ставить кофе с тремя ординарными дескрипторами такую оценку?
Моя душенька хотела чего-то особенного в адвенте, а не проходного дешмана.
Итак!
В ароматике какао, специи, желтое яблоко, молочный шоколад.
Во вкусе горький шоколад, жженая карамель, грейпфрут, низкая кислотность, преимущественно яблочная.
Общее ощущение - взяли недорогой кофе, пожарили темновато.
Музыка ниже!
🗿2
Селедка и кофе
Не помню, когда в последний раз ела в Селедка, обычно я стою рядом с ней, с бокалом гимлета, усыпанная глиттером, ну вы поняли.
Так вот!
Салат с ростбифом очень хорош! Живенькое и розовое в серединке мясо, правильной температуры и текстуры яйца, простой и добротный салат, в этом шедеврален.
Вообще, я сидела и было у меня ощущение, что цены не изменились за последние 10 лет в этом кафе :)
Не помню, когда в последний раз ела в Селедка, обычно я стою рядом с ней, с бокалом гимлета, усыпанная глиттером, ну вы поняли.
Так вот!
Салат с ростбифом очень хорош! Живенькое и розовое в серединке мясо, правильной температуры и текстуры яйца, простой и добротный салат, в этом шедеврален.
Вообще, я сидела и было у меня ощущение, что цены не изменились за последние 10 лет в этом кафе :)
😍5🔥1
Верхушка
Были в воскресенье на завтраке, свободных столов полно.
Заказали два бэна - один с окороком, другой с индейкой. Оба хороши, плавают в голландезе. Немного сомнительный крем из карамелизованного красного лука, но в остальном очень ок.
Пила лот Руанда Фанки Ньярусиза от Сварщицы в v60.
В ароматике пирожок с вишней, тростниковый сахар, ягодный мармелад, черный чай, гранат, карамель.
Довольно терпкая чашка (хочется поменять рецепт в сторону большей сладости и меньшей концентрированности), во вкусе вишневый мармелад, тростниковый сахар, на остывании клюква и грейпфрут.
Девочка-официант очень стеснительная, по кофе довольно бесполезная :) хотелось её обнять, чтоб она не боялась общаться. Конечно, лучше таких в зал не выпускать.
В целом, хорошее впечатление осталось, плюс приятно наблюдать за предновогодней суетой на Покровке через окно
Были в воскресенье на завтраке, свободных столов полно.
Заказали два бэна - один с окороком, другой с индейкой. Оба хороши, плавают в голландезе. Немного сомнительный крем из карамелизованного красного лука, но в остальном очень ок.
Пила лот Руанда Фанки Ньярусиза от Сварщицы в v60.
В ароматике пирожок с вишней, тростниковый сахар, ягодный мармелад, черный чай, гранат, карамель.
Довольно терпкая чашка (хочется поменять рецепт в сторону большей сладости и меньшей концентрированности), во вкусе вишневый мармелад, тростниковый сахар, на остывании клюква и грейпфрут.
Девочка-официант очень стеснительная, по кофе довольно бесполезная :) хотелось её обнять, чтоб она не боялась общаться. Конечно, лучше таких в зал не выпускать.
В целом, хорошее впечатление осталось, плюс приятно наблюдать за предновогодней суетой на Покровке через окно
❤🔥3🔥2❤1
Еще отмечу, что в меню лично мне не хватает более простого. Яйца в виде яичницы, овощи с листьями, ростбиф/лосось. Иногда не хочешь тяжелого типа каш или бенов или всех вот этих булок.
21 декабря
Гватемала Эль сокорро
В аромате шоколадные вафли (хрустящие советские, ю ноу), специи, тростниковый сахар, цитрусы, паприка (было на сухом, сама удивилась!), молочный шоколад, нуга.
Темный шоколад, лесной орех, какао, лимон во вкусе. Повседневный базовый кофе. На остывании довольно сильно развалилась в сторону лимонной кислоты.
Музыка ниже
Гватемала Эль сокорро
В аромате шоколадные вафли (хрустящие советские, ю ноу), специи, тростниковый сахар, цитрусы, паприка (было на сухом, сама удивилась!), молочный шоколад, нуга.
Темный шоколад, лесной орех, какао, лимон во вкусе. Повседневный базовый кофе. На остывании довольно сильно развалилась в сторону лимонной кислоты.
Музыка ниже