Лето - это не только про освежающий вкус, но и про визуальное удовольствие!
На этой встрече будем наблюдать за чаем: как движется лист, как меняется цвет и прозрачность настоя в разных способах заваривания.

Будем пить:

🌿 Я Ши Сян Дань Цун - яркий цветочный аромат с фруктовой сладостью и минеральной глубиной → пин ча

🍂 Руби №18 Жи Юэ Тань - насыщенный, с нотами корицы, шоколада и сухофруктов → колд брю

🌱 Я Бао «Драконий Коготь» - лёгкий, сладкий, с оттенками хвои, личи и винограда → варка

🌸 Хуа Кай Фу Гуй - зелёный «связанный» чай, который буквально раскрывается на глазах → стеклянный чайник

Ждем вас! Будет очень красиво и вкусно!


📍 [t] element
📅 суббота, 9 мая
🕚 14:00
💰 1500 RSD
🌿 Катя
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Утро воскресенья это классное время, чтобы проснуться мягко, но ярко 🌿
На этой встрече поиграем с разными состояниями чая: холод и тепло, прозрачность и плотность, травы и смолы, древние традиции и современные способы заваривания.

В чашках:

🍃 Мате с ромашкой и мятой - cold brew
освежающий, травяной и очень летний, с мягкой сладостью ромашки и прохладной мятной свежестью

🔥 Саган-дайля с пуэром, варка в чайнике
густой, согревающий и бодрящий настой с лесными, древесными и травяными нотами

🌑 Ча Гао, чайная смола: шен и красный
поговорим про историю чайной смолы, древние способы производства и современное чаепитие

Будет бодро, вкусно и атмосферно ✨

📍 [t] element
📅 воскресенье, 10 мая
🕚 11:00
💰 1500 RSD
🌿 Ната
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Приглашаем на чаепитие, посвящённое белым и чёрным чаям.
В первой части встречи разберёмся, что такое чёрный чай, чем он отличается от привычного европейского понимания. Поговорим о ферментации, выдержке и особом характере черных чаёв.

В программе чёрных чаёв:

Хэй Ча Цзинь Хуа, 2013 — чай с «золотыми цветами» плесени с ярчайшим букетом вкуса.

Шу пуэр “Гу Юнь Пьяо Сян "Древнее Очарование", 2020” — плотный, насыщенный и уютный представитель шу пуэров.

Во второй части обратимся к белым чаям. Узнаем почему белый чай считается одним из самых тонких и сложных в изготовлении, как минимальная обработка влияет на вкус и аромат.

В программе белых чаёв:

Я Бао — чай из молодых побегов чайных деревьев.

Бай Хао Инь Чжэнь — «Серебряные иглы», состоящие из покрытых ворсом чайных почек и считающиеся эталоном белого чая.

Встреча подойдёт и новичкам, и тем, кто хочет глубже понять чай через вкус, историю и живое общение.

📍 [t] element
📅 среда, 13 мая
🕚 18:00
💰 1500 RSD
🌿 Екатерина
📲 Бронь: @t_element_teahouse

🌿 «От весеннего сада к медовой орхидее»

На этой встрече исследуем как по-разному может звучать цветочность в улунах — через терруар, обработку и степень прогрева.

Начнем с тайваньского Сы Цзы Чунь — свежего, сливочного, с оттенками сирени и молодой зелени.

А затем перейдем к Ми Лань Сян Дань Цун — более теплому и насыщенному, с медовой сладостью, фруктовыми нотами и долгим ароматным послевкусием.

От ранней весны — к зрелому цветочному теплу.

Два улуна, два характера, два взгляда на цветочный чай 🍃

📍 [t] element
📅 суббота, 16 мая
🕚 14:00
💰 1500 RSD
🌿 Юля
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Два берега улуна: Тайвань и Вьетнам

Приглашаем на сравнительное чаепитие о том, как рождается вкус: что важнее — культивар, терруар или техника обработки.

В программе две пары чаёв:

🍃 Чин Син улун — Тайвань и Вьетнам.
Один культивар, разные условия произрастания и разное прочтение в чашке.

🌸 Восточная красавица — Тайвань и Вьетнам.
Две версии знаменитого стиля, где особенно интересно сравнить именно работу мастера и технологию производства.

Поговорим также о вьетнамском чайном чуде: как за последние годы Вьетнам сделал мощный рывок в качестве и почему его чаи всё чаще соперничают с тайваньскими — а иногда даже продаются под их именем.

Чаепитие для тех, кто любит пробовать, сравнивать и смотреть на чай шире привычных ярлыков.

📍 [t] element
📅 воскресение, 17 мая
🕚 11:00
💰 1500 RSD
🌿 Екатерина
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Чайный квиз 🍵🌀

Иногда чайный мир звучит как сборник легенд 😌
В эту среду будем разбираться, где правда, где миф, а где просто красивые чайные истории 🌿

На встрече:

🫖 угадываем чайные мифы по картинкам и ситуациям
🌱 обсуждаем, откуда вообще взялись эти представления
🍵 пробуем разные чаи и проверяем на практике 👀

А ещё:

🏆 победителю квиза - приятный чайный приз
🌿 несколько чаёв по нашему выбору в процессе игры
🕯 уютная атмосфера и хороший вечер в чайной компании

📍 [t] element
📅 среда, 20 мая
🕚 18:00
💰 1500 RSD
🌿 Ната
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Pozivamo te na čajanku na kojoj ćemo upoznati čaj iz sasvim druge perspektive – kao napitak za uživanje, mali ritual i vreme samo za sebe.

Pričaćemo o tome šta je zapravo čaj (a šta su biljni napici), zašto Kinezi pričaju o šest vrsta čaja dok kod nas uglavnom postoje „crni i zeleni“, i od čega sve zavisi ukus u šolji kada kuvaš kod kuće.

Zajedno ćemo probati nekoliko različitih čajeva, razmeniti utiske i razbiti neke uobičajene mitove – uz dovoljno prostora za pitanja i razgovor.

Čajanka je zamišljena i za one koji tek ulaze u svet čaja i za one koji ga već vole. Ako ti prija ideja da odvojiš malo vremena za sebe uz dobar čaj – vidimo se. 🌿

📍 t element
📆 24.maja, 13:00
💰 1500 RSD
📲 Rezerva: @t_element_teahouse

Иногда чай помогает услышать то, что теряется в шуме повседневности. А медитация — это не всегда тишина без мыслей.

Внимание к простым вещам: теплу чашки в руках, аромату чая, звуку воды и состоянию внутри.

Этим вечером будем неторопливо проживать каждый пролив, наблюдая, как постепенно меняется вкус и восприятие с наиболее подходящими для этого чаями:

Чжи Лань Сян Дань Цун — ароматный дань цун с цветочными переливами, медовой сладостью и легким, почти воздушным состоянием.

Да Хун Пао Нун Сян — темный уишаньский улун с глубоким прогревом, нотами сухой древесины, жареных орехов и долгим теплым послевкусием.

📍 [t] element
📅 среда, 27 мая
🕚 18:00
💰 1500 RSD
🌿 Юля
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Чайная школа

Китайский чай часто кажется чем-то сложным и закрытым: непонятные названия, десятки сортов, разговоры про «чайное состояние», глиняную посуду,
проливы, пуэры, улуны — складывается ощущение, что во всём этом нужно разбираться годами.

Мы хотим сделать чайную тему понятнее, живее и ближе!

Поэтому мы запускаем цикл встреч и практических занятий! Каждое занятие — отдельная тема и отдельное чайное путешествие.

Можно пройти весь курс целиком или присоединиться к интересующей именно вас теме!

Курс состоит из 9 практических занятий, которые будут проходить каждую субботу в 14.00.

При оплате курса целиком - скидка 20%


Стартуем 30 мая!

Присоединяйтесь!

📍 [t] element
📅 каждую субботу
🕚 14:00
💰 1500 RSD
🌿 Екатерина
📲 Бронь: @t_element_teahouse

С чего вообще начинается понимание чая?

Почему один чай кажется свежим и травянистым,
другой — цветочным и мягким,
третий — медовым и согревающим,
а четвёртый — глубоким, плотным, почти древесным?

На первой встрече будем знакомиться с основными группами китайского чая — через вкус, аромат и практику.

Попробуем:
🍃зелёный Мао Фэн,
🌸улун Те Гуань Инь,
🍂красный Цзинь Цзюнь Мэй,
🪨 сварим пуэрные головы Лао Ча Тоу.

Поговорим о том, чем отличаются зелёные чаи, улуны, красные и пуэры; почему один чай бодрит и собирает внимание, а другой расслабляет и замедляет; как вода и посуда меняют вкус и как начать лучше чувствовать и понимать чай.

Это занятие подойдёт:
— тем, кто только начинает знакомство с китайским чаем,
— тем, кто давно пьёт чай, но хочет наконец разложить всё по полочкам,
— и тем, кто хочет чувствовать себя в чайной теме свободнее и увереннее

Давайте разбираться в чае вместе!


📍 [t] element
📅 суббота, 30 мая
🕚 14:00
💰 1500 RSD
🌿 Екатерина
📲 Бронь: @t_element_teahouse

В это воскресенье пропьем несколько интересных сортов и обсудим мифы, легенды и настоящие истории из чайной культуры.

В программе:

🍃 Лао Бань Чжан
Выдержанный шен пуэр 2004 года с приятной терпкостью и сладким послевкусием.

🌿 Те Гуань Инь Мао Ча
Вариация всеми любимого светлого улуна с сохраненными черенками чайного листа, которые добавляют вкусу свою изюминку.

🐄 Кремовый Бык
Редкий шу пуэр, из личной коллекции, с крепким, с удивительно мягким и нежным для этой категории вкусом.

Давайте проведем последний день весны в хорошей компании и с хорошими чаями!

📍 [t] element
📅 воскресение, 31 мая
🕚 11:00
💰 1500 RSD
🌿 Юра
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Многие слышали слово «пуэр», но далеко не все знают, что первоначально это название вовсе не чая.

Почему именно пуэр и хэйча заняли особое место среди всех категорий чая у кочевых народов?

На встрече поговорим не только о вкусе, но и о людях, торговых путях, технологиях, благодаря которым обычный чайный лист превращается в один из самых интересных и сложных напитков чайной культуры.


В практической части нас ждёт дегустация трёх чаёв:

🍂 Да И 7572 — классический представитель технологии влажного скирдования с плотным древесным профилем, нотами орехов, сухофруктов и тёмного дерева.

🍃 Булань Шань Шен Пуэр — шен пуэр из Буланьшань. Яркий, энергичный, c цветочно-фруктовыми оттенками и характерной для региона горчинкой, переходящей в сладкое послевкусие.

🌱 Лю Бао Хэй Ча — легендарный чёрный чай из Гуанси с многовековой историей. Во вкусе можно встретить древесные, пряные и слегка камфорные оттенки.


📍 [t] element
📅 среда, 3 июня
🕚 18:00
💰 1500 RSD
🌿 Александр
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Пожалуй, это один из самых популярных и одновременно самых неправильных вопросов в чайной культуре.

На втором занятии чайной школы мы попробуем пять совершенно разных способов приготовления и посмотрим, как они меняют чай.

🌸Дань Цун — проливами.

🌿Гёкуро — в холодной воде.

🍂Желтый чай — сварим.

🪨Шу пуэр — отправим в термос.

☕️Бэнифууки — заварим по-английски.

Вместо поиска «правильного» способа заваривания будем разбираться, какие возможности открывают разные подходы к приготовлению чая.

Почему одни чаи лучше раскрываются проливами, другие — в холодной воде, а третьи способны выдержать даже варку или многочасовое настаивание в термосе.

А чтобы знакомство с английской чайной традицией было более полным, к чаю мы подадим настоящий английский сюрприз от нашего мастера — свежевыпеченные ржаные сконы.

Приходите пробовать, сравнивать и искать свой способ заваривания.

📍 [t] element
📅 суббота, 6 июня
🕚 14:00
💰 1500 RSD
🌿 Екатерина
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Начать воскресенье с хорошего чая — всегда отличная идея.

Встречаемся утром, чтобы спокойно проснуться, настроиться на день и попробовать несколько очень разных чаёв:


🌿 Алишань Чин Син
Высокогорный тайваньский улун средней степени запекания, в аромате жареный миндаль, сгущённое молоко и сладковато-цветочные ноты.

🌼 Хуан Чжи Сян Даньцун
Высокосортный гуандунский улун с ароматом цветов, спелого манго и тропических фруктов, вкусом с нотами карамели и фруктов и долгим сладким послевкусием.

🌰 Лао Ча То 2001 года
Старые чайные головы — выдержанный шу пуэр с более чем 20-летней историей. Будем варить его в чайнике, чтобы максимально раскрыть его глубокий вкус с нотами тёмного шоколада, орехов и древесины.

❄️ Гёкуро
Премиальный японский зелёный чай из Кагосимы. Приготовим его методом ice brew: медленное таяние льда позволяет получить плотный, насыщенный настой с ярким умами и освежающим вкусом.

📍 [t] element
📅 воскресение, 7 июня
🕚 11:00
💰 1500 RSD
🌿 Наталья
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Юньнань, одна из самых красивых провинций Китая, "чайная мекка" и "Юг цветных облаков". Именно отсюда родом знаменитые пуэры, но чайная история этого региона гораздо богаче и разнообразнее, чем может показаться.
В среду мы попробуем 3 совершенно разных юньнаньских чая, чтобы увидеть эту провинцию с новой стороны.

🌲 Сун Чжень Сосновые иглы
Зелёный чай с ароматом хвои, смолы и лесных ягод. Свежий, яркий и немного дикий, словно прогулка по горному лесу после дождя.

🍯 Дянь Хун Цзинь Ло Золотые спирали
Сладкий медовый красный из золотистых почек. Тёплый, с нотами сухофруктов и долгим уютным послевкусием.

🍓 ГАБА Юньнань
Мягкая и сладкая. Земляника со сливками, утренняя булочная, спокойное настроение и плавное завершение нашей чайной прогулки по Юньнани.

Поговорим о регионе, его чайных традициях и о том, почему Юньнань заслуживает любви не только благодаря пуэру.

📍 [t] element
📅 среда, 10 июня
🕚 18:00
💰 1500 RSD
🌿 Ната
📲 Бронь: @t_element_teahouse

🍵 Чайная посуда — форма, материал и функция

Почему один и тот же чай в разных чайниках может казаться совершенно разным?

Зачем китайцы придумали десятки форм чайников и гайваней?

На третьем занятии чайной школы поговорим о посуде как о важнейшем инструменте чайной практики. Разберёмся, как материал, форма и объём влияют на аромат, вкус, плотность настоя и общее восприятие чая.

В программе:

▫️ основные виды чайной посуды;
▫️ гайвань и её возможности;
▫️ чайники и их особенности;
▫️ фарфор, глина и стекло;
▫️ влияние формы и объёма на заваривание;

Практическую часть проведём на четырёх интересных чаях:

🌿 Лао Бай Му Дань
🌿 Жоу Гуй «Нефритовая корица»
🌿 Дянь Хун Цзинь Я «Золотые почки из Дяньси»
🌿 20-летний шэн пуэр со старых деревьев

После занятия вы сможете осознанно выбирать посуду и понимать, почему один и тот же чай в разных условиях способен звучать совершенно по-разному.

📍 [t] element
📅 суббота, 13 июня
🕚 14:00
💰 1500 RSD
🌿 Екатерина
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Да, это отдельный термин. Запечёнными называют чаи, прошедшие дополнительную тепловую обработку после основного производства. Такая обработка помогает снизить влажность листа и изменить его ароматический профиль, усиливая карамельные, ореховые, древесные и пряные оттенки.

На встрече попробуем три совершенно разных примера того, как высокая температура влияет на вкус чая:

🍵 Да Хун Пао Нун Сян — улун с нотами ванили, карамели и печёных фруктов. Проходит длительную угольную прожарку (Хунпей) при температуре около 110°C.

🍵 Лао Ча Ван (2005 г.) — выдержанный чай с нотами костра, хлебной корочки, сухофруктов и лёгкими кофейными нюансами. В процессе обработки используется прогрев до 130°C.

🍵 Лун Цзин Нун Сян «Колодец Дракона» — необычная версия знаменитого зелёного чая из Чжэцзяна. Дополнительная обжарка делает его более плотным, сладким и ореховым по сравнению с классическим Лун Цзином.

Ждём в гости!

📍 [t] element
📅 14 июня, воскресение
🕚 11:00
💰 1500 RSD
🌿 Александр
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Чайный квиз для всех 🍵🌀

Иногда чайный мир звучит как сборник легенд 😌
В эту среду будем разбираться, где правда, где миф, а где просто красивые чайные истории 🌿

На встрече:

🫖 угадываем чайные мифы, легенды и предрассудки по картинкам и ситуациям

🌱 обсуждаем, откуда вообще взялись эти представления

🍵 пробуем разные чаи и проверяем на практике 👀

А ещё:

😌 подходит как новичкам (поугадывать) так и опытным любителям чая (посмеяться)

🌿 несколько чаёв по нашему выбору в процессе игры

🕯 уютная атмосфера и хороший вечер в чайной компании

📍 [t] element
📅 среда, 17 июня
🕚 18:00
💰 1500 RSD
🌿 Ната
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Мы привыкли говорить о сортах чая, регионах произрастания, способах обработки и чайной посуде.

Но более 99% содержимого чашки составляет вода.

Почему один и тот же чай может получаться по-разному? Как вода влияет на аромат, сладость, плотность, терпкость и послевкусие? Что происходит с чаем при использовании мягкой и жёсткой воды?

На четвёртом занятии чайной школы поговорим o :

• мягкой и жёсткой воде;
• минерализации;
• фильтрах и осмосе;
• кипячении воды;
• распространённых заблуждениях о воде для чая.

Во время занятия попробуем четыре очень разных чая:

🌿 Гуанси Мао Фэн

🍂 Лао Ча Ван 2005 года

🫖 Юньнаньский красный чай «Красная Пагода»

🌑 Шу пуэр фабрики Хайвань 7578

Через дегустацию и обсуждение попробуем понять, как вода взаимодействует с чайным листом и почему её значение часто недооценено

📍 [t] element
📅 суббота, 20 июня
🕚 14:00
💰 1500 RSD
🌿 Екатерина
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Наша команда только что вернулась из Грузии, где на чайной фабрике мы изучали тонкости чайного производства и делали чай своими руками.

Пришло время попробовать, что у нас получилось 🍵

В программе — новинки урожая этого года, а также рассказ о том, как создавался каждый из этих чаёв. Мы будем заваривать их разными способами и наблюдать, как по-разному раскрывается их вкус и аромат:

🍃 Габа Нагомари — улун, заварим европейским способом.

🌱 Габа Цители — красная габа, ее мы сварим на огне.

🌿 Лю Ло — чай, созданный под руководством господина Лю, опытнейшего чайного технолога из Китая. Заварим его в термосе и посмотрим, как он раскрывается при длительной экстракции.

✨ Бонус дегустации: трёхлетний грузинский белый чай из личной коллекции мастера. Его мы заварим классическим китайским методом пин ча.

📍 [t] element
📅 воскресенье, 21 июня
🕚 11:00
💰 1500 RSD
🌿 Женя и Катя
📲 Бронь: @t_element_teahouse

Pozivamo vas na novu čajanku na srpskom jeziku 🍵

Ovog puta pričamo o čajnim dragocenostima i o tome šta ljudi zapravo cene u čaju i zašto.

Kroz nekoliko pažljivo odabranih čajeva razgovaraćemo o tome kako nastaje vrednost čaja: šta neke čajeve čini predmetom kolekcionarstva, zašto su pojedini čajevi kroz istoriju bili posebno cenjeni, zašto se neki danas smatraju investicijom i zbog čega su ljubitelji čaja spremni da za njih izdvoje velike sume novca.

Čajanka je zamišljena kao opušteno druženje uz dobar čaj — za početnike, radoznale ljubitelje čaja i sve koji žele da provedu malo vremena u prijatnoj atmosferi.

Dođite — biće zanimljivo i ukusno, uz dovoljno prostora za pitanja i razgovor🌿


📍 [t] element
📅 sreda, 24 jun
🕚 18:00
💰 1500 RSD
🌿 Natalija
📲 Rezervacija: @t_element_teahouse