This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кения Матарини, 918, v60, Submarine
В ароматике много темной карамели и немного древесных нот (зеленка отъезжает?), во вкусе чистый шиповник и четкая черешня, чуть лимона, чуть карамели, хорошая сладость, довольно низкая для Кении кислотность . Норм!
На видео рассказываю, с чего начинать оценку кофе, если нет опыта )
В ароматике много темной карамели и немного древесных нот (зеленка отъезжает?), во вкусе чистый шиповник и четкая черешня, чуть лимона, чуть карамели, хорошая сладость, довольно низкая для Кении кислотность . Норм!
На видео рассказываю, с чего начинать оценку кофе, если нет опыта )
❤3🔥2
Скуратов (Варварская)
Кения Матунда, фильтр - терпкие тёмные ягоды, черемуха, шиповник, умеренная кислотность, томатные ветки (слабые), хороший баланс. Норм!
Эфиопия Нихаль, фильтр - наверное, один из моих любимых лотов в Скуратове, лёгкий фермент, винные ноты, очень четкий жасмин и чёрный чай, где-то мелькает курага местами, сладость средняя, чашка на остывании не разваливается. Кайф!
Кения Матунда, фильтр - терпкие тёмные ягоды, черемуха, шиповник, умеренная кислотность, томатные ветки (слабые), хороший баланс. Норм!
Эфиопия Нихаль, фильтр - наверное, один из моих любимых лотов в Скуратове, лёгкий фермент, винные ноты, очень четкий жасмин и чёрный чай, где-то мелькает курага местами, сладость средняя, чашка на остывании не разваливается. Кайф!
❤4
Обнаружены оливки, которые попали точно в моё сердечко! Лучше я не пробовала нигде.
Юла, сорт Ночеллада, минимально соли, плотные, сладкие, маслянистые, упругие, не кислотные, похожие на мякоть какого-то фрукта!
Юла, сорт Ночеллада, минимально соли, плотные, сладкие, маслянистые, упругие, не кислотные, похожие на мякоть какого-то фрукта!
❤10🌭2
ВЫКСА
Ясен красен, что спешолте кофеен там нет, так что можно применять следующий лайфхак: идёте в кофелайк, покупаете дрип и просите его заварить. Ну, я просто американо не пью, фильтра там нет, а эспрессо брать побоялась, ожидала Сантос.
Очень сильно базовая Эфиопия Иргачиф, еле уловимый фруктовый аромат, чёрный чай, какао, слабочитаемые фрукты, хороший баланс для такого кофе - ни горький, не кислый, питкий и без дефектов. Супербаза, на безрыбье и Кофелайк сойдёт!
Ясен красен, что спешолте кофеен там нет, так что можно применять следующий лайфхак: идёте в кофелайк, покупаете дрип и просите его заварить. Ну, я просто американо не пью, фильтра там нет, а эспрессо брать побоялась, ожидала Сантос.
Очень сильно базовая Эфиопия Иргачиф, еле уловимый фруктовый аромат, чёрный чай, какао, слабочитаемые фрукты, хороший баланс для такого кофе - ни горький, не кислый, питкий и без дефектов. Супербаза, на безрыбье и Кофелайк сойдёт!
❤2
А поесть можно в Самурае. Конечно, весь персонал состоит из крайне юных людей, которые очень боятся общаться, плохо знают меню и основы сервиса.
Но в плане еды норм!
Я брала роллы с угрем и нисуаз. Всё очень даж бодрое , пойдёт!
А вот вместо эспрессо принесли шото очень разбавленное. Ну я так, по приколу его там заказала. А вдруг сварили бы нормальное что-то 😄
Но в плане еды норм!
Я брала роллы с угрем и нисуаз. Всё очень даж бодрое , пойдёт!
А вот вместо эспрессо принесли шото очень разбавленное. Ну я так, по приколу его там заказала. А вдруг сварили бы нормальное что-то 😄
❤🔥7❤1🔥1
Сальвадор Эль Серро, v60, Мола Мола
Мне ни разу не везло в Моле с горячим чёрным, этот раз стал не исключением. Сальвадор редко в наших краях встречаемся, лот заинтриговал.
По факту - древесные ноты, довольно интенсивные, сильно доминируют над остальными дескрипторами, слабые сухофрукты. Надо сказать, что не было лишней горечи или неприятной кислотности.
Короче, как будто мне свежих опилочек заварили.
Meh
Мне ни разу не везло в Моле с горячим чёрным, этот раз стал не исключением. Сальвадор редко в наших краях встречаемся, лот заинтриговал.
По факту - древесные ноты, довольно интенсивные, сильно доминируют над остальными дескрипторами, слабые сухофрукты. Надо сказать, что не было лишней горечи или неприятной кислотности.
Короче, как будто мне свежих опилочек заварили.
Meh
😁5🌚1
Кусто
Суши с масляной рыбой - хайли рекоммендед, отвал всего
Окрошка с крабом - годная, радостная, нейтральный квас, нейтральный краб, отличный размер и форма нарезки, идёт в паре с горчицей и сметаной, очень по-летнему
Салат с кальмаром и грейпфрутом - очень простой, при этом интересная заправка с лемонграссом, она прям решает, но очень лишние чипсы из кокосового молока (их сложно цеплять вилкой, ломаются, в плане вкуса абсолютно бесполезны)
Отдельно отмечу классного официанта (Кирилл вроде?) - лёгкая речь, обаяние, ненавязчиво про всё рассказывает, прям такой хороший вайб от него был 💕
Суши с масляной рыбой - хайли рекоммендед, отвал всего
Окрошка с крабом - годная, радостная, нейтральный квас, нейтральный краб, отличный размер и форма нарезки, идёт в паре с горчицей и сметаной, очень по-летнему
Салат с кальмаром и грейпфрутом - очень простой, при этом интересная заправка с лемонграссом, она прям решает, но очень лишние чипсы из кокосового молока (их сложно цеплять вилкой, ломаются, в плане вкуса абсолютно бесполезны)
Отдельно отмечу классного официанта (Кирилл вроде?) - лёгкая речь, обаяние, ненавязчиво про всё рассказывает, прям такой хороший вайб от него был 💕
❤🔥4❤1