Pura sede
Первая мысль - я в раю! Я и раньше интересовалась натуральными винами (всегда были в ассортименте Темпа при мне), но, приехав в Португалию, я погрузилась в этот мир глубже - здесь очень много уютных баров, где с удовольствием расскажут о микро производителях, их экспериментах c ферментацией и идеологии бренда.
Так вот, на фестивале Pura Sede собрались более 50 производителей со всей Европы! За 25 евро на входе тебе выдают бокал, ходишь, пробуешь по чуть-чуть, знакомишься. Мне безумно понравилось, потому что основная моя мотивация в отношении еды и напитков - открывать новые вкусы, понимать, откуда это взялось.
Запомнился Андрей, занимавшийся в Москве крафтовым пивом, а после переезда в Португалию решил пойти в сферу натуральных вин, так родился бренд OUTRO JEITO. Располагается производство и виноградники в районе Пениши.
Запомнилась девушка из Пьемонта, Италия, шаг за шагом выстроившая свой бренд, девчонки Nanai (в частности чилийка Анита с её взглядом на вина), и мои фавориты - Barroca da Malhada, регион Дау, бразильцы, их оранж из квеври это чисто компот из кураги, очень четкий дескриптор. Для меня было сюрпризом, насколько много в Португалии есть производителей натуралки, и насколько хорошо и разнообразно они её делают.
Всего не перечислишь, но я очень рекомедую сходить на этот фест всем, кто интересуется натуральными винами.
#naturalwines #purasede #ojwine #barrocademalhada #nanai
Первая мысль - я в раю! Я и раньше интересовалась натуральными винами (всегда были в ассортименте Темпа при мне), но, приехав в Португалию, я погрузилась в этот мир глубже - здесь очень много уютных баров, где с удовольствием расскажут о микро производителях, их экспериментах c ферментацией и идеологии бренда.
Так вот, на фестивале Pura Sede собрались более 50 производителей со всей Европы! За 25 евро на входе тебе выдают бокал, ходишь, пробуешь по чуть-чуть, знакомишься. Мне безумно понравилось, потому что основная моя мотивация в отношении еды и напитков - открывать новые вкусы, понимать, откуда это взялось.
Запомнился Андрей, занимавшийся в Москве крафтовым пивом, а после переезда в Португалию решил пойти в сферу натуральных вин, так родился бренд OUTRO JEITO. Располагается производство и виноградники в районе Пениши.
Запомнилась девушка из Пьемонта, Италия, шаг за шагом выстроившая свой бренд, девчонки Nanai (в частности чилийка Анита с её взглядом на вина), и мои фавориты - Barroca da Malhada, регион Дау, бразильцы, их оранж из квеври это чисто компот из кураги, очень четкий дескриптор. Для меня было сюрпризом, насколько много в Португалии есть производителей натуралки, и насколько хорошо и разнообразно они её делают.
Всего не перечислишь, но я очень рекомедую сходить на этот фест всем, кто интересуется натуральными винами.
#naturalwines #purasede #ojwine #barrocademalhada #nanai
❤2❤🔥2
KAU pastrami house
Av. Duque de Ávila 38H, 1050-083 Lisboa
insta
Конечно, Let's pastrami в моем сердце навеки, но в этот раз мы затестили относительно новое место. Проект от португальца Rui Matias, начинали с фестивалей и поп-апов. Мясо просто тает, жирное, сочное, хотя я люблю более постные варианты, но, скажем так, это другой стиль пастрами, из брискета (грудинки), и мне зашло. Меню состоит из трех позиций - трех размеров сэндвича. Надеюсь, ребята еще поработают над хлебом, а так - гуд!
#kaupastrami #lisbon
Av. Duque de Ávila 38H, 1050-083 Lisboa
insta
Конечно, Let's pastrami в моем сердце навеки, но в этот раз мы затестили относительно новое место. Проект от португальца Rui Matias, начинали с фестивалей и поп-апов. Мясо просто тает, жирное, сочное, хотя я люблю более постные варианты, но, скажем так, это другой стиль пастрами, из брискета (грудинки), и мне зашло. Меню состоит из трех позиций - трех размеров сэндвича. Надеюсь, ребята еще поработают над хлебом, а так - гуд!
#kaupastrami #lisbon
❤3🔥1
Let’s pastrami x Holy wine Cascais
Каждый раз, когда ем этот пастрами, ангелы спускаются с небес ко мне, и в голове одна мысль - господь, храни всех, кто причастен!
После океанического хайка на 12 км съесть этот пастрами идеально, благо у ребят попап в Holy Wine Cascais.
Хайли рекоменд
#letspastrami #lisbon
Каждый раз, когда ем этот пастрами, ангелы спускаются с небес ко мне, и в голове одна мысль - господь, храни всех, кто причастен!
После океанического хайка на 12 км съесть этот пастрами идеально, благо у ребят попап в Holy Wine Cascais.
Хайли рекоменд
#letspastrami #lisbon
❤7🍾1
Я вернулась из трипа по Франции, так что ждите обзоров! А пока вот вам мой улов с блошиного рынка Marché aux puces de Saint-Ouen (очень рекомендую, выбор отличный, тихо, приятно)
#paris #vintage
#paris #vintage
❤6
Женева и Шамони
Наконец-то появилось время подытожить свои гастрономические похождения за этот отпуск, поэтому здесь коротким списком. Фондю не удалось попробовать, это не для любителей соло трипов :)
Женева небольшая, за день можно обойти много. Если погода позволяет, то полежать под солнышком в купальнях на озере, полюбоваться на знаменитый фонтан. Пошататься по старому городу, пройти через парк у бастионов, заглянуть в библиотеку, выйти к музею этнографии и музею современного искусства. Пофоткаться на красивом мосту, пойти на стрелку рек, где соединяются Арве и Рона, посмотреть на плотину. Если есть время, можно также доехать до квартала Каруж, поглазеть на маленькие лавки и посидеть на верандах (можно и мишлен отведать).
Birdie - кофе от Танат, очень вкусный колдбрю, базовые бранчи (очень кьют бариста)
Overflow Studio - кофе от La Cabra, красивые интерьеры
995 Concept - кофе, натуральное вино, бранчи, вид на фонтан Jet d'Eau
До Шамони от Женевы можно добраться на автобусе, ехать около полутора часов. Сама дорога - горы, водопады, березки, радуги! Просто дух захватывает. Попадаешь в мир альпийских открыток, так всё мило сделано, и отели, и домики, инфраструктура. Обязательно посетить QC Terme (спа), подняться на любом подъемнике полюбоваться видами, сходить в хайк до озера. В отеле можно попросить карточку, которая позволяет бесплатно пользоваться транспортом между соседними деревеньками. Я доехала до Серво и пошла в хайк до Lac Vert, по дороге любуясь цветущими яблонями, вишнями, черемухой, жуя первоцветы с лугов, набирая воду в ручейках.
Rose-du-Pont - лучший в моей жизни простой омлет с идеальной текстурой и балансом вкуса (с умопомрачительным видом на горы и речку). Отдельно стоят внимания винтажные интерьеры в стиле ар-нуво
Josephine - вкусный тар-тар (туда как будто пол-коровы ушло), улитки по-бургундски не очень зашли, слишком концентрированный соус, хотелось немного ослабить его вкус и соль
Le Monchu - в этот раз не успела, но в следующий раз обязательно зайду и возьму здесь фондю
Shouka - очень удивилась, но они делают действительно вкусный bean-to-bar шоколад, сами жарят кофе (средне), но пока что это был лучший спешалти кофе в Шамони (спасибо, что он вообще там есть)
Moody Coffee Roasters - вторые обжарщики в Шамони, тоже очень средне, местами недоразвито, местами темновато
#geneve #tanat #chamonix #shouka
Наконец-то появилось время подытожить свои гастрономические похождения за этот отпуск, поэтому здесь коротким списком. Фондю не удалось попробовать, это не для любителей соло трипов :)
Женева небольшая, за день можно обойти много. Если погода позволяет, то полежать под солнышком в купальнях на озере, полюбоваться на знаменитый фонтан. Пошататься по старому городу, пройти через парк у бастионов, заглянуть в библиотеку, выйти к музею этнографии и музею современного искусства. Пофоткаться на красивом мосту, пойти на стрелку рек, где соединяются Арве и Рона, посмотреть на плотину. Если есть время, можно также доехать до квартала Каруж, поглазеть на маленькие лавки и посидеть на верандах (можно и мишлен отведать).
Birdie - кофе от Танат, очень вкусный колдбрю, базовые бранчи (очень кьют бариста)
Overflow Studio - кофе от La Cabra, красивые интерьеры
995 Concept - кофе, натуральное вино, бранчи, вид на фонтан Jet d'Eau
До Шамони от Женевы можно добраться на автобусе, ехать около полутора часов. Сама дорога - горы, водопады, березки, радуги! Просто дух захватывает. Попадаешь в мир альпийских открыток, так всё мило сделано, и отели, и домики, инфраструктура. Обязательно посетить QC Terme (спа), подняться на любом подъемнике полюбоваться видами, сходить в хайк до озера. В отеле можно попросить карточку, которая позволяет бесплатно пользоваться транспортом между соседними деревеньками. Я доехала до Серво и пошла в хайк до Lac Vert, по дороге любуясь цветущими яблонями, вишнями, черемухой, жуя первоцветы с лугов, набирая воду в ручейках.
Rose-du-Pont - лучший в моей жизни простой омлет с идеальной текстурой и балансом вкуса (с умопомрачительным видом на горы и речку). Отдельно стоят внимания винтажные интерьеры в стиле ар-нуво
Josephine - вкусный тар-тар (туда как будто пол-коровы ушло), улитки по-бургундски не очень зашли, слишком концентрированный соус, хотелось немного ослабить его вкус и соль
Le Monchu - в этот раз не успела, но в следующий раз обязательно зайду и возьму здесь фондю
Shouka - очень удивилась, но они делают действительно вкусный bean-to-bar шоколад, сами жарят кофе (средне), но пока что это был лучший спешалти кофе в Шамони (спасибо, что он вообще там есть)
Moody Coffee Roasters - вторые обжарщики в Шамони, тоже очень средне, местами недоразвито, местами темновато
#geneve #tanat #chamonix #shouka
❤🔥4