Julius coffee
Алматы, Казахстан

Наконец-то нашла, с кем качественно поболтать о кофе и индустрии 😄 классные расслабленные ребятки, неплохой выбор разных обжарщиков, очень сексуальная марзокка страда в красном цвете, вкусная еда (мы брали боулы с лососем и халуми с медом и трюфелем). Действительно стараются приготовить идеальную чашку.

Я взяла анаэробную Гватемалу Исауро Соларис от местного обжарщика Serikov (наршараб, манго, цветы в ароматике, красное вино, гранат, красный апельсин во вкусе) и натуралку Боливию Ява Родригес от Сварщицы (бонпари, клюква, хорошая сладость, красная смородина на остывании), обе воронки удались.

Еще попробовала Эфиопию Хало Бертити на эспрессо, был сильный бергамот, жасмин, черный чай, однако еще была такая неприятная прожаренная нотка, которая испортила впечатление. Обжарщик Massimo, тоже местный.

Пожалуй, эта кофейня будет в моем личном топе кофеен Алматы на первом месте.

Еще понравился формат мини-слоечки, тесто кайф и как раз на пару укусов.

Хайли рекомендед!

Вот вам еще Ichi, нам их рекомендовали, но нас уже не хватило 🙈

Казахский растворимый 💃

Заварила по инструкции, чувствуется довольно интенсивный кофеинчик на послевкусии, лимонная кислотность на грани аскорбинки, черный чай, смолы. Эфиопия не читается, Гала лучше 😄

Стоит около 180₽, лучше дрипы взять

Benedict
Алматы, Казахстан

Не буду долго рассказывать, но очень достойное место для завтраков с хорошим сервисом. Мы брали шакшуку, драники из кабачков и кесадилью, всё очень сытно и вкусно.

Особенно правильными были драники: сочные, высокие и не разваливающиеся, правильная текстура.

Рекомендую!

Stamba
Тбилиси, Грузия

Обязательное к посещению место: здесь и отель, и библиотека, и ресторан, и коворкинг, и бар с ростером пробат.

Надо сказать, что говорят только на английском, прочем бариста не владеет терминологией и не может нормально объяснить за кофе, рассказать про происхождение, обработку и дескрипторы. Not too bitter это максимум.

Было две воронки, на Колумбии и Танзании, более подробной инфы нет. Ну так, пить можно, но без удовольствия. База с огрехами обжарки и рецепта заваривания.

В общей зоне на улице есть розетки, кресла, вайфай, можно поработать

Blamange
Тбилиси, Грузия

Нашла их на сайте Сварщицы, но видимо после начала войны они перешли на местное зерно. Бариста предупредил, что v60 получается более горьким, чем фильтр (кек).

Приготовили анаэробную Колумбию и Кению, Колумбас был чисто корочкой бородинского хлеба, Кения выдала карамельного петушка и красные ягоды. Опять же ноль информации про зерно, на пачке тоже нет никаких обозначений 🙈 говорили на ломаном английском, русский отрицают

Coffee Lab - местный обжарщик

Посещать не нужно