Перу Санта Тереза, v60, Тейсти, CupCake
Как водится, проходя мимо Капкейка, всегда беру там компетишн серию. В цене она растёт каждый месяц по чуть-чуть, сейчас за неё просят 300₽.
Итак, на горячую в ароматике было клубнично-земляничное варенье, во вкусе тяжёлые ноты выдержанного красного вина типа пинотажа, по мере остывания кислотность усиливалась, проявилась клубника, вишня, брусника, далее кислотность стала цитрусовой, подостывшая чашка была довольно терпкой и неприятно-лаймовой. Откровенно остывшая и холодная, неожиданно сбалансировалась и стала сливочной плюс ноты помело.
В общем, интересное и комплексное зерно, кайф!
Как водится, проходя мимо Капкейка, всегда беру там компетишн серию. В цене она растёт каждый месяц по чуть-чуть, сейчас за неё просят 300₽.
Итак, на горячую в ароматике было клубнично-земляничное варенье, во вкусе тяжёлые ноты выдержанного красного вина типа пинотажа, по мере остывания кислотность усиливалась, проявилась клубника, вишня, брусника, далее кислотность стала цитрусовой, подостывшая чашка была довольно терпкой и неприятно-лаймовой. Откровенно остывшая и холодная, неожиданно сбалансировалась и стала сливочной плюс ноты помело.
В общем, интересное и комплексное зерно, кайф!
Вообще грустно, что кофе, полученный с помощью зверьков, производится. Где зоозащитники и прочие? В плане вкуса он никакой ценности имеет, сплошной маркетинг и адская накрутка наценки.
😍1🦄1
Red Cat, Городец
В Городце очень всё туго со спешаком, но есть энтузиасты. Готовят на смеси Бэрри под молочко от Тейсти, пенка годная, дрипы есть и вам могут их заварить, фильтра нет. Учились варить кофеёк у Егора Дворцова (из Черточки/Верхушки), готовят по весам.
Конечно, не без косяков (мой дрип пролили 270мл воды с чего-то, хотя даже на пакете написано в инструкции 190мл), но эти мелкие огрехи можно простить, так как ничего лучше в Городце вы точно не найдёте 🙌🏼
Говорят, есть ещё пару мест - Гризли кофе и Коференция - но там я не была, инфа не проверена 😄
Ещё меж делом очень порекомендую музей Александра Невского - кайфовые инсталляции, всё современно, идеальный серый на стенах, супер освещение, бодрые экскурсоводы!
В Городце очень всё туго со спешаком, но есть энтузиасты. Готовят на смеси Бэрри под молочко от Тейсти, пенка годная, дрипы есть и вам могут их заварить, фильтра нет. Учились варить кофеёк у Егора Дворцова (из Черточки/Верхушки), готовят по весам.
Конечно, не без косяков (мой дрип пролили 270мл воды с чего-то, хотя даже на пакете написано в инструкции 190мл), но эти мелкие огрехи можно простить, так как ничего лучше в Городце вы точно не найдёте 🙌🏼
Говорят, есть ещё пару мест - Гризли кофе и Коференция - но там я не была, инфа не проверена 😄
Ещё меж делом очень порекомендую музей Александра Невского - кайфовые инсталляции, всё современно, идеальный серый на стенах, супер освещение, бодрые экскурсоводы!
❤2
Салют
Взяла фильтр на Эфиопии Бэйби Буку, пришлось аж поменять - нулевое послевкусие, минеральность, низкая сладость, неприятная горечь. На Бурунди Муйинга был ок, правда во вкусе были слегка незрелые ягоды. Оригами на ней в прошлый раз была куда более чёткая.
Часто слышу от знакомых негативные отзывы о фильтре в этой кофейне, я почти всегда беру воронку, и она в 90% случаев хороша, так что рекомендую именно этот способ.
К аману с пеканом вопросов нет, чистый секс 💕💕💕
Взяла фильтр на Эфиопии Бэйби Буку, пришлось аж поменять - нулевое послевкусие, минеральность, низкая сладость, неприятная горечь. На Бурунди Муйинга был ок, правда во вкусе были слегка незрелые ягоды. Оригами на ней в прошлый раз была куда более чёткая.
Часто слышу от знакомых негативные отзывы о фильтре в этой кофейне, я почти всегда беру воронку, и она в 90% случаев хороша, так что рекомендую именно этот способ.
К аману с пеканом вопросов нет, чистый секс 💕💕💕
🔥5❤🔥1🤝1
Киото на Кении Матунда, Скуратов (Варварка)
Прикольный способ заваривания холодного кофе - зерно получается и насыщенным, и хорошо раскрывается кислотность. У меня в чашке была клюква и красные ягоды, очень чистый вкус, кайф
Прикольный способ заваривания холодного кофе - зерно получается и насыщенным, и хорошо раскрывается кислотность. У меня в чашке была клюква и красные ягоды, очень чистый вкус, кайф
❤2
Провела каппинг в 9/18, была рада всех видеть!
Думаю, сделаем их на регулярной основе, раз в месяц 🫶🏻
Думаю, сделаем их на регулярной основе, раз в месяц 🫶🏻
🔥4❤3
Додичи (Рождественская 26)
Салат с уточкой - уточка суховатая, текстура рассыпчатая, но нет сочности, как будто полежала-подсохла.
Ягнёнок с грибами - хорош, нежный, сочный, тает во рту, грибы хорошо вписаны, как и демигляс. Чутка пересолен, но я ем очень мало соли, возможно мой прицел сбит 😄
Очень тревожный официант, подходил каждые 3 минуты собирать обратную связь. Так часто - перебор, мне всегда комфортно, когда спрашивают в конце ужина
Салат с уточкой - уточка суховатая, текстура рассыпчатая, но нет сочности, как будто полежала-подсохла.
Ягнёнок с грибами - хорош, нежный, сочный, тает во рту, грибы хорошо вписаны, как и демигляс. Чутка пересолен, но я ем очень мало соли, возможно мой прицел сбит 😄
Очень тревожный официант, подходил каждые 3 минуты собирать обратную связь. Так часто - перебор, мне всегда комфортно, когда спрашивают в конце ужина
🔥3😁2
КапКейк
К сожалению, мою любимую позицию убрали из меню (панкейки с ростбифом), поэтому в этот раз были панкейки с лососем.
Сложно сформулировать, что мне не зашло, но думаю, баланс блюда - довольно кислотный голландез, кислотный сливочный сыр, сухость панкейков. У ребят, в целом, хорошие завтраки, но этот вариант мне не супер зашёл.
Заказали две воронки, свою ждала довольно долго, завтрак свой к этому моменту почти съела.
Хорошо заваренная Перу, которую я уже пробовала, выбора на воронку не было, это странно.
К сожалению, мою любимую позицию убрали из меню (панкейки с ростбифом), поэтому в этот раз были панкейки с лососем.
Сложно сформулировать, что мне не зашло, но думаю, баланс блюда - довольно кислотный голландез, кислотный сливочный сыр, сухость панкейков. У ребят, в целом, хорошие завтраки, но этот вариант мне не супер зашёл.
Заказали две воронки, свою ждала довольно долго, завтрак свой к этому моменту почти съела.
Хорошо заваренная Перу, которую я уже пробовала, выбора на воронку не было, это странно.
Бразилия Лагуинья, холодный фильтр, Сибаристика, Мола Мола
В холодном виде этот лот похож на брауни с вишней , ликером и сливочной карамелью, раскрывается сушеными яблоками, сушеными ягодами типа брусники и клюквы, шелковистое тело, тактильно обволакивает. Суперкайф, лучший холодный фильтр на деревне!
К слову, аналогичный лот есть у Стрелки, так что я с ним знакома, но не ожидала, что в холодном виде он выдаст такое
В холодном виде этот лот похож на брауни с вишней , ликером и сливочной карамелью, раскрывается сушеными яблоками, сушеными ягодами типа брусники и клюквы, шелковистое тело, тактильно обволакивает. Суперкайф, лучший холодный фильтр на деревне!
К слову, аналогичный лот есть у Стрелки, так что я с ним знакома, но не ожидала, что в холодном виде он выдаст такое
❤3
Steak Me Truck
Честно говоря, я была здесь впервые. Слышала от многих, что мясо здесь отличное и ребята действительно классно готовят стейки.
Взяли стриплойн и рибай прожарки медиум, отдали нам их одновременно - один из стейков был в два раза тоньше, соответственно, получился что-то между медиум вэлл и вэлл дан. Реакция персонала - ну вот так, повар старался отдать одновременно. Ни комплиментов, ни замен, так, конечно, нельзя. Второй стейк был хорош.
Само мясо интересное, очень насыщенный вкус, прям здорово.
Плюс радостные огурцы и помидорки в овощном салате.
В общем, я ожидала, что будет идеальный стейк, но не срослось 🙃
Честно говоря, я была здесь впервые. Слышала от многих, что мясо здесь отличное и ребята действительно классно готовят стейки.
Взяли стриплойн и рибай прожарки медиум, отдали нам их одновременно - один из стейков был в два раза тоньше, соответственно, получился что-то между медиум вэлл и вэлл дан. Реакция персонала - ну вот так, повар старался отдать одновременно. Ни комплиментов, ни замен, так, конечно, нельзя. Второй стейк был хорош.
Само мясо интересное, очень насыщенный вкус, прям здорово.
Плюс радостные огурцы и помидорки в овощном салате.
В общем, я ожидала, что будет идеальный стейк, но не срослось 🙃
🌭1