Главный тг-канал о барах и бартендерах The Mixology перешёл рубеж в 15.000 подписчиков, сохраняя высокий engagement rate в 43%. Присоединяйтесь — важные инсайды, анонсы гастролей, идеи для коктейлей и гиды от лучших барменов.

#слухи Если это окажется правдой, я буду счастлив: великий Михаил Зельман (недавно мы сделали с ним отличное интервью) возвращается в Москву и планирует открыть ресторан на Ленинском проспекте.

Update: все-таки это только слухи. А жаль.

Открылась еще одна точка пиццерии Maestrello — напротив нашей «Евы». Зашёл к соседям — вышло круто и стильно. Приятно удивила отдельная комната для курьеров, где они ждут заказ и даже могут выпить горячего чая. В общем, желаю хорошего старта (хотя уже с посадкой все очень неплохо).

На СысоевТВ второй выпуск: коротко и лаконично о Londri: почему стоит пойти, что заказывать и какая концепция. В главной роли — шеф-повар Александр Штепа. Изучайте и бронируйте стол на ближайший обед или ужин.

150.000 читателей

Спасибо за доверие. Продолжим и далее формировать повестку, выделяя лишь самые важные события индустрии, рассказывая о лучших шеф-поварах и оставаться главными инсайдерами рынка.

Ваши Саша Сысоев и команда канала.

​Жаль, что слух про Михаила Зельмана и его ресторан на Ленинском оказался только слухом. Зато хочу вам рассказать про другого героя Ленинского проспекта – шефа-француза Фабриса Лекуана, который в разгар пандемии открыл ресторан «Фабрис» далеко-далеко от центра Москвы.

На выходных просматривал новости недели и с удивлением узнал, что Лев Хасис покидает правление Сбера. Я с ним работал около года, он производил впечатление абсолютного стратега, который еще тогда знал, как будет выглядеть экосистема. Понятно, что его не на всё хватало, где-то он доверялся сотрудникам, которые не всегда шли верным путем, но результат налицо — за 3 года Сбер стал одним из лидеров, закрыв почти все ниши. Теперь он возглавит новое направление e-commerce, куда войдут, например, СберЕаптека и совместные предприятия с VK. Могу только пожелать удачи!

Хорошая идея для 23 февраля: мясной ужин от ресторана Meat Coin и Hedonist Moscow. 8 блюд, включая вагю с крабом, черной икрой и фуагра, все в сопровождении шампанского (!). Никаких банальных десертов в виде танков и скидок 23% мужчинам — чинно и благородно. Бронировать уже можно на сайте.

Завели новый канал: HRC HR TOP. В нем будут вакансии для топ-менеджмента: от управляющих, администраторов, су-шефов, шеф-поваров и так далее.

Подписывайтесь: https://t.me/hrchrtop

#live и #эксклюзив в пятницу на Цветном бульваре, 2 открывается ресторан Folk Димы Романова, Антона Пинского и Владимира Чистякова.

Обнаружил в «Депо» корнер «Русалка»: морепродукты из одноименного ресторана, которые хорошо зашли на Новой Риге. Цены адекватные, совладельцем проекта является Тимур Ланский, известный многим по «Чайхоне», но на самом деле инвестор и множества премиальных ресторанов (например, Remy Kitchen&Bakery).

Грядет 23 февраля, многие из нас получат подарки. Например, бутылку старейшего российского коньяка «Коктебель», выдержанного в дубовых бочках. Таких бочек в Коктебеле осталось чуть менее трех тысяч, отчего ценность потенциального подарка растет с каждым днем.

#Партнерскийматериал