Как-то бронировал отель для поездки на один форум и уже на месте узнал, что брони нет (на самом деле менеджер, вероятно, просто нарочно «не видел» бронь, так как цены к тому моменту ну очень сильно выросли). В других отелях тоже мест не было (город небольшой). В тот раз мне помог звонок друга, но с тех пор начал делать с отелями даблчек за 3 дня до вылета.

Поэтому с радостью узнал, что Ozon Travel теперь гарантирует заселение в отель, что бы ни случилось. Это означает, что если на стойке не видят бронь или предлагают другую категорию, то меня спокойно переселят в другую гостиницу, аналогичную уровню, еще и трансфер сделают.

Понятно, что такое случается в отелях довольно редко, но со стороны сервиса — красивая история заботы о клиентах.

#live шеф-повар «Северян» Леша Усов рассказывает о новых блюдах: картошка с белыми грибами и мусса из сметаны и пармезана с пармезаном (да-да, именно так) выше всяких похвал. Берите ее к вырезке ягненка из Дагестана (про нее мало кто пишет, но она восхитительна)

Стало известно, что Антон Севидов (Tesla Boy) уже третий день ест доставку из JPan.

Стоит отметить, что мы не устраиваем показательные отправки еды уважаемым людям — делаем такие проекты, чтоб всем самим (за собственные деньги) хотелось купить.

Часто сталкивался с тем, что люди не знают, кто стоит за проектом: ни имя шефа, ни ресторатора.

Мы заканчиваем работу над новым разделом «Персоны» в гиде GreatList.ru: это практически википедия московских (а скоро и российских) героев гастрономии. Также вы увидите и другие места, связанные с ними, поэтому легко сможете выбирать рестораны по шефу или идеологу.

Очень хорошее интервью с Булатом Нурмухановым, старший по международному сотрудничеству МосТуризма, который подтверждает, что туристов из ОАЭ особенно ждут в Москве.

Что ж, я абсолютно солидарен и продолжаю развивать GreatList, как мост между Дубаем и столицей.

В Cape встречают весну, открыв тут мини-филиал кейптаунского фестиваля Holy One и приготовив сложносочиненный индийский сет Тхали, который будут готовить до 15 марта. Там и креветки в соусе масала, и пряный дал из чечевицы и многое другое.

А еще в понедельник сбудется моя мечта: я всегда хотел поддерживать талантливых студентов. И наконец-то это осуществится — например, появится стипендия Александра Сысоева (хотя понимаю, что все будут ее называть Сысоевской).

Все детали сообщим со страниц уважаемых изданий: там прям большое событие грядет.

Вот спрашивают, а какие выручки в Дубае? Пример: вчера Maison De La Plage сделал выручку 584.000 дирхам, это примерно 14.600.000₽. И это за один день.

На фото: Евгений Кузин, глава Fundamental Hospitality (Maison De La Plage, Gaia, Cipriani и так далее).

Горжусь своим партнером, почетным консулом Конго Патриком Жоселин-Мандзела, который при поддержке Алины Кабаевой привез сборную Конго по художественной гимнастике в Сочи

Кстати, мы с Патриком вновь будем делать фестиваль африканской кухни — на сей раз в Москве в мае