#تهیه_سویق_در_خانه

🔆مهم ترین سویق ها #گندم و #جو است.
اما از دیگر حبوبات هم میتوان سویق تهیه کرد
مانند #عدس #نخود
و حتی از میوه ها ، مانند #سنجد #سیب #بادنجان و . . .

🍏طرز تهیه سویق
گندم یا جو را آرد کرده و روی حرارت ملایم قرار داده، آن را به آهستگی هم میزنیم تا آرد کاملا پخته شود.
میتوان سبوس را بطور جداگانه حرارت داد و بعد با آرد مخلوط کرد.

🍐برای تهیه سویق میوه جات
باید اول میوه را ورقه ورقه کرد و در زیر نور خورشید یا سایه خشک کرد.
و بعد آن را پودر کرد.(اگر حالت ترد نداشته باشد و راحت پودر نشود میتوان با قرار دادن در فریزر آن را ترد و سپس پودر کرد)

در مرحله بعد آن پودر را روی حرارت به آرامی میپزیم .

🍇برای تهیه سویق #سنجد
هسته را به تنهایی پودر کرده
و گوشت را به تنهایی آرد میکنیم

سپس بطور جداکانه روی حرارت ملایم و به آرامی می پزیم
و در آخر با هم مخلوط میکنیم.
.
میتوان ارد هسته و گوشته سنجد را باهم تفت بدهیم ، اما اگر جدا گانه باشد سویق ما کیفیت بهتری خواهد داشت.

☘️ @tabbaye_ir 🌱