Ch’ika
Тбилиси, Грузия

Кинг-сайд порции, почти как в Темпе 😄 я заказала прям похожее блюдо на темповский огромный Бенедикт, но тут ему, конечно, не хватило соуса и яиц, суховато. В целом, нормальное место для завтраков

По кофе не очень большой выбор, готовят на грузинских обжарщиках Mamuli, зеленка недорогая, проблемы с профилем обжарки присутствуют (и хлебушек).

Salobie Bia
Тбилиси, Грузия

Очень многие рекомендуют это место, если хочется попробовать хорошо приготовленную грузинскую кухню.

Кафе находится в роскошном здании, в подвале, представляет из себя эдакий музей с интересной подборкой картин, а также антикварными предметами быта.

Всё вкусно, особенно шкмерули (курица в молоке с чесноком), маст визит

Кооператив Черный
Тбилиси, Грузия

Это провал. Пустое помещение с эхо, света мало, полуподвальное. Можно прийти поработать, конечно, розеток и мест в избытке.

Мы пришли на акцию, где ребята бесплатно давали сет из трех лотов кофе, заваренных в фильтре. Эфиопия, Кения, Колумбия, идея в том, что бариста рассказывает про терруар. В итоге, нет инфы, что это за лоты, дескрипторы абсолютно не попадают.
Было ощущение, что прогоняют отъехавшее зерно, кофе был прогорклый, нераскрытый, с деревяхами во вкусе. Тотальная антиреклама )

По еде ничего нет, только домашняя творожная запеканка.

Такоэ )

Салют кофе

Руанда Хумуре, оригами

В ароматике выпечка, темная карамель, древесные ноты, аромат довольно слабый.

Во вкусе четкий шиповник, красные ягоды в виде красной смородины и клюквы, есть ваниль и уверенная сладость, чашка сочная и округлая, на остывании чашка хорошо раскрывается в плане кислотности, на послевкусии слегка есть хлебная горечь. В конце чашка немного вяжет.

В целом, это хороший лот на каждый день с читаемыми дескрипторами (и пожалуй пока что единственная чашка, к которому нет серьезных претензий в плане обжарки и заваривания).

Пить можно, наладили!