Свободная касса (ритейл & e-com)
26.6K subscribers
4.24K photos
761 videos
1 file
3.73K links
Первый канал о ритейле в России

ИД НОМ idnom.ru
По вопросам сотрудничества - @id_nom
Для связи с редакцией - @SVkassa_otvet
Download Telegram
«Кофе хауз» станет сетью небольших кофеен to go.

Смотрим подробности:

- Сеть анонсировала ребрендинг. Компания изменит формат работы — заведения станут небольшими кофейнями to go (кофе с собой).

- В обновленном меню будут представлены классические и авторские напитки, выпечка, десерты.

- Компания также сменит фирменный стиль, логотип и цвета. В айдентике будет использоваться яркий акцент синего цвета в сочетании с насыщенным оранжевым.

- Новый слоган сети: «В ритме города».

- Компания рассчитывает на средний чек 250-270 рублей. 

- Первая кофейня уже открылась в Москве, до конца года планируется открыть 30 заведений.

- Компания планирует в ближайшее время развивать франшизу.

- Руководит проектом бывший генеральный директор One Price Coffee Илларион Цеханович.

Идея хорошая, да и первая кофейня выглядит свежо и современно. Мы только не поняли, что компания будет делать с большим количеством огромных помещений, в которых работают заведения старого формата. Такие большие пространства явно не вписываются в концепцию to go. А отказаться от аренды не так просто, как кажется на первый взгляд.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Каждый пятый продавец работает либо в паре, либо в  команде с 2-3 сотрудникамиисследование Ozon.

Кроме того:

- Треть продавцов планирует в течение года увеличить штат сотрудников. Из них 12% уже находятся в поиске новых сотрудников.

- Более трети продавцов ежемесячно тратят на заработную плату своих работников более 80 тысяч рублей. Эти цифры напрямую связаны с количеством сотрудников, а также с тем, работают ли они на полную или неполную ставку.

- Каждый десятый продавец тратит на зарплату сотрудников более 500 тысяч рублей в месяц.

- Три четверти предпринимателей арендуют офис для своих сотрудников, а остальные команды работают удалённо.

- 73% предпринимателей заявили, что нанятые сотрудники помогают им с упаковкой и доставкой товаров – это 22% от общего количества опрошенных.

- Продавцы часто нанимают специалистов по продвижению на маркетплейсах и бухгалтеров, которые помогают им со стратегическим развитием бизнеса. Операционные задачи при этом берет на себя сам маркетплейс.
Внедрять изменения в "Ленте" будет выходец из X5 Group Алексей Комаров.

Сегодня компания объявила о назначении Алексея Комарова на должность директора по внедрению изменений супермаркетов "Супер Лента".

Он будет отвечать за внедрение и реализацию постоянных улучшений, разработку и внедрение операционных стандартов в супермаркетах, проведение реконструкций и редизайнов действующих магазинов для улучшения целевых показателей деятельности.

Комаров окончил Тамбовское высшее военное авиационное инженерное училище по специальности "Радиоинженер", имеет степень МВА Международного института управленческого развития (International Institute for Management Development, IMD).

До прихода в "Ленту" работал в X5 Group - от супервайзера отдела торговли до руководителя макродивизиона.

Для справки: на 31 марта 2024 под управлением "Ленты" находится 316 супермаркетов. По результатам первого квартала они показали лучшую динамику сопоставимых продаж среди всех форматов компании: +26,8%, закрепив положительные тренды предыдущих периодов.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как преуспеть в делах. Версия 2024 года.

Лайфхак из Казахстана: как повысить продажи. Видео завирусилось в соцсетях.

Ролик получился удачный. И весело, и внимание привлекает, и репостнуть хочется. Рекомендуем побольше юмора при продвижении и нашим компаниям.
Forwarded from РИА Новости
Wildberries и Группа Russ объявляют об объединении - совместное заявление для РИА Новости
Forwarded from FMCG Report
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#точказрения

Мы внимательно следим за ситуацией с массовым отравлением готовой едой. Искренне желаем всем заболевшим скорейшего выздоровления! Оставляем поиск виновных следственным органам, но считаем, что тема требует обсуждения и выводов на будущее. Сегмент растущий и перспективный, сегодня очень важно не оттолкнуть потребителей.

Поэтому объявляем в нашей традиционной рубрике новую тему: "Готовая еда в ритейле, е-коме и доставке: точки контроля".

Предлагаем ритейлерам, маркетплейсам, интернет-магазинам и службам доставки ответить на наши вопросы:

1. Какие выводы из ситуации с отравлением готовой едой сделала для себя ваша компания? Что изменится в вашей работе в будущем?

2. Как на вашем предприятии организована работа по приготовлению и/или продаже готовой еды? Расскажите об этапах и точках контроля в этом процессе.

3. Как вы контролируете качество работы партнеров - от поставщиков до курьеров? Можно ли подстраховаться на сто процентов?

4. Под какие внешние проверки (по готовой еде) вы попадаете? Как вы считаете, что нужно изменить в этих проверках, чтобы они помогали бизнесу?

5. Роль категории "готовая еда" в вашем ассортименте сегодня. А каковы планы на будущее?

Мы также готовы предоставить слово поставщикам, контролирующим органам, ассоциациям и др.

Ждем ваши ответы с завтрашнего дня до 24 июня. Обещаем опубликовать все не анонимные и содержательные точки зрения. Пишите: @SVkassa_otvet
Объединение Wildberries и Russ: вопросы без ответов.

Рассмотрим ситуацию внимательно:

- Вчера к ночи Wildberries и крупнейший оператор наружной рекламы ГК Russ объявили об объединении.

Вопрос "Свободной кассы":

Объединение - понятие широкое. Как оно будет организовано в данном случае?

Хотя уже появилась версия, что через создание СП.

- Цель объединения - создание современной высокотехнологичной цифровой торговой платформы и предоставление бесшовных инструментов для развития малого и среднего бизнеса.

Вопрос "Свободной кассы":

Мы думали, что Wildberries, как и остальные маркетплейсы, уже является "современной высокотехнологичной цифровой торговой платформой". Что из этих слов не верно?

- Гендиректором будущей объединенной группы станет глава Wildberries Татьяна Бакальчук, а руководитель Russ Роберт Мирзоян будет главным исполнительным директором.

Вопрос "Свободной кассы":

Не слишком ли много директоров? И какова роль Ольги Наумовой, которая только что пришла в Wildberries - и тоже на должность директора?

Еще вопросы:

- Russ занимается наружной рекламой. Мы скоро увидим билборды на РЦ и складах Wildberries?

Хоть есть версия, что оператор наружки начнет поглощать конкурентов - игроков рынка интернет-рекламы.

- О каком полноценном партнерстве может идти речи, если у игроков несопоставимые обороты (триллионы vs миллионы)?

Хотя и тут есть версия, что Wildberries сейчас очень нужен административный ресурс, который есть у Russ. Якобы его бенефициар - член комитета Совета Федерации по регламенту и организации парламентской деятельности Сулейман Керимов.

Версий много, только выбирай. Но это не ответы на вопросы. И в любом случае для слияния компаний еще требуется предварительное согласие ФАС. Ждем развития событий.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рабочий день начинаем с новости об одном из самых дерзких ограблений за всю историю Камчатского края: в продуктовый магазин в селе Мильково проникла рысь и съела там всю рыбу.

Сама уходить рысь не хотела, поэтому пришлось вызывать сотрудников охотничьего надзора, которые хищницу поймали и вывезли в естественную среду обитания.
Forwarded from FMCG Report
#КонтрольнаяОценка

Оцениваем энергетические напитки.

В этот раз коллеги из NTech помогли нам не только своим рейтингом, из которого мы берем топ-3 брендов в каждой категории, но и собственной аналитикой. Они проанализировали средневзвешенные цены на энергетик Adrenaline Rush Original (449 мл) за I квартал 2024.

- Самая низкая цена на позицию — в гипермаркетах "Лента" (99,5 руб.). Причем в супермаркетах сети она на 23% выше (122,4 руб.).

- Дороже всего энергетик обойдется в "Азбуке вкуса" (128,6 руб.) — это неудивительно.

- Несмотря на то, что эта SKU — самая продаваемая в России (в деньгах, среди брендированных товаров), разброс цен на нее составил почти 30%.

- Значит, ритейлеры не слишком следят за ценой на Adrenaline Rush, хотя часть аудитории вполне может сравнивать по этому товару цены в сетях в целом.

Результаты нашего собственного среза цен на энергетики


- Самые бюджетные напитки из всей первой тройки брендов продаются в "Магните".

- В среднем больше всего они стоят в "Ленте", но мы не делили ее на гипер- и супермаркеты, не учитывая также цены по карте лояльности.

- Adrenaline Rush на 18 июня, то есть к концу II квартала, подорожал по сравнению с I кварталом в "Перекрестке", "Ашане" и "Пятерочке".

- За этот же период он подешевел в "Магните", "О'Кей" и "Азбуке вкуса".
#колонка_эксперта

Мы продолжаем тему высокой текучести персонала в ритейле. Елена Мерзлякова, руководитель сектора FMCG & Retail рекрутинговой компании Antal Talent рассказала, как компании снижают отток сотрудников, повышают их лояльность и эффективно набирают новых:

"Высокая текучесть персонала в розничной торговле в первую очередь связана с демографической ямой, до дна которой, по версии некоторых экспертов, мы еще не дошли.

Кроме того, соискатели, которые раньше начинали карьеру в ритейле на линейных позициях (студенты и молодые специалисты), сейчас в качестве старта своей профессиональной деятельности рассматривают альтернативные варианты, в том числе связанные с заработком в соцсетях и онлайн.

К усилению оттока сотрудников из сферы ритейла добавилась и финансовая привлекательность других направлений - курьеры, складские сотрудники, а в некоторых регионах и работники производственных предприятий.

Методами снижения текучести кадров были и остаются работа с лояльностью и вовлеченность сотрудников:

- Создание и внедрение программы адаптации и наставничества (в том числе поддержка руководителей в гибкости работы с молодым поколением).

- Составление плана карьерного роста и обучения.

- Улучшение условий по оплате и льготам.

- Забота о здоровье сотрудников.

- Понимание задач, стратегии компании и личных действий, четкость понимания внутренних процессов, зон ответственности своих и коллег.

- Своевременное признание и поощрение достижений.

- Организация мероприятий по улучшению коммуникации внутри коллектива.

Наибольшие сложности в усиления вовлеченности вызывает работа с линейным персоналом. И компании повсеместно пытаются использовать инструменты для интеграции этих сотрудников: назначение наставника с первого дня, курирование корректности работы в первые недели, поддержка в сложных ситуациях и пр.

Важными пунктами для снижения текучести остается прозрачность структуры роста и увеличение финансовой мотивации:

- План развития сотрудника обычно обсуждается на период испытательного срока, далее раз в год проводится анализ результатов и точек роста для возможности перехода на следующую ступень, а также сроки этого. Прозрачность структуры позволяет сотруднику понимать, до какого уровня может вырасти.

- Для увеличения финансовой мотивации изменяют систему компенсации.
Есть примеры, когда компании увеличивали оклад (в среднем на 10 %) 1-2 раза в год. В некоторых компаниях увеличивали не оклад, а бонусы при выполнении необходимых компании целей в квартал или год.

Для увеличения воронки и количества закрываемых позиций компании расширяют свои команды по подбору персонала. Кроме того, автоматизируют работу с базой соискателей (внедряют новую, переходят на альтернативные решения, внедряют чат-ботов, оптимизируют существующие решения).

В дополнение работодатели подключают различные источники, которые могли раньше не привлекать, в том числе услуги рекрутинговых агентств. Работа с открытыми источниками не всегда дает релевантные отклики или подходящие профили, а ошибка в подборе в высококонкурентной среде чревата снижением эффективности компании в целом.

Что еще позволяет компаниям иметь успешные кейсы в подборе:

- Ритейлеры сейчас чаще используют реферальные системы (рекомендации от текущих сотрудников, за которые дают вознаграждения).

- Есть и программы по возвращению ранее работавших коллег и в целом более плотная работа с экс-сотрудниками.

- Расширяют возрастные границы в требованиях (например, на роли стажеров в летнее время берут школьников от 16 лет).

- Начинают чаще проводить обучения для нанимающих менеджеров по форматам проведения собеседований, чтобы те смогли и оценить кандидата, и замотивировать.

- Крупные компании никогда не переставали работать над своим HR-брендом, но в последние два года стали уделять ему еще большее внимание".
Объединение Wildberries и Russ: дело дошло до президента.

Произошел весьма неожиданный поворот в вызывающем так много вопросов союзе двух компаний. Смотрим подробности:

- Компании отправили совместное письмо Владимиру Путину. Оно подписано гендиректором Wildberries Татьяной Бакальчук и исполняющим директором Russ Робертом Мирзояном.

- В документе говорится, что сделка позволит создать «сильнейшего конкурента» таким глобальными компаниям, как Amazon, Alphabet, Alibaba и SoftBank.

- Одним из направлений проекта станет создание «крупнейшей цифровой банковской сети и платежной системы для расчета в рублях по всему миру, в обход SWIFT», а его география охватит более чем 5,8 млрд человек.

- Объединение предусматривает появление собственных логистических хабов, складов, магазинов и офисов проекта по всему миру, отмечается в письме.

- Другие направления включают в себя создание крупнейшей торговой и рекламной медиа-платформы, развитие отечественного программного обеспечения, а также развитие малого и среднего бизнеса — это позволит увеличить ВВП страны на 1,5% в год.

- В конце письма авторы просят «согласия» Путина на объединение.

- На полях документа от руки написано «Орешкину М.С. Поддержите. Путин» и стоит дата 12 июня. То есть, Владимир Путин поручил замглавы администрации президента, бывшему министру экономического развития Максиму Орешкину поддержать объединение Wildberries и Russ.

- Одновременно появилась информация, что объединение Wildberries и Russ получило одобрение правительства и куратором сделки назначен уже упомянутый Орешкин.

Неожиданное: в Wildberries заявили, что не знают об этом письме, и не стали комментировать детали сделки, отметив только, что она «направлена на формирование цифрового рынка  как в России, так и в странах своего присутствия».

У нас по-прежнему больше вопросов, чем ответов. Например, каким образом компании, не имеющие почти никакого опыта в банковском деле, смогут решить заявленные глобальные задачи? Да и развитие программного обеспечения силами маркетплейса и рекламного агентства вызывает некоторое сомнение.

Но учитывая, на какой уровень вышел процесс и какой поддержкой заручились компании, надеемся, что дополнительные ресурсы и кадры найдутся.

Возможно, в этот пока двойственный союз вольются новые компании. Мы внимательно следим за развитием событий.
В рейтинг самых выгодных франшиз от Forbes в этом году впервые вошло 12 новичков, среди них «Пятерочка» и Sokolov. На первом месте ритейлер - Fix Price.

Подробнее:

- Fix Price занял первое место среди самых выгодных франшиз с инвестициями от 5 млн руб. по итогам 2024 года.

- Замыкает тройку лидеров франшиза фирменных салонов товаров для сна "Аскона".

- X5 Group запустила франшизу еще в 2010 году, но активно развивать ее начала только в последнее время. В 2023 у «Пятерочки» открылось 89 новых партнерских магазинов (в 2022 году — 65).

- Лидером по росту сети уже несколько лет подряд остается Ozon — с мая 2023 по май 2024 года у маркетплейса стало на 20 тыс. больше пунктов выдачи заказов.

- У Wildberries прирост составил около 10,4 тыс. точек.

В целом о рынке:

- В 2023 году оборот рынка франчайзинга в России подрос на 14,5% по сравнению с 2022 годом и достиг 3,18 трлн рублей, у большинства игроков не только увеличился средний чек, но и возросло количество покупок.

- За минувший год появилось 320 новых проектов, а закрылось около 130 — это минимальный показатель за последние 10 лет.

- Рынок растет во многом за счет общепита, сейчас, например, у инвесторов популярны кофейни-пекарни, наблюдается «второе пришествие» паназиатской кухни, модной пять лет назад. Популярностью также пользуются кафе, которые работают в формате «завтраки весь день».

- У 69% всех российских компаний, работающих по системе франчайзинга, в 2023 году увеличились и прибыль, и количество партнерских предприятий.

- А совокупный прирост новых точек всех участников рейтинга топ-30 с мая 2023 по май 2024 составил 35 200, тогда как годом ранее этот показатель был почти в два раза меньше.
Ozon представил новую стратегию мотивации продавцов для участия в акции

Маркетплейс запустил специальный виджет, который помогает контролировать продажи и достижение целей. В случае выполнения предпринимателем поставленной цели, на следующий день он получает дополнительную поддержку в продвижении.

С помощью нового  виджета можно следить за прогрессом:
на сегодняшний день — цель и прогресс её выполнения за сегодня. Факт по продажам обновляем не реже чем раз в час.
за вчерашний день — продавец может посмотреть, получилось ли достичь цели.

Если цель не достигнута, бустинг все равно продолжается в соответствии с условиями акции. Невыполнение цели не снижает эффективность продвижения.

При этом учитываются продажи товаров, которые участвуют в глобальных акциях или распродажах стока с самой выгодной ценой — ниже цены в акциях продавца или регулярной цены на этот товар.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Издательский дом «Новые отраслевые медиа» собрал лучшие отраслевые Телеграм-каналы, которые помогут Вам быть в курсе всех важных профессиональных новостей.

Здесь — всё про ключевых игроков, государственное регулирование, кадровые назначения, отраслевые экономические данные, разборы бизнес- и маркетинговых стратегий.

🏗Жилое строительство: Домострой
🏡Строительство частных домов: ИЖС
🪑Мебель, декор и DIY: Мебельное дело
🏠ЖКХ: Управдом

⚙️Машиностроение: МашТех
🛸Дроны и беспилотные технологии: Беспилот
🚗Авторынок: Автовоз
🚛Грузоперевозки: Грузопоток
✈️Авиация: Пристегните ремни

🪫Нефть и газ: Нефтебаза
🧬Химическая промышленность: Химпром
🌑Уголь: Coala
💡Электроэнергетика: Высокое напряжение 
Металлургия: Нержавейка

👜FMCG: FMCG Report
🍀Аграрный сектор: Агрономика
🐟Рыбная отрасль: Рыбхоз. Все о рыбе

🛒Ритейл и e-commerce: Свободная касса
👗Производство и продажа одежды: Fashion retail
💄Бьюти-бизнес: Цена красоты

📞Телекоммуникации: Телекоммуналка
⌨️IT-решения для бизнеса: СофтТех
💰Финтех и банки: Финтехно
💻Образовательные услуги: Эдтехно

🛎Отельный бизнес: Ночной портье
💊Фарминдустрия: Без рецепта
💵Страхование: Страховой случай

Ваши коллеги уже подписаны и ждут Вас.
Forwarded from СофтТех
С ИИ сыт не будешь.

McDonald's решил завершить свой эксперимент с использованием ИИ для приема заказов. Еще в 2021 году компания оборудовала более 100 точек терминалами, которые могли автоматически принимать заказы с использованием технологий распознавания речи.

Эксперимент проводили совместно с IBM, которая и предоставляла свою умную технологию. Но по итогам, система оказалась не очень умной – клиенты часто жаловались, что бездушная машина их не понимает: добавляла в мороженое бекон, закидывала в заказ 9 стаканов чая вместо одного, наполняла корзину нагетсами на сотни долларов, вместо воды выдавала кетчуп и масло и т.д.

Также сообщается, что ИИ было сложно понимать акценты и диалекты, что дополнительно усложняло корректно определить заказ. В самой компании отказываются комментировать неудачи, но отмечают, что потенциально в будущем технологию могут и вернуть.