СысоевFM
368K subscribers
12K photos
1.24K videos
7 files
5.63K links
Лучший блог о еде и туризме (Путеводная звезда, Блогема 24). Здесь о ресторанах и lifestyle. Реклама: @modzalevskaiazhenia

Лучшие рестораны России: greatlist.ru
Афиша: greatlist.ru/msk/events

https://gosuslugi.ru/snet/6798d20e58ab2221b0f0b1ed
Download Telegram
С праздником Светлой Пасхи, дорогие друзья!
3
А 7 апреля в White Rabbit (🌟) прошёл ужин-открытие фестиваля «Первые в космосе», приуроченного к 65-летию первого полёта человека в космос.

За кухню отвечали сильным составом: Владимир Мухин (White Rabbit Family), Роман Чемеренко (Bellini), Артемий Лопатин (Jun) и Екатерина Алёхина (Biologie) — все они представили свое видение блюд для космонавтов, дополнительно продумывая пейринг с Inkerman (не уверен, что его в космос разрешат взять)


Сам фестиваль уже идёт в более чем 70 ресторанов в городах России — до 30 апреля подают специальные сеты и разыгрывают поездки на Байконур(!)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Продолжаю рубрику #ДрузьяСысоевFM. Сегодня Даниил Шулейко, человек, который придумал Яндекс Go и вывел его в лидеры в 20-х, а ныне СЕО Yango Group. Любимые места Дани в Москве:

1. Rico — удивительное миниатюрное место со свежими морепродуктами и какой-то совершенно особенной душевностью.

2. Di Nulla (кандидат 🌟) — осовремененная итальянская кухня. Шустрое итальянскиое бистро на первом этаже ЖК Lucky, придуманным мамой и дочерью.

3. Tatooine — смелый эксперимент, который действительно выделяется и удивляет на рынке Москвы. Это ресторан-кантина на Петровке, построенный вокруг атмосферы фантазийной пустынной планеты

4. Рестораны Eva (🌟) — на мой вкус, все еще лучшее место с греческой кухней в городе.

5. Timeless в Сити — если любишь кальян, то идти стоит именно сюда. Ищите в башне «Нева» в Москва-Сити

6. Carniceria Vino (🌟) — лучшее мясо в городе, без лишних оговорок. Находится он в подвале пекарни Masa Madre на Солянке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пообщался с командой GoldenEgg, делюсь полезной находкой для тех, кто пишет о еде. Если вы гастроблогер, то ваш профиль на основных площадках можно связать с приложением и получить интересный канал продвижения.
 
В чем плюс: 
- Ваше имя появится в списке ресторанных экспертов
- Читатели смогут в один клик найти все заведения, которые вы обозревали, и прочитать ваши обзоры

 
Как это устроено, показал на видео. Чтобы ваши отзывы с других площадок подключили к аккаунту в GoldenEgg, свяжитесь с админами напрямую: @GoldenEgg_app
17 апреля откроется новый проект от Lucky Group — хендролл-бар Bus, где еду ставит Артем Лопатин, а коктейли команда Максима Горелика.

Выглядит очень симпатично, но прям максимально похоже на бар Леоне из Гонконга, куда Максим недавно летал, да и сам на одном из фото позирует в образе Лоренцо Антинори.
Кажется, креативная кампания «Работаю не ради Галочки» вышла за рамки просто рекламы. Сначала бренды охотно подхватили этот флешмоб от hh (видел сам у Альфы, МТС и еще нескольких компаний) — по мне, посыл идеологически сильнее этого медиа-шума с «черновиком».

Можно посмотреть на эту концепцию и с другой стороны: мы все живем в окружении брендов, и при этом мы можем купить акции практической любой крупной компании в приложении банка. Посмотрите на это так, что вы не просто сторонний инвестор, а акционер. Это меняет подход к восприятию. В таком случае я, скорее, будут вникать в суть бизнеса: понятный мне или нет, могу ли я спрогнозировать, как он будет развиваться, симпатичны ли мне их проекты.

В тот же hh я инвестирую как раз не ради галочки: абсолютно понятная мне модель, амбиции роста через инвестиции в новые технологии, хорошая дивидендная история (в топ-5 по дивидендам за 2025 год, выше ключевой ставки). Плюс бумага уже появляется в рекомендациях под дивидендные выплаты, в том числе у А-Клуба.

❤️ А касательно посыла «не ради Галочки» в работе, регулярно говорю, что лично у меня для запуска проекта в голове должно быть не привычное win-win, а конфигурация win-win-win: победа для пользователя, победа для бизнеса, победа для меня. Без этого — словно проекты для галочки, а такие давно стараюсь не делать.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В Москве осенью бум ночных клубов, я с инсайдерами насчитал аж 7. Самые интересные по моему мнению:

1. Техно-клуб на месте Siberia

2. Lucky Studio: уверен, будет круто

3. Проект «Дубровский» на Патриарших (точнее на Вспольном)

4 Клуб в ресторане, который откроется за стенкой от Oltremare

5. Плюс есть еще один проект, которому все пророчат особую славу и лучший лайнап. Фамилию называть не буду, но именем поделюсь — идеологом будет уважаемый многими Егор

Ну и недавно отрывшаяся «Метелица техно»
#эксклюзив на месте Gutal на Патриарших откроется 24 апреля K-BBQ — современный корейский ресторан-барбекю. Проект запустит Жанна Ким, (Keanu по-соседству ее же).

Ставку делают не на уличную еду, а на современную городскую кухню Сеула (и это круто). В основе меню — мясо для BBQ, коллагеновые супы долгой варки, сезонные овощи и ферментированные закуски, отражающие повседневную гастрономию Кореи сегодня.


В центре концепции — interactive table BBQ: мясо и овощи готовятся прямо на столе, а команда помогает с техникой и соусами. Здесь мы станем практическими участниками процесса: готовим, делимся блюдами и миксуем все, что можно.

За кухню отвечает бренд-шеф Lia Noh, владелица Korean Dining 211Table и автор YouTube-канала @211TV. На открытие приедет оично, так что не пропустите.
#Молния один из самых ярких фестивалей прошлого года Back to Future by NAUD и Martignac, который заставил жителей 10 мегаполисов часами рассматривать меню, возвращается:

С 24 июня по 15 июля лучшие рестораны страны представят классические рецептуры и авторское видение известных блюд в сопровождении французских коньяков Naud и Martignac.

Заявки на участие отправляйте em@foodfestival.ru
Forwarded from сашасысоев
Знаете, как я оцениваю рейтинги и премии? Я смотрю на первые 10 мест (а иногда на первые 3-5) и задаю вопрос:

Правильно ли я понимаю, что лучше ресторанов в этом городе, стране или регионе больше нет?

Если ответ положительный (+-), то я доверяю итогам. Если ответ отрицательный, то более не слежу за итогами.

Работает безотказно.

@sysoevlive
6
В модном азиатском ресторане Kaifuso (кандидат в GL) самое необычное решение: 23 апреля выступит Михаил Шуфутинский.
Апрель в нашей «Москвичке» уже по традиции спортивный номер. На обложке выпуска с девизом «на старт, внимание» звезда большого тенниса Карен Хачанов.

Отдельный блок номера мы посвятили нашим подругам, красавицам и музам, которые всерьёз увлекаются бальными танцами. А ещё разобрались в составах сахарозаменителей и работе вездесущих пептидов. Почему все вокруг вдруг начали набирать белок и как готовиться к лету, нам рассказали адепты ЗОЖа.

Предзаказ доступен на сайте книжного «Москва»:
Первая обложка
Вторая обложка
Во время моего двухмесячного турне по азиатским столицам я заметил, насколько там выросла категория игристых чаев. В мини-барах хороших отелей уже стоят по две-три маленькие бутылочки, а в ресторанах под него все чаще выделяют отдельный раздел в карте.

На этом фоне особенно приятно видеть первые шаги этой категории в России. Тем более когда за нее берется не маленький энтузиаст, а огромный бренд, который способен рынок не просто поддержать, а фактически сформировать: «Абрау-Дюрсо» запускает сразу два релиза: «Тегуаньинь» и «Молочный улун». Как и в Азии он без добавленного сахара, с виноградным соком шардоне и в больших и маленьких бутылочках. Стартуют уже в апреле.

Созданный для высокой гастрономии, игристый чай, уверен, может стать реальной альтернативой безалкогольному вину в премиальных ресторанах.

В общем, тренд на безалкогольные напитки полным ходом наступает и на Россию.