Salobie Bia
Тбилиси, Грузия
Очень многие рекомендуют это место, если хочется попробовать хорошо приготовленную грузинскую кухню.
Кафе находится в роскошном здании, в подвале, представляет из себя эдакий музей с интересной подборкой картин, а также антикварными предметами быта.
Всё вкусно, особенно шкмерули (курица в молоке с чесноком), маст визит
Тбилиси, Грузия
Очень многие рекомендуют это место, если хочется попробовать хорошо приготовленную грузинскую кухню.
Кафе находится в роскошном здании, в подвале, представляет из себя эдакий музей с интересной подборкой картин, а также антикварными предметами быта.
Всё вкусно, особенно шкмерули (курица в молоке с чесноком), маст визит
🔥3
Кооператив Черный
Тбилиси, Грузия
Это провал. Пустое помещение с эхо, света мало, полуподвальное. Можно прийти поработать, конечно, розеток и мест в избытке.
Мы пришли на акцию, где ребята бесплатно давали сет из трех лотов кофе, заваренных в фильтре. Эфиопия, Кения, Колумбия, идея в том, что бариста рассказывает про терруар. В итоге, нет инфы, что это за лоты, дескрипторы абсолютно не попадают.
Было ощущение, что прогоняют отъехавшее зерно, кофе был прогорклый, нераскрытый, с деревяхами во вкусе. Тотальная антиреклама )
По еде ничего нет, только домашняя творожная запеканка.
Такоэ )
Тбилиси, Грузия
Это провал. Пустое помещение с эхо, света мало, полуподвальное. Можно прийти поработать, конечно, розеток и мест в избытке.
Мы пришли на акцию, где ребята бесплатно давали сет из трех лотов кофе, заваренных в фильтре. Эфиопия, Кения, Колумбия, идея в том, что бариста рассказывает про терруар. В итоге, нет инфы, что это за лоты, дескрипторы абсолютно не попадают.
Было ощущение, что прогоняют отъехавшее зерно, кофе был прогорклый, нераскрытый, с деревяхами во вкусе. Тотальная антиреклама )
По еде ничего нет, только домашняя творожная запеканка.
Такоэ )
🤯3😱1
Салют кофе
Руанда Хумуре, оригами
В ароматике выпечка, темная карамель, древесные ноты, аромат довольно слабый.
Во вкусе четкий шиповник, красные ягоды в виде красной смородины и клюквы, есть ваниль и уверенная сладость, чашка сочная и округлая, на остывании чашка хорошо раскрывается в плане кислотности, на послевкусии слегка есть хлебная горечь. В конце чашка немного вяжет.
В целом, это хороший лот на каждый день с читаемыми дескрипторами (и пожалуй пока что единственная чашка, к которому нет серьезных претензий в плане обжарки и заваривания).
Пить можно, наладили!
Руанда Хумуре, оригами
В ароматике выпечка, темная карамель, древесные ноты, аромат довольно слабый.
Во вкусе четкий шиповник, красные ягоды в виде красной смородины и клюквы, есть ваниль и уверенная сладость, чашка сочная и округлая, на остывании чашка хорошо раскрывается в плане кислотности, на послевкусии слегка есть хлебная горечь. В конце чашка немного вяжет.
В целом, это хороший лот на каждый день с читаемыми дескрипторами (и пожалуй пока что единственная чашка, к которому нет серьезных претензий в плане обжарки и заваривания).
Пить можно, наладили!
🔥7😁2
Кстати, будет у них интересное мероприятие - баттл по каптестингу (насколько я поняла смысл)
Каждый участник должен определить максимальное количество пар чашек с одинаковым кофе и сделать это раньше своих соперников.
Подавайте заявки, должно быть весело поучаствовать любителям тоже )
https://roastomania.ru/catalog/aksessuary/registratsionnyy_vznos_na_filter_tasters_battle_/
Каждый участник должен определить максимальное количество пар чашек с одинаковым кофе и сделать это раньше своих соперников.
Подавайте заявки, должно быть весело поучаствовать любителям тоже )
https://roastomania.ru/catalog/aksessuary/registratsionnyy_vznos_na_filter_tasters_battle_/
roastomania.ru
Регистрационный взнос на Filter Tasters Battle
Большой выбор свежеобжаренного кофе в Нижнем Новгороде. Лучшие эксперты в обжарке, волшебный аромат, выгодные цены Roastomania г. Нижний Новгород, город, Тимирязева, д. 7, корп. стр. 1 тел. +7 (831) 423-43-55 / 89101236421
❤2🔥1🤯1
Cuppcake
Это было плохо.
Во-первых, мы заказали две воронки, выбор зерна большой. Обе воронки были запредельно горькие, без позитивных читаемых дескрипторов, пить было просто невозможно. Одна из них была на Kof (Колумбия Гейша), вторая на Бразилии (sca 87) от Yankee Sierra. Пила как-то вкусный кофе от обоих обжарщиков, но эти воронки было пить невозможно, даже на остывании.
Мне воронку поменяли, сделали на другом зерне, тоже какой-то Колумбии. С ней ситуация была получше, но тоже была горечь, горький шоколад перекрывал всё, были легкие цитрусы, пить можно, но без удовольствия.
Заказала еще боул с лососем, он был вкусный и попадал ингредиентами под мою ПП диету (нечего было есть, что попало, в Грузии и Казахстане хехехе)
Во-вторых, сервис. Мы сели за грязный стол (никто его так и не протер), официанты не подавали нам меню и вообще игнорировали, после запроса меню, заказ не торопились принять, у бариста кислое лицо и ноль гостеприимства.
Пойду ли я туда в ближайшее время? Нет, я заагрилась, сервис плюс ужасные воронки. Конечно, если бы там все улыбались, общались, проявляли заботу и внимание, впечатление бы не было таким удачным
Это было плохо.
Во-первых, мы заказали две воронки, выбор зерна большой. Обе воронки были запредельно горькие, без позитивных читаемых дескрипторов, пить было просто невозможно. Одна из них была на Kof (Колумбия Гейша), вторая на Бразилии (sca 87) от Yankee Sierra. Пила как-то вкусный кофе от обоих обжарщиков, но эти воронки было пить невозможно, даже на остывании.
Мне воронку поменяли, сделали на другом зерне, тоже какой-то Колумбии. С ней ситуация была получше, но тоже была горечь, горький шоколад перекрывал всё, были легкие цитрусы, пить можно, но без удовольствия.
Заказала еще боул с лососем, он был вкусный и попадал ингредиентами под мою ПП диету (нечего было есть, что попало, в Грузии и Казахстане хехехе)
Во-вторых, сервис. Мы сели за грязный стол (никто его так и не протер), официанты не подавали нам меню и вообще игнорировали, после запроса меню, заказ не торопились принять, у бариста кислое лицо и ноль гостеприимства.
Пойду ли я туда в ближайшее время? Нет, я заагрилась, сервис плюс ужасные воронки. Конечно, если бы там все улыбались, общались, проявляли заботу и внимание, впечатление бы не было таким удачным
🗿7🌚2
Гватемала Мейсса, v60, Скуратов (Печерка)
Выбрать было особенно не из чего, честно говоря. На фильтре у них поднадоевшая бессменная Кения Матунда, из выбора, кроме Гватемалы, мытые Руанда Хумуре и Конго. Сначала мне описали Конго как тропические фрукты, алкоголь (как анаэробка) и я выбрала его, но бариста тотально ошиблась с описанием лота, к сожалению, за что я получила карточку на бесплатный напиток (господь храни их систему лояльности).
Во вкусе просроченные дешевые шоколадные конфеты с Сормовской фабрики, какао, легкие желтые яблоки, но, будучи шершавой и горьковатой на горячую, чашка разваливается на остывании, становится терпкой, с некачественной кислотностью и всё еще интенсивной горечью.
Брать не советую
Выбрать было особенно не из чего, честно говоря. На фильтре у них поднадоевшая бессменная Кения Матунда, из выбора, кроме Гватемалы, мытые Руанда Хумуре и Конго. Сначала мне описали Конго как тропические фрукты, алкоголь (как анаэробка) и я выбрала его, но бариста тотально ошиблась с описанием лота, к сожалению, за что я получила карточку на бесплатный напиток (господь храни их систему лояльности).
Во вкусе просроченные дешевые шоколадные конфеты с Сормовской фабрики, какао, легкие желтые яблоки, но, будучи шершавой и горьковатой на горячую, чашка разваливается на остывании, становится терпкой, с некачественной кислотностью и всё еще интенсивной горечью.
Брать не советую
🗿3
Pasters
Лаконичный интерьер с витринными окнами, винтажные светильники и советские колонки (почерк проектов Сережи Уханова), визуально чистое пространство.
Начну с сервиса - нам повезло с флортендером (слово официант нынче не в ходу), живая и разговорчивая девушка, кайф.
О блюдах - всё было очень вкусно, с незначительными оговорками.
Лазанья с уверенной томатной кислотностью, чуть чрезмерно обожженная. Хочется дать ей более плотную текстуру.
Папарделле карбонара подаётся с сырым желтком, непривычное отсутствие чеснока и жидковатый соус.
Оба салата прекрасны, в панцанелле были мои любимые оливки ночеллара.
Фишка в десертах - «грязная» домашняя подача тирамису (и хорошая порция). Тирамису идеален: хорошо подобран кофе, не кислотный и не горький, хрустящий шоколад сверху, адекватное количество какао, нежное печенье (или бисквит, тут я не профи). Вкуснее, чем в Риме, отвечаю 🤌🏽🤌🏽🤌🏽
Не знаю, это моё везение или действительно хорошо подготовленный к открытию проект, но мне очень зашло. Плюс в том, что не пересекается по меню с Юлой, хотя стилек блюд общий прослеживается.
Рекомменд!
Лаконичный интерьер с витринными окнами, винтажные светильники и советские колонки (почерк проектов Сережи Уханова), визуально чистое пространство.
Начну с сервиса - нам повезло с флортендером (слово официант нынче не в ходу), живая и разговорчивая девушка, кайф.
О блюдах - всё было очень вкусно, с незначительными оговорками.
Лазанья с уверенной томатной кислотностью, чуть чрезмерно обожженная. Хочется дать ей более плотную текстуру.
Папарделле карбонара подаётся с сырым желтком, непривычное отсутствие чеснока и жидковатый соус.
Оба салата прекрасны, в панцанелле были мои любимые оливки ночеллара.
Фишка в десертах - «грязная» домашняя подача тирамису (и хорошая порция). Тирамису идеален: хорошо подобран кофе, не кислотный и не горький, хрустящий шоколад сверху, адекватное количество какао, нежное печенье (или бисквит, тут я не профи). Вкуснее, чем в Риме, отвечаю 🤌🏽🤌🏽🤌🏽
Не знаю, это моё везение или действительно хорошо подготовленный к открытию проект, но мне очень зашло. Плюс в том, что не пересекается по меню с Юлой, хотя стилек блюд общий прослеживается.
Рекомменд!
❤8🔥1