Six coffee & wine
Алматы, Казахстан
Алматы очень богат уютными верандами в тени деревьев с фонариками, ощущается много спокойствия и такого seize the day настроения у людей.
В Сикс стильные интерьеры, булки на любой вкус (визитная карточка - слоеные кубы с заварным кремом), Марзокка и Сварщица на эспрессо и фильтр.
Салат из креветок с манго - много сладкой манговой пюрешки в качестве заправки, сильно смещает баланс в сладость, креветочки сочные
Французский завтрак - бриошь сильно уступала нижегородским, тающим во рту, была как будто вчерашней, скрэмбл норм, трюфельный камамбер норм, ароматное масло очень соленое, но текстура кайф. Говяжья мортаделла (ака докторская) хороша
Боул с цыпленком - норм, особо нечего комментировать
Запеченая тыква с греческим йогуртом - вот это была бомба! Йогурт густой, тыква мягкая (в тарелке прям её долька), в азиатских специях, тыквенные семечки отлично текстурно дополнили. Пример очень простого, но классно сделанного блюда
Куб с клубничным джемом - провал в плане теста, по ощущениям вчерашнее и маргариновое, нет задорного хруста, есть твердость. Джем и крем в порядке, но ожидание и реальность очень сильно не совпали. Рушана избаловала нижегородцев своими булками 😄
По кофе: капуч имел хорошую текстуру и баланс, а воронка на мытой Колумбии Ла Виолетта на горячую была довольно горькой, остыла, и показались красные яблоки, виноград, шоколад. Думаю, этот лот был не раскрыт. Понравилась посуда под фильтр
Будете в Алматы - стоит посетить!
Алматы, Казахстан
Алматы очень богат уютными верандами в тени деревьев с фонариками, ощущается много спокойствия и такого seize the day настроения у людей.
В Сикс стильные интерьеры, булки на любой вкус (визитная карточка - слоеные кубы с заварным кремом), Марзокка и Сварщица на эспрессо и фильтр.
Салат из креветок с манго - много сладкой манговой пюрешки в качестве заправки, сильно смещает баланс в сладость, креветочки сочные
Французский завтрак - бриошь сильно уступала нижегородским, тающим во рту, была как будто вчерашней, скрэмбл норм, трюфельный камамбер норм, ароматное масло очень соленое, но текстура кайф. Говяжья мортаделла (ака докторская) хороша
Боул с цыпленком - норм, особо нечего комментировать
Запеченая тыква с греческим йогуртом - вот это была бомба! Йогурт густой, тыква мягкая (в тарелке прям её долька), в азиатских специях, тыквенные семечки отлично текстурно дополнили. Пример очень простого, но классно сделанного блюда
Куб с клубничным джемом - провал в плане теста, по ощущениям вчерашнее и маргариновое, нет задорного хруста, есть твердость. Джем и крем в порядке, но ожидание и реальность очень сильно не совпали. Рушана избаловала нижегородцев своими булками 😄
По кофе: капуч имел хорошую текстуру и баланс, а воронка на мытой Колумбии Ла Виолетта на горячую была довольно горькой, остыла, и показались красные яблоки, виноград, шоколад. Думаю, этот лот был не раскрыт. Понравилась посуда под фильтр
Будете в Алматы - стоит посетить!
🔥4❤2🐳1
Flask coffee на Абая
Алматы, Казахстан
Обычно я хожу по кофейням со скучающим видом, потому что ничего принципиально нового не вводят, я довольно много пробовала и видела, удивить чем-то сложно, молюсь, чтобы хотя бы базовое зерно нормально сварили, и на том спасибо.
Но эти ребята - класс!
Кореец переехал из Южной Кореи в Казахстан, открыл сеть кофеен в Алматы и Бишкеке. Здесь в меню штук 20 микролотов (то есть, действительно редкого и дорогого зерна, всякие сидры и гейши), бариста балуются минералами, а еще они разговорчивые, сервис отличный. Чувствуется, что они действительно вовлеченные и болеют за продукт. Обучает их какой-то тренер чемпионов из Сингапура, работают как на зерне своей обжарки (базовые лоты), так и на сингапурских Glyph Supply Co. Я посомневалась, что они успевают прогонять всё зерно, но они заверили, что спрос хороший, кофейня популярная, многие берут воронки (не убедили, конечно).
Колумбия Ла Эсмеральда (розовый бурбон, натуралка) - без особых эмоций, но чашка ягодная, похожая на гранатовый сок, леденцы, виноград.
Панама Элида Эстейт Торре (гейша, анаэробка с медленной сушкой) - вот это был каеф, четко чувствовались цветочные ноты, такие как жасмин и апельсиновые цветы, также апельсиновая цедра, цитрусовый ликер, розовое вино, черная смородина, специи. Очень классная чашка
Также здесь вкусно готовят, можно заказать европейские завтраки, а можно еду из смежного заведения Chicken Star.
Шакшука - большая порция, 3 яйца, свежий вкусный тартин, три слайса авокадо. Перечно-томатное чудо, второй раз бы взяла
Авокадо тост - база, небольшой и простой перекус, гуакамоле и тот же тартин
Салат с баклажанами - один из лучших вариантов приготовления баклажанов, упругие, сочные, не жирные, отлично сочетались с помидорками, тофу и красным луком, всё в меру. Мастхэв для любителей баклажанов
Курочка в чесночном соусе на двоих - истинно корейский привет, хруст присутствует, огромная порция, просто вкусно. Не сфоткала, была увлечена кофе :)
Еще мы взяли имбирно-ягодные шоты. В общем, это когда варишь имбирный концентрат, смешиваешь его с ягодной пюрешкой, ну и бодришься. 50 мл энергии, на ней и пишу эти посты 💃 имеет место быть
На данный момент, мои абсолютные фавориты по атмосфере, сервису, кофе и еде, хайли рекоммендед
Алматы, Казахстан
Обычно я хожу по кофейням со скучающим видом, потому что ничего принципиально нового не вводят, я довольно много пробовала и видела, удивить чем-то сложно, молюсь, чтобы хотя бы базовое зерно нормально сварили, и на том спасибо.
Но эти ребята - класс!
Кореец переехал из Южной Кореи в Казахстан, открыл сеть кофеен в Алматы и Бишкеке. Здесь в меню штук 20 микролотов (то есть, действительно редкого и дорогого зерна, всякие сидры и гейши), бариста балуются минералами, а еще они разговорчивые, сервис отличный. Чувствуется, что они действительно вовлеченные и болеют за продукт. Обучает их какой-то тренер чемпионов из Сингапура, работают как на зерне своей обжарки (базовые лоты), так и на сингапурских Glyph Supply Co. Я посомневалась, что они успевают прогонять всё зерно, но они заверили, что спрос хороший, кофейня популярная, многие берут воронки (не убедили, конечно).
Колумбия Ла Эсмеральда (розовый бурбон, натуралка) - без особых эмоций, но чашка ягодная, похожая на гранатовый сок, леденцы, виноград.
Панама Элида Эстейт Торре (гейша, анаэробка с медленной сушкой) - вот это был каеф, четко чувствовались цветочные ноты, такие как жасмин и апельсиновые цветы, также апельсиновая цедра, цитрусовый ликер, розовое вино, черная смородина, специи. Очень классная чашка
Также здесь вкусно готовят, можно заказать европейские завтраки, а можно еду из смежного заведения Chicken Star.
Шакшука - большая порция, 3 яйца, свежий вкусный тартин, три слайса авокадо. Перечно-томатное чудо, второй раз бы взяла
Авокадо тост - база, небольшой и простой перекус, гуакамоле и тот же тартин
Салат с баклажанами - один из лучших вариантов приготовления баклажанов, упругие, сочные, не жирные, отлично сочетались с помидорками, тофу и красным луком, всё в меру. Мастхэв для любителей баклажанов
Курочка в чесночном соусе на двоих - истинно корейский привет, хруст присутствует, огромная порция, просто вкусно. Не сфоткала, была увлечена кофе :)
Еще мы взяли имбирно-ягодные шоты. В общем, это когда варишь имбирный концентрат, смешиваешь его с ягодной пюрешкой, ну и бодришься. 50 мл энергии, на ней и пишу эти посты 💃 имеет место быть
На данный момент, мои абсолютные фавориты по атмосфере, сервису, кофе и еде, хайли рекоммендед
🔥3🌭1