Мы продолжаем рубрику #точказрения

Новая тема: "Летние продажи - 2023".

На наши вопросы ответил Алексей Кулаков, управляющий директор по маркетингу Lamoda:

"Мы видим позитивную динамику по продажам товаров в летний период — спрос вырос на 30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Но хочется отметить, что в этом году наблюдается более отчетливая сезонность спроса. В 2022 году все шло более равномерно, а в 2023 году весна и осень имели более выраженный рост спроса, чем летом.

Наибольшей популярностью летом традиционно пользуются футболки и поло: прирост в данной категории составил 46% год к году. Далее в топ позиций вошли нижнее белье (+57%) и спортивная обувь (+12%).

У нас представлено более 4 тыс. брендов, и регулярно ассортимент пополняется эксклюзивными и уникальными позициями, которые пользуются высоким спросом у пользователей Lamoda. К примеру, летом у нас были представлены коллекции Yeezy х GAP х Balenciaga, adidas x Prada, новинки от New Balance, By Far и Crocs. Такие предложения получают хороший отклик от нашей аудитории — многие позиции разбирали в течение пары дней.

Для увеличения продаж мы используем микс различных маркетинговых активностей: от выходов рекламы на телеканалах до работы с блогерами и телеграм-каналами. Также активно используем наш раздел «Идеи», где собраны разные форматы вдохновляющего контента — от редакторских статей и подборок до видеоконтента. Летом активно публиковали статьи про категории летних товаров, например, как совмещать новинки летних коллекций, и это также положительно повлияло на спрос.

Еще мы запускали сезонные акции для наших пользователей — «Back to school», Laспродажа, Бьюти-мания. В рамках последней мы продвигали бьюти-категории и делали фокус на средства для защиты от солнца. По итогам увидели, что спрос на солнцезащитную косметику в этом году вырос в 3 раза по сравнению с прошлым.

Мы довольны результатами и сейчас активно готовимся к сезону распродаж в ноябре".

Ну очень медленная доставка.

Зато безопасная и экологичная. Надеемся, что лошадка тоже получает вознаграждение в виде морковки.

12 октября в Генеральной прокуратуре состоялось совещание с представителями маркетплейса Wildberries, Банка России и Роспотребнадзора. По итогам состоявшегося совещания компания Wildberries приняла решение отменить реализацию механизма по взиманию дополнительной стоимости в случае прямой оплаты картами Visa и Mastercard. Также маркетплейс принял решение вернуть дополнительно удержанные денежные средства всем клиентам платформы.

В ходе рабочей встречи стороны дополнительно обсудили систему работы с товаром ненадлежащего качества, а именно: плата за возврат таких товаров не взимается, при этом в случае отказа от товара надлежащего качества компания возвращает покупателю стоимость товара за исключением расходов на его обратную логистику.

Компания подчеркивает свою социальную ориентированность и приверженность принципам защиты прав потребителей.

"ВкусВилл" показал, что в России научились делать почти любой сыр.

- Ритейлер выпустил линейку "сырных хитов" — топ-10 самых популярных сыров из всего ассортимента в категории (184 SKU).

- В нее вошли "Страчателла", "Камамбер", "Лёгкий", "Молога", "Буррата", "Моцарелла для пиццы", "Козий творожный", "Пармезан молодой", "Сулугуни" и "Блю чиз".

- Рейтинг был составлен в марте, после чего "ВкусВилл" приступил к разработке дизайна для "топовых" сыров, раскрывающего их особенности.

- Упаковки привлекают внимание яркими цветами и номерным обозначением, а специальная плашка с информацией о сыре помогает покупателям сделать выбор.

- Часть позиций до сих пор проходит разные этапы запуска — контроль у сети строгий. Но те, что успели попасть на полки, клиенты "ВкусВилла" оценили.

Самое важное в этой новости — то, что некоторые виды сыра из топ-10 в России не выпускались еще совсем недавно. Теперь это возможно благодря поставщикам ритейлера: "Уголек", "Волжская сыроварня", "Городецкая сыроварня", "Бест панорамик", "ГРЕЙТ ФУДЗ", "Племзавод Ярославка", "Жуковское молоко", "РОССИНИ", "МИКЕЛЬАНДЖЕЛО", "Ефремовский маслосыродельный комбинат", "Чернавский молокозавод", ГК "Российское молоко", "УМАЛАТ".

Wildberries: исчезнувшая комиссия.

Маркетплейс попал в очередной (мы уже сбились со счета) громкий скандал. Но на этот раз события развивались крайне стремительно. 10 октября компания ввела комиссию при оплате Visa и Mastercard, а уже 13 октября ближе к ночи объявила, что комиссия отменяется. Разбираемся, почему в этот раз Wildberries моментально дала задний ход.

Хроника событий:

10 октября

- При оплате заказов с помощью Visa и Mastercard маркетплейс стал взимать с клиентов комиссию в размере 3% от стоимости покупки.

- В компании назвали это "вознаграждением банка, осуществляющего обработку платежа". Почему вдруг за такую операцию должен платить покупатель, конечно же, не объяснили.

- Новое правило моментально вызвало огромный общественный резонанс и многочисленные публикации в медиа. Это, в свою очередь, привлекло внимание контролирующих органов.

12 октября

- Компания официально объявила о введении комиссии. Напомним, что 3% к этому моменту списывали уже третий день.

- Генеральная прокуратура РФ совместно с Роспотребнадзором и Банком России начала надзорные мероприятия в связи с введением Wildberries комиссий за оплату товаров с использованием карт Visa и Mastercard, а также взимании с покупателей платы за возврат товаров. Последнее также уже давно вызывает закономерное возмущение покупателей.

- В Генеральной прокуратуре состоялось совещание с представителями Wildberries, Банка России и Роспотребнадзора.

13 октября

- В течение дня Wildberries стала возвращать клиентам комиссию, уже списанную при оплате картами Visa и Mastercard.

- Ближе к ночи компания официально заявила, что отменит комиссию за оплату картами Visa и Mastercard. Маркетплейс пообещал вернуть клиентам уже списанные деньги.

Итак, все решилось очень быстро и в пользу покупателей. Это нетипично для Wildberries, которая всегда просто не обращала внимания на возмущение партнёров и клиентов.

Причина такого поведения проста и понятна: условия игры изменились. Если раньше контролирующие органы старались не вмешиваться в разборки компании с продавцами и покупателями, то сейчас государство всерьез занялось регулированием деятельности маркетплейсов. Моментальное вмешательство Генпрокуратуры это еще раз доказывает. И, кстати, ведомство продолжит проверку компании, несмотря на исчезновение комиссии.

Огромная доля и сила маркетплейсов на рынке онлайн-торговли - явление новое. Это результат кардинальной трансформации ритейла, которая происходит прямо на наших глазах. И ситуация требует государственного регулирования, потому что иначе у маркетплейсов есть большой соблазн пользоваться своим доминирующим положением.

Конечно, идут в разнос не все компании. Но именно Wildberries этим грешила всегда. Пришло время измениться - самостоятельно или под давлением контролирующих органов. Мы надеемся, что в дальнейшем маркетплейс все же выберет первый вариант.

Сегодня вечером в Великобритании не у всех получится закупиться продуктами. В 19:00 по местному времени фермеры заблокируют многие супермаркеты и распределительные центры по всей стране.

Так они планируют бороться с низкими ценами на сельхозпродукцию и несправедливым отношением со стороны ритейлеров. Акция протеста будет направлена против крупнейших национальных сетей Tesco, Sainsbury's, Asda и Morrisons. Организатором выступает недавно созданное движение в защиту фермеров под названием Proud to Farm.

Проведенный опрос показал, что в ближайший год 49% британских фермеров планируют прекратить свою деятельность, причем большинство из них в качестве основной угрозы своему существованию называют супермаркеты. Ритейлеров обвиняют в том, что они не платят вовремя, ищут более дешевые продовольственные альтернативы за рубежом, а также отменяют или изменяют заказы в последний момент.

Месяц назад активисты движения обратились к крупнейшим сетям с требованием срочно пересмотреть закупочную политику и в целом отношение к поставщикам сельхозпродукции, которые вынуждены «бороться за выживание». Письмо подписали более 60 тыс. человек, но ритейл ответил на него оглушительным молчанием. Теперь протест выходит на улицы.

Хоррор-комбо от Burger King.

Реклама сети вышла в пятницу 13-го в преддверии Хэллоуина. Ну очень динамичный и креативный ролик, нам понравился.

Мы продолжаем рубрику #точказрения

Новая тема: "Летние продажи - 2023".

На наши вопросы ответила Вера Моденова, операционный директор маркетплейса локальных брендов Flowwow:

"Обычно летом мы замечаем сезонное снижение спроса. Так, например, в этом году количество покупок с июня по август уменьшилось на 21% по сравнению с весенними месяцами. Конечно, это объясняется сезонным пиком 8 марта.

Но если сравнивать летние периоды год к году, мы видим рост числа покупок более, чем в два раза. Растет и средний чек: этим летом он составил 3190 руб., что на 6% выше, чем летом 2022.

Главный герой этого лета, по версии Flowwow, конечно, пион. Букеты из пионов покупали по всей стране, а мы даже нашли этому свое название – "Пиономания". Создали специальные подборки с пионами на сайте и в приложении, заколлабились с модным брендом нижнего белья и добавили цветочные композиции на видные места в магазинах, участвовали в городских фестивалях и дарили на них пионы. А также запустили "Пионопад" – игру внутри нашего приложения, победитель которой получил годовой сертификат на покупки во Flowwow.

Помимо пионов, летом покупали ирисы, розы, мини-хризантемы и альстромерии. Кроме цветов, были популярны сладости – мы видим, что наши клиенты чаще всего выбирали бенто-торты с собственным дизайном и клубнику в шоколаде.

А завершили лето мы маркетом Flowwow. Это был фестиваль хэндмейда и крафтовых товаров от локальных мастеров, которых нет в масс-маркете. За два дня к нам пришло больше 10 тыс. посетителей и несколько десятков их четвероногих друзей, вместе мы классно проводили лето среди локальных мастеров, диджеев, сладостей и деликатесов".

Fix Price дошел до маскота.

Это сине-зеленый ёжик Фипи. Он появится в коммуникации бренда в России, Казахстане, Беларуси и Латвии.

Цель нового персонажа — информировать покупателей о различных акциях и новинках, а также помочь Fix Price выстроить с аудиторией более яркую эмоциональную связь, заявили в компании.

Напомним, что 92% людей нравится, когда в рекламе задействованы маскоты, а не актеры. Особенно россияне любят в этой роли животных.

Вот и нам ёжик понравился, милый и уютный.

Рынок мерча в России по итогам прошлого года оценивался в 40 млрд руб. За девять месяцев 2023 показатель превысил 70 млрд руб. (исследование «Сбермаркетинг»)

Что происходит на рынке:

- Российский бизнес тратит на брендированную продукцию на 10-15% больше, чем годом ранее.

- Закладывается на это примерно 5% бюджета на маркетинг.

- Качество мерча уже приближено к СТМ. Это те вещи, которые не просто раздаются, а могут и продаваться.

- В основном российские компании дарят мерч сотрудникам, клиентам и партнерам.

- Около 17% продают его часть и используют в программах лояльности.

- Крупные корпорации по-прежнему в большей степени используют такую продукцию как инструмент продвижения.

- Чаще всего россияне надевают брендированую одежду для похода в магазин, на выставку или просто на прогулку.

- При этом люди готовы купить только функциональный мерч хорошего качества с интересным дизайном и без крупных логотипов.

- Блогеры и медиа регулярно используют мерч как один из способов монетизации. Худи, футболки и сумки авторы контента нередко дарят подписчикам за донаты или просто продают им фирменную продукцию.

Доставка ОТ двери.

Лайфхак из США для воришек.

ПСБ предложил для продавцов на маркетплейсах специальные условия расчетно-кассового обслуживания.

Смотрим основные условия акции:

- Предприниматели смогут проводить без комиссии до нескольких десятков платежных поручений.

- Они также смогут бесплатно переводить физлицам до 5 млн руб. в месяц на карту любого банка.

- Снятие наличных с корпоративной карты МИР Supreme или МИР Premium Business по акционным тарифам — 1% в любых банкоматах.

- Средний бизнес с большими объемами зачислений от маркетплейсов не будет ограничен лимитом по количеству платежных поручений и по размеру переводов физлицам (в рамках специального тарифного плана).

- Онлайн-продавцам цифровой и бытовой техники, мебели и товаров для дома, одежды и обуви, косметики и медицинских товаров, товаров для детей, автомобильных запчастей или зоотоваров, будет предоставлен интернет-эквайринг с комиссией 2,15%.

Больше подробностей здесь

Как сотрудники и покупатели маркетплейсов перепродают на Avito скидки, промокоды, сертификаты

Мы пообщались с продавцами скидок Lamoda, Wildberries и Ozon на Авито и узнали, как устроен рынок перепродаж. Масштаб бизнеса оценить сложно. Есть те, кто предлагают услугу за 100 руб., а есть продавцы подарочных сертификатов со скидкой, разница в оформлении которых составляет от 6 до 80 тыс. за штуку по сравнению с официальной ценой маркетплейса. Вот основные категории скидок:

1. Скидка на заказ. Один из продавцов рассказал, что получил скидку 25% в Lamoda Club за покупку на сумму 200 тыс. руб., выкупив более 60% товара. Теперь он предлагает услугу – оформить заказ со скидкой 25-40% и доставкой в любой пункт выдачи. Стоимость – 100 руб. К примеру, на скейтборде за 1540 руб. можно сэкономить около 300 рублей (скидка 25%).

Другой продавец 15%-скидки на Ozon рассказал о том, что у него корпоративная скидка от маркетплейса. Кроме скидок он также публикует вакансии в пунктах выдачи у себя в профиле.

Продавцы 49%-скидки на Lamoda объясняют процент суммой их скидки (около 25% в зависимости от позиции) со скидкой на товар по акции.

2. Подарок за кредитку. Под видом продавцов купонов Wildberries в размере 2000 руб. встречаются и продавцы кредиток банка «Открытие». Схема следующая: за первые покупки по кредитке можно получить кэшбэк 2000 руб. В комментариях встречаются покупатели, убеждающие других, что это хорошая идея, ведь после первой покупки картой можно не пользоваться. (Мы только напомним, что среди россиян число неплательщиков по кредитам выросло на 3,3 млн за год до 17,7 млн человек).

3. Подписки и сертификаты. К примеру, предлагают оформить годовую премиум-подписку на Ozon – за 750 руб. вместо 1200 руб. (цена на сайте Ozon). Можно приобрести и подарочные сертификаты Ozon со скидкой 8%. (Продавец тоже признался, что у него корпоративная скидка сотрудника).

Авито выдает 296 объявлений по запросу «скидка Lamoda» по всем регионам России, 53 объявления по запросу «скидка Ozon» и 30 – «скидка Wildberries».

Итак, «Лента» Алексея Мордашова купила «Монетку» Романа Заболотнова.

Разбираемся, зачем компании это нужно:

- Укрепление позиций в сегменте "магазинов у дома".

Дальнейший рост формата «магазин у дома» будет идти за счет открытий точек под вывеской «Монетка»..

- Увеличение количества малоформатных магазинов.

Сделка позволит увеличить торговую площадь магазинов малых форматов в 2,4 раза, до 902 тыс. кв. м.

- Укрепление позиций компании с точки зрения закупочной силы.

- Усиление позиций компании на Урале и в Западной Сибири.

- Увеличение доли компании на рынке продуктовой розницы.

Бизнес «Монетки» продолжит работать как отдельная структура, а у магазинов останется существующий бренд. Команда сети продолжит развивать сегмент магазинов у дома и после сделки с «Лентой».

Стоимость сделки не раскрывается, для покупки использованы собственные средства компании и заемное финансирование.

Для справки:

О "Монетке"

У сети 2,1 тыс. магазинов у дома, большинство точек «Монетки» расположены на Урале и в Западной Сибири, средняя торговая площадь одного магазина — 290 кв. м. В сделку также входят пять распределительных центров общей площадью 116 тыс. кв. м и парк грузовых автомобилей.

В 2022 году выручка «РМ Групп», материнской структуры «Монетки», выросла на 29%, до 177,8 млрд руб. В первой половине 2023 года показатель увеличился на 16,8%, а сопоставимые продажи — на 8,7%.

«Монетка» — одна из быстрорастущих региональных FMCG-сетей, рентабельность валовой прибыли которой в 2022 году превышала показатели «Ленты», «Красного & Белого», Metro и «Светофора».

О "Ленте"

По итогам 2022 года «Лента» была четвертой торговой сетью продуктов питания и товаров повседневного спроса с выручкой около 537 млрд руб. На 30 июня 2023 года под управлением «Ленты» было 260 гипермаркетов, 513 супермаркетов и магазинов «Мини Лента».

Основной акционер — «Севергрупп» Алексея Мордашова, состояние семьи которого Forbes оценивает в $20,9 млрд.

#аналитика

Продолжаем обзор доклада DHL Global online shopper survey. Тема сегодняшнего поста — трансграничные покупки.

- Более половины (55%) населения Земли покупает товары из-за рубежа. Выше всего показатель в Польше (97%), ниже всего — в Британии (31%).

- Причем 35% жителей ОАЭ делают это как минимум каждый день. В Таиланде доля таких шопоголиков — 23%, в Китае — 20%.

- 48% всех трансграничных покупателей выбирает китайские товары, 37% — американские. Остальные страны-производители даже не близко.

Причины покупки товаров из-за границы

- Самая популярная — низкие цены (47%). Важнее всего они для бразильцев (63%), а китайцам (21%) и свои товары по карману.

- На втором месте — широкий ассортимент (38%). Его больше всего не хватает в Бразилии (55%), а испанцам (26%) в целом хватает местного.

- Замыкает тройку недоступность конкретных товаров или брендов у себя в стране (35%). Чаще всего с такой проблемой сталкиваются малайзийцы (47%), а во Франции (28%) все есть.

Причины отказа от трансграничного шопинга

- Чаще всего потребители опасаются мошенничества и долгой доставки (по 48%).

- Наиболее эти страхи характерны для жителей Малайзии (65%) и Таиланда (66%) соответственно, менее всего — для поляков (по 31%).

- Высокие таможенные платежи останавливают 41% покупателей. В Марокко эта доля выше всего (69%), в США — ниже всего (19%).

Что нужно, чтобы убедить людей покупать из-за границы

- Ровно половина хотела бы, чтобы цены в онлайн-магазинах указывались в местной валюте. Сложнее всего пересчитывать австралийцам (62%), проще всего — нидерландцам (36%).

- Понятная политика бесплатных возвратов привлекла бы 49%. Вопрос наиболее актуален в Индии (57%) и наименее актуален в Марокко (43%).

- Полная информация о таможенных платежах убедила бы 47% заниматься трансграничным шопингом чаще. Выше всего показатель в Аргентине (66%), ниже всего — во Франции (33%).

На следующей неделе обсудим глобальные тренды в онлайн-шопинге в целом.

На днях медиа тиражировали сообщения о том, что Ozon в разы повышает штрафы для продавцов. Сегодня компания официально опровергла эту информацию.

Мы решили уточнить у коллег, что сейчас происходит на площадке и что изменится для продавцов Ozon. Рассказываем:

- Новые штрафы за отмену и просрочку заказов не вводили, старая ставка в 1,5% от стоимости товара вполне актуальна. С 15 октября изменился только минимальный размер списаний – теперь он составляет 50 руб.

- Блок магазина за превышение нормы в треть отмененных заказов тоже существовал и раньше. По данным самого маркетплейса, он затрагивает порядка 3% продавцов, которым дают неделю на решение оргвопросов. Но если после недельного тайм-аута проблемы с отменами продолжаются, значит, с этим продавцом что-то не так.

- Плата за критические нарушения в содержании карточке товара появилась 3 июля. Сначала продавцам дали две недели на проверку своих карточек, потом еще три месяца за нарушения списывали не более 10% от установленной платы.

Кроме того, недавно уточнили список ситуаций, в которых взимается плата за обработку карточек – например, при нарушении законодательства о маркировке 18+.

- На технику Apple восстановили нормальную комиссию. Ее временно снижали на период ажиотажного спроса и выхода на рынок новинок этого производителя. Спустя две недели комиссия вернулась к прежнему уровню.

В целом все «нововведения» Ozon укладываются в общую логику защиты интересов и покупателя, и добросовестного продавца.

"Верный" сообщил нам, что расстался с "Дядей Ваней".

Из пресс-релиза ритейлера следует, что производитель продает свои консервы по слишком высокой цене даже по промо, а снижать ее отказывается из-за издержек. Поэтому покупатели их не берут. А раз не берут, то его продукцию из ассортимента можно вывести. И, по классике, заменить аналогами, коих на рынке множество.

Это все замечательно, но мы все никак не можем понять, зачем "Верный" так часто использует в своих иллюстрациях персонажа с явными признаками алкогольной зависимости.

Спрос на рекламных менеджеров маркетплейсов вырос на 239% год к году (исследование Работа. ру).

Кроме того:

- Количество вакансий на позицию рекламного менеджера маркетплейсов увеличилось на 35% во втором квартале 2023 по сравнению с первыми тремя месяцами этого года.

- Количество активных резюме выросло в два раза за последний год.

- Однако прирост новых резюме замедлился в третьем квартале 2023 и составил 5% к первому кварталу.

- Среднее зарплатное предложение у специалистов по работе с рекламой на маркетплейсах выросло на 5% во втором квартале 2023 по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 57 тыс. руб.

- В целом за последние три года средние зарплаты по данной профессии выросли на 19%.

- Самые высокие зарплаты менеджерам маркетплейсов работодатели предлагали, начиная с середины 2020 и до середины 2021 года. Снижение предлагаемых зарплат на рубеже 2021-2022 годов связано с постепенным насыщением рынка и появлением большого числа соискателей.

- Активный рост соискателей в этой сфере также связан с простотой входа в профессию — после пандемии выросло количество курсов, которые позволяют за короткий срок получить необходимые навыки и начать зарабатывать.

- Больше половины продавцов (66%) настраивают рекламу самостоятельно, но планируют начать работу со специалистами по рекламе (опрос селлеров ресерч-агентством A2).

- Чуть меньше трети селлеров (26%) привлекают для настройки рекламы сторонних специалистов.

- Продавцы также делегируют настройку рекламы фрилансерам и агентствам — 44% и 42% соответственно.

#дляритейла

Мусор неизбежно возникает в процессе торговли. Смотрим, из чего он состоит и как с ним положено обращаться ритейлу.

На всех предприятиях торговли образуется несколько самых распространенных видов мусора:

- отслужившие свое лампы (класс опасности 1);

- мусор от уборки офисных и бытовых помещений (класс 4)

- упаковка из картона, бумаги и полиэтилена (класс 5);

Непродовольственный ритейл образует свои типы отходов в зависимости от сегмента:

- фэшн-ритейл — одежда, ткани и волокна (класс 4);

- DIY-ритейл — опилки, стружка и обрезь древесины и фанеры (класс 5);

- бьюти-ритейл — остатки косметических средств и упаковка из-под них (класс 4).

У продуктового ритейла "своих" отходов больше всего:

- собственно, пищевые отходы (классы 4 и 5);

- мусор от уборки территории и помещений объектов торговли продуктами (класс 5);

- возвратная деревянная тара, то есть паллеты (класс 5).

Список неполный, но логика понятна: отходов у ритейла множество видов, и с каждым приходится обращаться индивидуально.

Безопасные отходы

- Обращение с наименее опасными отходами (класс 5) не требует лицензии, зато предусматривает биотестирование. Оно доказывает, что мусор действительно безопасный.

- Биотестирование производят лаборатории. Они определяют токсичность отходов, подвергая микроорганизму воздействию вытяжки из них.

- Дальнейшие функции, начиная от вывоза мусора и заканчивая его сортировкой, утилизацией и переработкой, выполняют специализированные компании.

- Без всех необходимых документов, подтверждающих статус отходов, договор с ними заключить невозможно. А экологический контроль может оштрафовать предприятие на 100 тыс. руб. при отсутствии этих бумаг.

Опасные отходы

- По степени опасности они ранжируются от 4 класса (вред окружающей среде нейтрализуется в течение трех лет) до 1 (вред экологии непоправимый).

- Для всех отходов 1-4 классов опасности нужны паспорта. При разработке паспорта мусору присваивается класс опасности, а с ним — и надлежащий способ обращения.

- Этим также занимаются специализированные лаборатории. Стоимость услуги варьируется в пределах 5-10 тыс. руб. за паспорт.

- Отправлять отходы 1-3 классов опасности на свалку нельзя. Их закапывают в землю в специально отведенных местах или сжигают.

Пищевые отходы

- Сюда относятся как продукты с истекшим сроком годности, так и обычный органический мусор, включающий остатки с мясных и рыбных отделов, пекарен, кухонь, кафе и т.д.

- Первый подвид мусора уже используется для производства удобрений, также звучат предложения о его переработке в корм для скота. А близкие к концу срока годности, но пригодные к употреблению продукты (которые все равно выбрасывают), передаются на благотворительность.

- Прочие пищевые отходы хранятся особым образом — в отдельных баках, причем не более 7 часов в летнее время и не более 30 часов — в зимнее. Далее они получают паспорт или 5 класс опасности и вместе со всеми отправляются на свалки или МПЗ.

В следующий раз мы расскажем, как ритейлеру правильно организовать у себя на территории мусорную площадку.