Lisbon coffee week
Второй раз на более менее крупном кофейном мероприятии в Лиссе (первое - мировой чемп по аэропрессу 2024). Крайне дружелюбная атмосфера, каппинги, бариста баттл, море кофе, хорошего и не очень. Мне было интересно попробовать новых обжарщиков и быть в курсе ассортимента тех, кого знаю.
Из интересного - целый стенд с разными брендами из Чехии (мне понравилась Мексика от Bean Smith's), ребята из Барселоны Right Side, эквадорский bean-to-bar шоколад Paccari, латвийская комбуча Rudy's (мандарин с базиликом топ). Также попала на каппинг от берлинских Five Elephant - было пару годных базовых кофейков (Индонезия Пантан Мусара), но в целом без эмоций. Заметила, что для оценки аромата сухого кофе стали использовать новые приспособления (на 3 фото).
Домой забрала шоколад, пачку от Senzu (их стенд был у меня в фаворитах, исключительный лот Колумбия Питалито - четкие ноты гуавы, карамболы, умопомрачительный баблгам), фирменную чашку кофе вик.
#coffee #senzu #rightside #fiveelephant #coffeeweek
Второй раз на более менее крупном кофейном мероприятии в Лиссе (первое - мировой чемп по аэропрессу 2024). Крайне дружелюбная атмосфера, каппинги, бариста баттл, море кофе, хорошего и не очень. Мне было интересно попробовать новых обжарщиков и быть в курсе ассортимента тех, кого знаю.
Из интересного - целый стенд с разными брендами из Чехии (мне понравилась Мексика от Bean Smith's), ребята из Барселоны Right Side, эквадорский bean-to-bar шоколад Paccari, латвийская комбуча Rudy's (мандарин с базиликом топ). Также попала на каппинг от берлинских Five Elephant - было пару годных базовых кофейков (Индонезия Пантан Мусара), но в целом без эмоций. Заметила, что для оценки аромата сухого кофе стали использовать новые приспособления (на 3 фото).
Домой забрала шоколад, пачку от Senzu (их стенд был у меня в фаворитах, исключительный лот Колумбия Питалито - четкие ноты гуавы, карамболы, умопомрачительный баблгам), фирменную чашку кофе вик.
#coffee #senzu #rightside #fiveelephant #coffeeweek
❤3🦄2
Морнинг вайбс, зайки!
Драник из батата, соус из греческого йогурта, шпината и чеснока, яйцо 7 минут, ветчина, зелень
И охапка copo de leite от Диего в вазе, сейчас сезон 🌱🥛
Драник из батата, соус из греческого йогурта, шпината и чеснока, яйцо 7 минут, ветчина, зелень
И охапка copo de leite от Диего в вазе, сейчас сезон 🌱🥛
❤6
Pura sede
Первая мысль - я в раю! Я и раньше интересовалась натуральными винами (всегда были в ассортименте Темпа при мне), но, приехав в Португалию, я погрузилась в этот мир глубже - здесь очень много уютных баров, где с удовольствием расскажут о микро производителях, их экспериментах c ферментацией и идеологии бренда.
Так вот, на фестивале Pura Sede собрались более 50 производителей со всей Европы! За 25 евро на входе тебе выдают бокал, ходишь, пробуешь по чуть-чуть, знакомишься. Мне безумно понравилось, потому что основная моя мотивация в отношении еды и напитков - открывать новые вкусы, понимать, откуда это взялось.
Запомнился Андрей, занимавшийся в Москве крафтовым пивом, а после переезда в Португалию решил пойти в сферу натуральных вин, так родился бренд OUTRO JEITO. Располагается производство и виноградники в районе Пениши.
Запомнилась девушка из Пьемонта, Италия, шаг за шагом выстроившая свой бренд, девчонки Nanai (в частности чилийка Анита с её взглядом на вина), и мои фавориты - Barroca da Malhada, регион Дау, бразильцы, их оранж из квеври это чисто компот из кураги, очень четкий дескриптор. Для меня было сюрпризом, насколько много в Португалии есть производителей натуралки, и насколько хорошо и разнообразно они её делают.
Всего не перечислишь, но я очень рекомедую сходить на этот фест всем, кто интересуется натуральными винами.
#naturalwines #purasede #ojwine #barrocademalhada #nanai
Первая мысль - я в раю! Я и раньше интересовалась натуральными винами (всегда были в ассортименте Темпа при мне), но, приехав в Португалию, я погрузилась в этот мир глубже - здесь очень много уютных баров, где с удовольствием расскажут о микро производителях, их экспериментах c ферментацией и идеологии бренда.
Так вот, на фестивале Pura Sede собрались более 50 производителей со всей Европы! За 25 евро на входе тебе выдают бокал, ходишь, пробуешь по чуть-чуть, знакомишься. Мне безумно понравилось, потому что основная моя мотивация в отношении еды и напитков - открывать новые вкусы, понимать, откуда это взялось.
Запомнился Андрей, занимавшийся в Москве крафтовым пивом, а после переезда в Португалию решил пойти в сферу натуральных вин, так родился бренд OUTRO JEITO. Располагается производство и виноградники в районе Пениши.
Запомнилась девушка из Пьемонта, Италия, шаг за шагом выстроившая свой бренд, девчонки Nanai (в частности чилийка Анита с её взглядом на вина), и мои фавориты - Barroca da Malhada, регион Дау, бразильцы, их оранж из квеври это чисто компот из кураги, очень четкий дескриптор. Для меня было сюрпризом, насколько много в Португалии есть производителей натуралки, и насколько хорошо и разнообразно они её делают.
Всего не перечислишь, но я очень рекомедую сходить на этот фест всем, кто интересуется натуральными винами.
#naturalwines #purasede #ojwine #barrocademalhada #nanai
❤2❤🔥2
KAU pastrami house
Av. Duque de Ávila 38H, 1050-083 Lisboa
insta
Конечно, Let's pastrami в моем сердце навеки, но в этот раз мы затестили относительно новое место. Проект от португальца Rui Matias, начинали с фестивалей и поп-апов. Мясо просто тает, жирное, сочное, хотя я люблю более постные варианты, но, скажем так, это другой стиль пастрами, из брискета (грудинки), и мне зашло. Меню состоит из трех позиций - трех размеров сэндвича. Надеюсь, ребята еще поработают над хлебом, а так - гуд!
#kaupastrami #lisbon
Av. Duque de Ávila 38H, 1050-083 Lisboa
insta
Конечно, Let's pastrami в моем сердце навеки, но в этот раз мы затестили относительно новое место. Проект от португальца Rui Matias, начинали с фестивалей и поп-апов. Мясо просто тает, жирное, сочное, хотя я люблю более постные варианты, но, скажем так, это другой стиль пастрами, из брискета (грудинки), и мне зашло. Меню состоит из трех позиций - трех размеров сэндвича. Надеюсь, ребята еще поработают над хлебом, а так - гуд!
#kaupastrami #lisbon
❤3🔥1