#эксклюзив Талантливый Андрей Четвертнов теперь бренд-шеф "Дома 16". Перепридумал все меню: теперь там строгая итальянская кухня.

17-19 и 24-26 сентября рынок на Ленинском устраивает большой пивной праздник - Октоберфест. В программе: колбаски, рульки, сосиски и пиво редких сортов. А еще тирольские песни и конкурсы, в том числе и на лучший баварский костюм.
В фестивале принимают участие множество пивоварен и ресторанов: Abinbev, Barbudos, Right Hops и Brewdog, Schwarzkaiser, М2 Organic club, Дымов, Prime Beef Bar, Stake it Easy и другие.
#партнерскийматериал

Прямо сейчас выступаю на дне открытых дверей в Novikov School: панельная дискуссия про будущее вместе с Алексеем Комаровым (академическим Директором программы Практикум в Сколково) и Сергеем Ивановым исполнительным директором компании Эфко. Подключайтесь к прямому эфиру в инстаграме школы.

Только сейчас понял, что джин Roku и виски Suntory производит Beam Suntory. И то, и то очень уважаю.

​Отличная прямая речь от Шамсиддина Камалова, бренд-шефа «Чайхоны №1» Тимура Ланского. Люблю эту рубрику.

#эксклюзив Петербургская сеть кофеен «Фильтр» Артура Берсирова (он же владелец в СПб проекта Sight, а в Москве Nude) в ноябре откроет первую точку в Москве

Артур, кстати, мой партнер по заведению Deep Fried Friends. Вчера мы официально объявили о том, что концепт-шефом и совладельцем стал Антон Ковальков (да, Антон тоже проинвестировал). Откроемся уже совсем скоро.

Благодаря Российскому Ресторанному Фестивалю я точно понял, что у очень многих знакомых есть карта Тинькофф — скидка по ней на основные сеты сто рублей, а эмоций просто море.

Если у вас еще нет карты, то оформляйте по этой ссылке, оплачивайте сет в ресторане-участнике, его стоимость вернется вам при получении пластиковой карты. Ну а потом на все сеты скидка. Хорошее вышло партнерство.

Ваня Васильев, один из самых ярких гастрономических обозревателей (и очень толковый) сегодня делает пре-пати своего дня рождения в WIP. С уважением к своей родине, Ваня пригласил крутых музыкантов из Якутии — этнопевицу Саину, Iyulina, выступавшая в команде Манижи на «Евровидении» и электронный проект Uraan. Круто и действительно нестандартно!

А на этой неделе мои друзья и партнеры по «Еве» и «Ники» стали рестораторами года. Поздравляю Ваню Кукарских, Богдана Панченко и Глена Баллиса — именно вы стали первыми, к кому я когда-то пришел с желанием инвестировать в рестораны.

#эксклюзив и даже #молния: в «Стрелке» Александра Мамута с 1 октября новый бренд-шеф — Антон Абрезов из петербургского Commons.

Антон отличный шеф-повар, сделавший в этом году фестиваль From Farm to Table, а также ставший участником РРФ Brunch Edition. Любовь к локальным продуктам и отличная техника явно может понравиться гостям «Стрелки».

Я уже писал, что вместе с братьями Борисихиными открою в этом году проект в Екатеринбурге (их проект Izakaya был на РРФ Brunch Edition в КМ20 и получил массу лестных отзывов).

А теперь #эксклюзив — концепт-шефом станет Глен Баллис.

Продолжаю вещать в этот дождливый понедельник — в эфире звучит плейлист Максима Семеляка. Нынешний микс — веганский: с супами и корнеплодами. Все детали по ссылке.

#молния Лефкадия заняла 23 место, Имение Сикоры 20 место на The World’s 50 Best Vineyards

Оказался в Уфе, дошел до нового ресторана Саши Финка Neo. Очень хороший дизайн, атмосфера и сама еда — хороший продукт и светлая голова порождают отличные сочетания, которые, в целом, можно назвать comfort food. Будете в Уфе, зайдите обязательно — рекомендую.

Сеты РРФ by Courvoisier доступны не только в 550 ресторанах, ресторанные группы вводят их и в доставку. Например, на delivery.pinskiy.co можно обединять сеты в одну доставку сразу из всех заведений-участников: Аvocado Queen, 13 и Lotus Room, Medusa и «Сыроварня». Доставка как и всегда по всей Москве.