Готовимся к Пасхе🐣!
Делимся рецептом классического блюда со шведского пасхального стола с необычным названием "гравлакс". Gravlax — это усечённое "gravad lax", то есть "закопанный лосось": так называется старинный шведский метод консервирования рыбы в земле. Сейчас, конечно, никто лосося в землю не закапывает, а ограничиваются хранением в холодильнике.
Филе лосося 750 г.
Морская соль 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Укроп 100 г.
Молотый белый перец 2 ч. л.
Возьмите филе лосося и сделайте неглубокие параллельные надрезы со стороны чешуи. Отдельно смешайте морскую соль, сахар и молотый белый перец. Обмажьте/посыпьте этой смесью филе лосося с двух сторон. Посыпьте укропом. Положите филе в подходящую посуду и закройте пленкой или пергаментной бумагой и поставьте в холодильник. Через 2-3 дня — в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы он просолился — лосось готов!
Фото: Magnus Carlsson/imagebanksweden.se
Делимся рецептом классического блюда со шведского пасхального стола с необычным названием "гравлакс". Gravlax — это усечённое "gravad lax", то есть "закопанный лосось": так называется старинный шведский метод консервирования рыбы в земле. Сейчас, конечно, никто лосося в землю не закапывает, а ограничиваются хранением в холодильнике.
Филе лосося 750 г.
Морская соль 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Укроп 100 г.
Молотый белый перец 2 ч. л.
Возьмите филе лосося и сделайте неглубокие параллельные надрезы со стороны чешуи. Отдельно смешайте морскую соль, сахар и молотый белый перец. Обмажьте/посыпьте этой смесью филе лосося с двух сторон. Посыпьте укропом. Положите филе в подходящую посуду и закройте пленкой или пергаментной бумагой и поставьте в холодильник. Через 2-3 дня — в зависимости от того, насколько вы хотите, чтобы он просолился — лосось готов!
Фото: Magnus Carlsson/imagebanksweden.se
❤78👍18😁2
Сегодня мы хотим поделиться историей Розы Тайкон (1926–2017) — известной мастерицы по серебру, которая объединила традиции ромского ювелирного мастерства с современным стилем 😍👇
Сегодня Международный день ромов 💙💚❤️ Ромы живут в Швеции как минимум с XVI века и являются одним из официальных национальных меньшинств страны. Культура, традиции и языки ромов, как и культурное наследие других национальных меньшинств Швеции, находятся под особой защитой закона.
📷: 1, 3, 4 & 5. Karolina Kristensson/Nordiska museet/BY-NC-ND; 2. Gunnar Lundh/Nordiska museet/CC-BY
Сегодня Международный день ромов 💙💚❤️ Ромы живут в Швеции как минимум с XVI века и являются одним из официальных национальных меньшинств страны. Культура, традиции и языки ромов, как и культурное наследие других национальных меньшинств Швеции, находятся под особой защитой закона.
📷: 1, 3, 4 & 5. Karolina Kristensson/Nordiska museet/BY-NC-ND; 2. Gunnar Lundh/Nordiska museet/CC-BY
❤58👍19👎3🤬2
👇
Как и многим другим ромам в 1920-е годы, семье Розы не разрешали надолго оставаться на одном месте, поэтому детство её прошло в постоянных переездах. Из-за этого она не смогла получить полноценное школьное образование. Ей даже говорили, что дорога в университет для неё закрыта. Но благодаря своему редкому таланту в работе с серебром Роза всё-таки поступила в Констфак — крупнейший в Швеции художественный колледж в области искусства, ремёсел и дизайна в Стокгольме.
Роза стала признанным мастером филигранной работы по серебру, бережно продолжая древнюю ювелирную традицию. При этом Роза посвящала себя не только искусству, но и борьбе за права ромов, часто вместе со своей сестрой Катариной Тайкон✊
В знак признания её вклада в сохранение ромского культурного наследия и защиту прав человека Роза Тайкон была удостоена звания почётного доктора Университета Сёдертёрн в Стокгольме🌟
Как и многим другим ромам в 1920-е годы, семье Розы не разрешали надолго оставаться на одном месте, поэтому детство её прошло в постоянных переездах. Из-за этого она не смогла получить полноценное школьное образование. Ей даже говорили, что дорога в университет для неё закрыта. Но благодаря своему редкому таланту в работе с серебром Роза всё-таки поступила в Констфак — крупнейший в Швеции художественный колледж в области искусства, ремёсел и дизайна в Стокгольме.
Роза стала признанным мастером филигранной работы по серебру, бережно продолжая древнюю ювелирную традицию. При этом Роза посвящала себя не только искусству, но и борьбе за права ромов, часто вместе со своей сестрой Катариной Тайкон✊
В знак признания её вклада в сохранение ромского культурного наследия и защиту прав человека Роза Тайкон была удостоена звания почётного доктора Университета Сёдертёрн в Стокгольме🌟
❤74👍21👎2🤬2😱1
"Самые сильные должны быть и самыми добрыми".
Так говорит Бамсе — "самый сильный медведь в мире" и один из самых любимых героев шведских детских комиксов и мультфильмов🐻
Бамсе и его друзья — заяц-почтальон Лилле Скутт и черепаха-изобретатель Скальман — постоянно попадают в разные приключения. А когда нужна особая сила, Бамсе
помогает бабушкин чудо-мёд. Все истории про Бамсе рассказывают о том, как важно дружить, помогать друг другу и думать своей головой.
В этом году Бамсе исполняется 60 лет. Все эти годы он остаётся одним из самых любимых детских героев Швеции. Журнал с комиксами про Бамсе Bamsetidningen читают более 200 000 детей каждый месяц📖👦👧🏻
📷: 1. Rune Andréasson, 2. Stefan Lindblom/Helsingborgs bild 3-4. Rune Andréasson
Так говорит Бамсе — "самый сильный медведь в мире" и один из самых любимых героев шведских детских комиксов и мультфильмов🐻
Бамсе и его друзья — заяц-почтальон Лилле Скутт и черепаха-изобретатель Скальман — постоянно попадают в разные приключения. А когда нужна особая сила, Бамсе
помогает бабушкин чудо-мёд. Все истории про Бамсе рассказывают о том, как важно дружить, помогать друг другу и думать своей головой.
В этом году Бамсе исполняется 60 лет. Все эти годы он остаётся одним из самых любимых детских героев Швеции. Журнал с комиксами про Бамсе Bamsetidningen читают более 200 000 детей каждый месяц📖👦👧🏻
📷: 1. Rune Andréasson, 2. Stefan Lindblom/Helsingborgs bild 3-4. Rune Andréasson
❤130👍30😁1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Почему шведские дома красного цвета?🇸🇪🏠
Знаменитая фалунская красная краска (Falu rödfärg) появилась 500 лет назад. Изначально она — всего лишь побочный продукт добычи медной руды в рудниках в городе Фалун, от которого она и получила свое название. Дешевая краска, которая к тому же отлично сохраняла древесину и цветом напоминала дорогие дома из кирпича, быстро завоевала популярность у простых шведов.
Сейчас шведы продолжают красить свои дома в красный уже в дань традиции.
📹: Visit Dalarna
🎶: Quartet Gemini_ I. Morning Play - Dian Shuai/Epidemic Sound
Знаменитая фалунская красная краска (Falu rödfärg) появилась 500 лет назад. Изначально она — всего лишь побочный продукт добычи медной руды в рудниках в городе Фалун, от которого она и получила свое название. Дешевая краска, которая к тому же отлично сохраняла древесину и цветом напоминала дорогие дома из кирпича, быстро завоевала популярность у простых шведов.
Сейчас шведы продолжают красить свои дома в красный уже в дань традиции.
📹: Visit Dalarna
🎶: Quartet Gemini_ I. Morning Play - Dian Shuai/Epidemic Sound
❤123👍40😁5
Каждый год королева Швеции Сильвия первой покупает "Майский цветок" (Majblomman) — значок, доходы от продаж которого идут в фонд помощи детям из малообеспеченных семей💮
Эти значки по всей стране продают школьники.
Проект "Майский цветок" придумала в далёком 1907 году благотворительница Беда Хальберг. Её идея была простой: значок будет своего рода доказательством, что человек сделал доброе дело. С тех пор "майские цветы" на одежде жителей страны — верный признак весны🌿
Значки каждый год разные — тысячи школьников со всей Швеции присылают свои эскизы в фонд Majblomman, а потом голосуют за тот, который им понравился больше всего. В этом году лепестки майского цветка голубого и розового цветов — как символ надежды. Придумали его 14-летние Сага Лавентзакис и Лея Сандель из Стокгольма.
📷: 1. Carl Eneroth, 2. Patrik Roos/ Majblommans Riksförbund
Эти значки по всей стране продают школьники.
Проект "Майский цветок" придумала в далёком 1907 году благотворительница Беда Хальберг. Её идея была простой: значок будет своего рода доказательством, что человек сделал доброе дело. С тех пор "майские цветы" на одежде жителей страны — верный признак весны🌿
Значки каждый год разные — тысячи школьников со всей Швеции присылают свои эскизы в фонд Majblomman, а потом голосуют за тот, который им понравился больше всего. В этом году лепестки майского цветка голубого и розового цветов — как символ надежды. Придумали его 14-летние Сага Лавентзакис и Лея Сандель из Стокгольма.
📷: 1. Carl Eneroth, 2. Patrik Roos/ Majblommans Riksförbund
❤87👍16
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Видели когда-нибудь таких счастливых коров? 😄🤩
Они так радуются, потому что их впервые после долгой зимы выпустили из коровника на пастбище.
«Выпуск коров» — kosläpp — старая традиция во многих Северных странах. Многие шведские фермеры устраивают из этого праздник и приглашают зрителей, которые могут порадоваться вместе с коровами и побольше узнать о фермерстве. 🐄
Швеция — единственная в мире страна, где фермеры по закону должны летом выпускать молочных коров на пастбища. Первый вариант закона, также известный как Lex Lindgren — «закон Линдгрен», приняли в 1988 году во многом благодаря усилиям знаменитой писательницы.
📹 Swedense, Natalia Stepanova
🎶 Gobbledygook - Martin Klem/Epidemic Sound
Они так радуются, потому что их впервые после долгой зимы выпустили из коровника на пастбище.
«Выпуск коров» — kosläpp — старая традиция во многих Северных странах. Многие шведские фермеры устраивают из этого праздник и приглашают зрителей, которые могут порадоваться вместе с коровами и побольше узнать о фермерстве. 🐄
Швеция — единственная в мире страна, где фермеры по закону должны летом выпускать молочных коров на пастбища. Первый вариант закона, также известный как Lex Lindgren — «закон Линдгрен», приняли в 1988 году во многом благодаря усилиям знаменитой писательницы.
📹 Swedense, Natalia Stepanova
🎶 Gobbledygook - Martin Klem/Epidemic Sound
❤122👍35😁11
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В Стокгольме цветет сакура — верный признак весны 🌸🫶
Сезон цветения, к сожалению, очень короткий — цветы сакуры обычно распускаются к середине апреля и продолжают цвести до начала мая.
📍 Парк Luma, Стокгольм
📹 @ru.sweden.se
🎵 Stomp & Shout - Candelion/Epidemic Sound
Сезон цветения, к сожалению, очень короткий — цветы сакуры обычно распускаются к середине апреля и продолжают цвести до начала мая.
📍 Парк Luma, Стокгольм
📹 @ru.sweden.se
🎵 Stomp & Shout - Candelion/Epidemic Sound
❤121👍29
Элиза Оттесен-Йенсен, или «Оттар», родилась в 1886 году в семье священника предпоследней из 18 детей. Кроме неё до взрослого возраста дожили только 10.
Ещё в детстве она поняла, что многочисленные беременности подорвали здоровье её матери. Но ещё сильнее на Оттар повлияла история её сестры Магнхильд. Та забеременела подростком вне брака. Ребёнка пришлось отдать на усыновление, а сама Магнхильд после этого так и не смогла оправиться и умерла через 10 лет в психиатрической клинике.
Оттар рано поняла: молчание, незнание, стыд и запреты ломают жизни. Поэтому она начала говорить вслух о том, о чём тогда все молчали. Она ездила по Швеции, встречалась с женщинами, объясняла, как устроено их тело, говорила о сексе, контрацепции, беременности, праве женщин на знания и на выбор.
Ещё в детстве она поняла, что многочисленные беременности подорвали здоровье её матери. Но ещё сильнее на Оттар повлияла история её сестры Магнхильд. Та забеременела подростком вне брака. Ребёнка пришлось отдать на усыновление, а сама Магнхильд после этого так и не смогла оправиться и умерла через 10 лет в психиатрической клинике.
Оттар рано поняла: молчание, незнание, стыд и запреты ломают жизни. Поэтому она начала говорить вслух о том, о чём тогда все молчали. Она ездила по Швеции, встречалась с женщинами, объясняла, как устроено их тело, говорила о сексе, контрацепции, беременности, праве женщин на знания и на выбор.
❤86👍28👎1🤬1
В 1933 году Оттар стала одной из основательниц RFSU — Шведской ассоциации сексуального просвещения❤
Оттар одной из первых в Швеции открыто выступила за право на аборт. В то время страна была бедной, безработица высокой, а законы об абортах — очень строгими. Из-за этого многие женщины шли на опасные подпольные аборты.
Борьба Оттар не закончилась при её жизни. Но Швеция изменилась. В 1975 году в стране закрепили право на свободный аборт. Сейчас до 18-й недели беременности решение принимает сама женщина. После этого и до 21 недели и 6 дней нужно специальное разрешение
Государственного управления социальной защиты населения⚖
📷: 1. Портрет Элизы Оттесен-Йенсен: RFSU/CC 2. Афиша одной из лекций Оттар: RFSU/CC
Оттар одной из первых в Швеции открыто выступила за право на аборт. В то время страна была бедной, безработица высокой, а законы об абортах — очень строгими. Из-за этого многие женщины шли на опасные подпольные аборты.
Борьба Оттар не закончилась при её жизни. Но Швеция изменилась. В 1975 году в стране закрепили право на свободный аборт. Сейчас до 18-й недели беременности решение принимает сама женщина. После этого и до 21 недели и 6 дней нужно специальное разрешение
Государственного управления социальной защиты населения⚖
📷: 1. Портрет Элизы Оттесен-Йенсен: RFSU/CC 2. Афиша одной из лекций Оттар: RFSU/CC
👍61❤53👎3😁2🤬1