Хорошие лоты подобрались, классные люди пришли.
У меня в фаворитах Эфиопия Сидамо 2 грейда (суперклассика, яркий бергамот, свежий урожай), Гватемала Финка Медина (аккуратный алкоголь с фруктами), Колумбия Ла Кабана (нам поставщик прислал семпл).
Здорово было покалиброваться с людьми, которые годами посещают такие каппинги, некоторые нюансы очень четко угадывали 🫶🏻
У меня в фаворитах Эфиопия Сидамо 2 грейда (суперклассика, яркий бергамот, свежий урожай), Гватемала Финка Медина (аккуратный алкоголь с фруктами), Колумбия Ла Кабана (нам поставщик прислал семпл).
Здорово было покалиброваться с людьми, которые годами посещают такие каппинги, некоторые нюансы очень четко угадывали 🫶🏻
🔥8❤5
Сегодня в Сырной лавке напротив Темпа было найдено мороженое на козьем молоке (для тех, кто избегает коровьего) - я взяла с облепихой, довольно вкусно, козой не пахнет, сахара для меня многовато. Производят в Йошкар-Оле. Еще есть всякие алкогольные разновидности типа апероля, лонг айленда и тд.
Имейте ввиду! Очень удобно там брать и идти в Кремль любоваться речками.
Имейте ввиду! Очень удобно там брать и идти в Кремль любоваться речками.
🔥4
Итак, в Самокате появились слойки от знаменитого питерского проекта Слой.
Я уже пробовала даниш с черешней, в этот раз взяла еще койн с орехами и яблочным джемом, а также улитку с малиновым вареньем и крем чизом.
Булки имеют место быть! На порядок интересней другой продукции супермаркетов. Конечно, сравнивать с булками в кафе их нельзя (хотя я уверена, что и в этой категории они многих уделают).
На мой вкус, классные начинки (потрясающее сочетание грецкого ореха и светлой сливочной карамели, вкусный чизкейк с малиновым джемом, бодрая черешенка), но то ли мне не везет со свежестью, то ли действительно каждый раз резиновое несексуальное тесто. Слои есть, но хотелось бы больше маслянистости и хруста. Может быть надо пробовать их немного греть в духовке.
Энивэй, попробовать стоит!
Я уже пробовала даниш с черешней, в этот раз взяла еще койн с орехами и яблочным джемом, а также улитку с малиновым вареньем и крем чизом.
Булки имеют место быть! На порядок интересней другой продукции супермаркетов. Конечно, сравнивать с булками в кафе их нельзя (хотя я уверена, что и в этой категории они многих уделают).
На мой вкус, классные начинки (потрясающее сочетание грецкого ореха и светлой сливочной карамели, вкусный чизкейк с малиновым джемом, бодрая черешенка), но то ли мне не везет со свежестью, то ли действительно каждый раз резиновое несексуальное тесто. Слои есть, но хотелось бы больше маслянистости и хруста. Может быть надо пробовать их немного греть в духовке.
Энивэй, попробовать стоит!
🔥4🤝1
Вчера после долгого перерыва посетила кофейню Салют в надежде, что всё наладилось, но нет, обе воронки были с интенсивной горечью и полностью нераскрытым терруаром (Эфиопия Бейби Буку, которая должна быть просто персиковым нектаром, судя по чудеснейшим дрипам от Роастмании; Кения). Даже мой друг, новичок в спешалти, сходу сказал, что какая-то жесть и горечь.
Это только мне так везет или был у кого-то вкусный кофе там в последнее время?
Это только мне так везет или был у кого-то вкусный кофе там в последнее время?
🤬2
9/18
Сегодня был очень приятный опыт посещения 9/18. Конечно, я там чаще бываю, как гость шефа и обычно не могу прочувствовать весь экспириенс как гость кафе.
Но именно сегодня всё сложилось - свободный стол у солнечного окна, классный официант с шуточками, благостное настроение остальных сотрудников витало в воздухе, очень быстрое время приготовления блюд, сами блюда суперсекс. Особенно любимый зеленый салат, нутрициологи бы одобрили 😄 Также мы заказали по бену с беконом и с лососем, оба годные
V60 на натуральной Кении Мара от Сварщицы - сначала была довольно неприятная горечь переэкстракта, но на остывании ушла бесследно, зерно раскрылось нотами брауни с клюквой, брусникой и сушеной вишней, классная сладость.
Что нужно для идеального завтрака? Чтоб паззл сложился 🫰🏼
Сегодня был очень приятный опыт посещения 9/18. Конечно, я там чаще бываю, как гость шефа и обычно не могу прочувствовать весь экспириенс как гость кафе.
Но именно сегодня всё сложилось - свободный стол у солнечного окна, классный официант с шуточками, благостное настроение остальных сотрудников витало в воздухе, очень быстрое время приготовления блюд, сами блюда суперсекс. Особенно любимый зеленый салат, нутрициологи бы одобрили 😄 Также мы заказали по бену с беконом и с лососем, оба годные
V60 на натуральной Кении Мара от Сварщицы - сначала была довольно неприятная горечь переэкстракта, но на остывании ушла бесследно, зерно раскрылось нотами брауни с клюквой, брусникой и сушеной вишней, классная сладость.
Что нужно для идеального завтрака? Чтоб паззл сложился 🫰🏼
❤8🦄1
В 9/18 скоро новое меню, кстати. На фотке тост с пастрами, пашотом и маринованным луком, а Энцо смотрит на койн с каталонским кремом и свежими ягодами.
Будет доступно с завтрашнего дня
Будет доступно с завтрашнего дня
🔥10