#аналитика

Тренды в европейском ритейле: продолжаем смотреть отчет Signs of Hope—The State of Grocery Retail 2024: Europe от McKinsey и EuroCommerce. Всего агентства выделяют восемь розничных тенденций. Сегодня мы разберем первую их половину.

1. Ускользающая маржа.

- В 2023 валовая рентабельность продуктовых ритейлеров в Европе была на 1,4 п.п. ниже, чем в 2019, а рентабельность по EBIDTA — на 0,7 п.п. ниже.

- В 2024 за счет растущих цен на аренду помещений и зарплат сотрудников эти показатели как минимум не вырастут. Эта проблема — в топ-3 у 70% CEO.

- Сети будут активнее вести переговоры с поставщиками (которые, кстати, увеличили маржу в 2023) и скупать конкурентов, чтобы экономить за счет масштаба.

2. Поляризация потребителей.

- Доля тех, кто ищет новые способы сократить расходы, уже меньше половины, но это все еще заметный процент потребителей.

- При этом обеспеченные домохозяйства все чаще высказывают желание покупать больше премиальных продуктов. Спрос на полезные продукты стабилен.

- На этом фоне уже 83% европейцев оценивают СТМ так же или выше, чем брендированные товары. То есть на них будут переключаться все вне зависимости от размера кошелька.

3. Конкуренция со стороны готовой еды.

- Рынки кулинарии, самовывоза из ресторанов и доставки еды восстановились после пандемии и растут быстрее торговых сетей (8% в год следующие пять лет против 3%).

- Чтобы сохранить долю в желудке клиентов, ритейлеры расширяют свои предложения готовых блюд и запускают проекты в сфере фудсервиса.

4. Недостаточная устойчивость.

- Топ-10 европейских сетей либо уже достигли целей по устойчивости уровней 1 и 2, либо скоро их достигнут. А вот с третьим уровнем у них возникают проблемы.

- Уровень 1 — это сокращение собственных выбросов, 2 — выбросов от покупки электроэнергии, а 3 — косвенных выбросов вдоль всей логистической цепочки.

- Большая часть выбросов последнего уровня — вина сельского хозяйства, причем в основном мясного и молочного. Помочь с его достижением могут регенеративные практики, такие как улучшение качества почвы, экономия воды и т.д.

В следующий раз поделимся второй половиной трендов.

Гусь-френдли алкомаркет.

Домашние животные бывают разные. Похоже, в "Красное & Белое" это постоянный и любимый клиент.

ЦРПТ промаркировал пиво для собак.

QR-коды на партию безалкогольного напитка нанесли впервые в России. Произошло это не в рамках маркировки пива или газировки, а в рамках эксперимента по маркировке кормов для животных.

Производитель необычного лакомства — подмосковная компания Apicenna, которая специализируется на ветпрепаратах. Напиток готовится из бульона на основе печени с добавлением концентрата ячменного солода. Он "провоцирует прилив сил и отличное настроение", а также "доставляет питомцу вкусовое наслаждение". В общем, выполняет все функции пива.

Многоразовая упаковка для пиццы - теперь и в России.

Год назад мы рассказывали, что "Додо Пицца" начала доставлять пиццу в многоразовой упаковке в Дубае.

Теперь в такой упаковке пиццу можно заказать и в России: пока только в Казани, Екатеринбурге, Ногинске и Клину. Идет этап тестирования.

Пластиковые боксы производят в Германии. По подсчётам, каждый заменяет 500 картонных коробок. Посмотрим, приживется ли нововведение у нас.

Динамика продаж в разных каналах ритейла за последний год к предыдущему периоду. (данные NielsenIQ)

Все каналы в деньгах показали положительную динамику.

В объемах продаж отрицательная динамика только у гипермаркетов, но цифра очень незначительная.

Самый большой рост, на порядок больше, чем в других каналах, у онлайна.

Самой прибыльной игрой 2023 года стала китайская Honor of Kings, доход которой - $1,58 млрд. И которую при этом мало кто знает.

Интересно, что на мобильные игры уже приходится около 50% всей выручки в индустрии. И это тенденция.

Мобильные игры зарабатывают в три раза больше, чем игры для ПК и в два раза больше, чем игры для консолей.

А мы-то думали, что москвичей еще Петр I научил селедку есть (хоть и не любил их). Какие легенды только не придумают горе-пиарщики ради продвижения.

Лучшие товары к Пасхе по версии Роскачества.

На картинке - продукты, занимающие топовые места рейтинга Роскачества. Возможно, кому-то поможет сориентироваться при выборе товаров в магазине.

Мы продолжаем рубрику #точказрения

Тема: "Формат гипермаркет в 2024 году: вызовы, возможности, трансформация".

На наши вопросы ответил Дмитрий Красилов, генеральный директор LAMACON:

"Гигантомания начала 2000-х уже несколько лет как сменилась трендом на открытие торговых точек в шаговой доступности. Для ритейлеров сейчас этот формат является основным с точки зрения прироста выручки и трафика. Это связано, в первую очередь, с тем, что основной стратегией покупательского поведения остается экономия.

Стагнация гипермаркетов – глобальная тенденция, и на более зрелых европейских рынках процент дискаунтеров существенно выше, чем сейчас в России. Поэтому заполнение ниши продовольственных и непродовольственных дискаунтеров в некотором роде свидетельствует о развитии российского ритейла.

Означает ли это, что гипермаркеты полностью в прошлом? В привычном виде – пожалуй, да. Традицию «приехать семьей и закупиться на неделю вперед» вытеснили онлайн-заказ основной корзины и покупка самого необходимо в магазине у дома либо полный переход на хард-дискаунтеры для той части населения, которой важнее всего экономия.

Но для гипермаркетов остается жизнеспособной гибридная модель: совмещение точки продаж и даркстора. Это позволит использовать огромные площади гиперов наиболее эффективно, ведь ритейлерам нужна база для сборки онлайн-заказов, которые непрерывно прирастают. В рамках такой модели продаж доля выручки от онлайн-заказов будет расти, а количество посетителей – падать.

Гибридная модель может принести профит и в части организации логистики: совмещая логистические мощности гипермаркетов и дискаунтеров, ритейлер может сэкономить на работе цепей поставок.

Еще один фактор выживаемости гипермаркетов: глобальная тенденция движения федерального ритейла на восток. Там этот формат еще не так сильно просел по популярности, как в центральной России, и еще может быть востребован. Тем более, что экспансия федералов часто основана на сделках M&A, и покупают они в том числе и гипермаркеты".