Итак, в Самокате появились слойки от знаменитого питерского проекта Слой.
Я уже пробовала даниш с черешней, в этот раз взяла еще койн с орехами и яблочным джемом, а также улитку с малиновым вареньем и крем чизом.
Булки имеют место быть! На порядок интересней другой продукции супермаркетов. Конечно, сравнивать с булками в кафе их нельзя (хотя я уверена, что и в этой категории они многих уделают).
На мой вкус, классные начинки (потрясающее сочетание грецкого ореха и светлой сливочной карамели, вкусный чизкейк с малиновым джемом, бодрая черешенка), но то ли мне не везет со свежестью, то ли действительно каждый раз резиновое несексуальное тесто. Слои есть, но хотелось бы больше маслянистости и хруста. Может быть надо пробовать их немного греть в духовке.
Энивэй, попробовать стоит!
Я уже пробовала даниш с черешней, в этот раз взяла еще койн с орехами и яблочным джемом, а также улитку с малиновым вареньем и крем чизом.
Булки имеют место быть! На порядок интересней другой продукции супермаркетов. Конечно, сравнивать с булками в кафе их нельзя (хотя я уверена, что и в этой категории они многих уделают).
На мой вкус, классные начинки (потрясающее сочетание грецкого ореха и светлой сливочной карамели, вкусный чизкейк с малиновым джемом, бодрая черешенка), но то ли мне не везет со свежестью, то ли действительно каждый раз резиновое несексуальное тесто. Слои есть, но хотелось бы больше маслянистости и хруста. Может быть надо пробовать их немного греть в духовке.
Энивэй, попробовать стоит!
🔥4🤝1
Вчера после долгого перерыва посетила кофейню Салют в надежде, что всё наладилось, но нет, обе воронки были с интенсивной горечью и полностью нераскрытым терруаром (Эфиопия Бейби Буку, которая должна быть просто персиковым нектаром, судя по чудеснейшим дрипам от Роастмании; Кения). Даже мой друг, новичок в спешалти, сходу сказал, что какая-то жесть и горечь.
Это только мне так везет или был у кого-то вкусный кофе там в последнее время?
Это только мне так везет или был у кого-то вкусный кофе там в последнее время?
🤬2
9/18
Сегодня был очень приятный опыт посещения 9/18. Конечно, я там чаще бываю, как гость шефа и обычно не могу прочувствовать весь экспириенс как гость кафе.
Но именно сегодня всё сложилось - свободный стол у солнечного окна, классный официант с шуточками, благостное настроение остальных сотрудников витало в воздухе, очень быстрое время приготовления блюд, сами блюда суперсекс. Особенно любимый зеленый салат, нутрициологи бы одобрили 😄 Также мы заказали по бену с беконом и с лососем, оба годные
V60 на натуральной Кении Мара от Сварщицы - сначала была довольно неприятная горечь переэкстракта, но на остывании ушла бесследно, зерно раскрылось нотами брауни с клюквой, брусникой и сушеной вишней, классная сладость.
Что нужно для идеального завтрака? Чтоб паззл сложился 🫰🏼
Сегодня был очень приятный опыт посещения 9/18. Конечно, я там чаще бываю, как гость шефа и обычно не могу прочувствовать весь экспириенс как гость кафе.
Но именно сегодня всё сложилось - свободный стол у солнечного окна, классный официант с шуточками, благостное настроение остальных сотрудников витало в воздухе, очень быстрое время приготовления блюд, сами блюда суперсекс. Особенно любимый зеленый салат, нутрициологи бы одобрили 😄 Также мы заказали по бену с беконом и с лососем, оба годные
V60 на натуральной Кении Мара от Сварщицы - сначала была довольно неприятная горечь переэкстракта, но на остывании ушла бесследно, зерно раскрылось нотами брауни с клюквой, брусникой и сушеной вишней, классная сладость.
Что нужно для идеального завтрака? Чтоб паззл сложился 🫰🏼
❤8🦄1
В 9/18 скоро новое меню, кстати. На фотке тост с пастрами, пашотом и маринованным луком, а Энцо смотрит на койн с каталонским кремом и свежими ягодами.
Будет доступно с завтрашнего дня
Будет доступно с завтрашнего дня
🔥10
Юла
Нисуаз ровно в том стиле, как я дома делаю - а именно с зеленым горошком, сбалансированный, свежий.
Как обычно, были прекрасные пиццы Парма и 4 сыра, а также лимонад с саган-дайля, хорошо вписанной во вкус.
И как дополнение осеннего вечера - вино гренаш/сира, Франция, вишневое варенье с косточками, очень округлое, даже есть чуть горечь, с умеренной кислотностью, не кричащее танинами и спиртуозностью. Пьешь и чувствуешь надвигающийся декаданс.
Нисуаз ровно в том стиле, как я дома делаю - а именно с зеленым горошком, сбалансированный, свежий.
Как обычно, были прекрасные пиццы Парма и 4 сыра, а также лимонад с саган-дайля, хорошо вписанной во вкус.
И как дополнение осеннего вечера - вино гренаш/сира, Франция, вишневое варенье с косточками, очень округлое, даже есть чуть горечь, с умеренной кислотностью, не кричащее танинами и спиртуозностью. Пьешь и чувствуешь надвигающийся декаданс.
❤6🔥1🐳1
Ну что, кто пойдет на звездного шефа Владимира Мухина в Парк Культуры? 😄 15к цена вопроса, говорят
🤔2🤡1