У Ferrari и Массимо Боттура есть совместный проект — Cavallino Maranello. Еда, как мы видим, вдохновлена автобрендом.

Мне кажется, было бы круто сделать ресторан с Aurus и сеть городских кафе «Москвич». Без капли иронии, было бы очень хорошее промо.

А ребята из Mandy’s готовят новый проект — на Трубной откроется городское кафе Trompette.

У группы вообще интересная история: начали с «Апотекари» (успешно), сделали «Мадо», но закрыли. После финансовый успех «Мэнди’с».

А далее очень хороший продукт в «Вонтонерии» (но не очень успешно по финансам). При этом «Вонтонерия» блестяще пошла в ОАЭ, там же хорошо стартануло и городское кафе «Мэнди’с».

Никаких выводов, но группу очень ценю: есть отличные бизнес-проекты, есть уверенность в своих силах и даже если что-то не пошло, то ищут новые рынки и все равно достигают результата. Уважаю такое.

Крутая подача тар-тара в ресторане Jondal на Ибице. Вот тот случай, когда икра использована на все 100%.

#ИсследуйРоссию Успешный кейс российского франчайзинга: Torro Grill продолжает масштабирование.

В июне открылся новый ресторан в историческом павильоне на ВДНХ в Рязани — и, судя по отзывам, очень удачно. Кроме того, филиалы Torro Grill работают в Москве, Химках, Воронеже, Магадане, Калининграде, Владивостоке, Хабаровске и Иркутске.

За 10 лет не был закрыт ни один франчайзинговый ресторан Torro Grill — и, думаю, это многое говорит о бренде.

Замечаю, как встречаться ближе к дому становится новой нормой — Хамовники вместо центра, Фили вместо Большой Никитской

Именно в этом контексте интересно смотреть на лаунж MUN (от создателей Munterra) в «Филиграде» — проект, о котором я писал ещё весной. Сейчас команда уже планирует новые точки в премиальных жилых кварталах за пределами Садового.

Формат — точный: простая, но аккуратная еда, отличный кофе, атмосфера для своих. Без громких заявлений, но с той самой интонацией, которую хочется видеть у себя под боком.

@TheMixology сообщает: Absolut продолжает пополнять свою арт-коллекцию: на этот раз вышла новая лимитированная водка, посвященная Киту Харингу и его искусству.

В прошлом году, кстати, бренд сотрудничал с Фондом Энди Уорхола. А в период с 1985 по 2004 год — с более чем 550 художниками.

Вчера в киноклубе «Эльдар» прошёл предпремьерный показ промоверсии документального сериала «Кушать подано» — проекта о кулинарных традициях России, созданного при поддержке Президентского фонда культурных инициатив.

Сериал исследует, как исторические события, климат и уклад жизни сформировали нашу гастрономию. В центре внимания — блюда как культурные коды, которые передаются из поколения в поколение.

После показа прошла дискуссия с участием историков, шефов и преподавателей. Говорили о важности не только сохранять рецепты, но и адаптировать их к настоящему. Как отметила Тамара Шарова, «культуры без кухни не бывает». А Игорь Бакланов напомнил: нужно уходить от стереотипов и раскрывать настоящую эстетику русской кухни.

Проект — приглашение посмотреть на гастрономическое наследие глубже и внимательнее: на Wink вышло 7 серий. Очень ценю и уважаю такое.